Moulinex RZ710100 Modi

Hei alle sammen, jeg skulle i går lage surdeigsdeig til baguetter ved hjelp av Wheat Bread-programmet. Distrahert av en presserende sak "i 5 minutter." Kom tilbake om 20 minutter. før slutten av programmet
Jeg trodde vi skulle spise kjeks, siden det ikke var nok tid til å skille surdeigsbrød.
Men i stedet for baguetter spiser vi brød. Pechechka skuffet ikke, bortsett fra at jeg ikke fjernet mikseren



Snitt:

Nærmere

[Marysya27]

Marysya27Hvor fantastisk! Og kuttet! Jeg ville straks bake den, den ble bare stoppet av at det er halvparten av brødet hjemme

[OxanaSh]

OxanaSh, Kaken vår er den mest fantastiske av alle de fantastiske takkene, Oksanochka

Surdeigs hvetebrød med tilsetning av rugmel:

Det ville ha vært nødvendig å holde den lenger, som indikert av snittets form, men det var nødvendig raskere på det langsiktige tilberedningsprogrammet:

Det samme brødet etter å ha jobbet med feilene. Stoppet program 5 før baking for å gi bedre avstand. Oftere enn ikke, trenger du ikke. Men noen ganger skjer det asynkront. Som med bunen, må du se
Her er hva som skjedde:

Og hvetebrød med surdeig:

Snitt:

Mer brød med surdeig. Takeaway, ingen kutt


Og her er en annen:


Pellets

Hei alle sammen
Magert rugbrød med surdeigskultur og linfrø:

Hallo
Vi er med brød og løk


Og hva deilig har du?

[Marysya27]

Marysya27for et fantastisk brød! Jeg elsker Mula vår, jeg har ikke bakt i den på lenge, jeg baker den til og med i ovnen lenge, dette er alltid tilfelle for meg, så baker jeg den i en brødmaker mange ganger i en rad, så i ovnen, i morgen skal jeg nok bake den i Mula. Det er bra at hun minnet meg! Det er bare synd at du er i Kiev, langt borte, ellers hadde jeg bedt om surdeig fra deg, jeg drømmer om rug med surdeig. Men jeg vet ikke hvordan jeg skal vokse surdeig, jeg er til og med redd for å nærme meg, det virker for meg at det er så vanskelig

[OxanaSh]

OxanaSh, Oksana, sammen er vi styrken. Vi vil vokse surdeigen, til tross for avstanden, jeg skal skrive i morgen "hva koster det" på en enkel måte

I dag er et rugsurdeigsbrød laget med et langt program:

Hei alle sammen
Her igjen med brød
Gårsdagens hvete på rug surdeig:

Nylig fikk jeg litt brød med løk på rug surdeig:


Så hveten kom i tide med hvetesurdeig:


Mer hvete-rug med kaffebønner og rug-surdeig:



Alt deilig brød fra den smarte assistenten vår

Hurra!!! Endelig fant jeg den i byen min og kjøpte den !!! Nesten nytt, bare 3 ganger de bakte brød i det, så bare sto. Jeg bakte brød på program 4, jeg måtte slå det av 5-10 minutter tidligere, det ble for garvet. De ventet ikke til det ble avkjølt, de kuttet det varmt. Skorpen er knasende, krummen er kjempebra !!! Først spiste de halvparten, bare da husket jeg å ta et bilde.

[Anna5311]

Anna5311, Anna, lykke til at vi kjøpte Og brødet er FANTASTISK !!!
Det kan hende det ikke er nødvendig å redusere tiden, men bare å regulere stekeinnholdet i skorpen avhengig av antall smørinneslutninger.
Brød - for å beundre Mirakel Som en komfyr: "du misunner deg selv"

[Marysya27]

Marysya27, Takk! Selv tror jeg fortsatt ikke at jeg kjøpte den, nesten ny og billig, jeg er lykkelig som barn !!! Og dette er den letteste skorpen som er stekt, allerede på dette programmet kan du ikke justere på noen måte, bare hvis du reduserer tiden.

Selv tror jeg fortsatt ikke at jeg kjøpte den, nesten ny og billig, jeg er lykkelig som barn !!!

