Hjemmelaget kremost

[Utbyttet / vekten av kremost er 360 gram.]

Hjemmelaget kremost

Kategori: Meieri- og eggretter

Ingredienser
Kefir	400 ml.
Ryazhenka	400 ml.
Rømme	200 ml.
Salt	1 ts uten lysbilde
Eplecidereddik eller sitronsaft	1 ts

Kokemetode

• Bland alle produktene i en bolle. Sett døren på en dyp bolle, legg den med gasbind brettet i flere lag og hell den resulterende blandingen der. Vi satte hele strukturen i kjøleskapet og lot den stå i en dag (det ble anbefalt i oppskriften) ... skjønt ... her hver for seg ... Personlig var jeg overbevist om at jeg likte resultatet oppnådd etter 1,5 dagers står mer. Som for meg, etter en dag var kremost fortsatt tynn. Jeg prøvde å oppnå nøyaktig den kjøpte konsistensen av ostemasse, og så etter 1,5 dager var det bare det !!!

Retten er designet for

Utbyttet / vekten av kremost er 360 gram.

Merk

Oppskriften ble hentet for lenge siden fra storheten til tyrnet, hvor jeg ikke husker nøyaktig ... Men i alle fall er jeg veldig takknemlig overfor forfatteren, mer "Almetta" og andre som ham røyker nervøst på sidelinje, sammenlignet med kremost, som er oppnådd i henhold til denne oppskriften !!!

Fettinnholdet i meieriprodukter er etter eget skjønn. Første gang jeg tok 1% kefir og gjæret bakt melk og 10% rømme. Og denne gangen kefir og gjæret bakt melk - 3,2% fett, rømme 15%. Du kan klare deg uten eplecidereddik / sitronsaft, men jeg likte personlig eddik mer, det ferdige produktet inneholder syrligheten som ligger i oster av denne typen.

Mengden salt er også individuell. Jeg målte ut saltet med en standard måleske "under kniven". Jeg er bare flott, familien min sa at det ville være fint å legge til en halv skje, generelt, gjør det for første gang i henhold til oppskriften, og så får vi se.

Og også ... Jeg bruker aldri gasbind når jeg lager hjemmelagde meieriprodukter. Her lukter hun som å drepe meg ... Hell i det minste kokende vann, i det minste skyll i balsam, alt er det samme -stinker det lukter ... Derfor bruker jeg engangspapirhåndklær, alltid av god kvalitet, ellers er det slike som toalettpapir, vel, du kan se dem med en gang ... Så med disse papirhåndklærne strekker jeg et dørslag, i 3 -4 lag. Når osten er klar, overfører jeg den forsiktig til parabolen der jeg planlegger å oppbevare den i fremtiden, og papirhåndklærne ... nei, jeg kaster dem ikke ... Jeg klemmer dem først godt, du vet hvor mange mest verdifulle produktet serum er forsinket?! Og jeg samler henne kjære til brød ...

Forresten, ja, jeg glemte helt ... Det er ikke forbudt å introdusere tilsetningsstoffer i denne osten (søt eller salt, ingen forskjell), bare de trenger å bli introdusert i det ferdige produktet, bland forsiktig etter tilsetning.

Og også ... og også ... denne kremost gir en deilig ostekake, for første gang zababahala tåpelig dobbel porsjon (jeg måtte dele i to sikter, en passet ikke), så det var nok å prøve ostekake .

Mjau, Tiny !!!!! For en fantastisk oppskrift. Det skal jeg gjøre i dag

Jeg tok oppskriften, vil jeg absolutt prøve.

Veldig interessant! Jeg vil definitivt prøve å lage mat.

[Jenter]

Jenter, takk for at du følger med !!!

Selv elsker jeg slike oppskrifter, "lat" er min FSE !!!

Min ble frekk og sluke sprakk all kremost med en skje, gudskjelov at de i det minste spiste te ... det tok lengre tid ...

Krosh, en veldig interessant oppskrift. Hvor lenge kan den oppbevares i kjøleskapet? I følge kattens oppskrift lager jeg ofte ost, og på proteiner, som Alexandra rådet, gjør jeg det også, men denne er konsistensen til Almetta? Jeg vil definitivt gjøre det, pluss ikke-avfallsproduksjon av slike oster og myse i brød - hvor deilig det blir på det!

[Melanyushka]

Hvor lenge kan den oppbevares i kjøleskapet?

Melanyushka, Jeg har lagret maksimalt 3 dager.

og denne er konsistensen til Almetta?

