Apple chips

Apple chips

Kategori: Blanke

Ingredienser
friske epler
melis
krydderblanding, kanel

Kokemetode

• Ezidri Snackmaker FD500 elektrisk tørketrommel,
• Medium modus (gjennomsnitt) 50-55 * С
• Høy modus (høy) 60 ° C.
• Vask, skrell eplene, kutt kjernen med frø, for dette er det praktisk å bruke en spesiell kniv, et rundt rør - raskt og praktisk.
• Vi kutter eplene i pene skiver, som jeg bruker Berner-rivjernet med, med en dyse for å skjære tykke skiver.
• Vi legger ut epleskivene på skuffene til tørketrommelen.
• Dryss melis på toppen av eplene, som jeg bruker en liten sil til. Det er bedre å bruke melis, det er finere enn sukker, og trenger raskt inn i eplene, og løser seg opp til slutten av tørking av eplene.
• 
• På noen av epleskivene sprayer jeg litt krydret pepperkakeblanding, du kan strø den med kanel og andre krydder.
• 
• Jeg setter pallene på tørketrommelen, slår først på høymodus, deretter overfører jeg til medium modus etter 3-4 timer og tar den til beredskap.
• 
• 
• 

Merk

Vel, det ble veldig velsmakende - det er umulig å stoppe !!!

Kok med glede og god appetitt!

Lignende oppskrifter

Chips "Crispy Potatoes" (Admin)

Tørket fruktchips (Admin)

Gulrotflis med frokostblandinger og nøtter i Sedona Combo SD-P9150 dehydrator og andre tørketromler (Rada-dms)

[Administrator]

sprøyting av krydret pepperkakeblanding

Administrator, og hva er denne pepperkakeblandingen? Noe hjemmelaget? Eller er det til salgs?

[Administrator]

Administrator, og hva er denne pepperkakeblandingen? Noe hjemmelaget? Eller er det til salgs?

Krydret blanding til pepperkaker og mer. Inneholder muskat, kanel, nellik og andre krydder.

Jeg tørket både chips og biter. Jeg finner ikke et bilde av sjetonger

Her er sjetongene mine

Admin, si meg, takk, la du eplene i salt / forsuret vann på forhånd ?? de ble så lyse.

[Valentine]

Valentine, absolutt ingenting med dem, skiver og på paller, melis på toppen og deretter på den ene siden. Tilsynelatende ble denne typen eple fanget. Det hender at epler i kuttet også blir mørkere. Men deilig!

Og hva slags husker du ikke?

Og hva slags husker du ikke?

Åh, jeg var ikke engang interessert, jeg likte det i markedet og kjøpte det. Jeg husker bare det var store, lysegrønne, med rødt fat, med en god knase

Takk, det er eplesesong. trenger å lage sjetonger !!!

Takk, det er eplesesong. trenger å lage sjetonger !!!

Til din helse! Det er veldig velsmakende, du trenger bare å tørke det i poser

Jeg laget dem! Deilig !!! Jeg kuttet den i halvdeler, drysset den med en pepperkakeblanding (forresten, jeg lager den selv, jeg fant på en eller annen måte sammensetningen og proporsjonene på internett, nå heller jeg den der det er mulig og egentlig ikke mulig ) Jeg skulle ønske jeg hadde skrellet den av. Klokka 2 om morgenen ville jeg på en eller annen måte ikke rote med det. Jeg tørker barnebarna mine uten krydder og sukker, helt raffinert. Vi spiser ikke godteri. Vi har tørre epler, jordbærflis, soltørkede bananer, ...
Tusen takk for oppskriften.

[Tashenka]

Tashenka, god helse for deg og barnebarna!

Jeg la også merke til at tørket frukt allerede har tilstrekkelig sødme, og det gir ikke mening å drysse sukker med sukker - og det er så deilig!

Tørkede chips ifølge oppskriften din! Heldigvis var det mange epler i år! Vel, chips, henholdsvis! Alle fra små til store sprekker. TAKK!!! God jul!!!

God! Spis til helse for hele familien!

Godt nytt år! OG GOD JUL!

[Tanyush]

trenger bare å tørke i poser

Aha, det er forstått, jeg legger alle skuffene samtidig ...

etter 3-4 timer overfører jeg til medium modus, og tar det til beredskap.

Tanyush, men til klar, dette er i det minste omtrent hvor mye?

Eller er det mulig å nå dette bare av erfaring?

