Kaken er deilig

.... tok hensyn til alle anbefalingene og rådene fra vellykkede påskekakebakere, instruksjonene til kollegene ovenfor og hva. Og det faktum at bunen ikke har dannet seg i det hele tatt;
... Som et resultat, 1 minutt før bakstarten startet (modus "søtt brød") ble deiglaget 4 centimeter mer og kaput. Jeg tok ovnen og skrudde av den i nøyaktig 80 minutter.

Det ser ut til at når jeg tar hensyn til gjeldende realiteter, må jeg koke deigen i gjæringsmodus i minst 75-90 minutter. uten å nøle, vel, og bake som vanlig.
Jeg tenker riktig, ikke sant?

Du gjorde alt riktig, (jeg må også ofte gi deigen mer tid til bevis).
Har Kedwood en valgfri programmeringsfunksjon? Da vil det være praktisk å bruke den ved å programmere en lengre korrektur.

Pepperkakemannen føles som om den skal være øreflipp, hunnbryst, kattemage /Jeg leste den fra ROMA / Og til berøring er alt annerledes, så jeg kan ikke bestemme meg.

Da jeg bakte denne kaken for første gang, gjorde jeg alt tydelig i henhold til oppskriften på første side, og det står der at deigen skal være flytende - den bakes. Jeg fikk en fantastisk kake (bare tørrgjær erstattet jeg med presset). Lykke til!

Enheten min, så vidt jeg har mestret den, er ikke programmert i tillegg, og fungerer i henhold til faste programmer. Jeg kompenserer for denne mangelen med en kombinasjon av programmer, selv om det er en plagsom ting som krever ekstern timing og ytterligere innsats for å trykke på knappene. For eksempel elter jeg et seriøst hvitt brød og lar det stå i 40 minutter. i "dough" -modus, deretter elter jeg i 10 sekunder i "dough for dumplings" -modus, deretter 50 minutter. Jeg varmer det opp i "kornbrød" -modus (det varmer opp materialene før du elter (og dette er ikke 1 gang 50 minutter, dette er 2 ganger 25 minutter hver med tilbakestilling av programmet til null), jeg baker på bakevarer i 1 time. Jeg legger til 3 timer i batchen. l. eplecidereddik (etter råd fra en av kollegene). Det viser seg at et mirakel er like bra med en, smuldrer. Krummen er elastisk, litt smuldrer, veldig vinthund.

: blomster: Lena takk for oppskriften. I dag bakte jeg deilig kake. Det er på tide å begynne å forberede seg til påsken. Baking for en mindre størrelse, men forgjeves var det nødvendig å umiddelbart gjøre en stor, men vi vil ikke gjøre noe igjen. Jeg legger bare smør i stedet for vegetabilsk olje. Det ser ut til at godt smør er mer passende for kulich, så gir alt sammen en unik følelse av en ferie og et varmt hjem. Tusen takk!
Men du kan spørre i form av en mindre størrelse på gjær trenger 0,5 ts eller 1 1/2 ts gjær?

Kjære Elena Bo! Tusen takk for denne oppskriften. HP kjøpte SD-255 for 10 dager siden, oppskriften din er bare super, ingenting som dette har noen gang blitt prøvd. Alt ble gjort av mannen min, han gjorde alt nøyaktig i henhold til oppskriften, jeg prøvde det bare. Selv pleide jeg å bake, men jeg vil gjenta det SUPER!
Jeg leter etter oppskriftene dine på nettstedet. Jeg håper alt blir bra!

heh, vel ... og igjen har jeg problemer med ham
Jeg prøvde i dag å bake denne oppskriften "Mel - 300g"
og dette er hva som skjedde nedenfor, og i går bakte jeg brød av samme mel og med samme gjær - så brødet var perfekt, men kaken (

Hvordan oppførte deigen seg under korrektur? Har den steget bra?

nei-ah, la oss bare si - økningen ble ikke registrert ..., men brødet steg opp til det perfekt ... og i dag ble også smørkaken bakt fra Elena - den steg også perfekt

Selvfølgelig er smørdeig tyngre enn brøddeig. Kanskje du bare måtte vente til deigen hever seg godt, og så slå på "bakingen"?

altså, jeg forstår riktig
1 at hvis du vil få et godt resultat, bør du alltid se på bunken og heve den før du baker - ja?
2.og hvis du ikke liker noe, så slå av modusen og la det være tillatt å brygge en ekstra time eller to, og slå deretter på stekemodus hver for seg for tiden som er angitt i boka, og det er det?

