Jeg leter etter en oppskrift på forumet vårt

[Gulya]

vennligst fortell meg den deiligste røreoppskriften

Gulya, Jeg liker dette (ca 500 g fisk) - bland med visp eller mikser:
Mel 135 gr
Melk (det er bedre å ikke erstatte det med vann) 135 ml
Egg 2 middels (liten mulig)
Salt etter smak
Malet pepper (hvis du vil)

Dette er oppskriften eta-007 (Svetlana) - som mange takk til henne!

[Gulya]

Gulya, Jeg elsker virkelig Gachin-oppskrift Fisk i ostesmør

[Elena]

Elena, Jeg baker tynne tartetter av denne deigen, de er veldig sprø og velsmakende.

Takk for batteroppskriftene!

God kveld! Kan du fortelle meg om vi har en oppskrift på vaffelkopper til iskrem som var i Sovjetunionen, men de ser fortsatt ikke ut til å smake annerledes?

[LydiaVera]

LydiaVera, Brødvafler enkle

[pawllena]

pawllena, Tusen takk! Siden barndommen elsker jeg disse koppene. Mer enn selve iskremen.

Damer, forleden så jeg en oppskrift som ost laget av melk, kefir og rømme. Poke, ikke sant?

ost laget av melk, kefir og rømme. Poke, ikke sant?

Kremost eller noe annet?

Hjemmelaget kremost (Hekle)

Nei, det var noe som myk ost, men i biter, som for en gresk salat

[Nathalte]

Nathaltekanskje denne?

Fersk ost med valnøtter og fenegreek (Fugleskremsel)

Jenter, takk, men akk

Natus, kanskje Paneer?
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...73827.0

[eta-007]

eta-007, Lys, ikke ham, men nærmere
Jeg husket denne også)

Dette er sannsynligvis TATRNIN "hjemmelaget ost"

[Nata]

Nata, og eksil?
Jeg er nå også interessert!

[Arka]

Arkahvor er han?
Jeg lagret, husker jeg, men av en eller annen grunn lagrer ikke recettetek oppskriften riktig

Dette? Hjemmelaget ost

I forrige se

Ja takk, han er mest

God morgen!
I lang tid på jakt etter en oppskrift på hviterussiske pepperkaker, er det ingen oppskrift på nettstedet, men det er kanskje kunnskapsrike mennesker som kan dele den?
Vi klarte å finne sammensetningen av de tradisjonelle pepperkakene:
"Består av en blanding av hvetemel av første klasse og frøet rugmel med tilsetning av sukkerhonning, med et lag fruktstopp. Overflaten er belagt med sirup." (C),
og slik ser det ut:

.
Jeg er interessert i en variant som er i nærheten av min smak, siden vanlige honningkaker ikke ser ut som hviterussiske pepperkaker.

Jeg leter etter en oppskrift på fiskepølse. Denne pølsen ble solgt i den fjerne sovjettiden, da det var en enorm kø for kjøttpølse på supermarkedet. Pølsehyllene var tomme, men noen ganger var det mulig å kjøpe i det minste fiskepølser i fiskeavdelingen om morgenen. Denne pølsen var i små barer og smakte veldig bra. Av en eller annen grunn ønsket jeg å lage en slik pølse etter flere tiår! Hun var så klumpete, ikke helt fiskete, du kunne føle tilstedeværelsen av noe som kjøtt i henne. Kanskje noen tilsetningsstoffer simulerte denne smaken, og hva kan du sette for å få denne smaken? Jeg tåler gelatin, brød, krydder og til og med fett, og hva mer?

[Ilona]

som vanlig ser honningkaker ikke ut som hviterussiske pepperkaker.

Ilona, dette er akkurat Minsk pepperkaker, ikke hviterussisk, og til og med med rosiner har vi ikke slike på salg, jeg kan ikke engang forestille meg smaken

[Tina]

Tina, takk, ja, på bildet "Slavyanskaya" pepperkaker med rosiner. Dessverre kunne vi ikke finne et annet bilde for å illustrere pepperkakets typiske form. Jeg er interessert i oppskriften på de vanligste pepperkakene, den som selges i butikkene i Hviterussland, har alltid vært siden sovjettiden, og kanskje uten syltetøy. Beskrivelse av den "tradisjonelle" dressing fra nettstedet gomelhlebprom.by:

🔗.

.

