Rull "Kostroma"

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: Russisk

Kokemetode

Forberedelse
Vri kyllingkjøttet (med skinn) i en kjøttkvern, tilsett hakket hvitløk, salt, bland grundig og fordel det i et jevnt lag på 1,5-2 cm tykt på en fuktig klut.
Skjær svinekjøttfett i små terninger, stek lett, hell over med en blanding av egg og melk, stek i ovnen, avkjøl og skjær i terninger. Legg den resulterende omeletten midt i kjøttdeigen, koble kantene på kjøttdeigen, rull den fra en serviett på et smurt bakeplate med sømmen nede og stek i ovnen i 30 minutter.
Rullen, skåret i tynne skiver, kan serveres varm eller kald. Varmrulle serveres med kokte grønnsaker, potetmos og smulete frokostblandinger.
Oppskriften er veldig anstendig. Jeg vil gjøre det, fordi pølser blir verre og verre, uavhengig av pris. Det eneste er at jeg vil legge til noe i omeletten: stekt løk, tørr sopp, urter osv. For en rekke smaker.