Ganske korrekt!

Takk
forresten, men smør blir også vurdert - baking - men av en eller annen grunn steg det utmerket ...
og et annet spørsmål - hvis jeg øker gjærmengden litt og stiller størrelsen til middels - vil det gi ham mer løft? eller det kan fortsatt påvirke noe

Dette er det jeg hater å gjøre, og jeg anbefaler ikke noen, er å øke gjærantallet! Det er bedre å vente til deigen hever naturlig.

Prøv å sammenligne hva som er forskjellen i oppskriftene til de to kakene, og prøv å finne årsaken til at den ene viste seg og den andre ikke.

Jeg leste anmeldelsene, jeg bestemte meg også for å bake denne kaken.
Alt ordnet seg, jeg likte alt.
Bakt strengt i henhold til oppskriften.
Men jeg vil ikke ha i nøttene lenger, fargen er ikke hyggelig.

Jeg åpnet lokket etter et pip, kaken steg over taket, kjekk, men taket er hvitt og sidene er garvet. Inntil jeg tok ut taket, ble det blåst bort (((jeg har ikke smakt på smaken, jeg venter til i morgen, la det avkjøles.

[tako]

tako
Vi har de samme komfyrene med deg. Tidligere brukte jeg å bake kaker i henhold til denne oppskriften hos en russisk kokk. Bare se på slutten, det hender at du må slå den av fem minutter tidligere, slik at den ikke brenner. . Jeg reduserte også mengden ingredienser litt, ellers første gang deigen steg så mye at den falt ut av bøtta på de ti, måtte jeg vaske den

Jeg bakte en slik kake ... den viste seg å være veldig høy og stor .. til og med .. for å være ærlig, forventet jeg ikke denne størrelsen engang ...

deilig .. veldig .. men vanligvis liksom .. du vil ha noe mer som en cupcake ...

og mer - veggene ble veldig mørke og tørre ... kanskje det var verdt å trekke ut tidligere ??

deilig .. veldig .. men vanligvis liksom .. du vil ha noe mer som en cupcake ...

Denne kaken smaker som en vanlig bolle. Hvis du vil ha en cupcake, så er det cupcake-emner.

og mer - veggene ble veldig mørke og tørre ... kanskje det var verdt å trekke ut tidligere ??

Hvilken farge brukte du til skorpen?

: nyam: MANGE TAKK ... Jeg hadde en "øvelse" før påske: Jeg bakte kaken din, Lenochka ..: blomster: For mange fantastiske anmeldelser .. Så jeg kunne ikke motstå .. Det viste seg å være veldig frodig og øm ... Jeg skal bake nøyaktig den samme til påske samme ...

God dag! Jeg er nybegynner av å bake, så kanskje spørsmålet vil være morsomt, jeg vil bake en kake med redusert hastighet, men jeg kan ikke finne ut hvordan jeg skal måle 1,2 ts, og 0,3 ts her er oppskriften:

Omberegning for en mindre størrelse fra Andreevna.
Sitat fra: Andreevna 7. februar 2008, 12:24:27
Gjær -1,2 ts
Mel - 300g
Salt - 0,3 ts
Sukker - 4 ss. l.
Vaniljesukker - 0,5 pakke
4 ss. l. olje (raffinert)
Egg - 2 stk.
Melk - ca 60 ml
Vanligvis egg + melk = 160 ml. Pepperkakemannen tok feil, klissete.

[Liska]

Liska
Så det er ingenting komplisert, la oss starte med 1,2 ts. gjær: mål først ut 1 ts. gjær, hell ut. Del deretter teskjeen visuelt (etter øye) i 5 deler, hell 1/5 del i skjeen - det er ferdig, gjæren blir målt. Det samme med salt, du må visuelt dele en teskje i 3 deler, bare tilsett salt 1/3, så får vi alt vi trengte. Jeg vet ikke om hun forklarte det tydelig ...
God påskekake!