Ja, dette er lykke til! Og ovnen er nok glad for at den ikke vil være inaktiv, den prøver å behage
Jeg forstår og støtter gleden. Jeg kjøpte den i lang tid, jeg har brukt den i lang tid, men gledenivået faller ikke, det samme
Her er restene av morgensurdeigen min: mel, vann, salt, men hva kan være bedre og mer aromatisk?:

I morgen vil jeg vente med nye "skryter"

[Marysya27]

Marysya27, komposisjonen din er så enkel, men så deilig !!! : nyam: Hvis vi spiser i morgen, er vi ikke ferdige i går, og jeg ville prøve denne, så skal jeg bake den om kvelden.

[Marysya27]

Marysya27, i dag bakt etter oppskrift fra en oppskriftsbok for Panasonic på 400 gr. mel, bare vegetabilsk olje erstattet med sennepsolje. Bakt på 1 program.

[Anna5311]

Anna5311, HURRAY! FANTASTISK !!! Flink vertinne Men enig, og komfyr:
"Hvem kan sammenligne med Matilda min!"
eller
"Du kan være vakrere å være Mary, men du kan ikke være bedre!
Så fantastisk dere jobbet sammen
"Hvordan ikke se på deg, hvordan ikke drømme!
Hvordan kan man ikke beundre en slik skjønnhet ... "
Veldig appetittvekkende brød. Det kan sees at skorpen er sprø, og smulene er dunete

[Marysya27]

Marysya27, Takk for de gode ordene! Skorpen er absolutt sprø, aromaen er for hele huset, har ennå ikke blitt kuttet, den avkjøles. Men jeg tror fortsatt ikke at en slik komfyr nå bor i huset mitt (den sjette på rad).

(sjette på rad).

Jeg har noe å streve for Ikke mer ennå Og på den annen side: "De søker ikke fra godhet"

[Marysya27]

Marysya27, på en eller annen måte skjedde det at jeg nå har seks av dem: enten trengte jeg en rund form eller et lite brød. Og denne, som jeg så i emnet, mistet så freden.

[Anna5311]

Anna5311, An, forstå

Anya, gratulerer med drømmen din! : girl_claping: En ny komfyr! La det bare vær så snill! Brødet er kjempebra!



Jeg bakte også brød med ost i denne ovnen i dag. Jeg ville ha en bar, det viste seg å være et rundt brød uansett, tilsynelatende er deigen for mye for et brød. Jeg bakte på det første programmet, vekten og skorpen var minimal, og siden jeg la til honning, og det gir en veldig garvet skorpe, bakte jeg den på to tepper. Jeg tok ut deigen da det var 1 time og 45 minutter, formet et brød på maisen med maismel, fjernet slikkepotten, la teppene i bunnen og stangen på toppen. Før jeg bakte laget jeg et snitt og strødde med ost.
🔗

🔗
🔗

[vernisag]

vernisag, Ira, takk !!! Jeg er så glad, så glad !!!
Du har noe som ikke er brød, da - et mesterverk !!! Jeg tar et stykke

[vernisag]

vernisag, Ira - flott! Enten brød eller brød - pent
Anna5311, Men ikke, + takk for den friske bølgen av glede

[Marysya27]

Marysya27,

Og her er min "nesten ciabatta"
Fra ovnen. Allerede igjen for en godbit:

Og fra den smarte jenta vår:

[Marysya27]

Marysya27, og oppskriften?

[Marysya27]

Marysya27, klasse !!! og jeg vil ha en oppskrift!

[Marysya27]

Marysya27, kaaakiiie hull!

[Sedne]

Sedne, Anna5311, vernisag,
Og oppskriften er her, nederst på siden:

Ciabatta Tortillana (Tortilla Chef 118000 Princess bakeware) (Marysya27)

[Marysya27]

Marysya27, og på hvilket program?

[Anna5311, An]

God jul alle sammen!
Anna5311, An, Om programmet

I en bøtte lager vi en surdeig. Dekk til med folie og la stå i 4-6 timer (du kan legge den uten folie eller dekke den med folie på toppen av maskinhuset, dekke med lokk - og for program 16 "Bevis deig").
Etter 4-6 timer, tilsett de nødvendige ingrediensene og - kna på "Gjærdeigen" (11).
Etter ikke å ha krøllet, men pent brettet, dampet (i henhold til ordningen i oppskriften) - legg deigen i en bøtte, stå i omtrent en halv time og - "Baking" -programmet (17).
Du kan lage en forenklet versjon.
I en bøtte lager vi en surdeig og gir igjen i 4-6 timer på program 16 "Proving dough".
Etter 4-6 timer, legg til de nødvendige ingrediensene og legg dem på program 1. Alt.
Bare i dette tilfellet vil det ikke være noe tykt melpulver, og krummen kan vise seg å være mer ensartet (mindre perforert), noe som dette:

Hvis du fortsatt trenger å avklare noe - vær så snill

Og i dag bakte jeg slike boller, veldig luftige

Jeg satte et lavt grillstativ på bunnen av bollen

Silikonformer på den

Før baking, etter avstemming, smurt med melk og drysset med sesamfrø

Å, hvilke boller! Anh, men bunnen er ikke hvit?

