Banan Gulrot Nest Cupcakes

[Deig]

Banan Gulrot Nest Cupcakes

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: amerikansk

Ingredienser
FOR TEST
Hvetemel	150 g
Kjernemelk (jeg har melk)	70 ml
Kokosolje (jeg har raffinert mais)	60 ml
Egg	2 stk
Sukker	170 g
Bananer	1,5 stk
Gulrot	glass 200 ml (90 g)
Salt	1 klype
Soda	0,5 ts
Kanel (tilsatt 1 ts revet sitronskall i stedet)	0,5 ts
Vanillin
FOR GLAS:
Kremost	160 g
Pulverisert sukker, vanillin	230 g
Kokosflak (jeg har mandelflak)	30 g
FOR 70 g MASTIK:
Marshmallow	20-30 g
Melis	50-70 g
Vann eller sitronsaft	0,25 ts
Matfargestoffer

Kokemetode

• Deig
• 1. Pisk egg med sukker, tilsett smør og pisk igjen.
• 
• 
• 2. Mos bananer med en gaffel til puré, rasp gulrøtter på et fint rivjern, tilbered sitronskall. Tilsett bananer, gulrøtter, zest, vanillin i den piskede blandingen, rør.
• 3. Rør melet med natron, salt og tilsett gradvis i den piskede blandingen slik at det ikke blir klumper.
• 
• 4. Tilsett melk og rør.
• 
• Deigen kommer ganske flytende ut, men jeg bestemte meg for ikke å fravike forfatterens oppskrift. Neste gang prøver jeg å tilsette 50 g mer mel.
• 5. Smør bakervarer eller dekk med muffinpapir, fordel deigen og stek i en forvarmet ovn ved 170 ° C i ca 20 minutter.
• 
• 6. Fjern muffins fra formene og avkjøl.
• 
• Egg
• Hvis du ikke kunne kjøpe slike mini-egg (som forfatteren av oppskriften gjorde), kan du lage dem selv. For dette tok jeg marshmallow mastikk (jeg hadde den klar).
• Tilberedning av mastikk:
• 1. Tilsett vann eller sitronsaft til marshmallows og varm opp i et vannbad eller i mikrobølgeovn til det øker i volum (på dette punktet kan du legge til fargestoff).
• 2. Innfør melis gradvis under omrøring med en skje. Legg på bordet, drysset med pulver, og kna godt til det slutter å feste seg til hendene.
• 3. Send til kjøleskap, innpakket i folie, i 30 minutter. Egg kan dannes (24 stk). For å forhindre at mastikken henger fast, kan du bruke melis.
• 
• Glasur
• 1. Pisk kremost, tilsett melis og vanillin i den og pisk igjen. Hvis massen virker tykk, tilsett 1 ts. melk, hvis den er flytende - til og med melis. Stek mandelflakene, kjølig.
• 
• 2. Plasser glasuren på muffinsene og lag hull til 2 egg.
• 
• Legg ut eggene. Dryss flak rundt dem. Ferdig!
• 
• 
• 

Retten er designet for

12 stk

Tid for forberedelse:

1 time og 20 minutter

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Cupcaken er myk og fuktig. Banan føles bra, gulrøtter gjør det praktisk talt ikke.
Jeg synes dette er en god idé for et festlig påskebord!
Oppskriften er hentet fra nettstedet 🔗

Lignende oppskrifter

Banankake (Klassisk banankake) (Fugleskremsel)

Bananmuffin (uten smør og egg) (Hekle)

Bananmuffins (valvery)

Alexandra, jeg likte reirene dine så morsomt, takk

[Larissa]

Takk, Larissa! Og hvordan datteren min likte det! Hun spiste raskt alle testiklene, slikket kremen ... og spiste resten til mamma !!!

Hei, så ømt!))

Takk Tatyana!

[Alexandra!]

Veldig ømme reir Alexandra!
En flott idé for påskeferien, og en stor glede for barn.

[Marina]

Takk for din oppmerksomhet, Marina! Jeg tror at du til og med kan ta påskekaker i stedet for cupcakes, og pynte dem slik på toppen! For å glede gudbarn og andre barn!

[Alexandra]

For en pen, mild! Alexandra, takk for detaljert oppskrift!

[Vasilica]

Vasilica, værsågod!

merkelig.fortell pzhlsta, hvis egg fra mastikk er laget på forhånd, hvor mye kan de lagres ???

[Tamara]

Tamara, Takk for din oppmerksomhet! Generelt skriver de at ferdige mastikkprodukter kan oppbevares i en tett lukket boks på et tørt sted i omtrent to måneder, ferdig mastikk pakket i plastfolie, i kjøleskapet - opptil 6 uker, i fryseren - i flere måneder. Min personlige erfaring: Jeg formet på en eller annen måte roser 2 dager før servering - alt er flott. Det er bare at de nylig støpte figurene er veldig myke, de står opp - de tørker litt (om noen dager), men stivner ikke. Og hun formet disse eggene og serverte dem umiddelbart. Det som var igjen den andre dagen var også mykt.

Men med mel - jeg vet ikke. Forfatteren hadde så mange, men jeg vil legge til litt. Generelt, som din erfaring vil fortelle deg!