Takk for oppskriften, spesiell takk til Andreevna for omberegning for 300 gram mel. Jeg tok tross alt smørkake. Og tilsett 40 gram revet eple (etter signalet, sammen med rosiner). Du kan ha mer vaniljesukker. Rett etter steking var lukten som søtt brød, men dagen etter - som en ekte kake fra ovnen. Jeg skal bake til påske.

Jeg risikerte det ikke og bakte fremdeles en kake etter Elena Bos oppskrift. "For aller første gang, veldig, veldig flott," sa familien min.

God dag!!! God 1. april til deg! I dag bestemte jeg meg for å lage en slik kake, ingenting bodde noe dårlig ... Jeg skrev oppskriften på et stykke papir, la barnet i seng og gikk på kjøkkenet.Mens jeg la alt i HB, kom det noen slags antenner, de vekket naturligvis barnet slik at jeg kunne slå på og sjekke alle TV-ene for dem. Som et resultat har påskekaken vist seg i omtrent en time nå, og jeg skjønner med gru at jeg ikke har tilsatt smør !!! Ikke en dråpe !!! Hva vil skje nå? Kamerater, kjære, alt går til søpla nå, ikke sant?

er deigen vakker? ikke i filler av mangel på væske? I så fall vil det bare være tørrere og mindre, men spiselig.

Deigen ser ut til å være normal, jeg tilsett melk mens jeg elter slik at den ser ut som en oppskrift (jeg var likevel overrasket over at den ikke var flytende i det hele tatt) Den ser ut til å heve, etter 15 minutter skal jeg legge på

Jeg sitter og spiser, sååå deilig !!!

Jeg bestemte meg for å prøve oppskriften før påske her.

Fraers grådighet vil ødelegge ... Spesielt den late ... Jeg bestemte meg fra bunnen av mitt hjerte for å skyve tørre kirsebær inn i dispenseren, hoppet bare ikke ovenfra for å komme inn mer. Og hun rullet det ikke i mel, selv om hun bestemte seg for at selv om hun var klebrig, men liten. Og jeg var for lat til å komme meg opp på bibikken. Vel, til slutt strømmet det omtrent et halvt glass ut i beste fall - de var kornete fast og kunne ikke alle falle ut i bulk. Dette betyr at det første alternativet vil være nesten uten fylling. Det er synd.

Spredt litt på toppen, mer estetikk for. Resten måtte plukkes ut av dispenseren, fordi oppstigningen allerede var i full gang da en slik bakhold ble oppdaget, for å gripe inn sent, og hvis de ble liggende der for å bake, ville den i det hele tatt være sveiset ..

I neste. en gang, eller jeg vil drysse det med hendene eller mindre og med mel.
Hva skjer - vi finner ut i morgen tidlig hvordan vi kutter det. Mens den fremdeles står, varmer den opp.

bakt påskekake i dag !!!!! først i livet mitt !!!! fantastisk påskekake !!!! for deilig !!!!!! takk til forfatteren !!!!

Fortell meg hvem som gjorde det med tørre kirsebær - hvor mye de la i og hvordan de forberedte seg på fylling. I går gråt jeg allerede over den late grådigheten min, som et resultat kom kaken ut med veldig få kirsebær, og de slo seg alle sammen. Jeg strødde bare rosiner vanligvis med mel, men med kirsebær vil dette problemet fungere, eller er det for tungt, og vil fremdeles gå til bunns? Kanskje er det verdt å kaste den litt tidligere enn på fløyta - slik at den maler litt og blander seg jevnere?

Og jeg vil veldig, veldig gjerne, tilsette litt mer sukker for å gjøre det søtere. Men dumt - og så ble det bakt på en lett skorpe, det var veldig garvet. Riktignok la jeg også størrelsen på et kilo - 700gr syntes ikke jeg var nok her ...

Jeg vil gjenta det allerede "for etterbehandling", slik at foreldrene mine kan få en gave til påske, og jeg er redd for at det er flere punkteringer med fylling og søthet ...