[vernisag]

vernisag, Ira, ikke hvit, men litt blekere enn toppen. Jeg bakte i 45 minutter, du kan legge til litt tid, de blir garvet.

[Anna5311]

Anna5311, Anna, Ser jeg med en ny komfyr jeg tok den kjente stien: "Jeg gikk til det harde!" Med forsøk og estimering av muligheter. Vakre kvinner dukker opp fra et overflødighetshorn: vakre, røde, varierte Petschka vil være i stand til å gjøre mye jeg er glad for henne, falt i gode hender
Formene er interessante, jeg har ikke kommet over noe sånt.Flere, koblet i en enkelt form - ja, men hver for seg

[Marysya27]

Marysya27, Takk! Jeg bestilte disse formene på et felleskjøp, jeg pleide å bake slike brød i Kuzin, men de kom godt med også her.

[Sedne]

Sedne, Svetik, Jeg bakte brød i går på det første programmet, jeg tok ikke ut deigen og la ikke teppene i, jeg snur bare deigen med en slikkepott langs bunnen (jeg slags vri de sprutete kantene av rullen med en silikon spatel, under rullen, som fører spatelen rundt sirkelen), slik at rullen var i form av en halvkule, vokste opp og ikke spredte seg til sidene. Og selvfølgelig flyttet den den til midten av bollen.
Jeg gjør dette etter signalet, før jeg baker. Hun gir sannsynligvis et signal slik at du kan hoppe inn på kjøkkenet for å lage et snitt.
Deig i vann (200 ml), lett bleket melk fra 350g mel og en skje olivenolje (salt, sukker 1hl, gjær 8g). Det første programmet, vekten er minimal, skorpen er minimal og bunnen av brødet ikke brant i det hele tatt, det viste seg å være en fantastisk bolle uten teppe.
Se her.

[vernisag]

vernisag, fra minimumsmengden av ingredienser - det mest fantastiske brødet. Vertinnen er en håndverkskvinne, og komfyren er en dyktig arbeider. Veldig fint brød! Jeg har en slik stekhet bare i svingen. viser seg

Jeg har en slik stekhet bare i svingen. viser seg

Ja? Og for meg og for mange, på Svetlanka, brenner brød selv på et minimalt skorpe. Enten spenningen i nettverket er wow, eller mengden ovner er slik Forresten, på andre programmer brenner den ikke så mye, Jeg liker veldig godt rug- og fullkornsbrødprogrammene, jeg baker på dem uten tepper. Jeg trenger sannsynligvis å bake hele korn i dag, kanskje, jeg har ikke bakt det på lenge. med gjær.

[vernisag]

vernisag, Ira, ja, jeg gjør det nesten alltid. skorpe står for brød. For muffins reduserer jeg skålnivået. Jeg har brukt teppet et par ganger hele tiden, og for selvsikkerhet har jeg et helårsliv med lyst: to hele tiden, og den tredje for stemningen eller for fôring jeg tar ut.
Ser frem til hele korn skjønnheten

Startkulturer lever med meg hele året: to hele tiden, og jeg tar ut den tredje etter humør eller for fôring.

Du baker sannsynligvis mye og ofte, så de overlever sammen med deg, og siden våren har jeg bodd på jobb og jeg baker sjelden brød om sommeren. Derfor lever ikke alle startkulturene mine lenge, de forverres

[vernisag]

vernisag, Irochka uuuh-tyyy-shkaaa !!! Så vakkert og raskt Shine

Jeg vil igjen skryte av brødet og si en stor takk til Irinka (Vernisag) for oppskriften !!! Bakverket er rett og slett fantastisk, det baker så deilig brød, i dag i følge Irinkas oppskrift med ost og løkskorpe. Aroma for hele leiligheten, luftig smul.

Wow, for en kjekk mann!

[Anna5311]

Anna5311, Anna,

og si en stor takk til Irinka (Vernisag) for oppskriften !!!

Tusen takk for oppskriften !!!

Hva er oppskriften?

[Marysya27]

Marysya27,



vernisag, Ira. Din oppskrift med bilder på side 21

Aaaaaaa, vil du ikke