Kylling og svinekjøtt skinke i Tescoma skinke maker

Takk! ...

[i morgen]

: girl_cray: aaaaaaaaaa, Ksyuha bilder pressetaaaaaaaaa ........

i morgen Jeg vil be mannen min avsløre

hun har ikke i morgen ennå
Ksyu, ta ut og legg

Uraaaa!
Lenka, jeg gjorde det !!!
Jeg er en komplett "vannkoker", men jeg gjorde det! ...
Og her er min skinke forresten.

[Ksyusha]

Ksyusha, rett skinke-skinke viste seg! I!

_{(mens Lenka besøker Mahi, vil jeg rose deg, ok?)}

Vel, takk !!! ...

Lenka, jeg gjorde det !!!

Her er jeg, her er jeg!
Pryshkandybala endelig! Snarere seilte hun i regnet!
FSEM PRUVETIK !!!

Ksyushkin, vel, du var redd. Selv om det er dårlig synlig på bildet, er det fremdeles klart at resultatet er en skinke. Og det er jeg veldig glad for!
Vurder nå at du er professor! Det viktigste er å gjøre det en gang, og så vil det gå som smurt.
GRATULERER!!! Og jeg ønsker deg vellykkede eksperimenter i fremtiden !!!

Og til slutt, uansett hvor mye jeg eksperimenterte, uten å telle, selvfølgelig, forskjellige fouls som "lam" eller "med bakt pepper", jeg snakker ikke om "fisk", denne skinke er fortsatt det som ofte blir tilberedt. Det skjedde slik at vi elsker henne mer enn noen annen.

Og jeg gjorde det også! La-la-la! Her ... det ble deilig!

Så vakkert det ble! Gjorde du det med nitritsalt, Gal?

Gjorde du det med nitritsalt, Gal?

Ja, 15 g per 1 kg kjøtt.

salt 16-18 g.

Fortell meg hvor mye? Teskje?

[Om nitritsalt]

En gang til Om nitritsalt, les der og videre ...

[Viktig - obligatorisk utdrag i kulde i to dager, 48 timer, for gjæring og modning av skinke ...]

Viktig - obligatorisk utdrag i kulde i to dager, 48 timer, for gjæring og modning av skinke ...

[lega]

lega, Galya, kjøpte du nitritsalt fra kallenavn?

[Pakat]

Pakat, Pakatik, før eller etter 48 timer?

Først før og deretter etter å ha spist ...

[Pakat]

Pakat, Hva snakker du om? Jeg snakker om skinke, og du?

[Pakat]

Pakat, Pakatik, før eller etter 48 timer?

FAQ, hvor, hvorfor? Hva er spørsmålet er svaret ...

Wow, du er skadelig!

LG, Galya, kjøpte du nitritsalt fra kallenavn?

Hun, vi her i St. Petersburg gjør oss villige til et felleskjøp. Vi distribuerte 2 poser (50 kg), det viste seg å være 69 rubler per kg. Vi fant en jente, vårt forummedlem, som gjennom butikken hennes gjorde hele denne operasjonen, som vi er utrolig takknemlige for.

[Galya]

Takk, Galya! Heldig du der, i St. Petersburg.

Olya, hvis det er en mulighet i St. Petersburg, kan jeg dele et kilo.

[Aenta]

Fortell meg hvor mye? Teskje?

Aenta, Jeg har en full teskje med en saltskive som veier 11-12 g.
Det viser seg at et sted rundt en og en halv skje vil veie 16-18g.

Og fremdeles er det bedre å veie, i normal skala ...

Pralna! Jeg veier alltid. Jeg bestemte meg bare for å sjekke hvor mye som passer i en skje, husket ... og, du skjønner, infa kom godt med!

[Gal]

Hun, vi her i St. Petersburg gjør oss villige til et felleskjøp.
Vi distribuerte 2 poser (50 kg), det viste seg å være 69 rubler per kg.

Gal, og hva er prosentandelen av natriumnitritt i dette nitritsaltet?

salt produsert i Tyskland Esco, innhold av natriumnitritt 0,6%

0,6% NaNO2
Ingredienser: En blanding av vakuumbordssalt og 0,6% natriumnitritt E250,
spesialdesignet for næringsmiddelindustrien, E535, E500.
Gjelder strengt innen maksimalt tillatte mengder for
prosesser for produktbehandling og for ferdige produkter. Følg
bestemmelsene i EU-direktiv 2011/1129 og påfølgende direktiver og / eller
nasjonale normer.
Produsent: ESCO-europeisk selskap GmbH & Co.KG
Landschaftstr.1, 30159, Hannover, Tyskland, Tyskland.
Oppfyller kravene i GOST R 51074-2003.

Opptil 30 gram dette saltet du kan si det trygt ...

Pasha, jeg er ikke redd for å forgifte meg med nitritsalt. Jeg er redd for å oversalt, så 15 g salt per 1 kg kjøtt viste seg å være bra for meg, jeg trenger ikke saltere. Det er skinke, ikke sild.

[lega]

lega, Jeg er helt enig med deg. Selv 20 g salt per 1 kg er allerede en sterk oversalt for meg ...

