Sitron ostemasse

Sitron ostemasse

Kategori: Konditori

Ingredienser
Høstost er øm, men tørr (9%)	400 f.Kr.
Mykgjort smør (+ smør formen litt mer)	230 g
sitron	1 STK.
mel	250 g
salt	0,5 ts
bakepulver	7 g
egg	4 ting.
sukker	230 g
vanilje eller mandelessens

Kokemetode

• Dette er min favoritt ostemasse. Jeg har bakt den mer enn en gang i ovnen og tregkokeren. Det viser seg å være veldig velsmakende.
• I en egen bolle kombinerer du cottage cheese med myknet smør, tilsett finrevet rist og sitronsaft der.
• Bland alle ingrediensene med en mikser.
• Sikt mel med salt og bakepulver i denne massen.
• Kombiner egg, sukker, vaniljesukker eller mandelessens i en egen bolle
• slå med en mikser til en luftig, luftig masse. Tilsett det i ostemassen og melblandingen og rør raskt med en slikkepott.
• Forvarm ovnen til 170–180 ° С. Dekk en form med en diameter på 20-24 cm med høye sider med pergament, smør med smør og støv lett med mel.
• Overfør deigen i en form og flatt. Stek ostemassen i 40-50 minutter. Sjekk beredskapen ved å stikke kaken i midten med en spyd. Hvis spyden forblir ren, er paien klar. Hvis ikke, la den stå i ovnen i ytterligere 15 minutter.

Retten er designet for

1

Tid for forberedelse:

1,5 time

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Anbefales å pynt med jordbær. Beklager, ikke på lager.
Jeg anbefaler ovnen ved 160-170 ° C, men lenger. Det baker bedre på denne måten.

Ostemassen ser veldig appetittvekkende ut, jeg er ikke i tvil om at den er deilig.
Hva tror du, hvis du erstatter cottage cheese med ricotta - vil det fungere? Det er skånsomt, men ikke tørt.

[kolobashka]

og en sakte komfyr.

kolobashka, Barbara, veldig god oppskrift. Og bildene er gode, bare kutteren er ikke nok.
Og i hvilken multikoker og hvor mye bakte du?

Veldig tydelig, forståelig nok, konsekvent vist! Mens jeg leste den utenat, lagde jeg oppskriften utenat. Og bildene er flotte
Jeg tar det for meg selv!)

Og i hvilken multikoker og hvor mye bakte du?

Også interessert!?

[Sanechka A.]

Takk for oppmerksomheten.
Jeg har en sakte komfyr "Marusya", jeg bakte i den når det ikke var noen ovn. Der er bakeprogrammet standard 1 time.



Sanechka A., hvorfor ikke? Kom igjen, eksperimenter.

[Barbara]

Barbara, velsmakende og ikke forvirrende! Takk for oppskriften!

[kolobashka]

kolobashka, Barbara, kul cottage cheese og rask, takk ...

[Barbara]

Barbara, la også øye på denne oppskriften. I planer for nær fremtid, og jeg vil også legge ved ricotta. Her samtidig skal vi sjekke.

Jeg kom med en rapport: Jeg bakte en ostemasse. Kuttet viste seg å være tett, men velsmakende! Jeg vil definitivt bake litt til.





Ja, jeg glemte å skrive: bakt i en Redmond langsom komfyr, brunet på toppen under et grilllokk.

[Longina]

Longina, ja, det viser seg stramt. Men deilig.
Pen gutt!

[Barbara]

Barbara, takk for oppskriften. Jeg bakte en sjalu kake i dag, basert på oppskriften din. I stedet for sitronsaft hellte jeg juice-sirup fra rabarbra i deigen (rabarbra var dekket med sukker om kvelden slik at den skulle gi væske) og jeg tok ut 2 proteiner for å helle, la rabarbraen på deigen og helte rømme på toppen (2 proteiner + 70 g sukkerslag + 100 g. rømme). Selvfølgelig tyknet deigen under rabarbraen, men smaken viste seg å være fantastisk, søt og sur ostemassa

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Wow! Jeg har bare et par rabarberpinner igjen fra suppen, det gjør jeg. Hvor mye sjalusi har du brukt?

[Barbara]

Barbara, Jeg hadde 7 skudd av forskjellig tykkelse, veide ikke. Når jeg kuttet den ganske mye, lå den på deigen med en liten bakke, som jeg jevnet ut, og la deigen ligge langs kantene som på sidene. Jeg tok hensyn til sukkeret jeg brukte for å fylle rabarbraen i den totale mengden sukker. Og i deigen reduserte jeg sukkeret til 170g, totalt med det som gikk i rabarbra. Jeg helte 70 gjenværende gram av totalt 240 gram sukker i fyllet.