Polsk mat

Bigus (ifølge I.I.Lazersons oppskrift) Jeg kokte i to flerkoker: Brand 37501 og Steba DD2. Jeg installerte "Quenching" -modusen i Brand multicooker, 3 timer. Hun helte litt vegetabilsk olje i bunnen og la ut surkål. Dekke ...galla10

Luftig plommekake 1. Skjær plommen i 4 stykker. Om ønskelig, mariner i 2 ss. l. cognac. 2. Vei og mål deigproduktene på forhånd. 3. Legg mel, eggeplommer, smør, skiver, løsnet ...natapit

Vaniljekake "Karpatka" Dette er en veldig enkel og deilig vaniljesaus. Den består av to lag vaniljesaus og et lag vaniljesaus. Kaken må få stå i kjøleskapet i flere timer ...Gala

Vaniljesaus "Karpatka" "sjokolade Matlaging choux bakverk Sett smør i en kjele, hell i vann, melk, tilsett salt. Sett blandingen på brann og kok opp. Mens blandingen varmes opp, sikt mel og kakao over ...Gala

Gammel polsk kål (flerkoker Zigmund & Shtain MC-DS42IH) Vi trenger bare 2 ingredienser, olje til steking og litt salt og pepper. Vi slår på multikookeren til Fry-programmet og setter tiden til 30 minutter. Hell vegetabilsk olje i bollen. En gang åpnet ...Babushka

Lean potet zrazy med sopp Oppskriften har lenge vært kjent. Jeg skriver spesielt for de som vil lage det i fastetiden. Skjær en mellomstor løk så liten som mulig (men uten fanatisme))). Hakk dill fint. Kaldt til ...BlackHairedGirl

Cupcake "Polish Babka" "(Polish Babka) Det betyr dette: det var ingen vodka i huset, jeg byttet den ut med rom. Og vann til melk. Dette er alle avvikene mine. Mel tilsatte 350 g først, jeg tenkte kanskje mye, så la jeg de resterende 50 g, t ...evnadiva

Drohobych kokt pølse Svinekjøtt og bryst - 50% - kuttet i små biter, resten av kjøttet rulles to ganger gjennom en kjøttkvern med et fint rist. Tilsett alle krydder, kaldt vann, kna i ca 30 minutter til det er nit ...MariV

Krupnik - Polsk soppsuppe 1. Forbered buljongen på beinene - ikke salt (!). Jeg hadde kyllingbuljong. Når kjøttet er helt kokt, filtrert, skilt kjøttet fra beinene. Du bør få 1,5 liter væske. Hvis du lager mat ...Leming

Honningpepperkaker med salte krydder Jeg lager krydder til pepperkaker selv, jeg gni nellik, muskat, kanel, sort pepper, allehånde, ingefær - kanel og nellik er et must! Du kan ikke høre pepper i ferdige pepperkaker ...Grypana

Hjerner av kalvekjøtt i Warszawa En annen oppskrift fra de beregnede kaloriene. Alt er veldig enkelt, så kokeprosessen ble ikke fotografert. 1. Vask hjernen, fjern filmene, og kok i kokende vann med eddik i 3-5 minutter. 2. Diskusjon ...tuskarora

Agurker "" Polsk ""Agurker "Polish" "Tilberedninger Polish Ingredienser agurker eddik 4st. l. sukker 2 ss. l. salt 1 ss. l. dill 1 blomsterstand persille et par blader av pepperrot 1/4 blad allspice 2stk. nellike ...Essenia

Gagarins kake i en multikoker Redmond RMC-M45021 Jeg så gjennom alle oppskriftene, jeg fant ikke en slik kake (selv om det er mulig at oppskriften gjemmer seg et sted), så jeg bestemte meg for å legge den ut. Kaken er veldig velsmakende, den ser mer ut som en kake. Så den første tingen å gjøre ...julia007

Polsk kake med syltetøy Bland mel med natron og krydder (kanel, muskat, kardemomme) og elt deigen for hånd eller ved hjelp av en mikser, og tilsett gradvis mykt smør, sukker, hakket ...barbariscka

