Finsk blåbærpai

[Deig:]

Finsk blåbærpai

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: finsk

Ingredienser
Deig:
Smør	100 g
Hvetemel	1 ss.
Havremel (malt havre)	1 ss.
Sukker	1/2 ss.
Egg	1 eggeplomme
Bakepulver	1 ts
Vannet er kaldt	2 ss. l.
Malet kardemomme / kanel	1 ts
Fylling:
Blåbær	1,5-2 ss.
Høstost	250 g
Egg	1 stk. + 1 protein
Sukker	1/2 ss.
Stivelse	2 ss. l.
Vanillin	1 ts

Kokemetode

• Jentene, besøkte faren sin utenfor Tver, samlet blåbær der. Og nå inspirerte det meg: Jeg bakte blåbærpai i to dager!
• Du kan tilberede både i ovnen og i en sakte komfyr. Jeg måtte lage mat i panasik i tegneserie. Det ble bra!
• Deig:
• Hakk kaldt smør, tilsett både mel, sukker, bakepulver, koriander eller kanel (etter smak)
• 
• Bland komponentene til fine smuler er oppnådd.
• 
• Tilsett eggeplomme, kaldt vann og elt raskt deigen.
• Pakk den inn i plastfolie, sett i kjøleskapet i 30 minutter.
• Ta ut deigen, kjevle den ut på plastfolie 0,5-0,8 cm tykk (den ble tykkere for meg, men bedre når deigen er tynnere)
• Overfør deigen til formen (jeg bakte i landsbyen, jeg ønsket ikke å varme ovnen i varmen, så kaken min ble bakt i en langsom komfyr), fordel deigen langs bunnen og langs sidene av formen , lager en tallerken med kakdeig.
• Fylling:
• Hell blåbær i en form foret med deig og fordel jevnt.
• Pisk hvite til topper, tilsett sukker og pisk igjen.
• Bland cottage cheese med eggeplomme, stivelse og vanilje (jeg gjør dette også med en mikser).
• Tilsett proteinblanding og bland.
• Legg på blåbær og glatt.
• Du kan drysse over med revne rester av kakdeig, hvis det var unødvendig.
• Stek over middels varme i ca 35 minutter. Jeg bakte i en multikoker i 60 minutter.
• Og det er alt, at jeg klarte å ta et bilde i tide! Det var ikke mulig å fotografere helheten. Kaken var allerede veldig duftende. Det er bra at jeg klarte å bremse folk før jeg spiste!

Merk

Gutter og jenter, hvis du har rømme hjemme, så angrer ikke å ha tilsatt 200 g i cottage cheese, det blir enda saftigere. Jeg hadde ikke rømme, men jeg måtte følge den til en nærliggende landsby langt borte.

Lignende oppskrifter

Svampekake med blåbær (Jyf)

Shortbread pie med blåbær. (Celestine)

Mirta blendermuffins BHM350BM (Synichyk)

Jeg lurer på om du kan bruke epler i stedet for blåbær? Blåbærene er allerede behandlet, men eplene er dynger

Jeg skal også prøve med epler - rasp dem på et grovt eller koreansk rivjern. Selvfølgelig vil det ikke være så duftende og ikke så vakkert, men i mangel av et stempel ...

Flott å prøve.

Prøv det, jenter! Generelt la jeg også ut med epler i dag, her her

Epler er veldig aktuelle nå - det er på høy tid! Ilona, ​​en deilig kake.
Og med blåbær er rømme-fylling veldig velsmakende !!!

Ja, bare rømme i landsbyen min var ikke på den tiden, jeg hadde bare å gjøre med cottage cheese. Deilig også!