Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

[Galya]

Jeg vil overtale hvem som helst

Det er hennes egen feil. Nå vil jeg torturere deg med avhengighet.



Galya, kom igjen, fortell meg alt i detalj hvordan jeg kan jobbe med pektin. Forrige gang gjorde jeg noe galt og lagene viste seg å være pannekaker, men jeg vil ha luftig og brød som ditt. Jeg hører på deg veldig oppmerksomt.

la oss fortelle alt i detalj hvordan vi kan arbeide med pektin.

Bagasjepakke med pektin til 2500 eller 3000 g puré. Ha det kaldt eller litt varmt, kast et par spiseskjeer sukker på toppen og legg det hele på bålet og begynn å røre. Du har en magisk slikkepott med termometer. Rør det, ikke gå noe sted. Vi tar da massen opp til 60 grader og litt høyere, men ikke la den koke. Så snart det er 60 grader og litt høyere, 70 grader, er det også bra, kok i et par minutter, det trengs ikke mer. Jeg lager mat i to eller tre minutter, og klokkeslett. Mens massen din blir varm, vil alt pektin spre seg, og det vil ikke være klumper, det vil være en jevn masse. Ikke legg den i varm puré, pektinet blir umiddelbart klumper, og du vil ikke gjøre noe med dem allerede. Mislyktes, kjøle den ned og gjør alt som vanlig.

[Galina]

Galina,



Epler i ovnen ...

Ditt ønske ble oppfylt .. Vel, nesten ..
Hver jeger vil vite hvor fasanen sitter.
Gå..
Juice ble laget av epler i en juicer. Eplekake laget 3150g puré.
Kirsebær, aprikoser og spinat. Alt frossent, bakt i ovnen. Gnidd gjennom en sil og stanset med en blender.

Galina, fortell meg, hvor mange gram andre potetmos ble tilsatt eplecider?

[Galya]

Galya, men du kan koke potetmos med pektin i dag, og forme marshmallows i morgen?

[Elena]

Elena, Ja, det kan du sikkert. Jeg gjorde det dagen etter, til og med la det i kjøleskapet til neste kveld. Det vil bare avkjøles over natten.
Så Galya skriver:

Mislyktes, kjøle den ned og gjør alt som vanlig.

Å, og det gjorde jeg! Hakemerke, tusen takk! En slik godbit! I går potet jeg rundt til natt - klipping, baking, blender, tørking, pisking - generelt var alt i henhold til oppskriften! Bare tilsatt sukker litt - 150 gr., Jeg har Antonovka. Tørketrommelen jobbet hele natten, om morgenen var lagene som kjeks. Jeg tror jeg kludde meg! Men nei, jeg savnet dem i ytterligere 3 timer. Og de myknet! rett fantastisk! Så hvorfor skriver jeg så mye - det er ingenting å ta et bilde! Om morgenen løp de inn - og tok alt fra hverandre! Vel så deilig! Nå er jeg rett og vet ikke om jeg vil være verdig en slik bragd nok en gang - jeg har prøvd å gjøre det, men vi spiste det i ett møte. Jeg tenkte også å spørre hvordan og hvor mye jeg skulle lagre ... naivt ...

Jeg tenkte også å spørre hvordan og hvor mye jeg skulle lagre .... naivt ..

Jeg levde heller ikke lenge, utholdenhet og modning fungerte ikke

Jenter, jenter, si meg, vær så snill, det er fornuftig å kjøpe en billig planetarisk mikser eller på en eller annen måte stille inn på en anstendig. Allerede mannen til rammen til og med laget, er Antonovka nesten klar ... eller torturerer stavmikser, den vil brenne, den var ikke en mikser. Så når alt kommer til alt vil jeg overføre hele Antonovka til ost, og igjen vil jeg bli igjen uten marshmallow

Irina, jeg har First FA-5259-2-RE, potetmosen er fluffed på marshmallows godt, jeg er glad. Forumet har et tema om ham, prisen er 6-8 tusen i forskjellige butikker.

Jeg kokte puréen, la den avkjøles.



God morgen. Jeg la marshmallow tørke. Mosen var 2,6 kg. Det viste seg 5 av rammene mine. Vi venter.

