Oppskrifter fra instruksjonene for sovjetiske vaffeljern Lakomka og Kuban (modeller EVGK-1.0 / 220 og EV-1.0 / 220) - oppskrift med et bilde på Mcooker: de beste oppskriftene

Oppskrifter fra instruksjonene til det sovjetiske vaffeljernet Lakomka og Kuban (modellene EVGK-1.0 / 220 og EV-1.0 / 220)

Kategori: Bakeri produkter

Oppskrifter fra instruksjonene for det sovjetiske vaffeljernet Lakomka og Kuban (modellene EVGK-1.0 / 220 og EV-1.0 / 220)

Ingredienser
Mel
Egg
Sukker
Margarine
Melk

Kokemetode

Oppskrifter blir omskrevet "som de er" fra instruksjonene til de elektriske vaffeljernene. Jeg klarte å lage mat bare en oppskrift, jeg likte den veldig godt! Smak av barndommen! Gjør en dobbel eller trippel servering med en gang, ellers er det ikke nok for alle. Jeg oljet platene bare når jeg bakte den første vaffelen. Hvis det er smør / margarin i henhold til oppskriften, er det ikke nødvendig med ekstra smøring - de vil selv komme av etter 40-50 sekunder, så snart de er litt brune.
Oppskrifter på EVGK-1,0 / 220 vaffeljern (aka Lakomka)
Oppskrift nummer 1.
Mel 100g
Eggeplomme 1 stk.
Spiselig salt 0,5 g
Natron 0,05 g
Vann 200 ml.
Salt og brus tilsettes eggeplommen, alt blandes, så tilsettes litt vann og alt melet. Bland alt grundig og hell resten av vannet i det.
Oppskrift nummer 2.
Mel 120g
Smør (margarin) 50g
Egg 3stk.
Granulert sukker eller pulverisert 50g
Melk (rømme) 150g
Matsalt 2.4g
Vanillin (valgfritt) 0,03 g.
Smøret blandes med sukker og piskes, eggeplomme, salt, vanillin og mel tilsettes. Bland alt godt. Melk tilsettes den resulterende blandingen, blandes og plasseres på et kaldt sted. Før du steker, tilsett pisket protein i deigen og bland godt.
*Min kommentar: Deilig! Dette lager 8-10 vafler. Kast alle de ovennevnte i en blender og slå. Hell 20-30 ml mer melk, ellers vil en tykk deig vise seg. Ideelt sett er deigen tynn, gjennomsnittlig mellom kefir og rømme, heller i en drypp, ikke et bånd. Legg 3 egg = 177 gram (uten skall). Du kan ha mer sukker. Salt i mengde er omtrent 1/4 av en liten målehette på en brødmaskin.
Oppskrift nummer 3.
Mel 100g
Sukker 100g
Egg 1 stk.
Smør 60g
Vanillin etter smak.
Bland egg, smør, sukker, tilsett deretter mel og bland godt igjen. Vanillin tilsettes etter smak.
Oppskrifter på EV-1.0 / 220 vaffeljern (aka Kuban)
Oppskrift nummer 1. Wafers "Spesiell".
Egg 5-6stk.
Melk 0,5 kopper
Sukker 1 glass
Mel 1,5-2 kopper
Smør 200g
Vanillin etter smak.
Pisk egg og sukker. Tilsett smeltet, avkjølt smør, melk, vanillin. Bland alt grundig. Tilsett mel og rør til det er oppnådd en deig som ligner rømme i tetthet.
Antall oppnådde vafler er 50 stykker.
Oppskrift nummer 2. Wafers "Favoritt".
Egg 5stk.
Sukker 1 glass
Mel 2 kopper
Margarin 200g
Vanillin etter smak.
Smelt margarin, kult. Tilsett sukker, egg, vanillin og mel. Bland alt grundig til det er glatt.
Antall oppnådde vafler er 50 stykker.
For originaliteten til det bakte produktet, fordel deigen en teskje diagonalt over bunnplaten i hjørnene.
Etter steking, rull vaffeltrianglene i en pose og fyll den med smør eller vaniljesaus.

Merk

Foto av Pten4ik

ELEKTRISK PAKET. Designet for å bake vafler og kjeks hjemme. Den består av to hengslede gulvformer av aluminium, lukket fra utsiden av deksler. Hver formhalvdel oppvarmes av et rør på elektrisk varmeelement på 400 W. Vaflene stekes ved en temperatur på 160-180 ° C. Vaffeljernene produsert av industrien skiller seg hovedsakelig i form og størrelse på arbeidsflatene. Dette bestemmer deres kraft og ytelse.Temperaturen på arbeidsflatene reguleres av en termisk begrenser i området 160-180 ° C. Forsyningsspenning 220 V. Nominell effekt 800 W. Arbeidsflate 315, 445 eller 475 cm2. Vekt 3,5-4 kg. Før steking blir vaffeljernet koblet til strømnettet og oppvarmet i 7-10 minutter. Deretter åpnes den og de oppvarmede overflatene på formene smøres med fett. Legg 2-3 ss deig på den nedre halvformen i et tynt lag og lukk den øvre halvformen. Steketid 1-3 minutter (avhengig av deigens sammensetning). Den bakte oblaten tas ut og skjæres i biter (av ønsket form og størrelse) i varm tilstand eller rulles opp til rør.