Epleost

Jeg ventet ikke på svar

Len, svarene dine henger sammen og varsler kommer ikke. Lena svarte deg. Bildet viser tydelig at det beveger seg vekk fra gasbindet. Jeg håper du kokte det riktig.

Jeg er lei av å koke den ned

Jeg ville lage mat i flere dager. Ikke skummelt. Jo saftigere eplene er, jo lenger.

[Angela]

Angela, Jeg håper det også . Det var mye juice, i omtrent en time plaget jeg mikruha, så la jeg den i en gryte og satte den på bensin (til klokka 18.00, hvilte og rullet den et par ganger til i mikronen), konsistensen ble ut som en tykk syltetøy, var det et tydelig spor av skulderbladet. Jeg håper at den første pannekaken ikke blir klumpete.

Jeg ville lage mat i flere dager.

Jeg hadde veldig lyst til å bli ferdig så snart som mulig og sette "moden".

[Lenok,]

Lenok, eplene mine er også saftige, sukker per dag skiller mye juice fra eplene. Men jeg passer inn i 2 timer når jeg koker 2 oster i ovnen på et bakepapir og i en kasserolle på komfyren.
Tapp litt av saften ... men den inneholder oppløst sukker. Dette betyr at du må tilsette mer sukker når du koker, slik at osten ikke viser seg å være sterk syrlig fra umodne epler. Jeg tappet ikke saften verken det året eller i år. Jeg setter bare temperaturen til maksimum i ovnen, pluss at jeg åpner døren litt, som når jeg tørker te. Og på ovnen, til saften er nesten fordampet, så blender jeg og koker den ved en lavere temperatur. For ikke å brenne utilsiktet.

Ikke glem at ved å tømme saften, vil også pektinet forsvinne.

[Angelique,]

Takke, Angelique, Jeg husket for sukker, men glemte for pektin.

pektinet vil forsvinne.

huske.

som når du tørker te

Jeg laget ikke te.

Jeg satte to hoder i tørketrommelen. Jeg kokte den tilsynelatende litt væske - denne gangen lagde jeg mye med valnøtter og delte den i 2 stykker omtrent en halv kilo hver. Gjennom osteklut i 2 lag kom det litt ut - la det stå under en 5L krukke i en dag. Fjern gasbindet forsiktig og legg det i tørketrommelen. Mens jeg venter. ...

[Marina]

Marina, og hvorfor inn i tørketrommelen?

Marisha, les meldingen min på denne siden

Ja, jeg leste den, Lenochka, jeg savnet denne meldingen, takk!
Jeg gikk rundt i hagen i dag, det er for tidlig for meg å lage ost. Jeg skal lage en godbit til møllen, slik at det blir færre bortskjemte.

legg den i tørketrommelen.

i tørketrommelen kan knekke osten.

Den første osten skal tørkes, eplene kuttes på det andre hodet, det er verdt å la saften.

Marina, hvorfor gå til tørketrommelen?

Noe tørker ikke bra nå, vi har mye fuktighet, mens jeg så, er det fortsatt fuktig. Og egentlig ikke, jeg fordampet det først. Men jeg laget også lukten av marshmallow som Belevskaya - den tørket ikke for godt - jeg salvet den med kirsebærsyltetøy og koblet den sammen med fuktige kanter - alle turte, nå kuttet jeg eplene (padanki) igjen for natten - en hel bøtte, jeg trenger fortsatt å sette litt ost.

[Marina]

Marina, Jeg er redd for at tørketrommelen vil gi deg "temperament". Blir skorpe og midten tørker ikke ut.

[ang-kay]

ang-kay, Angel, jeg tørket, men så snart jeg tok det ut under pressen. Jeg husker ikke tiden og gradene, men den sto i tre timer. så flyttet jeg den til et annet sted.

[Galina]

Galina, bare tørket litt, som jeg forsto, men prøvde ikke å tørke?

tørket bare litt, som jeg forsto, men prøvde ikke å tørke?

Jeg ville, men gjorde det ikke. Jeg løp rundt med denne osten, jeg visste ikke hvor jeg skulle legge den til tørking. Til slutt pakket jeg den inn i gasbind og la den på batteriet og snudde den med jevne mellomrom. .

Klar.

I dag tørket jeg det i gasbind på gata på et tau, i morgen vil jeg tilsynelatende fortsette

I dag tørket jeg i gasbind på gata på et tau, i morgen vil jeg tilsynelatende fortsette

Og vi har regnet den andre uken, selv hjemme er det fuktig.

I dag tørket jeg i gasbind på gata på et tau, i morgen vil jeg tilsynelatende fortsette

Dette er veien ut))))

Det runde hodet har stått siden 20. juli, den firkantede ble tatt ut under pressen i dag.