Dette er ikke nødvendig å gjøre ikke en gang !!
Hvis det står Pektin, betyr det Pektin. Og det er ikke nødvendig å delta i amatørforestillinger.!

Fortell meg, om hvor mange gram annen puré som ble tilsatt eplecider?

Jeg lager 850g eplemos -100-150 gram av noe annet. Ikke verdt det lenger. Tilsvarende, aromaen, som sådan, vil vi ikke oppnå, vel, slik at det ville banke i føttene på stedet, hvis bare det ikke er skogbær. Og 150 g kirsebær, for eksempel, er nok for en lapp i smaken.

Kan du koke potetmos med pektin i dag, og forme marshmallows i morgen?

Len, ja det kan du selvfølgelig.

hvordan og hvor mye å lagre .... naivt ...

Spørsmålet er stilt feil. Ikke hvordan du lagrer det, men hvor du kan gjemme deg ..

ta et bilde allerede, og det er ingenting!

Å, vel, så synd ... Og så ville vi ha beundret. Jeg elsker å se på den vakre marshmallowen som er laget av jenter. Alle lykkes med en slik skjønnhet!

Nå er jeg rett og vet ikke om jeg vil være verdig en slik bragd nok en gang - jeg prøver å gjøre det,

Nei, men hva ønsket dere damer? Ingen lovet et lett liv. Deilig lovet ..

Dette er ikke nødvendig å gjøre ikke en gang !!
Hvis det står Pektin, betyr det Pektin. Og det er ikke nødvendig å delta i amatørprestasjoner.!

hva er du fru om?

hva er du fru om?

Om det faktum at noen for virksomhetslignende pastilodeller er late. Legg pektin til potetmos.
Tross alt skriver forfatteren av oppskriften, for slike forretningsmenn han skriver, gjentar hundre ganger at hvis du ser at eplene ikke er de samme, tilsett pektin uten å mislykkes. Nei .. vel, hvorfor skal du lytte til smarte mennesker? Vi selv med bart ...
Dawned ..

Dette er ikke nødvendig å gjøre ikke en gang !!
Hvis det står Pektin, betyr det Pektin. Og det er ikke nødvendig å delta i amatørforestillinger.!

Et eksperiment uten pektin?
Jeg har tenkt på å klemme pektin, smertefullt er ikke prisen billig, Antonovka-epler. Ikke verdt det, ikke sant?

[Galya]

Dawned ..

Galyahvor mange ganger å gjenta? Les nøye gjennom emnet og hør på forfatteren av oppskriften, forfatteren på denne marshmallowen har allerede "spist hunden." Amatørprestasjoner fører ikke til bra. De forteller deg, de sier, men du hører ikke, så er dette resultatet. Det er hennes egen feil, du må lytte til forfatteren av oppskriften !!!

Et eksperiment uten pektin?

Elementær latskap. Jeg tenkte også hva Lena-Silyavka ville gjøre med pektin, jeg må også gjøre det med det, og da tenkte jeg, å vel, jeg ville ikke varme det opp, kjøle det ned, massen var allerede kald. Jeg vet hva som skjer uten pektin på eplene mine. Eplene er søte, ikke saftige, en god marshmallow av dem er bare når eplene bare er modne, og når de ligger, er det ganske enkelt nødvendig med pektin. Allerede på bordet, da jeg begynte å piske den første puréen, så jeg at ingenting ville fungere.
Du ser på eplene dine. Antonovka er fortsatt et annet eple. Lag en porsjon marshmallow, så vil du umiddelbart se om du trenger pektin eller ikke. Elvira fra Antonovka lager en nydelig marshmallow. Hun kan fortelle nøyaktig om Antonovka.
Dette året er ikke et epleår. Men hver sky har sølvfôr. Jeg fant på nettstedet mitt et fantastisk epletre fra epler som gjør en flott marshmallow. Eplene er sure, sommer, pektin er ikke nødvendig der i det hele tatt. Jeg la ut marshmallow fra disse eplene.

hvor mange ganger å gjenta? Les nøye gjennom emnet og hør på forfatteren av oppskriften, forfatteren på denne marshmallowen har allerede "spist hunden." Amatørprestasjoner fører ikke til bra.

Å ikke fortelle det. Jeg husket deg i går .. Men du skjønner, det er ikke skjebnen å se.
Nei, spiselig marshmallow, ingenting, men ikke hva jeg vil .. Lana, hvorfor nå, jeg skal studere emnet ..