Jenter og gutter! Og jeg har en "sorg". Jeg bakte alltid denne kaken - den var foreldrenes favoritt. Og nylig har den sluttet å virke. Det viser seg å være lite og litt fuktig inni, og du vil virkelig bake det. Deilig, aromatisk, men IKKE det samme som før - lett og luftig. Jeg byttet både gjær og mel, resultatet er det samme - det stiger ikke som før og ser ut til å være fuktig inni ...
Hjelp, hva gjør jeg galt ???
Vanlig brød med samme gjær og mel viser seg å være veldig bra ...
Takk på forhånd ....

Jeg bakte en kake for første gang. Han gikk bra opp, ble brun, men eplene stikker ut av den i biter, noe som opprører meg. Jeg vet ikke hvordan epleskivene vil smake i kulich. Kirsebæren stikker også ut med tuberkler. Jeg kan ikke klippe det ennå. Hvis jeg har tid til å ta et bilde av kuttet, vil jeg definitivt legge ut en rapport.

Det viser seg å være lite og litt fuktig inni, og du vil virkelig bake det. Deilig, aromatisk, men IKKE det samme som før - lett og luftig. Jeg byttet både gjær og mel, resultatet er det samme - det stiger ikke som før og ser ut til å være fuktig inni ...
Hjelp, hva gjør jeg galt ???
Vanlig brød med samme gjær og mel viser seg å være veldig bra ...

Gi ham mer tid til bevis. Trekk ut stekeovnen før du steker, og la den stå stille og heve. Stek deretter på BAKEMODUS.

Fortell meg hvem som gjorde det med tørre kirsebær - hvor mye de la i og hvordan de forberedte seg på fylling.I går gråt jeg allerede over den late grådigheten min, som et resultat kom kaken ut med veldig få kirsebær, og de slo seg alle sammen. Jeg strødde bare rosiner vanligvis med mel, men med kirsebær vil dette problemet fungere, eller er det for tungt, og vil fremdeles gå til bunns?

Med kirsebær er dette leienummeret. Bare sov i manuelt, etter signalet, og bruk en slikkepott for å hjelpe henne med å gripe inn ordentlig.

Fortell meg hva gjør jeg galt?
gjorde påskekaken i går og i dag - det samme. (strengt i henhold til oppskriften, veide alt på skalaene) - deigen er ikke flytende - som på brød. stiger hardt og lite (tørr gjær Saff er et rasktvirkende øyeblikk, bevist).
høyde klar for 2/3 kopp. Og det blåste helt av taket hans !! den ene siden er større enn den andre !! MEN deilig !!
Men du må være stor og vakker !!

[skorpion2601]

skorpion2601 Jeg bakte denne kaken på torsdag .... reduserte gjæren til 2 timer. l. Jeg kom hjem om kvelden .... Jeg åpner lokket, og det er en kjekk mann ... kakens høyde er 21 cm, jeg målte den spesielt ... den var ikke så stor, den var høy, men her var den høy
Så alt er OK med meg, alt ordnet seg bra, jeg lagde den samme oppskriften i former, her er den og baker nå
Bøtta mi er ikke liten, men alt hvilte på taket ... selv om det reduserte gjæren

og jeg har 11 cm høyde !! betyr det gjær ??? og programmet - deig med rosiner - 4 timer ???

oppskriften sier 450 gram mel ... er det siktet, eller må du først veie og så bare sile)? og hvis du legger til et eple på en gang og ikke på et signal, vil kvaliteten forverres))?

oppskriften sier 450 gram mel ... er det siktet, eller må du først veie og så bare sile)? Og hvis du legger til et eple umiddelbart og ikke på et signal, vil kvaliteten forringes))?

Som ordtaket sier, det er tyngre enn 1 kg lo eller 1 kg jern, gjør det som er mer praktisk for deg. Du kan sette en bøtte fra HP på vekten, null og sile mel i den til det er 450 gram på vekten, det er veldig praktisk å bruke et silkrus.
Hvis du legger til et eple med en gang, vil HP bryte det i potetmos, og det vil ikke være synlig i kulich, kanskje bare skinn. Kvalitet vil ikke lide

Rosiner er ikke tørre ... hele veien ...