[Ilona]

Ilona, ja, vi har den tradisjonelle overalt, de koker den i store lag og kutter den i biter. Selv ønsket jeg nylig å lage den, men jeg fant ingen oppskrift, selv om jeg helt sikkert vet at jeg var et sted

selv om jeg helt sikkert vet at jeg var et sted

Dette er gode nyheter, jeg håper på det beste.

[Ilona]

Ilonahvis jeg finner, vil jeg definitivt dele

Jeg er interessert i oppskriften på de vanligste pepperkakene, den som alltid har vært i salg siden sovjettiden,

Til nyttår ble jeg presentert boken "Baking according to GOST" av Irina Chadeeva. Det er en oppskrift på vaniljesaus-pepperkaker. Riktignok indikerer ikke oppskriften at det er rugmel, men hvis du vil, vil jeg skrive en oppskrift til deg. Eller kanskje denne oppskriften er på Irina Chadeevas blogg. Jeg gikk ikke på bloggen, boka passer meg perfekt

[Svetlana]

Eller kanskje denne oppskriften er på Irina Chadeevas blogg.

Svetlana, Takk! Ja, oppskriften på pepperkaker ifølge GOST er i I. Chadeevas blogg, jeg kokte, for å være ærlig, jeg var ikke imponert over smaken, noe som skjer veldig sjelden med oppskriftene til denne forfatteren. Imidlertid leter jeg etter en oppskrift på en pepperkake, som er laget i Hviterussland, innlegget er litt høyere på denne siden, det er helt annerledes enn GOST-pepperkakene.

[Korsika]

Korsika, se på denne oppskriften, frue.

[Korsika]

rugmel

Korsika, Ilona, rotet gjennom bøkene hennes. Jeg fant denne oppskriften. Plutselig interessant

Mandelmelk er sur.
Kan den brukes som væske til brøddeig?
Eller kaste den bort?

[VseDoFeNi]

VseDoFeNi, takk for infoen! I henhold til en lignende oppskrift kokte jeg riktignok gode magre bakverk, men hviterussiske pepperkaker (så vidt jeg husker og vet) uten tilsetning av kakaopulver og smaken er annerledes.
Svetlenki, Sveta, Takk! I følge sammensetningen og beskrivelsen av det ferdige produktet er det ganske mulig at søket er over. Vi trenger å lage mat. Du har et utmerket bibliotek, en sjelden bok i vår tid.

Mannen ber om en fuglemelkekake. Jeg kom inn på oppskriftene, og det er så mange! Si meg, hva er standard?) Å "like fra en butikk", en deilig vanlig kake.
Jeg husket at i 1989 ble faren min bestilt til jubileet sitt, ett sted i byen de ble bakt
jeg vil ha denne

[Daria]

Daria, det skal være på agaren.

[Korsika]

Jeg er interessert i oppskriften på de vanligste pepperkakene, den som alltid har vært i salg, siden sovjettiden, og muligens uten syltetøy.

KorsikaSå du på oppskrifter i samsvar med GOST om matlaging?
For meg er de fleste GOST-oppskriftene alle der.

🔗

[Zeamays]

Zeamays, Svetlana, takk for infoen! Jeg er interessert i oppskriften på hviterussiske "tradisjonelle" pepperkaker (se innlegget ovenfor) eller oppskriften som er nærmest smak, det siterte innlegget ble redigert for å unngå repetisjoner. Pepperkakeoppskriften er ikke like i utseende og sammensetning, men takk, jeg ser på informasjonen på lenken din igjen, kanskje noe informasjon tidligere slapp oppmerksomheten min.

Å "like fra en butikk", en deilig vanlig kake.

For meg, mest ifølge GOST,

oppskrift fra Chadeyka. Så hamre i søket

[M @ rtochka]

For meg mest i samsvar med GOST

Jeg støtter. Jeg lagde bare to varianter.

Fra Chadeyka og også fra Alexander Seleznev.

De er nesten de samme, men den andre har mindre sukker.
Og resultatet er sterkt avhengig av agar (av kvaliteten). Med et kjent selskap fungerte det ikke i det hele tatt, souffléen fryser ikke.

M @ rtochka, Daria, et lite ønske. Hvis du aldri har gjort det, må du ikke doble dosen med en gang. Det var vanskelig for meg å føle agaren første gang. Da er det mye lettere.

De er nesten de samme, men den andre har mindre sukker.