[Silyavka]

Silyavka, Lena, jeg venter på godteriet ditt

Antonovka ble ikke hentet igjen, det har vært dårlig på lageret i 2 uker allerede, han tar ikke, han er redd han ikke vil selge varene

[Zhen]

Silavka, Lena, jeg venter på marshmallowen din

ZhenJeg venter også på Silyavkin marshmallow

Jeg venter også på Silyavkins marshmallow

Alle venter ..

Jenter, jeg kjøler aldri potetmos jeg legger den varm i mikserskålen til mikseren, tilsett sukker og pisk i høy hastighet i 6 minutter. I løpet av denne tiden avkjøles potetmosen, deretter protein og deretter i henhold til scenariet. Alt er alltid ok.

Jeg kjøler aldri potetmos

Elvir, jeg hadde bare ikke tid til å studere i går, jeg lagde juice.
Og ja, jeg liker å piske varme potetmos.

[Elvira]

og jeg kjøler aldri potetmos

Elvira, Også jeg ventet aldri på at potetmosen skulle avkjøles, men Nasyalnika sa at pektinet skulle tilsettes de varme potetmosene. Og da jeg kokte potetmos med pektin, var tiden allerede etter klokka 25 om morgenen, så jeg lot ham være til morgen.

men nasyalnika sa at pektin skulle tilsettes til varm puré

Lin, slik tilfører jeg pektinet i den varme puréen. Jeg bakte eplene, blendarnula og førte dem gjennom en sil. Mosen er bare varm. Pektin blandet med sukker, legg i potetmos. Med konstant omrøring tar jeg det til 70 °, og lar det gå rett på jobb, for å slå osv. Etc.

og la det fungere med en gang

Elya, uansett hvor mye jeg vil ha marshmallowen, er det utenfor min styrke å lage den klokka halv tolv.

Jeg ventet heller aldri på at potetmosen skulle avkjøles, men Nasyalnika sa at pektin skulle tilsettes varme potetmos.

Lin, jeg hadde en dårlig opplevelse med pektin. Jeg la den i varme potetmos og klumper gikk. Derfor skriver jeg, kald, varm puré. Jeg er helt enig med Elvira, mens du tørker eplene, kjøler de ned til en akseptabel temperatur når du kan tilsette pektin. Men jeg kjøler den fortsatt litt mer etter å ha tørket den, og så introduserer jeg pektinet. Noen ganger hender det at den siste pakken og butikkene er stengt .. Det er synd for arbeidet mitt. Jeg bakte, gned, led, men tok pektinet og gikk i klumper .. Forresten, når du lager marmelade med slikt pektin, har vi allerede blandet sukker med pektin, så det står skrevet at hogge frukten fint med sukker og vent for massen å gi juice, og deretter allerede koke. Vel, det er det jeg gikk ut fra. Hva er forskjellen mellom sukker og pektin i en pakke eller dette pektinet, det tilsettes fortsatt det kalde produktet og oppløses veldig godt når massen varmes opp.

uansett hvor mye jeg vil ha marshmallow, er det utenfor min styrke.

Det stemmer Len, hvile er fremfor alt, selv på ferie.

[Galya]

Galya, Jeg hadde ingen erfaring med pektin, så jeg spurte deg hvordan du skal gjøre det riktig, du har mer øvelse. Hvis du ikke hadde sendt den til meg, ville jeg ikke vite hva det er i det hele tatt.

Jeg hadde ingen erfaring med pektin, så jeg spurte deg hvordan du skal gjøre det riktig, du har mer øvelse

Lin, ja, alt du snakker om er tydelig. Les ovenfor, jeg skrev ut fra hvilke betraktninger jeg går frem at det er nødvendig å tilsette dette pektinet i kald eller varm puré.
Dette er første gang du lager lin med pektin?
Vis meg marshmallow senere, ok? Og fortell oss om inntrykkene dine.

Lin, ja, alt du snakker om er tydelig. Les ovenfor, jeg skrev ut fra hvilke betraktninger jeg går frem at det er nødvendig å tilsette dette pektinet i kald eller varm puré.

Jeg har allerede lest den.

å gjøre det halv midnatt er utenfor min styrke.