Jeg satte tre paier til, så jeg vil ha kjøpt 10 paier + 1 fabrikk + 1 (kjøpt en liten til oss
I år fatit

[Du måler ikke med briller, men med skalaer]

på dette nettstedet står det skrevet)))

HUSKE:
1.Hvis du bruker målebeger, må du først måle ut den nødvendige mengden av melet før du sikter.
2. Hvis du bruker en skala, må du først veie den nødvendige mengden mel og bare sile den.
Volumet av siktet og fullkornsmel vil være forskjellig, noe som til slutt ikke sammenfaller med mengden mel som er spesifisert i oppskriften.

det er derfor jeg sier, så praktisk, gjør det. Hva har volumet med det å gjøre hvis du trenger 450 gram mel. Du måler ikke med briller, men med skalaer... Hvis du er i glass, hell først den nødvendige mengden mel og sikt den.
For eksempel, hvis jeg bestemmer meg for å sile, gjør jeg det i en bøtte på vekten: det viser seg at først siler jeg, så veier jeg, jeg føler ingen forskjell.

[Fima.]

Fima. oppskriftene angir mengden fullkornsmel. Vei først, så så. Og i oppskrifter går det oftest i gram, siden koppene er forskjellige for forskjellige ovner.

Og dette er gårsdagens påskekake. Jeg la også til safran der og den ble helt gul.
Takk igjen til Elena Bo og alle som hjelper, lydhøre overfor spørsmål og problemer. Alt med den kommende lyse påsken!

Jeg er allerede ferdig med å bake paiene mine ... de ble så pene, og oppskriften fra Elena Bo



her er de siste, to har allerede reist til destinasjonen

Ttikki, hvordan fikk du det? Jeg bekymrer meg ...

Jeg rapporterer hva jeg fikk som et resultat av nattbaking. Kaken viste seg å mislykkes, steg dårlig og sprakk overalt. Om morgenen tok jeg på meg en til, og alt ble bra.

Og det er dette som skjedde om morgenen

Vi prøver om morgenen.

[ElenaBo]

Bakt ElenaBo Påskekake i henhold til oppskriften din. Jeg anbefalte denne oppskriften med mine bakeanbefalinger for brødmaskinen min Anis , som mange takk til henne siden kaken kom ut første gang, veldig høy, pen, jeg vet ikke smaken, har ikke prøvd den ennå, men lukten når den ble bakt var fantastisk.


Kanskje noen vil være interessert i en veldig enkel oppskrift på sukkerglasur i melk.Jeg tar en spiseskje med varm melk og legger melis i en teskje, gni den med en pistil, til den er glatt, deretter en ny skje og så videre til en tykk flytende masse oppnås, tilsett noen dråper sitronsaft der, rør, glasur blir laget umiddelbart, det er absolutt ikke snøhvit, men jeg tror du kan legge til en dråpe matblå maling, jeg hadde ikke den.

her er kaken min fra Elena Bo (laget 2 av dem)

KRISTUS HAR STÅTT OPP!
God Påske alle sammen!
Jeg prøvde denne kaken i fjor i min enkle LG. Pekla 2 og begge kom seg ut av bøtta, men brødmaskinen reiste seg ikke til lokket. Kakene ble spist og hyllet av alle. Nå har jeg en rund form, så det ble bestemt å bake i tefalca. I lang tid valgte jeg oppskriftene, som ovn i år, men likevel bestemte meg for å holde meg på den prøvde, pålitelige, velsmakende. I år trengte vi 3 påskekaker. Jeg la den første på et "lite brød" og bakte i melk. Jeg tilsatte ikke mel, deigen var mye tykkere enn i fjor. Som alltid er det ikke nok tid til noe, jeg så resultatet om morgenen. Jeg kom meg ikke ut av bøtta, men taket sprakk litt. Men fremdeles var det en pen kake. Denne var klar til å bli sendt til familien til mannen til broren min, og jeg la den andre, men da jeg la maten i bøtta, (tilsynelatende hadde jeg ikke våknet ennå), ikke 100, men så mye som 150 ml melk dunket. Jeg måtte legge til halvparten av alle ingrediensene. Jeg ventet på signalet og lastet det med et eple, rosiner og tørkede aprikoser. Og skyndte meg på jobb. Men jeg bestemte meg for å sette den andre påskekaken i mellomstor modus (jeg har 1000 gr.) Likevel er det 1,5 ganger flere produkter. Han reiste seg for mye og hvilte på lokket på brødmaskinen, så tommelen ble litt krøllete. Jeg måtte dekke den med et tykt lag med sjokoladeglasur. Alt ble løst, og nevøene krevde bare å spise det fra fredag ​​kveld. Og komfyren virket allerede på den tredje. Den som ble hjemme. Jeg bakte den allerede på myse (det var ikke melk lenger) og glemte å legge den på et lite brød, i maskinen bakte jeg det på et medium. Da jeg la i epler, rosiner og kandiserte frukter, la jeg til 2 ss bordmel, vel, deigen var for rennende. (selv om resultatet i fjor med deiggrøten sa at alt ville være bra, risikerte jeg det fortsatt ikke). Før baking måtte litt deig fjernes fra bøtta og stekes i ovnen i en form. Det var veldig nyttig, vi la igjen denne kaken i kirken. Og Kulich kulich viste seg å være perfekt. Her er det:

