Kvinner "Wien" sjokolade

[Deig:]

Kvinner "Wien" sjokolade

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig:
presset gjær	12 g
granulert sukker	100 g
egg	60 g (1 stk)
eggeplommer	40 g (2 stk)
melk	60 g
Deig:
deig	alle
hvetemel av høyeste karakter	300 g
salt	4 g
smør	80 g
kakaopulver	20 g
vaniljesukker	10 g
mørke rosiner	100 g
sjokoladedråper til baking	50 g
Sirup:
eplejuice	120 g
granulert sukker	50 g
cognac	15 g

Kokemetode

• Deig:

• Mal gjær med sukker.

• Tilsett varm melk.

• Tilsett egg og eggeplommer.

• Pisk blandingen lett med en gaffel.

• Stram beholderen med deigen med folie og la stå ved romtemperatur i 10-12 timer.

• Deig:

• Kombiner deigen og 250 gram mel i en bøtte med en brødmaskin.

• Elt i 7-8 minutter.
• Mal myknet smør med kakaopulver, salt og vaniljesukker.
• Tilsett smørblandingen og det resterende melet til deigen i to trinn.

• Elt en myk deig.

• La deigen gjære ved romtemperatur i 45 minutter.

• Elt deigen, tilsett sjokoladedråper og rosiner (forhåndsbløtt i varmt vann i 30 minutter, tørk og rull i litt mel).

• Elt til rosinene og sjokoladen er jevnt fordelt i deigen.

• La gjære i ytterligere 45 minutter.

• Del deigen i former.

• Korrektur under en folie ved en temperatur på 28-29C i omtrent en time.

• Legg formene med deigen i en kald ovn. Ta temperaturen til 210C grader. Senk temperaturen til 170C etter 5 minutter og stek til den er mørt.

• Avkjøl litt i formen, og deretter på et rist (nedenfra og opp).

• Tilbered sirupen: Varm saften og sukkeret slik at sukkeret er helt oppløst.

• Kult, tilsett cognac.

• Lag punkteringer på bunnen av kvinnen med en tannpirker.

• Soak i sirup og pynt etter ønske (jeg har ferdig Parfait fondant).

• 
• Ha en fin te!

Klasse! Sjokolade gjær bakevarer er bare bra!
Uvanlig, plagsom, men verdt det! Takk!

Kvinner, og til og med wienere! Jeg vil ikke dø! Mens jeg leter, får jeg et ekstra pund!

[L-olga]

L-olga, MariV, jenter, tusen takk. Hjelp deg selv før alt blir tatt bort.

Som det handler om natten, så begynner det ... Alle slags forførende teasere ...
Mann og mann, tuller du med meg, ikke sant?
Veldig fint. Takk!

Og jeg så på det lille bildet - vel, jeg tror Sonadorik tok med nok en smakfull godbit. Du gjettet det !!! Mann og mann, jeg vil virkelig ha te med deg ... Jeg vil ikke engang bære den til bokmerker, (jeg har allerede en egen mappe med oppskriftene dine på boller av alle slag !!!) så jeg tar et blikk, lukk øynene og drøm ...
Å ja! Overalt - takk for oppskriften!

[w]

Mann og mann, tuller du med meg, ikke sant?

Ikke for wderetter! Jeg er bekymret for at de hadde tid til å legge deigen om natten.
Takk, Gal.

Irisha, vil du i vår Kolyma i vårt område - du er velkommen. Jeg organiserer ikke bare måker, men også noe sterkere. Takk.

Manechka, hvilke interessante "bestemødre", sjokolade, vil jeg også.

Velkommen. Jeg organiserer ikke bare måker, men også noe sterkere.

Åh! Allerede kvalt med spytt !!! Og til slutt løy jeg - jeg tok det med til bokmerkene! Vel, jeg har ikke en dråpe av disse (jeg fant dem ikke da i Auchan), men vi vil med hell erstatte den grønne erter litt sjokolade. Og det er ingen slike former heller. Hva så? Det er enkelt! Som alltid. Bare når jeg gjør det!?!
Jeg ser at du elter på HP, ikke i Kesh, ikke sant?