Ja nettopp. Jeg sammenlignet den spesifikt med "Almette" (startkrukken var bare i kjøleskapet). Men etter en dag med stående var konsistensen ... vel, noe som rømme. Kanskje avhenger det også av produktene vi bruker til å lage kremost. Når alt kommer til alt, må du være enig i at kefir, gjæret bakt melk og rømme er forskjellige overalt, selv med tanke på det samme fettinnholdet.

[Hekle]

Åååå, hvilken oppskrift jeg definitivt vil lage! Jeg prøvde å lage mat i forskjellige oppskrifter, men jeg vil ha noe sånt ... vel, litt annerledes ... Takk, Hekle!

[Liten!]

Liten! : hei: Fortell meg, vil det være så deilig med hjemmelaget melk og rømme? Og så tåler jeg ikke å handle ... Ja, prisen i butikken for en slik ostebitt, hjemmelagde hotts. Og prøv ostekaken igjen: girl_wink: Takk!

Krosha uttrykte sin glede i takknemlighet!
Det var et slikt spørsmål - hvor mye ferdig ost i gram?

Krosha uttrykte sin glede i takknemlighet!
Det var et slikt spørsmål - hvor mye ferdig ost i gram?

der i oppskriften bemerkes det at produksjonen er 360 g

Riktig vei! Universell!

I lang tid (når det fremdeles ikke var internett) pleide jeg å lage ostemasse for min lille sønn fra kefir, acidophilia. Jeg drenerte også rømme på rømme. Alle lurte på hvordan en så kul krem ​​kan lages av butikkrømme?

Og nå siler jeg kefir etter frukt og yoghurtis.

[Liten!]

Liten! Tusen takk for oppskriften. Snart vil jeg ha min egen melk, og jeg vil definitivt gjøre det.

[Hekle]

Hekle, osten har stått i kjøleskapet i nesten en dag, kantene er allerede lik dine, vil jeg fortsette å tåle. Krosh, har du en oppskrift på å smøre (som moren min sier) ost som "Viola"
Å, tusen takk for oppskriften

Her er et bilde, men det er ikke all osten:

det er et enda latere alternativ for å lage en lignende ost - fra Oli-olgamica
du trenger bare å legge en pose kefir i fryseren i omtrent en dag, og deretter "sette den", etter å ha fjernet den fra "papp", i en brettet serviett / gasbind i en dørslag / eller henge den ...
når det hele er tint vil mysen renne ut, og det vil være en veldig velsmakende, delikat ostemasse i posen ... vot ...

Tiny, takk for oppskriften, alle oppskriftene dine er deilige; så jeg finner ut hva denne Almette han er.

[Natul]

Krosh, har du en oppskrift på å smøre (som moren min sier) ost som "Viola"

Natul, men du må? Jeg har en slik oppskrift, fra min mors notatbok. Ost og sannheten "Viola" minner ... Vi må rote ...

Gaby, Takk !!!

Her er et bilde, men det er ikke all osten:

Natul, vel, har du allerede tatt ut prøven?!

Og jeg la det i går i kveld, jeg skal skyte et utvalg.

Mirakler ... og ikke nødvendig å varme opp
Er det tett eller mykt som pasta? Almetta har ikke prøvd, det er ingenting å sammenligne med

[Arochka]

Er det tett eller mykt som pasta? Almetta har ikke prøvd, det er ingenting å sammenligne med

Arochka, ja, akkurat som en pasta (konsistensen er nesten den samme som for en myk, deig cottage cheese), er det veldig praktisk å smøre på brød.

[Hekle]

Hekle, Jeg tok en prøve, om morgenen behandlet jeg allerede jentene på jobben.
Veldig velsmakende og problemfri Og med mysebakte frodige pannekaker i henhold til Lola-oppskriften.
Du vil også legge en egen oppskrift på ost som russisk, ellers gikk den tapt i Adyghe, og osten viser seg å være fantastisk.
Krosh, hvis det ikke plager deg, kan du se etter en oppskrift på smeltet ost. Mamma elsker det veldig mye, men butikken noe forverret seg tusen takk igjen

Og jeg venter på Viola ...

Og jeg venter på Viola. Mannen min elsker henne veldig godt.

[Hekle]

Hekle,
Du vil også legge til en egen ostoppskrift som russisk,

Krosh, hvis det ikke plager deg, kan du se etter en oppskrift på smeltet ost.

Og jeg venter på Viola ...

Og jeg venter på Viola.

Kroshik, du kom dit, ostefabrikk

Viola og jeg vil vente

Tusen takk for den fantastiske oppskriften !!!! Jeg tok det med til bokmerkene, for jeg lette lenge etter noe sånt!

