Hvete-rugbrød med majonesdressing.

Hvete-rugbrød med majonesdressing.

Kategori: Surdeigsbrød

Ingredienser
Hvetemel	280g
rugmel	200g
Surdeig	260g
Salt	0,5t l.
Tørr kvass	12g
Mørk malt	12g
Honning	1 st. l.
Majonesdressing + myse	bare 300g

Kokemetode

• Jeg lagde majonesdressing slik:
  
• -2 ss. l. rast. (tok olivenolje)
  
• -1 ss. l. sitronsaft (erstattet med en klype sitronsaft)
  
• -1 egg
  
• -0,5 ts sennepspulver)
  
• -0,5 ts salt
  
• -1 ts sukker (brun)
  
• 
  
• Jeg pisket alt i en blender, deretter helte jeg det i et måleglass fra Panasonic og tilsatte serum til 300 ml.
  
• 
  
• Vel, deretter knead, hvil 50 minutter, andre knead, og i form for korrektur, bake ved T 180 * C.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Stella, kan du ta litt ferdig majones? Hvor mye?