Inna, bare på egen hånd når vi tilstanden. Det er umulig å gjette nøyaktig tid, vel, minst 10-12 timer.

Hvordan bestemme beredskap: kjøpte du tørkede epler i butikken? Dette er de du bør ha myk-plast-bøyning.
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142556.0
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146173.0

Tanya, hvor vakkert alt du gjør er! Jeg blir ikke lei av å beundre!
Nå skal jeg tørke flis og kan ikke finne ut hvor tykk å kutte epler? Og tørr - til knase eller elastisitet?
Jeg gleder meg veldig til å høre, siden jeg allerede har skummet eplene og vrir hendene (og føttene) ut av utålmodighet!

Natasha, vi kutter 5-7 mm. Tynnere er ikke nødvendig, jeg kuttet på brenneren.
Tørk for å bli tørr og plast - bøy - men ikke til en knase. Det skal ikke være fuktighet inni. For et referansepunkt kan du se epleskiver-tørking i butikken, i markedet.

Takk! Jeg har allerede tilberedt Berner. Hun løp! Jeg vil rapportere om resultatene.
I følge oppskriftene dine tørket jeg forresten grønnsaker til suppen (allerede for andre året!). Jeg er glad! Oppbevares perfekt under vakuumlokk i et mørkt uoppvarmet rom. Det er fortsatt noen få. Det er veldig, veldig praktisk å lage supper. Jeg lagde gremolata og paprika og tomater! Oppskriftene dine er en skattekiste! Takk!

Jeg rapporterer. Det ble bra! Viktigst, barnebarnet likte det. Jeg lagde en pall i tynne tallerkener, jeg trodde den skulle sprekke. Men nei! Jeg vil ikke gjøre det lenger. Noen av eplene ble skrelt, noen ble skrelt. Skallet smaker selvfølgelig bedre. Jeg gjorde det ikke for lagring, men for nå. Tre timer på sterk, tre timer i gjennomsnitt. Det viste seg tørkede eplevaskere. Jeg kjøpte disse på markedet og er veldig glad i dem. Så jeg var fornøyd. Det er mange epler, jeg vil tørke litt til. Jeg prøvde bananer på en halv pall - et mirakel! Og i morgen om morgenen vil jeg svinge meg på en eple marshmallow (det heter det, etter min mening). Jeg skal studere oppskriften og forme.
Tanya, takk igjen for oppskriftene og hjelpen!

[Natasha]

Natasha, tygg på helsen! Bedre og sunnere enn kjøpte potetgull med tilsetningsstoffer

[Natasha]

Jeg lagde en pall i tynne tallerkener, jeg trodde den skulle sprekke. Men nei! Jeg vil ikke gjøre det lenger.

Natashatynnere enn 5 mm. ikke engang verdt å prøve, ikke sant?

Noen av eplene ble skrelt, noen ble skrelt. Skallet smaker selvfølgelig bedre.

Jeg vil også tørke den skrelt, jeg mistenker at jeg også vil like dette mer ...

[Natasha]

Natashatynnere enn 5 mm. ikke engang verdt å prøve, ikke sant?

Jeg vil også tørke den skrelt, jeg mistenker at jeg også vil like dette mer ...

Ikke tynnere enn 5-7 mm. - det mest normale! De tørker opp! I fuktige plater virker det "hvor tykt det ikke tørker." Tørker, sørg for å tørke

Å, det gjorde jeg !!!! Gjorde det !!! Og allerede er halvparten av banken borte !!!! Så vi går rundt i byen i sirkler! Hvilke søtsaker, hvilke kjeks er dårlige når det er slike ting !! Trekker ikke engang! Vi i familien kunngjorde en måned uten søtsaker, og det er disse oppskriftene som hjelper til å overleve. Men hva er det å tåle - jeg vil bare ikke engang ha noe annet! Admin, takk !!!!!

Til din helse! Separat hei til min ektefelle og takk for tålmodigheten til å se på lekene dine
I putevar, i putevar bretter vi ... og gjemmer oss under sengene

Til din helse!
I putevar, i putevar legger vi ... og gjemmer oss under sengene

Gikk til å klotte putevar !!!

[Tanyusha]

Ikke tynnere enn 5-7 mm. - det mest normale!

Tanyusha, Jeg makulerer epler på Berner, det viser seg nøyaktig en halv centimeter, vel, pluss / minus 1 mm. ...

I dag tørker jeg Antonovka etter oppskriften din, med melis og kanel ...