Duc, stubben er klar, du må sove om natten. Jeg snakker om det faktum at pektin viser seg at du legger det i en varm puré.

Om det faktum at noen for virksomhetslignende pastilodeller er late. Legg pektin til potetmos.
Tross alt skriver forfatteren av oppskriften, for slike forretningsmenn han skriver, gjentar hundre ganger at hvis du ser at eplene ikke er de samme, tilsett pektin uten å mislykkes. Nei .. vel, hvorfor skal du lytte til smarte mennesker? Vi selv med bart ...
Dawned ..

Dette fordi forfatteren av oppskriften ikke skrev noe om pektin i det første innlegget om pektin.
Og det å lese 234 sider med skravling når eplene blir bortskjemt, er urealistisk.

Hei alle sammen! De kastet meg et par Antonovka-pakker her. Jeg løp for å lese deg og bestemte meg for å kjøpe pektin som et sikkerhetsnett. Jeg kan ikke bearbeide alle eplene til marshmallow nå ...
Flere spørsmål har dukket opp
1. Det er ikke nødvendig å bake epler, kan du koke puré og rulle opp i krukker?
2. Kan du tilsette sukker senere før du pisker?
3. Jeg har Travolta på 9 ark, er det optimalt å tørke på 3 ark eller er det mulig å tørke mer?

I går prøvde jeg på to ark fra rotoren, tørket, fra oppskriften for full hastighet. Det var veldig surt. Vi spiste den, sjenerøst smurt med honning, men jeg vil ikke tilsette sukker, men en erstatning. En mann kan ikke ha mye sukker. Har noen prøvd om marshmallowen faller av?
Jenter, beklager at det er mange spørsmål, hvis jeg gjentar meg selv, send dem der det er nødvendig. Jeg fant den ikke på søket.

Rita, jeg rullet opp de bakte potetstampene i krukker og steriliserte dem.
Jeg prøvde å lage marshmallows av potetmos med erytritol, jeg er syk, kanskje du har det bra. Vil ikke sette seg, sukker er ikke et fikseringsmiddel i pastillen. Det avgjort ikke med erytritol. Selv uten sukker gjorde jeg det, det ordnet seg ikke.

Dette fordi forfatteren av oppskriften ikke skrev noe om pektin i det første innlegget om pektin.

Men da var det ikke behov for pektin .. Pektin var nødvendig senere, sannsynligvis om en måned. Det er nødvendig å se på bildet. Jeg husker ikke. Jeg er gammel, med sklerose ..

hvis jeg gjentar meg selv, send det til rett sted. Jeg fant den ikke på søket.

Still alle spørsmålene her, du finner knapt noe på søket.

les 234 sider med chat

Olya skrev alt riktig. Fra kokt marshmallow viser marshmallowen seg å være normal, fra eplekake fra en juicepresse, den viser seg også fantastisk. Så ikke bekymre deg. Pastila er oppnådd selv fra litt frosne epler. Det kommer alltid ut av alt, men det kommer ikke fra kjøpt puré.
Jeg personlig vil ikke fortelle deg noe om sukker, men Olya har allerede skrevet alt. Hun vet helt sikkert.

noen altfor forretningsmessige pastiller er late

Og du er selvkritisk!

Jeg er gammel, med sklerose ..

Enda vanskeligere!

Er du selvkritisk

Høyt. Alltid vært.

Mer grøft

Nei, hva er galt?
Jeg har pensjonsbevis, jeg har briller, jeg halter .. Det er ingen stupa, som ikke er der, jeg vil ikke lyve.

[Galya]

Kan du tilsette sukker senere før du pisker?

det er mulig, jeg lukket puréen med sukker og uten sukker, og uten sterilisering.

Jeg har pensjonsbevis, jeg har briller

Galya, Jeg er ikke Stanislavsky, men jeg tror ikke !!!

[Rita]

Rita, lira3003, Jeg liker å bake bedre i ovnen. Overskudd av juice blir fordampet. En mer tyktflytende puré kommer ut. Og for godt er det nødvendig å bake med skinn og midten, det er her pektinet ligger.

erytritol slo seg ikke. Selv uten sukker gjorde jeg det, det ordnet seg ikke.

