Eplepai "Dzyad"

Eplepai "Dzyad"

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: pusse

Ingredienser
hvetemel. toppkarakter	520 g (4 ss)
gjær	20 g
sukker	100 g
smør	70 g
eggeplommer	4 ting.
salt	0,5 ts
sitronsyre	0,5 ts
melk	300 g
For fylling
eple syltetøy (tykk)	1 ss.
rosiner	2 ss. l.
dadler (eller vinbær)	30 g (20 g)

Kokemetode

• 1. Hvis du elter deigen i en brødmaker, legg til alle ingrediensene i den rekkefølgen som er vist i instruksjonene til brødmakeren.
• Kan eltes med en skurtreske. Løs deretter først opp gjær og sukker i melk, tilsett alle løse ingredienser i mel. Elt gjærblandingen og melet, tilsett deretter det mykgjorte smøret i små biter. Rør til glatt.
• I Bread Maker brukte jeg programmet "pizza dough" - det varer i 45 minutter.
• Her er hva som skjedde
• 
• 2. Overfør deigen til en smurt pasta. beholder for korrektur med smør og deksel fra lufting - med lokk eller folie. Plasser på et varmt sted (ca. 30 C) til volumet dobles. Jeg la den i en lukket mikrobølgeovn med et glass varmt vann i 30 minutter.
• 
• 3. Tilbered fyllet mens deigen brygger.
• Hell kokende vann over rosinene. Varm opp et glass tykt eple syltetøy. Ha rosiner, finhakket dadler (eller vinbær) i den. Avkjøl det.
• 4. Del deigen i to deler. Den er myk og elastisk.
• 5. Stek godt i en form som går løs. Jeg har det ikke, så jeg gjorde det bare på et bakeplate.
• Rull forsiktig ut halvparten av deigen, og pass på at du ikke slipper for mye bobler. Overfør den rullede deigen forsiktig i en form eller bakeplate. Deigen er myk, du må overføre raskt.
• 6. Legg alt fyll på dette laget.
• 7. Kjevle ut andre halvdel av deigen på samme måte.
• 8. Dekk bunnlaget med fyllet med det andre laget. Klem kantene.
• 9. Kaken skal smøres med et egg før den bakes. Jeg helte mitt eget piskede protein med sukker.
• 10. Stek i ovn som er forvarmet til 180 ° C i 15-20 minutter - til de er gyldenbrune. Beredskap kan kontrolleres med en spyd.
• 

Retten er designet for

1 stor kake

Tid for forberedelse:

1,5 - 2 timer

Merk

Dette er en av de tradisjonelle paiene til Velkanots - påske. Det er lett å tilberede. Mange kilder indikerer at dette er en rett med hviterussisk mat. Jeg tror at begge alternativene er riktige - fordi det er mye til felles i polsk og hviterussisk mat, så vel som mellom kulturene til disse to folkeslagene.
Jeg hadde ikke dadler - jeg la bare rosiner i fyllet, bare la i mer. Og litt kanel. Det ble deilig.

Takke! : rose: Jeg har en tykk plommesyltetøy, jeg visste ikke hvor jeg skulle legge den. Nå skal jeg bake en kake! Tror du at en plomme vil gjøre?

[Leming]

Leming, en nydelig kake! Og hva er høyden? Nå lurer jeg på om det passer hvis du baker i en pizzaprodusent? _{Vi leter ikke etter enkle måter} .

Og jeg tenkte på en pizzaprodusent, for det var en kort kake. På grunn av belegget ser det ut som en pepperkake)))

[IamLara]

IamLara, noe tykt syltetøy vil gjøre. Bare smaken vil være annerledes. Jeg prøvde denne paien i rabarbra syltetøy -
j @ ne, høyden min er 2,5-3 cm, og diameteren er omtrent 30 cm.
Hvis det er i form, vil det vise seg å være høyere og mindre i diameter.
Dessverre vil jeg ikke fortelle deg om pizzamakeren. Hvis du prøver det, kan du dele opplevelsen din: den vil være nyttig for noen

[Leming]

Leming, det er ikke noe eple, men du kan lage en rask syltetøy, butikkene er fulle av epler, til påske baker jeg selvfølgelig med epler det smaker bedre enn db, men jeg prøver en plomme (min egen plomme, gul, aromatisk)