Liten! Kremost er fantastisk! Takk for oppskriften! Jeg tok ikke et bilde, jeg fikk det samme som nakapustina, en til en

[Krosh,]

Så deilig det er !!!
Krosh,, tusen takk for oppskriften !!! Verdsatt av hele hjemmet mitt. Tålte i kjøleskapet i 1,5 dager:
Bare jeg fikk ca 250 gram. Bokmerket ble laget strengt i henhold til oppskriften, gasbindet du ikke likte ble brettet i fire.

TIL
Bare jeg fikk ca 250 gram. Jeg lagde bokmerket strengt i henhold til oppskriften

Shaw det var ikke nok av det Og hva var fettinnholdet i utgangsproduktene?
For nå skal jeg bare prøve, Almette - 150 gr. i "Silpo" koster 20 UAH. - litt mer enn $ 4. I dag tok jeg spesielt for å prøve det, jeg hadde aldri hørt om det før, men jeg likte det, det er veldig ømt og velsmakende. Den eneste ulempen er prisen
Hjem er billigere?

Mirakeloppskrift! Takk! Jeg fikk 480,0

Shaw det var ikke nok av det Og hva var fettinnholdet i utgangsproduktene?

Fettinnhold i kefir og gjæret bakt melk 3,2% hver, rømme 15%. Jeg vil jobbe med mitt eget design, du kan se saken i den og / eller i håndtakene på mine klønete ...

[sedw]

sedw
det er aldri en grense for perfeksjon
Fortsett å eksperimentere og del opplevelsen din

i "Silpo" koster 20 UAH. - litt mer enn $ 4.

Rusya, ikke villede folk 20gr rundt $ 2,5

Hjem er billigere?

Hjemmelaget viser seg å være omtrent 15 UAH. Og det viser seg 2-2,5 ganger mer ost. Definitivt lønnsomt, og du vet at dette er et naturlig produkt. Tiny, fikk den andre batchen i dag. Takk!

Krosh, takk for en så velsmakende godbit. Jeg blandet restene av kefir, rømme og hjemmelaget yoghurt. Det ble veldig smakfullt !!!

Uten mye anstrengelse, deilig, øm, kan du legge til noe å smake,Knuse,Takk!

Smule! Tusen takk for oppskriften, det viste seg hva jeg ønsket meg lenge

[Smule!]

Smule! Takk igjen for den fantastiske oppskriften.

Små jenter, vennligst forklar meg hvor denne osten kan brukes, hva kan du gjøre med den i det hele tatt? : girl_red: Og da er jeg ikke veldig vennlig med meieriprodukter, plutselig liker jeg det ikke. Ellers vil det være mulig et sted ...

[yul4ik]

yul4ik
Ja, du kan gjøre slike ting med denne kremost !!! Nei, faktisk er bruksområdet for kremost veldig, veldig bredt. Fyll for paier / paier / pannekaker og andre som dem, ostekaker, gryteretter, forskjellige ostepålegg til smørbrød / kanapéer ... generelt sett, mange ting, vil du vite fra hvilket område du skal gi råd om?

Eller kanskje om ostepålegg for smørbrød eller en referanse

Hekle Takk for svaret, men hun var virkelig tapt etter å ha sett på så mye informasjon

Krosh, råd hvor du kan kjøpe en pansret dørslag med en kombinasjon eller låve?!?! Nei, jeg er seriøs! Jeg la det allerede to ganger og hadde aldri tid til å prøve
Nå la jeg det for tredje gang ... Jeg la merke til mannen min usunne interesse for kjøleskapet ...

og jeg gjorde det, vi likte det alle sammen og ikke bare folk))))))) Takk

[vichka jordbær]

vichka jordbær ,
åh hvilke ører stikker ut

[vichka jordbær]

vichka jordbær ,
åh hvilke ører stikker ut

Disse ørene er utspekulerte som Lenin))) Jeg så nettopp at jeg tok ut en bolle fra kjøleskapet, jeg ble umiddelbart min siamesiske tvilling, som i annonsen "fast og du kan ikke skrelle den av")))) ))))

Og jeg fant ut hvordan jeg raskt kunne få strøm med tøfler, ikke nødvendig ...
Jeg kastet det på et kjøkkenhåndkle (rent essno) og i et dørslag, som antydet, men når det var litt glass, bundet jeg hjørnene og la dem på et metallstativ og risten på en bolle. Så området for å strømme ut viste seg å være større, og etter 6 timer var jeg allerede klar.
Tusen takk for oppskriften! Det ble veldig velsmakende. Jeg vil gjøre mer.

[Hekle]

Hekle, Takk så mye. Jeg vil også ha denne osten! Hva med alternativ y NatusyaD?
Selvfølgelig vil jeg gjerne få litt ost så snart som mulig ...