[irman]

irman, Irina, takk. Jeg blir glad hvis du prøver.

Jeg har ikke en dråpe av disse (jeg fant dem ikke da i Auchan), men vi vil med hell erstatte den med grønne erter med en slags sjokolade.

Irin, vanlig sjokolade kan forårsake problemer under baking. Noen på Chocolate Kulich klaget over at den var dårlig bakt. Hvis du ikke har termostabil sjokolade, er det best å ikke risikere det.

Jeg ser at du elter på HP, ikke i kontanter, ikke sant?

Jeg elter deigen fra 250-300 gram mel i HP. Fra 400 gram - i Kesh. Jeg vet ikke hvordan han vil takle et lite volum, før jeg prøvde det (bolle 4,7 liter).

Jeg har fremdeles i minnet sjokoladearomaen fra påskekake, vi bodde en dag som i en sjokoladefabrikk)))

Vel, for hele natten, vil det spotte de fattige, sultne ... oss. Selvfølgelig forlokkende! Vel, akkurat nå, pakk den sammen og send MNU med helikopter! pokker en

Vel, akkurat nå, pakk den sammen og send MNU med helikopter!

Aha! Kveldshest! Mann, og rynke også!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, kvinnene dine, til hele Babas Baba
ganske enkelt

[Sonadora]

Sonadora, Manechka for en skjønnhet! Deilig da! Du vil virkelig!
Å, jeg ville ha så velsmakende og søt!
Tumanchik, Del Irishka, hvis du ble sendt med helikopter! Ali er allerede en tavo, det er ingenting.

[Manechka]

Manechka, legg det i bokmerkene dine! De ser veldig appetittvekkende ut, jeg tviler ikke en gang på smaken. Jeg kjøpte dråpene akkurat nå, så vi begynte å få avbrudd med dem. Datteren min spiser FSE, hvor disse dråpene er, det virker for meg at hvis jeg legger dem i en fisk, vil hun også spise fisken.

For fantastiske kvinner. Manyun, skjønnhet)

Unnskyld meg, men hvor mye melk er det i deigen?

Manechka, kvinnene dine, til hele Babas Baba

Jeg vil si mer, de er fantastisk vakre!
Jeg har også slike former ...

[Jenter,]

Jenter, Tusen takk. Jeg vil være veldig glad hvis du liker det.

Jeg husker fortsatt sjokoladearomaen fra påskekake

Jeanne, disse er ikke mindre duftende.

Vel, akkurat nå, pakk den sammen og send MNU med helikopter! pokker en

Irishkin, Jeg sender deg alt, bare bli frisk!

Mann, og rynke også!

Irsk, ikke noe problem. Det gjenstår bare å finne hesten.

Masha, Takk. Jeg prøvde å.

Antonina, hjelp deg selv.

KseniaJeg håper Donya blir lykkelig.

Angela, takk kjære.

hvor mye melk er det i deigen?

Alina, Tilgi meg. Melk 60 gram (tilsatt i oppskriften).

Jeg har også slike former ...

Galina, må du bake.

[Manechka]

Manechkahva slags bestemødre er deilig!
Sannsynligvis spiste de alt allerede, de etterlot meg ikke en smule, ikke sant?
Takk for skjønnheten!

[Manechka!]

Manechka! Jeg er mat fra kvinnene dine! Jeg hadde aldri gjettet at de også er sjokolade. Og for en vakker form de har!
Suuper!

[Ksyusha]

Ksyusha, ikke bekymre deg. Jeg skal bake den før ankomst.

Irinakanskje de ikke gjør det, jeg vet ikke. Mine chokaholics ba om å lage en slik variant.

Jeg skal bake den før ankomst.

Takk kjære !

Ja, hva kommer jeg i gang? Jeg fikk en slik butthert fra kvinner i dag! Jeg begynte bare å bli fornuftig, og her er du med skjønnhetene dine! Jeg føler - jeg blir syk.