Og til slutt, uansett hvor mye jeg eksperimenterte, uten å telle, selvfølgelig, forskjellige fouls som "lam" eller "med bakt pepper", jeg snakker ikke om "fisk", denne skinke er fortsatt det som ofte blir tilberedt. Det skjedde slik at vi elsker henne mer enn noen annen.

Ja, Lenus, denne pølsen er også favoritten blant troglodyttene mine. Jeg husker deg alltid med et vennlig ord når jeg lager det.

Å takk, Manyash!

aha! og jeg husker selv når jeg ikke lager skinke, ahh, akkurat sånn !!!

Lyudochka,

[Elena Tim]

Kokt, avkjølt, og sørg for å vente en dag etter tilberedning og avkjøling, vil det ikke være i stand til

Elena TimTusen takk for oppskriften

For helsen din, Yul.
Nei, jeg orker aldri en dag, dette er mord - vent så lenge.
Jeg pleier å lage mat på kvelden, stå i kjøleskapet over natten, og du kan knekke det til frokost.

Vel, her ble jeg beæret, jeg kjøpte et termometer i en butikk rundt hjørnet, hvitsidig med kjøttdeig er i kjøleskapet, men jeg forstår bare ikke hvordan jeg skal sette inn et termometer i den hvitsidige?

her er det

Å, han er en slags klumpete ... Jeg vet ikke engang hvordan jeg skal stikke ham i Belobok, Louise. Det ser ut til at hullene i den er små ...

ja, jeg vet ikke, jeg forstår ikke ennå hvorfor?

Jeg tror det, du kan bare sette den i ovnen, vil den vise omgivelsestemperaturen?

Selvfølgelig hvor han skal dra. Louise, bare husk at ovnen tar mye lenger tid å tilberede skinke enn den gjør i vann, så husk det.

Men dette er deg forgjeves, jeg lager stadig mat i ovnen, 3 - 3,5 timer, men ikke danser med tamburiner ...

[Elena Tim]

Elena Tim, takk fra meg. Vi spiste og var glade, likte det veldig godt. Spesielt for mamma er skinken nesten kosthold. De sa fortsette å lage mat. Jeg leste chill i oppskriften og kjølte den i kjøleskapet i 2 timer og alle spiste, jeg likte den, tusen takk

[Yulyashka]

Jeg lager stadig mat i ovnen, 3 - 3,5 timer

Dette skyldes sannsynligvis at du lager mat i en skinke av metall, og jeg - i plast. Jeg glemte helt hva Louise Beloboku nevnte. Og så, i min Teskome er skinke kokt: i vann i 3 timer, og i ovnen - fem! Derfor har jeg danser med tamburiner med matlaging i ovnen. Men du har rett, selv om det er lenger i det, trenger du ikke å følge bålet, og du trenger ikke å fylle på vannet. Jeg har bare ikke nok tålmodighet for ovnen for alltid. Jeg vil raskt - lage mat og spise!

Yulyashka, Jeg er veldig glad for at jeg likte skinke. Rett sååå glad !!!
Takk for den fine anmeldelsen!

[louisa]

louisa, alkoholtermometer? Jeg har aldri sett slike. Kan du utvide det sentrale hullet i toppdekselet (skiven) på Beloboki? Bare virkelig noe klumpete, men den vanlige termometer-sonden er ikke, nå i butikkene begynte å dukke opp - Metro, Megastroy, Auchan. Jeg kjøpte en elektronisk på Aliexpress, den er veldig praktisk, den piper når temperaturen er nådd eller på en tidtaker, hvor mye du stiller inn.

[Elena Tim]

Elena Tim, Yelenochka, la meg kysse deg: yahoo: her er det skinke, barten viste seg, kokk !!!!
smaken er ganske skinke, fargen er rosa som den skal, den lukter ekte skinke, generelt er alt super, jeg gjorde det, ikke noe komplisert, jeg dro til mannen min i går med en slik stjerne, og jeg kan gjøre alt, og jeg kan gjøre alt, jeg tjente poeng for en måned i forveien

louisa, alkoholtermometer?

aha, en slags dum, jeg kan ikke engang forestille meg hvordan jeg skal stikke en ting i kjøttet, men nåja, jeg skal være i Metro, jeg skal passe på en

Å, for en skjønnhet! Gratulerer Louise! Det ble veldig kult!

I går var det en slik stjerne foran mannen hennes,

Jeg gikk også slik først, og så bortskjemt mannen min seg selv og nå ... stjerner, ikke stjerner ...

og så bortskjemt mannen min seg selv og nå ... stjerner, ikke stjerner ...

Vel, skal du fortelle deg, forbedre deg selv nå, hver dag, og vi boom nye oppskrifter å vente

Vel, hvis jeg kommer på noe så interessant, så vil jeg selvfølgelig dele det med alle.

Elena, min første skinke:


Svinekjøtt skinke. Kokt i 2 timer.
Elena, takk for at du var en av de første som testet skinkeprodusenten! Til frokost blir det doble 2 - kyllingbryst med oliven.