Jeg har erytritol, jeg vil legge det til. Eplene mine er smertelig sure. Mannen sa: "Skrå inn øynene dine!"

det er mulig, jeg lukket puréen med sukker og uten sukker, og uten sterilisering.

Åh, dette er det viktigste for meg så langt! Takk for svaret, jeg skal gjøre det litt senere. Fryseren er opptatt, vi må rulle den opp til bankene

Ingen stupa

du har en håndlaget mann, vil han lage

du har en håndlaget mann, vil han lage

Transport ..

Jeg er ikke Stanislavsky, men jeg tror ikke !!!

Hei, vi har kommet. Hvor gikk brillene? Tre av dem ..

for godt, du trenger å bake med skinn og midt, det er her pektinet ligger.

Jeg baker med skinnet, med midten - nei. Wormy epler, du må kutte alt ut.

[Kvist]

Kvist, stek i ovnen, skrell deretter av frøbøtter, gni gjennom en sil, så kok i krukker ?? Er det så raskere?
Eller er det et alternativ å tørke marshmallow umiddelbart, uten bokser? Så ja, jeg kan bake den i ovnen.
Vel, jeg kjøpte pektin, 15 pakker à 10 gram. Fra ovenstående forsto jeg ca 2500 kg + minst 10 gram.
Hvis jeg kan bøye rammen, så prøver jeg å lage en Belevskaya i dag. Eller mannen må vente

Rita, jeg bakte og lagret. Og jeg steriliserte det fordi lokkene er vridd, leiligheten ikke har pantry eller balkong, og det er veldig varmt. Bakt, gnidd, i krukker, sterilisert i Shteba.
Svatya rullet min kokte puré på nøkkelferdig basis.

stek i ovnen, så skrell av frøkassene, gni gjennom en sil, så kok i krukker ?? Er det så raskere?
Eller er det et alternativ å tørke marshmallow umiddelbart, uten bokser? Så ja, jeg kan bake den i ovnen.

Og ingen forskjell. Det er fortsatt en møysommelig prosess. Bake, gni, igjen, om nødvendig, gå med en blender.
Siden du har Antonovka, bør du kanskje ikke tilsette pektin for første gang. Alt det samme. Antonovka inneholder mest pektin, og innhøstingen har nettopp kommet opp.Vi har akkurat fjernet disse eplene. Fersk. Det er et vintereple.

Siden du har Antonovka, bør du kanskje ikke tilsette pektin for første gang. Alt det samme. Antonovka inneholder mest pektin, og innhøstingen har nettopp kommet opp. Vi har bare fjernet disse eplene. Fersk. Det er et vintereple.

En pakke, samlet både fra bakken og fra treet for et par uker siden, så jeg er på den sikre siden.
Den andre uken siden, men også fra bakken. De er ikke veldig grønne, litt gulaktige

så jeg skal være på den sikre siden.

Vel, spill det trygt. Det blir ikke verre.

Mannen sa: "Skrå øynene inn!"

Jeg har aldri hørt dette!

Jeg har aldri hørt dette!

Vel, du er bak tiden. De sa det i min ungdom.

[gawala]

gawala, Galya, hva om du ikke tørker det gjennom en sil? Hva vil det endre? Hvis det ikke var for å tørke, ville jeg kanskje ha bestemt meg for en ny bragd ...

hva om du ikke gni det gjennom en sil? Hva vil det endre? Hvis det ikke var for å tørke, ville jeg kanskje ha bestemt meg for en ny bragd ...

Vil ikke endre noe. Hvis en veldig god blender, vil alt bli knust til en glatt puré, og selv de minste skinnene vil ikke føles. Og hvis ikke en kraftig blender, vil det ikke være noe heller, vel, det kan være skinn i marshmallow og det er alt. Dette vil ikke påvirke smaken på noen måte.
Dette er bare mine problemer. Vel, jeg elsker glatt puré. Jeg har fortsatt ingenting å gjøre, stopp og tørk det til du mister pulsen.

vel, det kan være skinn i marshmallows, og det er alt

Ja, jeg savnet på en eller annen måte en bolle med potetmos, tørket den ikke og ble veldig overrasket da jeg la den ut på brettet og så skinnstykker. Ingenting, alt er tørt, inneslutninger forstyrret ikke.

inneslutninger forstyrret ikke.

Allergi er bare i hodet. I min..