Og dekorasjoner, selvfølgelig. Jeg fant et emne om dekorering av bakverk på nettstedet. Jeg pleide å få noe fra marshmallows, i oppskriften jeg fant at det ikke var noen olje. Og mastikken ble ikke eltet, men etter å ha lest forumet kom jeg fram til å legge til litt smør eller kondensert melk. Her er hva som skjedde.

Kondensert melk i blått, olje i resten. Og mastikken min er i kjøleskapet og venter på nye høytider.
Og i dag har alle allerede ringt med entusiasme om kulich. Mange takk!

[Elena Bo]

Elena Bo, takk for oppskriften! Jeg likte bakverk veldig godt. Alle grublet - det sprakk bak ørene!

Jeg elte deigen i HP, men jeg bestemte meg for å bake den i andre former, i ovnen (eller rettere sagt, i mikrobølgeovnen i konveksjonsmodus). Bare super! Oppskriften er på favorittlisten.

For øvrig gjorde jeg alt strengt etter oppskriften. Men den eneste utveien: la ikke nøttene. Fyllet er rosiner og kandiserte frukter.

Her er hva som skjedde.

Dette er en slags halvkoks halv megapasca





Vel, dette er noen paier:

Det yummy er utrolig, jeg rakk ikke å ta et bilde, sette hele taket på bakverket om morgenen for å sove :) Nå er det en ny som baker, selv om de sier at du ikke kan spise pasta hele året, men bare til påskeferien, men jeg vil dekke taket med sjokolade, og det vil ikke lenger være en kake, men en sjokoladekake, men nå kan jeg ikke gjøre uten en slik godbit, det ber om morgenkaffe

Hei alle sammen! Nå er jeg endelig i rekkene dine! I et halvt år, takket være nettstedet, lærte jeg mye til ovnen, som mange takk til alle !!!!!!! Men jeg kan ikke få denne kaken, hvor mange ganger jeg ikke har prøvd den, den er som en "klump", sønnen min liker den, men det gjør jeg ikke. Jeg vil ha en luftig, men likevel ingenting.I følge oppskriften "Bare å bake" - alt er supert, men her fungerer det ikke. I følge "Oil" -oppskriften er alt det samme. Hva er feilen, vet jeg ikke. Det ser ut til at jeg gjør alt som dette, men det viser seg å være forvrengt. Kanskje noen også hadde dette problemet?

[Lakki]

Lakki , blir den såkalte grusen i denne kulich oppnådd på grunn av tilstedeværelsen av et eple i sammensetningen.

RybkA
Og med et eple, tvert imot, viser det seg fluffy-fluffy 🔗! Jeg legger til et eple i rugbrød for ekstra luftighet. Og generelt har denne kaken aldri vært "rask" ... Kanskje prøv å redusere væskemengden litt, for en start, bare litt?

I år, på grunnlag av denne testen, lagde jeg pasochki, også i år ble det i HP så høyt at jeg støttet taket på bøtta, men for smaken kan jeg ikke si noe