Surkål uten å tøye

Takk, det er mer skum i dag. Smaken av kål er fortsatt bare lett saltet.

I dag, på den tredje dagen, fikk jeg skum. Jeg prøver kål og uansett hvor salt den er. Er det slik det skal være?

I dag, på den tredje dagen, fikk jeg skum. Jeg prøver kål og uansett hvor salt den er. Er det slik det skal være?

Skal det være salt?

Lyuda gratulerer med dagen! Lykke, lykke til, helse og velvære! Måtte alt alltid ordne seg og ønsker skal gå i oppfyllelse!

Burde ikke? Så roet jeg meg. Irsk, hvordan vet du at det er bursdagen min i morgen?

har jeg bursdag i morgen?

I morgen? Beklager. Og under kallenavnet ditt er "BIRTHDAY."

Det er rart, men det burde jeg ikke

Det burde jeg ikke

det betyr at du ikke skal se tto, men vi alle andre trenger å forberede deg på å gratulere deg!

Irina, vil jeg rapportere. Kålen ble uventet. Selv om bare en dag har gått, tror jeg jeg kan si det. Jeg forventet ikke engang. Riktignok var den første batchen saltere, men den måtte fortsatt stå i en dag. Men denne er kraftigere Ja, og den andre batchen ble kuttet tynnere, ikke for hånd, som den første, men av en multikutter. Takk igjen for en så ren oppskrift.

Kålen viste seg uventet

Og hvor skal hun gå da? Gratulerer. Her er et annet medlem av alarmistpartiet! Men det er bra at ikke fra festen "Hva skal jeg gjøre hvis jeg har gjort noe". Gratulerer! Spis til helsen din! Kvas videre! Det viser seg alltid raskere med gammel saltlake. Husk å sjekke det i morgen tidlig, og mest sannsynlig vil du trenge å få det. Men prøv det etter din smak!

Ja, jeg tror også det blir veldig morgenen. Selv nå er det i prinsippet mulig å rengjøre banken

Her er et annet medlem av alarmistpartiet!

Og jeg velger, jeg er nicho, jeg tviler alltid på meg selv, men jeg er lydig, jeg la ikke til noe

Og jeg er cho, jeg er nicho

du flink! Takk for tilliten! Alltid glad!

Jeg rapporterer: 2,5 dager har gått, skummet har blitt mye mindre, kålen har smak av surkål. Jeg venter til kvelden.

Jeg venter til kvelden.

kanskje til og med i morgen morgen! takk for rapporten!

På kvelden har det gått 3 dager, skummet har forsvunnet, lukten er fantastisk, smaken er deilig. Jeg lar det stå til morgen, det er mistanke om at smaken også vil bli fantastisk om morgenen.

På kvelden har det gått 3 dager, skummet har forsvunnet, lukten er fantastisk, smaken er deilig. Jeg lar det stå til morgen, det er mistanke om at smaken også vil bli fantastisk om morgenen.

bravo til kokken!

Irina, tusen takk for en så fantastisk og stressfri måte å sylt kål på. Før det hadde jeg aldri jobbet med kål. Og nå står hun i kjøleskapet med gulrøtter og karvefrø og venter på en kveldsmaking av en uvanlig smakfull kål. Og det er uvanlig velsmakende ikke bare av objektive grunner, men også fordi det er laget for hånd. Takket være deg.

koster seg et kjøleskap med gulrøtter og karvefrø og venter på en kveldsmaking på uvanlig velsmakende kål

Jeg er veldig glad for at du likte det! og ikke bare selve retten, men også kokeprosessen! Kok og del med dine kjære!

Og dette stemmer - både prosessen og kålen - alt er veldig velsmakende! Tusen takk!

Tusen takk!

for god helse!

[Irina]

Irina, og jeg er lei meg.
Deilig kål har blitt myk. Sull, men ikke det samme som i går og i forgårs. Kanskje jeg gjorde noe galt tross alt? Eller avhenger det av kål?
Vi spiser den med glede, og i magen oppfører den seg riktig, og har allerede kokt kålsuppe to ganger.
Veldig hyggelig, men hun tok det og myknet det ...

Deilig kål har blitt myk

Det er synd for Olga, selvfølgelig! Jeg vet ikke hva jeg skal si. Jeg leste korrespondansen vår i en time. Hør, frøs hun i en time? Du bar henne inn i kulden, jeg leste den. Dette er første gang jeg kommer over dette. Jeg hadde en gang en lignende ting - jeg syrnet en sommer, men den var ikke sprø i det hele tatt. Det var umiddelbart velsmakende, men mykt. Og jeg leste det som knusing. Ble du ikke i kulda?