Polsk bolle i ovnen Forbered deigen. Varm opp vann til 37C, oppløs sukker, gjær (bland tørt med mel). Tilsett mel, slå på middels mikserhastighet i 4-5 minutter. Dekk til med cellofan og la ...Omela

Polske bigos Finhakk surkålen, tilsett litt kokende vann og kok til den er myk. Skrell fersk kål, skyll, hakk, tilsett litt kokende vann, ...Irinalein

Polske Makovets For deig, varm opp melken til 37C. Tilsett sukker og mel, moset med gjær for hånd til en homogen smuler er oppnådd. Pisk med en kjøkkenmaskin i 2 minutter. Dekk til og la stå i 30 minutter. Av...Omela

Polsk suppe Denne suppen ble inspirert av en annen suppe. Jeg prøvde polsk suppe Zhurek, den ser ut som denne suppen. Bare zhurek lage mat med en viss surdeig, det tar lang tid å lage. Derfor kom jeg på suppen min ...Yulek

Polsk suppe urek Jeg så gjennom alle de første kursene på forumet og ble overrasket over at det polske kjøkkenet praktisk talt er fratatt tilstedeværelsen her! :) Men forgjeves! Det er mange originale, veldig forskjellige fra vår smak og sammensetning ...Jern

Polsk brød med rosiner og nøtter Løs opp gjæren i vann med en klype sukker og la den stå i 10-15 minutter. Legg alle ingrediensene unntatt gjær og smør i elteren og kna i 3-4 minutter. Tilsett gjær og mykt smør, du ...tuskarora

Gammel polsk pepperkake I en dyster høst kan du muntre deg opp og begynne å forberede juleferien nå - et godt middel mot depresjon i lavsesongen. Deigen til denne pepperkakene skal modnes ...Levitan

Juleborsch med soppører Jeg tok også pastinrot, persille, tørket boletus. Men dette er valgfritt. Vi begynner å lage borscht om fem dager. Sett først kvass. For ham tar vi to rødbeter, kutter dem i sirkler ...karamell

Julekarpe på polsk I Polen er det 12 retter på julebordet med en urokkelig regel: ingen skal inneholde kjøtt. "Hodet" på bordet er karpe, som regnes som et symbol på familiens velvære. en....Omela

Fisk på polsk Kok hardkokte egg Kok fisk med krydder Kutt fisken i porsjonerte suppekopper-plater (ta ut finnene, finnebenene, ryggen) Hakk egget fint nok og dryss det med ...SchuMakher

Fiskesalat "på polsk" " Da jeg prøvde denne salaten ble jeg fortalt at det var "polsk fisk", så på Internett så jeg mange oppskrifter på "polsk fisk" - og dette var andre polakker. Men jeg er vant til navnet, sal ...elka34

Rødbetsalat med pepperrot, yoghurt og sild Jeg så denne oppskriften i et magasin og hvordan jeg presenterte smaken .... ja med sild og poteter! mmm .... jeg trodde jeg ikke ville leve !!! Prøv det! i en liten gryte ha vin, laurbærblader, 2-3 ...natapit

Polsk sildesalat Soak sild i melk (vann) og la stå i en time. Tørk deretter og skjær i terninger. Skrell løken, skjær i terninger og stek i olje til den er gjennomsiktig. Tilsett rosiner og krydder i løken ...Omela

Kylling Saltison Brystene tas fra huden. Skjær i store biter, legg 1-2 laurbærblader, 5-6 svarte pepperkorn, salt og sett på "Grøt" -modus. Ikke tilsett vann! Så snart den er klar, er buljongen ...talady

Kasjubisk sild, marinert (sledzie po kaszubsku) Skyll svisker og rosiner, tilsett varmt vann og damp litt. Skjær sviskene i små biter. Skjær løken i halve ringer. Varm vegetabilsk olje på en høy ...Administrator

Staropolsky Zurek Jeg vil prøve å legge ut min første oppskrift på forumet. Jeg så hva som ble lagt ut før meg, jeg vil prøve å gi mitt eget bidrag. Jeg ber deg ikke om å dømme strengt, jeg lagde mat med kjærlighet og dessuten gjorde jeg ingenting med ...sel72