[Lena]

Det runde hodet har stått siden 20. juli, den firkantede ble tatt ut under pressen i dag.

Lenahvilke kjekke menn! Når kvalifiserer jeg meg til denne bragden ...

[Helena]

Helena, god ost.

Fra massen som ble tilberedt på et firkantet hode, tok sønnen min en syltetøyglass på 750 gram. Han sa at det allerede er veldig velsmakende for te med en bolle.

Det er klart)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tror du du kan lage ost av plommer?
Jeg ser på plommetrærne og forstår at innhøstingen i år blir veldig bra.

Jeg har sett på denne oppskriften siden i fjor, men det var ingen epler i fjor. Jeg lagde to hoder av umodne frivillige: ett med tørkede tyttebær, valnøtter og pinjekjerner, og det andre med rosiner, kandisert ananas og mandler. Jeg kokte ikke eplene, men bakte dem, blandet dem med skinnet, tørket dem og igjen i varmluftsovnen. Det viste seg ganske tykt på en gang, det tok ikke mye tid å fordampe. De er stående, kjekke menn, under gasbind. Jeg skal gjøre MYE! Du trenger bare å komme hjem fra sønnen din, det er fortsatt to dager med hvile igjen. Jeg likte oppskriften veldig godt! Angela, som alltid, tusen takk!

Jeg skal gjøre MYE!

Natasha, det vil ikke være nok uansett, for det er veldig velsmakende.

Natasha, det vil ikke være nok uansett, for det er veldig velsmakende

Jeg tror! Så jeg vil gjøre enda mer!

[Helena]

kan du lage ost av plommer?

Helena, Jeg vet ikke. Jeg tror det fra en plomme er urealistisk. Enkelt, hvordan lage et tillegg til epler? Plommene er veldig vannet, selv om de inneholder mye pektin. Kanskje jeg tar feil?

Jeg ser på oppskriften

Natasha, siden jeg gjorde det, betyr det at jeg allerede har prøvd det) Jeg er glad for at du får mye ost i år.

Plommene er veldig vannet, selv om de inneholder mye pektin.

Jeg tenkte ikke på vannet, jeg tok bare hensyn til pektinet.

Kan du forestille deg hva som skjer når du lager plommesyltetøy? Det vil ikke fungere, slik det virker for meg. Snarere vil du bli torturert for å fordampe.

[Angela]

Angela, jenter, jeg ber om råd: Jeg begynte å lage ost, jeg kokte 2 hoder, 3 kg hver. Nå lurte jeg på om han ville modnes, tørke opp?
Kanskje jeg skal lage den 1,5 kg hver?
Mannen min installerte en komfyr på sommerkjøkkenet for meg, ovnen min jobber nå der hele dagen, fordamper potetmos. Og 2 multidampede epler. Det er mange epler i år, gudskjelov, det var ingen epler i det hele tatt i fjor.

[Marina]

Marina, for stort, for meg.

Angela, takk! Sannsynligvis blir jeg nødt til å klippe den, de store sirklene viste seg, tunge.

[Marina]

Marina, del i mindre hoder, mitt første hode var stort, det tørker veldig lenge og begynte å sprekke.

[Marina,]

Marina, Jeg kokte det året og i år lager jeg ikke mat fra 2500, som Angela i oppskriften, og fra 2700-2800-2900. Avhengig av antall epler, to stykker på en gang. Det tørker opp og modnes normalt i hvilken som helst vekt. Vi liker bare bedre ost når store og tunge hoder er resultatet.
Angelique, beklager ... skriver om min erfaring med den flotte oppskriften din.

Meningene er delte, velg Marisha, hva som falt på sjelen din.

[Silyavka]

Silyavka, Len, takk, jeg har allerede delt ett hode og plassert det i pressen.
Borkovna, Lena, takk, men jeg veier ikke noe, vi kutter epler med bøtter. Omtrent tre bøtter gikk i hodet. Hele dagen damper jeg i tegneserier og fordamper i ovnen, rør og tilsett fersk puré. Det gikk veldig mye begge ganger. Selv på risten, under sin egen vekt, ble en masse presset. Selv om jeg i fjor heller ikke hadde små hoder, men ikke tre kg.

[Marina,]

Marina, Jeg veier den heller ikke i år, jeg har en 10L plastbøtte og kutte epler i mellomstore biter skal ikke nå toppen på 8-10 centimeter. Når jeg overfører den til en 6 liters kasserolle med tykk bunn, rister jeg den godt med epler, og så får jeg en anstendig glide ovenfra. Også på et bakeplate, med en anstendig sklie, får du epler, jeg rører ikke engang lenge før det allerede kan gjøres. Men det er nesten to bøtter for 2 oster, ikke 3 for en. De tørker ut i et par dager på skjærebrett, og overfører dem deretter til ristene. Og den klemmer seg også litt, men på denne måten viser toppen av osten seg å være stripete, deretter i firkanter, deretter i romber. Avhengig av hvordan du snur den neste gang.