Irisha, kålen min var og er i kulde. Men det frøs ikke. Det er sikkert. Verandaen er varm, som i kjøleskap, T + 2- +4
Derfor spurte jeg.
Jeg vet at kål ikke liker å fryse / tine.
Men deilig.

Jeg vet at kål ikke liker å fryse / tine. Men deilig.

et kar med kaldt vann! Jeg vet ikke! vel, la dette være din sak for kålhistorieopplevelsen! Vel, det var absolutt sprø med en gang? Jeg forvirrer ikke?

Det er riktig! I to dager spiste vi sprø, og i dag en til.
Så lager jeg et nytt parti

jenter, jeg har en litt annen surkål, men hvis du overeksponerer kålen litt og ikke legger den i glassene og i kjøleskapet i tide, så oppfører den seg slik. Du fjerner den deilige kålen, og står litt og gjør den myk. Generelt sett må peroksydasjonsøyeblikket fanges. Du venter tross alt på å ta det bort som ferdig. Men jeg må rydde opp litt tidligere, stå opp og komme til å smake. Tilgi meg for klatring, men det er synd når hele prosessen gikk galt på grunn av bagatell

Det er riktig! I to dager spiste vi sprø, og i dag en til.

hun likte ikke noe! Jeg vet ikke! tenk, kan du finne ut hva! ta notat

overeksponere kål

ah Natasha, ikke ro meg ned, jeg er rasroilas ...

[tumanofaaa]

tumanofaaa, Irsk, men hva tenker du på opprørt? Oppskriften er fantastisk! Se hvor mange jenter som elsker denne vanskelige okkupasjonen. Og ofte elsker kål å være veldig skadelig

[tumanofaaa]

tumanofaaaIrinka, du burde ikke bli lei deg. Nå selges, krysses, krysses kål av slike varianter, det er en god lykke til å gjette for salting.

Irina, under ingen omstendigheter skal du bli opprørt.
Det er mulig at du trenger å overføre til banken, men jeg er ikke venn med banker i det hele tatt. De hopper som frosker. Så jeg la den ligge i pannen. Kanskje på grunn av dette skjedde det.
En annen gang kommer jeg med en annen container for overføring. Kålen er deilig, og dette er det viktigste!

[Olga]

OlgaJeg fyller den i en plastbeholder. Men for at kålen skal bevare smaken, trykker du den på krukken og tapper den godt.

Kanskje på grunn av dette skjedde det.

takk jenter. snille deg. Ja, jeg oppbevarer bare i en kjele i kjøleskapet! sett den aldri i en krukke på grunn av mangel på plass til så store krukker. OK, la oss anta at det er en industriulykke.

[Natalia]

Natalia, Takk! Så jeg vil
Irina, dette er ikke en ulykke, dette er en opplevelse

Irina, dette er ikke en ulykke, dette er en opplevelse

Irina, jeg vil nå fange øyeblikket av kåloverføringen, og alt vil være som på notater

Og hva var grovt salt?

[Ludmila]

Ludmila, Jeg lager bare en stor sur / salt.
Vi vil fullføre denne batchen, jeg vil definitivt lage mer. Jeg skal eksperimentere.
Og det vil definitivt ordne seg. Jeg tror på det

7. Fantastisk resultat ble gitt av surkål bare i gammel saltlake! Veldig raskt og enkelt. Det blir lagt merke til at saltløsningen blir saltere. Men kål er fortsatt død.

For de som er spesielt hemmet, forklar, pli-og-fra ... Når vi gjærer i gammel saltlake, tilfører vi salt igjen? Eller ikke??

Tilfører vi salt igjen når du gjærer i gammel saltlake? Eller ikke??

Julia legger ikke til noe!

[tumanofaaa]

tumanofaaa, takk for oppskriften! Riktignok gjærte den i tre dager. Du kan til og med holde fire, sannsynligvis. Det var varmt. Tilsynelatende er kålen nå slik. Men det viktigste er at alt til slutt ordnet seg! Jeg vil fortsatt gjære! Så lett!
Bare tvil plager meg ...Hvis kålen har blitt gjæret så lenge, betyr det at det er mye kjemi i den (det skjedde med kjøpt melk - noen av dem lagde ikke yoghurt). Så du kan helle saltlake? ... Deilig, selvfølgelig, men kanskje all kjemi har gått i det? Hva tror du?
Det viktigste er at jeg ikke skrev! En familie i markedet vårt har solgt surkål i lang tid. Og de har det så velsmakende! Knasende! Jeg lurte stadig på hvordan de gjør det ..? Nå har de mistet klienten sin !!! Nå vet jeg hvordan jeg skal lage en selv !!!

