Blåbærpai

Blåbærpai

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
melis	200 g
smør	150 g
egg	2 stk
hvetemel til generell bruk	200 g
soda	0,5 t l
blåbær	2 glass
rømme 20% og mer	250 g
vanillin

Kokemetode

• Her om dagen unnet min elskede kjæreste meg blåbær. Vi spiste en del av det med sukker, og jeg spiste også rømme (mmm, jeg elsker det), under de forvirrede blikkene i husstanden min. Og fra resten bestemte jeg meg for å bake noe. Jeg fant denne kaken i en av adresselistene. Siden jeg elsker shortbreaddeig, og kombinasjonen av rømme og blåbær generelt, hadde paien ingen sjanse til å forbli ubakt.
• Pisk mykt smør (ikke smelt) med 150 g melis.
• 
• Tilsett egg og pisk igjen.
• Tilsett siktet mel med brus i smør-egg-blandingen og bland. Deigen viser seg å være ganske myk.
• 
• Vi sprer den i delt form 22-24 cm, oljet. Jeg har ikke en slik form, men jeg har en ring. Jeg pakket den inn i folie, smurte sidene med olje, og la en sirkel med bakepapir i bunnen. Glatt deigen og sett i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 10 minutter.
• 
• Mens kaken er i ovnen, pisk du rømme med resterende melis og vanilje. Tilsett bærene i rømme, etter at tiden har gått, tar vi ut kaken og legger fyllet på toppen.
• 
• Vi sender den til ovnen i ytterligere 30 minutter.
• Etter tidens slutt, slå av ovnen, åpne døren litt og la kaken avkjøles i ovnen. Omtrent en time senere sendte jeg den til kjøleskapet i et par timer, etter råd fra forfatteren av oppskriften.
• 
• 
• 
• Det ble veldig velsmakende.

Retten er designet for

8-10 porsjoner

Tid for forberedelse:

1 time + kjøling

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Oppskriftskilde 🔗

Lignende oppskrifter

Jordbærsyltetøy med blåbær. (Admin)

Blåbær semifredo (dopleta)

Finsk blåbærpai (Ilona)

[Ksenia]

Ksenia, sååå velsmakende. Jeg vil absolutt prøve.

Tanya, prøv det. Det ser ut til at bærpai generelt ikke er smakløs

[kseniya D]

kseniya D, Ksyusha, jeg tar kaken !!!

[Ksyunechka]

Ksyunechka, for en nydelig kake det ble !!! Så lyst, mettet! Flott!
Og ingrediensene er få. For meg, jo lettere det er, jo lettere er det.
Takk, Ksyunechka, jeg vil absolutt prøve.
Jeg tror at hvis jeg ikke finner blåbær, så vil det fungere med noe bær.

Jenter, lag mat for helsen.

Jeg tror at hvis jeg ikke finner blåbær, så vil det fungere med noe bær.

Jeg tror ja

Ksenia er en utmerket og rettidig oppskrift. Takke!

Irsk, helse

Jeg bekrefter - kaken er utmerket!
Jeg byttet ut smøret i deigen med ghee i forholdet 1: 0,8 (120 g ghee). Jeg byttet dristig sukker ut med fin sand - alt var perfekt blandet. Kjøpt rømme er veldig tykk - fyllet viste seg å være ømt, men tett.
Med en avtakbar form har jeg et bakhold - den brenner gudløs, spesielt bunnen. Du kan ikke skrape den av ((Men Ksenia foreslo en vei ut også. Jeg tok en ring av formen (det er lettere å riste ut en ikke høy kake fra en ring), behandlet den med en non-stick blanding og satt den på et stekeplate dekket med en silikonmatte. Når du steker, slapp litt deig under ringen, men ikke kritisk.
De fikk ikke stå i kjøleskapet - halvparten ble kreditert umiddelbart. Den andre halvparten sto på kjøkkenet til morgenen. Og det virket som utholdenhet er veldig bra for kaken.
Generelt vil jeg gjenta. Og ikke bare med blåbær. Takke!

[Irisha]

Irisha, glad jeg likte det

Når du bakte, slapp litt deig under ringen, men ikke kritisk.

Så jeg pakker ringen nedenfra med folie og ingenting slipper unna

[Irisha]

Irisha, glad for at jeg likte det: et kyss: Så jeg pakker ringen nedenfra med folie og ingenting stikker av

Takke! Jeg vet det.
Jeg trodde folien var å klebe seg

Jeg tok ringen fra formen (det er lettere å riste ut en ikke høy kake fra ringen), behandlet den med en non-stick blanding og la den på et bakeplate dekket med en silikonmatte. Når du bakte, slapp litt deig under ringen, men ikke kritisk.

Så jeg pakker ringen nedenfra med folie og ingenting slipper unna

og jeg tar vanlige hvite ark og smører dem med non-stick blanding. når det tørker, blir arkene rustne. Jeg satte en delt form på dem - jeg har den uten bunn! Og hvis du legger ut kantene med slike ark og klipper toppen litt av, så kjeksene på dem bare rives oppover!

I går bakte jeg en pai, men ikke med blåbær, men med rips - rød og svart i en blanding. Det viste seg å være en veldig interessant kombinasjon - en ganske søt bunn (selv om jeg reduserte sukkeret litt) og toppen er sur og øm. Jeg gjorde også bunnkaken tynnere, delte deigen i to former, den ene avtakbare 22 cm, den andre silikon i form av et lite hjerte. Jeg la til mange bær, kanskje ble det pisket rømme igjen fra damenes fingre og måtte brukes. Veldig veldig interessant kake! bunnkaken er etter min mening ikke sand, men nærmere cupcaken. Det blir interessant å prøve oppskriften med frosne bær. Neste gang jeg prøver å gjøre lagene tilnærmet like, for smakens harmoni, er det fortsatt veldig søtt for meg. Takk for oppskriften!

[Barmamam]

Barmamam, takk for at du delte resultatet ditt. Da jeg bakte tenkte jeg at kaken ville bli tynnere, men den steg så mye at jeg ikke forventet den.

bunnkaken er etter min mening ikke sand, men nærmere cupcaken.

Jeg vil kalle det myk sand. Men dette er ikke så viktig, det viktigste er at resultatet er behagelig

Ksyushenka, takk for oppskriften! Jeg har lett etter ham så lenge!
For lenge siden behandlet en kvinne jeg kjente familien vår en slik kake. Det var ved dachaen hennes rett ved bredden av elven Nerl. Jeg har lett etter en lignende oppskrift siden den gang! Dette alternativet er nærmest din smak! Så jeg kopierte den til en bok med oppskrifter, og jeg vil fortsatt bake den.
Jeg fikk en veldig velsmakende pai, bakt i en 33 x 22 tallerken på papir. Har steget bra, selv om det er smurt med 1,5 lag, er fyllingen nok. Veldig velsmakende, mye, og jeg vil definitivt bruke denne deigen til andre alternativer. Jeg er veldig takknemlig for den gode oppskriften som lyset opp kvelden og oppdaterte hyggelige minner!



Matlaging med sukker (125 g). I Thermomix slo jeg smøret med sukker og egg, blandet alt i 5-7 hastighet i et par sekunder, tilsatte mel med brus og ytterligere 5 sekunder.

Olya, jeg er glad for at jeg likte kaken. Og hvis han også minnet ham om den en gang elskede, stort sett stor.
Takk for at du delte opplevelsen din.