Fylte kyllingeleverpannekaker - Oppskriftsfoto på Mcooker: Beste oppskrifter

Kyllingeleverpannekaker med fylling

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Fylling
løk
Smeltet smør
Gulrot
Pannekakedeig
kyllinglever	0,5 kg
egg	1 STK
salt
malt pepper
melk
mel	2 ss. skjeer
ghee	4 ss. skjeer

Kokemetode

Oppskrift fra Ecumene Culinary Blog
Bildet mitt
De ser ut som vanlige pannekaker, bare litt mørkere. De er basert på kyllingelever, mel der - bare to ss. Fin ting til en hverdagsmiddag.
Først forberedte jeg fyllet. I ghee, sauterte løk, kuttes i halve ringer. Jeg la gulrøtter til den med sugerør - jeg stekte alt sammen.
Deretter massen for pannekakene. I prosessoren blandet jeg et halvt kilo kyllingeleverfilmer skrelt av 1 egg, salt, pepper, litt melk, to ss mel, 4 ss ghee.
Varmet opp en liten stekepanne. Oljet den med olje. Jeg helte en halv halvdel av levermassen. Hun spredte massen jevnt over bunnen ved å vippe pannen. Pannekaker stekes nesten umiddelbart. Det viktigste her er ikke å overeksponere - pannekakene skal være lysbeige.
Mine kommentarer: Det er veldig velsmakende, veldig ømt og generelt: veldig, veldig, veldig ...

Hekle

celfh
Tanya, kan jeg få et par spørsmål?

litt melk

Tanya, til hvilken konsistens trenger du for å tilsette melk? For å få deigen som tynne pannekaker eller litt tykkere?

Varmet opp en liten stekepanne.

Jente, og diameteren din liten stekepanne ikke spesifisere? Jeg har den minste - 20 cm, men oftere baker jeg på den - 26 cm. Jeg skulle bake på en stor, men jeg tenkte, kanskje det er mer praktisk å snu pannekaker med mindre diameter? Eller er det noe personlig her?

Og om fyllingen ... ta løk og gulrøtter i noen mengder?

celfh

Kroshik, Jeg tilsetter litt melk, men deigenes konsistens skal være som på pannekaker. Og litt, fordi leveren etter blenderen allerede er ganske flytende. Ja, mer ... Oikumena foreslår å fjerne filmen fra kyllingelever. Jeg kan ikke gjøre dette trikset. Bare leveren min, fjern alt unødvendig og mal med en blender :)
Her sitter en jente på jobben og ser på linjalen. Hva er diameteren på den lille stekepannen? Vel, sannsynligvis 18 centimeter. Kort sagt, liten.
Og fyllingene er selvfølgelig vilkårlige. Det blir aldri overflødig .. hvis den ikke passer inn i pannekakene, så legg den på toppen veldig velsmakende. Du forstår selv hvor deilig det er: lever, løk og gulrøtter

Hekle

celfh
Tanya, tusen takk for oppskriften !!! Dochaen min liker ikke leveren i noen form, men jeg likte disse pannekakene, og hvor godt jeg likte dem !!! Resten av spiserne mine var også fornøyde !!!

Kyllingeleverpannekaker med fylling