Tusen takk Angelina for at du brukte oppskriften, og viktigst av alt å dele resultatet. Det er alltid hyggelig!

Hvis kålen har blitt gjæret så lenge,

Tro meg, 3 dager er ikke lang i det hele tatt. Stod på jentene i en uke.

Så du kan helle saltlake? ... Deilig, selvfølgelig, men kanskje all kjemi har gått i det? Hva tror du?

Jeg er absolutt ikke kjemiker. For en slik uttalelse eller motbevisning er det nødvendig med en kjemisk analyse. Men da kan du ikke drikke vann heller! Bruk den derfor for helse! Ingenting går i saltlake - vi høster ikke kål. Hun holder saftene i seg selv. Saltlaken hjelper bare til gjæringen vi ønsker. Jeg tror selv det vil være mer nyttig. Men hvis du tror det, er det en risiko for å sulte i hjel. Er du enig? Og også av tørst og kvelning! La oss være optimister!

Nå har de mistet klienten sin !!!

Serverer dem riktig! Vi selv med bart! Og med kål nå! Gratulerer med initiativet! Glad for å ta!

[tumanofaaa]

tumanofaaa, Jeg lagde også kål, det gjenstår for Amchikov å spise !!!
Neste gang jeg skal tilsette litt sukker, sto det også i tre dager.
En av disse dagene skal jeg lage sylteagurk, bare sylteagurk vil komme godt med
Takk for oppskriften, enkel å lage. Det eneste i det siste at ingen kål, midten er bortskjemt, hva slags
Jeg kjøpte forskjellige steder, og jeg var så heldig!

Neste gang skal jeg tilsette litt sukker

bedre når de tilberedes mens du tilsetter gulrøtter. siden gulrøtter kan være like søte eller ikke, kan smaken lide.
Glad at du likte. Og med kål - det samme er å smuldre - det viktigste er ikke å kjøpe sommerkål. nå selges slike varianter hele vinteren
TAKK!!!

[tumanofaaa]

tumanofaaa, ja, gulrøttene var ikke veldig velsmakende ... Jeg skal eksperimentere

[tumanofaaa]

tumanofaaa, ja, gulrøttene var ikke veldig velsmakende ... Jeg skal eksperimentere

veldig veldig veldig hyggelig !!!!

[Irina]

Irina, takk for en så avslappet oppskrift! Den første batchen ble fortært, i dag ble den andre smuldret. Jeg føler at denne prosessen vil være kontinuerlig i lang tid - smuldret, spiste, smuldret osv.

Jeg føler at denne prosessen vil være kontinuerlig i lang tid.

Victoria - dette er flott !!!! Gi oss en kålfri transportør !!!! Tusen takk for at du delte!

[irsk]

ja gulrøttene var ikke veldig velsmakende ... Jeg skal eksperimentere

Jenter, her kom jeg inn i en helt stygg gulrot: en slags bitter, nesten brennende. Nå prøver jeg det før jeg legger det til oppvasken.

irsk, på ingen måte når hendene mine ikke kålen din: enten mannen min driter, han vil ikke skyve kål fra butikken, så vil han ikke surkål, så vil vi kaste bort pengene som er satt av til en grønnsakskutter. Men jeg går systematisk til målet - surkålen min. Og jeg kommer dit!

[tumanofaaa]

tumanofaaaTakk igjen for oppskriften.
Jeg rapporterer: Jeg satte kålen i glassene, la den i kjøleskapet. Det viste seg at det ikke var opp til kål på tre-fire uker. Og i går tok jeg den ut av kjøleskapet, kålen så flott ut, ingen mugg eller andre overraskelser skjedde. Selve kålen var slett ikke sur, dens skarphet ble bevart, og det virket som om den ble rikere.
I dag smuldret jeg kål igjen.

Ira, denne oppskriften er vel, riktig for meg. Bedre enn noen annen oppskrift.

Men jeg går systematisk til målet - surkålen min. Og jeg kommer dit!

Nastya tviler ikke en gang på deg!