Marinerte sopp

Marinerte sopp

Kategori: Blanke

Ingredienser
Bearbeidet sopp, kokt	2 liters bokser
vann	5 glass
salt	1 ss. skje med topp
sukker	3 ss. skjeer uten topper
Svart pepper	7-10stk
allspice	5 stk
eddik 9%	1 glass

Kokemetode

• Legg soppen i en kjele, hell 5 glass vann, kok i en time. 5-10 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett 1 ss med toppsalt, 3 ss uten toppsukker, 7-10 stk. sort pepper, 5 stk. allspice, 2 laurbærblader. Hell 1 kopp 9% eddik fylt med Maruskin-belte når du er kokt. Når det koker, legg i steriliserte varme krukker. Rull opp. Eller lukk den på annen vanlig måte.
• Takmetoden for bokser er ikke diskutert

Merk

Vi var veldig heldige i år. Det regnet like før ankomst til Ukraina. Derfor, på ferie, gjorde vi vår favoritt ting: å plukke sopp. Og de var veldig hyggelige: sterke, små og rene, de vokste opp i familier fra 2 til 10 stykker. Vi fikk usigelig glede.

Tanya og hvor vokser en slik skjønnhet i Ukraina

Svært nær Kiev: Zhitomir, 15 km mot Lviv, Bondartsy. I Bondartsy, krysse broen, og der hvor du ikke vil dra, hvis det er sopp, så er de det. Jeg har hørt om disse stedene hele livet, men bare i år tok de oss dit. Vi samlet også panna, og ikke bare sopp, men også egg.

[Tanya]

Tanyahvilke søte krukker

Å, hvilke vakre sopp! Og her er det kaldt og regn, så er varmen 30 grader, selv ikke paddestoler vokser i skogen

Og her er det kaldt og regn, så er varmen 30 grader, selv ikke paddestoler vokser i skogen

De siste årene har vi veldig kortlivede sopper om høsten. Så vi gleder oss til høsten.

Vi samlet også panna, og ikke bare sopp, men også egg.

Unnskyld meg, kan du forklare hva "panna typed" er? og til og med egg?))
Jeg fant en soppplukkersang her))) positiFFchik))) vel ... nesten

Unnskyld meg, kan du forklare hva "panna typed" er? og til og med egg?))

Dette er Veselka-soppen, i Ukraina kalles den panna. Soppen er veldig verdifull fra et medisinsk synspunkt, men den blir spesielt verdsatt selv i sin "embryonale" tilstand. Og denne tilstanden ser ut som et tett, geléaktig egg. I Zhytomyr-regionen er det en landsby hvor innbyggerne spiser disse eggene rå, og de vet ikke hva onkologi er, og forventet levealder der er ganske høy.
Hvert år når vi drar på ferie, kjøper vi pannaegg på basaren. Ett egg koster 15 hryvnia. For å lage en 3-liters tinkturform, trenger du 15 egg.
Vi har samlet sopp før, men egg - for første gang.
Og du kan lese om de helbredende egenskapene til veselka på Internett, mye er skrevet.

Tanya !!!!! Tusen takk for lenken !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! DETTE ER OM OSS!

Dette er Veselka-soppen, i Ukraina kalles den panna. Soppen er veldig verdifull fra et medisinsk synspunkt,

Tanya !!!!! Tusen takk for lenken !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! DETTE ER OM OSS!

ja pzhalsta ... vi er ... alltid ... hvis noe, vennligst kontakt

Og jeg har aldri hørt om panna, men jeg så det ... Jeg så et slikt egg, delte det ... Jeg lurer på ... og fortsatte

Og nå vil du vite hva pannaegg er. Og soppen er lettere å finne, den har en ganske tung lukt, den lukter gass, selv om jeg har en annen følelse, panna lukter spesielt sterkt før regnet.
Her er et kort kurs om å finne en panna.

[celfh]

celfh
Tanya, kan du oppbevare slike sopp i pantryet, eller kan du oppbevare det i kulde?

Sash, dette er svigerdatterens oppskrift. De holder alt i kjelleren i garasjen.
Vi er hjemme med disse bankene, i Ukraina tok vi også et bilde fra Ukraina)). Og da vi kom tilbake fra ferie, gjorde jeg det samme i Vladimir. Det virket for meg at det ikke var nok væske, så jeg kokte i en tegneserie slik at marinaden ikke skulle koke bort. Og jeg la de ferdige boksene i pantryet, vi har en liten i inngangen. Jeg får se hvordan de står. Jeg tror du ikke trenger kjøleskap, men du bør ikke oppbevare det i varmen heller.

Tanya, takk, barten forstod. Nå er jeg fremdeles ved dachaen, det er allerede kult her, og så sender jeg det til balkongen. Selv om .... kanskje det ikke vil være noe å sende hvitt, har jeg ingenting, så jeg gjorde det bare (kanskje jeg ikke burde det, men jeg ville virkelig). Og jeg tvilte også på om jeg hadde nok vann og et sted midt i kokingen kastet jeg soppen i et dørslag, og målte vannet - litt kokte det imidlertid bort, vel, et nytt glass kokt vann spratt og så kokte jeg den. Det var nok væske.