Hun har en oppskrift på en fugl med jasminte, det er mindre sukker, og jeg bruker den til å lage "Fuglemelk" de siste årene.

[Katerina]

Katerina, ja, det er mye mindre sukker. Strengt tatt er dette ikke lenger i samsvar med GOST.
Men vi har virkelig vokst ut av vanen allerede fra så søte.

Og vi har ikke noe forum?
Jeg mistet vanen med å gjøre andre nettsteder
Tusen takk til alle som svarte, jeg skal se på

God kveld venner! Jeg vil gjerne lage en tiramisu-kake, men ingen egg i komposisjonen. Først og fremst er Savoyardi-informasjonskapslene av interesse for den "eggfrie" variasjonen. Tror du det er mulig å finne på noe? I prinsippet kan eggeplommer brukes, det viktigste er at uten protein Dette er en slik oppgave for meg

[Leah]

Leah, det er en kjeks på eggeplommer, du kan finne en oppskrift ved å søke og bake den i form av kaker, men den smaker likevel annerledes enn den klassiske kjeksen. Jeg lagde fløte uten egg i tiramisu, jeg likte den: pisket krem ​​med pulver.

[Leah]

tiramisu-kake, men uten egg.

Leah, som et alternativ, er erstatning av savoyardi med sukkerkaker. Selvfølgelig er den forskjellig i struktur, men dens absorpsjonsevne er god, noe som er viktig for tiramisu. Her er for eksempel lignende informasjonskapsler:
🔗
her er en annen:
🔗
Du kan erstatte en skje med mel med stivelse, for større skjørhet.

Jenter og gutter, hjelp med å spare mye kjøtt!
Først var det biff stuet i vin med urter. Men stykket viste seg å være "grusomt", en kjeks, en rusk, det er ikke mulig å tygge. Jeg bestemte meg for å legge kjøttet på kjøttdeig til pannekaker, men skjønte ikke å kutte det smaksatt topplaget med kjøtt, men hakket alt. Smaken ... Jeg liker det ikke, og alle er enstemmige.
Hvordan fikse / legge til noe / starte opp noe annet?
Jeg har en kreativ krise
Men jeg tror på kollektiv intelligens!

[Nata]

Nata, ideer: - legg på late kålruller med tomatpuré, det slår godt av smaken
- Legg den på marine pasta, pastaen vil fortynne smaken
-Lag lasagne ved å tilsette rikelig med ost, vel, det er nær sjømakaroni
-Lag en gryte, fortynne kjøttdeig med grønnsaker og krutonger, hell egg, det var en lignende oppskrift her nylig
Lag pizza fylt med kjøttdeig, oliven, tomater, ost på toppen
Det er vanskelig å ikke finne smaken å finne på

[Nata]

Hvordan fikse / legge til noe / starte opp noe annet?

Nata, som et alternativ:

Potetgryte med kjøttdeig og surkål (Multicuisine DeLonghi) (Lerele)

eller Chili con carne, avhengig av vin og krydder du bruker til å lage. Kanskje den første oppskriften vil være mer harmonisk i smak med fersk stuet hvitkål og tilsetning av champignon.

[Arka]

Arka,

Se også mot kurmaen.

Men jeg tror det er nødvendig å slukke.

[Tatyana]

Tatyana, Jeg stilte et spørsmål her i går, og så fant jeg, ja, denne oppskriften på kjeks og småkaker på eggeplommer. Hvis du bruker den, trenger du sannsynligvis bare å bake en kjeks til meg først, prøv en kake fra den. Siden jeg ikke kan forestille meg ennå hvordan det smaker og i konsistens ... Takk for tipset!



Yulia, Tusen takk!!! Det er flott å ha muligheter! Jeg pleide å tro at dette er ideen min - tiramisu uten egg er i prinsippet ikke mulig! Men det viser seg at alt kan tenkes på. Men du må prøve. Jeg er helt enig i stivelse.

Jeg liker det ikke, og alle er enstemmige.
Hvordan fikse / legge til noe / starte opp noe annet?

Nata, prøv å steke paier på ostemasse. Det er så velsmakende at fyllet, om noe, vil gå tapt blant de forskjellige smakene. Jeg vil steke mye løk og tilsette i kjøtt og poteter kan også tilsettes. Og oppskriften på ostemasse er på siden. Moren min har laget slike paier i mange år, tro meg, ikke en eneste person forble likegyldig.