Antonovka ble mørkere umiddelbart etter kutting, men ... jeg er ikke for farens skyld, jeg har en smak ...

[Kroshik]

Kroshik, slik at Antonovka kunne bli badet i en løsning av sitronsaft slik at den ikke blir mørkere Hvis du ikke har noe imot saften
Har du fylt på putevar?

Hvis du ikke har noe imot saften

Ja, faktum er at det er synd ...

Sitroner har blitt dyrere ...

Har du fylt på putevar?

Nafik-nafik, jeg må helst skyve det i vakuumposer, ikke de hyggeligste minnene er knyttet til putetrekk ... det var en trist opplevelse, jeg sa deg ...

søsteren min setter disse sjetongene i 5-liters eggplanter ...

så Antonovka kan bli badet i en løsning av sitronsaft, slik at den ikke blir mørkere Hvis du ikke har noe imot saften

Hvorfor oversette sitroner ..., jeg løser opp 1 ss. l. sitronsyre i 2 liter. vann og akkurat der pløyer jeg eplene i porsjoner .. Jeg bruker en kopp med en sil for å tørke urter .. Jeg løfter silen, legger den på en stor tallerken og legger eplene på brett ...

[Hekle]

Heklebeklager, så ikke spørsmålet. Og nå er det nok for sent å svare. Det mest ubehagelige for meg som jeg gjorde var veldig velsmakende! Men det virket som om det ikke var tørt nok. Jeg tok på den litt mer - og nå er de bare på kompott. Og jeg liker rykkete mer. Det er bra at de klarte å spise de fleste av dem. I dag skal jeg ta det på, men jeg har allerede erfaring. Klipp ikke veldig tynn, skrell og tørk ikke.

Jeg vil også tørke pærene, men det er stor tvil. Må jeg strø dem med pulver? Dette er allerede et spørsmål. Selvfølgelig til "Det viktigste i Koloboks" - Tanya. Pærer er delvis umodne, legger seg, når. Men noen begynner å forverres - kanskje de bortskjemte seg med halene under transport, kanskje fuglene nappet. Kort sagt, jeg vet ikke hva jeg skal gjøre med dem. Og det er synd å kaste den - heftig, vakker! Tanya, kan du fortelle meg noe om hvordan du bruker dem.

[Jeg øver aldri på å kombinere tørking på flere paller under tørking, og legger fersk frukt på tomme paller for å tørke. Denne metoden reduserer temperaturen i tørketrommelen (friske og kalde våte frukter) kraftig, fuktigheten i tørketrommelen øker og fruktene som har tørket ut igjen, samler fuktighet (hvorfra tørking kan endre farge til grå, mørk), tørketiden øker - og av kvaliteten på det ferdige produktet lider av dette.]

Klipp og tørk!
Skjær med ringer eller plater med en tykkelse på minst 5-7 mm. og legg ut på paller.
Hvis frukten er tett i strukturen, ikke veldig våt (som epler), kan du legge i to lag som overlapper hverandre.
Hvis frukten er veldig våt (som en moden pære), er det bedre å legge den i ett lag. Når væsken fra dem tørker godt, visner du, du kan kombinere to paller i en - det er ikke lenger skummelt, de tørker ut og så videre.

Og videre: Jeg øver aldri på å kombinere tørking på flere paller under tørking, og legger fersk frukt på tomme paller for å tørke. Denne metoden reduserer temperaturen i tørketrommelen (friske og kalde våte frukter) kraftig, fuktigheten i tørketrommelen øker og fruktene som har tørket ut igjen, samler fuktighet (hvorfra tørking kan endre farge til grå, mørk), tørketiden øker - og av kvaliteten på det ferdige produktet lider av dette.
Jeg foretrekker å tørke produktet helt - og først lage et nytt bokmerke. Da vil det ferdige produktet være kvalitativt tørket og ha en vakker farge.

Tanya, skal du strø det med pulver?
(Jeg lager en "brenning" og begynner samtidig å stupe med pærer).

Du kan strø litt

Takk!

Pærer er delvis umodne, legger seg, når. Kort sagt, jeg vet ikke hva jeg skal gjøre med dem. Og det er synd å kaste den - heftig, vakker! Tanya, kan du fortelle meg noe om hvordan du bruker dem.

Jeg har nettopp gått inn på dette emnet. I år kokte jeg kondensert melk av pærer. Det viser seg veldig, veldig velsmakende. Natalya, hvis du fortsatt har et spørsmål med pærer, så vil jeg dele oppskriften personlig, for ikke å flomme over emnet.