Suppe "Polish" "i en sakte komfyr (Dex 60) Hakk løken fint, rasp gulrøttene på et grovt rivjern. Skjær fileten og andre grønnsaker i terninger (jeg kutter kålen ca 2 x 2 cm). Ha alt i en sakte komfyr, tilsett salt, sukker og ris og hallen ...izumka

Ostekake med pepperkaker Skill de hvite fra eggeplommene, pisk separat, bland eggeplommene med sukker, tilsett cottage cheese (kritt), tørr pudding, mel, smør og proteiner. Elt hele massen Hell halvparten i multikookerskålen, ...nadin123

Sjokoladeterte med karamell og valnøtter Elt deigen, jeg gjorde den med en blender, pakk den inn i film og kjøl i kjøleskapet i 30 minutter. Ta den ut av kjøleskapet, rull den ut, legg den ferdigsmurte kremete ...Grigorivna

Honningkake "" Polish "" Jeg har laget denne Ayn-kaken i flere år nå, og den smaker godt. Lenke til original oppskrift nedenfor. Tusen takk til forfatteren for det !!! Deig: Mykgjort smør, sukker, egg, honning, så ...Lerele

Plyatsok kake "Pani Kabluchkova" Deig: Mal margarin med sukker, tilsett gradvis eggeplommer, rør hele tiden og gni, deretter rømme og mel blandet med bakepulver. Deigen er litt klissete. Sette det sammen i ...fomca

Torun pepperkaker "" Katarzhinka "" Min mors pepperkaker var for meg i barndommen de viktigste foresatte for den mest etterlengtede og fantastiske ferien - nyttår ... I barndommen oppfattes mye som magi, her hørtes det ut ...Nagira

Kokt torsk, polsk saus Legg torsken i saltet kokende vann, som krydder har blitt tilsatt, og kok. Til sausen, smelt smøret, sil det, tilsett ikke for finhakket egg, hakket ...TATbRHA

Bretonske bønner Legg bønnene i bløt over natten. Kok opp. Skjær nakken i små terninger, lenden i terninger og pølsene i skiver eller biter. Skjær løken i halve ringer. Stek først kjøttet, dekk, lapskaus ...ang-kay

Polsk eple Smelt margarin eller smør, bland med rømme og eggeplommer, tilsett litt salt. Bland bakepulveret med mel og elt til en myk deig. Du trenger ikke å kna lenge. Samlet i en bolle og det er nok. Sendt ...Sommerboer

Eplepai "Dzyad" 1. Hvis du elter deigen i en brødmaker, legg til alle ingrediensene i den rekkefølgen som er vist i instruksjonene til brødmakeren. Kan eltes med en skurtreske. Løs deretter først opp gjær og sukker i melk ...Leming

POLERT KJØKKEN. Ulike matvarer er bredt representert i kostholdet til polakkene: kjøtt, fjærfe, vilt, fisk, grønnsaker, meieriprodukter, etc.

Polsk mat ligner på ukrainsk og russisk. Ulike salater (grønnsaker, kjøtt, fisk), egg snacks, kald fisk snacks, kjøtt tilberedes som kald snacks. Blant varme forretter er pølseskall med grønne erter, krutonger med skinke, pølser og lever osv. Populære. Beteborsjch med ører, zhur med pølse eller bryst (en del av denne retten er zhur - rugmel, gjennomvåt i vann og gjæret i to dager). Første retter serveres vanligvis med poteter, dumplings, paier, grøt, krutonger i stedet for brød.

I polsk mat brukes alle typer varmebehandling til matlaging: koking, steking, steking, baking. Av de andre kursene er polakkene populære blant svinekjøtt, kalvekoteletter, grovkoteletter, bigos (en tallerken med surkål og fersk kål stekt med løk, laurbærblad, sopp og flere typer kjøttprodukter - svinekjøtt, kalvekjøtt, biff, pølser, biter av pølse osv.), kolbe - et fat med arr. Andre retter tilberedes også av kjøttdeig, slakteavfall, kjøtt stuet med grønnsaker, fjærfe og vilt osv. Andre retter serveres med grønnsakspynt, ofte med komplekse pynt.