Lenochka, selvfølgelig, takk for forklaringen! Jeg kuttet begge sirkler, dannet dem under press, jeg går nå og legger dem på taket, i solen, gårsdagen er så tørr, det er bare en skorpe. Men gasbindet gnages av veps, i går knuste de flere biter. De flyr til en slik aroma, jeg la også til litt vanilje, (alkohol), kanel, kardemomme.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, takk for oppskriften. Laget i form av ost med nøtter og kandiserte frukter. I går lagde jeg det som en marshmallow, uten tilsetningsstoffer. Det er praktisk å koke massen i mikrobølgeovnen for marshmallow, den tørker raskere. I løpet av natten tørket det bare ut på papir, det går lett unna, barna spiste om morgenen. Jeg tror en dag er nok til å tørke 😊

[Alice]

Alice, til din helse!

[Angela]

Angela, Happy Dormition of Theotokos! I dag hviler jeg, jeg koker ikke ost, men hver dag 3-5 dampes multi-epler, og ovnen koker dem til ønsket tilstand fra slike himmelske epler.

Veldig søt, aromatisk. Jeg tilsetter ikke sukker og honning i det hele tatt.

[Marina]

Marina, gjensidig! Du har allerede en minifabrikk! Epler er vakre!

[marika33]

marika33, Marina, du har veldig vakre epler, behagelig for øyet.
Kan du fortelle oss mer om fordampning i ovnen?
Jeg har fire bøtter Padans så langt, og dette er bare begynnelsen. Jeg behandler dem også. Og min venter også på eplepai.

Takk Angela! I fjor var det ingen epler i det hele tatt, men i år er det bare et hav av epler, selv i plantinger, i skogen, grener av epletrær bøyd til bakken av overflod av frukt, og neste år vil de ikke være der igjen. Derfor bestemte jeg meg for å gjøre så mye jeg kan, det lagres perfekt.
Hele tiden husker jeg deg med takknemlighet for oppskriften!
Sveta, jeg fordamper i et mangfold, blendar potetmos og legger dem i et bakeplate med sider, setter på en langsom brann i ovnen. Rør av og til, for jeg er alltid opptatt med noe mer presserende. Noen ganger tørker det opp fra kantene, jeg flytter denne tykke massen til midten, og til kantene forskyver jeg væsken, under påvirkning av væsken, etterlater den også. Når puréen blir tykkere, reduseres det okkuperte området, jeg legger til en fersk porsjon, så jeg fordamper fra 3 tegneserier. Når massen blir tykk og det er lite av den, overfører jeg den til et bakeplate uten sider, og i den bringer jeg den til tykk tilstand. Motstå ikke min, for jeg har dem hele tiden på jobb. Det viser seg et transportbånd, men jeg har ost imellom, for det er fortsatt blanke.

[marika33]

marika33, Marina, jeg hadde akkurat avsluttet kampen med agurker da eplene begynte å gjøre.
Og å dømme etter det varme været, vil jeg i helgen igjen kjempe med agurker.
Hvis du ikke skynder deg nå, vil du om vinteren mate på drømmer og minner.

[Sveta]

Sveta, ja, soppen din gikk også, vår gikk på lørdag, skrevet.
Og jeg har paprika, aubergine, aspargesbønner, tomater ... Vi snurrer fra morgen til kveld. Vinteren kommer, alt vil ta seg.

[Angela]

Angela, Jenter, ay, jeg trenger hjelp. Jeg lager ost, litt over 2,5 kg. Opprørt. På en liten brenner, i det minste, med en skillelinje, skyter den, spytter hardt, hele kjøkkenet er sprutete, og jeg er brent. (hvor klønete) jeg står i veien i 2 timer, ingenting fordamper ... Jeg håpet at jeg ville fordampe det i mikrobølgeovnen ... men foreløpig forestiller jeg meg ikke hvordan jeg skal sette en slik masse der ... glassbeholdere er tunge ... Kanskje i tegneserien er det mulig "damp"?

[SoNika]

SoNikaNick, du kan gjøre det i ovnen. marika33-Marina gjør dette. Se gjennom emnet, hun så ut til å skrive som hun gjør.

[Galina]

Galina, Jeg tåler ikke ovnen i så høy varme, jeg kuttet ovnen i to, den ene delen er på komfyren, og den andre snurrer i mikrobølgeovnen ..., og jeg vasker hetten og veggene, tilsynelatende er det bra for de som har e-post. plater.