Oj oj oj! Og jeg vil også ha pærekondensert melk

Jeg har nettopp gått inn på dette emnet. I år kokte jeg kondensert melk av pærer. Det viser seg veldig, veldig velsmakende. Natalya, hvis du fortsatt har et spørsmål med pærer, så vil jeg dele oppskriften personlig, for ikke å flomme over emnet.

Hvorfor statsminister? Plasser i ren tekst, vi vil forstå, og om nødvendig vil vi definere i ønsket seksjon

[pære "kjære"]

I år kokte jeg kondensert melk av pærer

Pære "kondensert melk" er ikke en "søster" pære "kjære" ?

Nei, det er melk i kondensert melk. Her er oppskriften (Marina kastet den for meg):
På resept:
1 kg pære
1 kg sukker
1l melk
1t l brus

Skrell og kjern pærene, dekk til med sukker når saften dukker opp, la det simre i omtrent en time på svak varme, mens du rører for ikke å brenne.
Kvern deretter massen med en blender, tilsett en teskje natron slik at melken ikke krøller seg, varmes opp, helles i melken og kokes til den er tyknet. Timer 4-5.Hell i steriliserte krukker og forsegl.

Jeg gjorde det med et avvik fra oppskriften. Vi har veldig søte pærer, for 4 kg pærer tilsatte jeg bare 800 gram sukker og det ble søtt, men ikke sukkerholdig. Bankene er på et kjølig sted. Det er greit. Smaken er noe uforlignelig, veldig mye som både barn og voksne.
Hvis mulig kan du tilsette rømme i stedet for melk, den blir fetere og mer øm.
Laget av epler på samme måte, deilig, men bedre av pærer. Kok, overrask og godbit!

Tanya, jeg var redd for å sette en oppskrift utenfor emnet, men nå er det ikke tid til å åpne et eget emne, og jeg har ikke trinnvise bilder. Det er bare sluttresultatet.
Men kondensert melk er veldig, veldig verdig å tilberede den. Nydelig! Jeg vil også legge til matlaging, først kokte jeg over høy varme og rørte av og til. Men når det allerede blir tykkere, for ikke å brenne, må det forstyrres nesten konstant. Jeg setter meg ved siden av meg, tar en datamaskin, ser en film og blander meg hele tiden. Inntil den når den konsistensen jeg trenger. Så jeg forberedte flere porsjoner. Effekten er liten, med 4 kg pærer et sted rundt 1,5 liter.
Her er et bilde:

[avbild]

[Marina]

Marina, TAKK!
Jeg vil se på fritiden hvordan den kan utstedes, uten å berøre forfatterskapet og hvor jeg skal flytte det

[marika33]

marika33, Marina, en interessant oppskrift! Jeg skal tenke på om det er mulig å lage mat i en sakte komfyr ..

[marika33]

marika33, Marina, en interessant oppskrift! Jeg skal tenke på om det er mulig å lage mat i en sakte komfyr ..

Natalya, jeg tror at i en langsom komfyr vil overflødig væske ikke fordampe og kondensert melk vil være flytende. Prinsippet om langsiktig fordampning fungerer her.

Jeg glemte å ta et bilde. Heiv i seg! Fire ting igjen!
I går tørket jeg det, deilig!
Tanya, takk!
Eplene viste seg å ha en sitron-appelsin-banan-kanelsmak!
Jeg skriver i appelsiner hva jeg gjorde her!

Lenok, for din helse! Med en ny ting for deg venter jeg på søtsaker

Kjør for courgette raskt - det vil være veldig velsmakende

Med en ny ting for deg venter jeg på søtsaker

Takk skal du ha!

Kjør for courgette raskt - det vil være veldig velsmakende

Da Timon så squashen din, husket han straks at han i Scarlet Sails så dem i 200 re. Jeg lo selv da, hva slags idiot ville ta dem for den slags penger ...
Kort sagt, i morgen vil kjøpe!

[hva en idiot ville ta dem for slike penger]

Straks husket jeg at jeg hadde sett dem i Scarlet Sails i 200 re. Lo den gangen, som hva en idiot ville ta dem for slike penger...
Kort sagt, i morgen vil kjøpe!

Gjett fra tre notater Du setter også tiden: hvor mye er å lage mat og hvor mye å spise. Så vil du forstå hvorfor jeg ikke lenger lager dem