Sylt på svensk - "Glazier's Herring"

[Forberedelse]

Sylt på svensk - "Glazier's Herring"

Kategori: Kalde måltider og snacks

Kjøkken: svensk

Ingredienser
Stor lyssaltet sild	1 STK.
Løk	1 STK.
Små gulrøtter	1 STK.
Eddik 9%	4 ss. l.
Vann	12 Art. l.
Sukker	2 ss. l. uten topp
Allspice	6 erter
Svart pepper	0-3 ts
Sennepsfrø	0,3 ts
Nellik	2 knopper
laurbærblad	1-2 stk.
Frisk ingefær	8-10 tynne plater

Kokemetode

• “For en ekstraordinær marinade, jeg burde ha gjort mer!” - sa mannen min og smakte på silda.
• Gulrot og den duftende rødløken gikk like bra.
• Og hele hemmeligheten var i et lite tillegg - et lite ingefær tilsettes en vanlig marinade i henhold til oppskriften.
• Silden i seg selv endrer strukturen litt og blir tettere, og får en søtlig smak på grunn av den betydelige tilsetningen av sukker, men eddiken føles nesten ikke.
• Forberedelse
• - Før silden i bløt i kaldt vann i 2 timer. Veldig salt - opptil 6 timer.
• 
• - Så kutter vi silda, fjerner skinn, bein, fileter, kuttes i mellomstore biter.
• - Skrell og skjær den valgte søte gulroten i skiver. Du kan raspe på et grovt rivjern.
• - Skrell løken og skjær i ringer.
• 
• - Skjær ingefæren i de tynneste skivene.
• - Til marinaden, bland sukker, vann og eddik, kok opp og avkjøl.
• - Ha løk, gulrøtter, krydder, sildestykker i en ren krukke, og hell marinade over hvert lag med en skje. Vi lukker, presser lett ned slik at marinaden dekker alle ingrediensene og sender til kulde. Vi setter melk også, men hele.
• 
• - Vi anbefaler at du begynner å prøve den 3-4. Dagen. Vi serverer nydelig lagt sild på en tallerken med løk og gulrøtter, som her danner en fantastisk trio med like ingredienser!
• Jeg anbefaler! Ikke veldig tidkrevende og veldig velsmakende!
• Kos deg med hele festen, alltid din Rada!

Merk

Glazier's Herring er en tradisjonell svensk oppskrift som folk elsker å forberede til jul. Denne forretten er laget av saltet sild som er dynket i flere timer før du tilsetter marinaden. Tradisjonelt er svensk sild mer salt, så vår litt saltede sild trenger ikke å bli dynket lenge, 2 timer er nok.
Jeg likte oppskriften fordi du fortsatt trenger å jage etter fersk sild, mens lettsaltet sild alltid er tilgjengelig i butikkene våre.
Den aromatiske marinaden adler sterkt smaken av den salte silda vi er vant til, bringer inn en "fremmed" pikant tone og diversifiserer bordet vårt.
Med de angitte proporsjonene hersker en søt-sur smak i forretten, og det føles nesten ikke noe salt. Løk og gulrøtter er spesielt gode.
Det er mange alternativer på Internett, men det var bare ved å tilsette ingefær at vi fikk den samme smaken som gjorde denne oppskriften veldig populær.
Når du bruker eplecider eller vineddik, er snacksen mer diett og smakfull.
De som ikke liker den søte smaken, kan redusere mengden sukker litt. I alle fall anbefaler jeg deg å bringe marinaden til din smak.
Forutsatt at det vil være uvanlig for mange å spise lite salt sild, kan jeg foreslå å tilsette litt havsalt til marinaden. Men vi likte det bare så godt! De helte ikke engang olje på den.
For alle oppskriftene hadde jeg ikke nok marinade, jeg måtte legge til mer.

Lignende oppskrifter

Kasjubisk sild, marinert (sledzie po kaszubsku) (Admin)

Sild i eple- og sennepsmarinade (Natali06)

Skånsild sild (Luysia)

Olga, takk, en fantastisk oppskrift! Jeg vil absolutt prøve det, det skal være veldig velsmakende. Høytidshilsener!

[galla10]

galla10, Hak, prøv det, det ble veldig fin sild !! Og du med kommende! Ja, vi vil fortsatt gratulere og utveksle våre ønsker!

Aha, gikk opp, fikk hvile! Og hun tok med sild. Slik jeg forstår det tar vi den vanlige silda fra butikken og gjør den om for oss selv. En antifiskide! Hvis jeg tar meg med i butikken i morgen, kjøper jeg en fisk og prøver.

For en godbit ... Av en eller annen grunn vil jeg ha sild om vinteren. Jeg gjør det ofte i en marinade med løk, men jeg har aldri brukt gulrot.
Olya, takk !!!

[paramedicin1]

paramedicin1, nooo, jeg skriver fra et fremmed land, jeg gjorde det på forhånd! Veronica, prøv det, dette er alt og glede deg over alt - godteri, bare velg fetere!

Vi har nettopp flyttet til et stasjonært sted - vi hviler, jeg tok meg ikke for å lese med en spesialist for å gå mer, hva mer å gjøre, hvordan vise det ferdige produktet .... Kort sagt, dette er ikke behandlet, selv Lina kan ikke!

Ol, jeg hadde en slik tanke at hendene dine klør hvor som helst i Europa og de omkringliggende landene ... Så jeg er fetere og jeg elsker!

For en godbit ... Av en eller annen grunn vil jeg ha sild om vinteren. Jeg gjør det ofte i en marinade med løk, men jeg har aldri brukt gulrot.
Olya, takk !!!

På samme måte !!!
Jeg spiste ikke engang sild så mye som gulrøtter og løk!
Generelt sett, prøv å legge til marinade i en favorittoppskrift, bare en svak!

Ol, jeg hadde en slik tanke at hendene dine klør hvor som helst i Europa og de omkringliggende landene ... Så jeg er fetere og jeg elsker!

Ja, ja, spesielt når jeg ser nye alternativer for oppvask .... Ta i det minste ovnen med deg !!

[Rada-dms]

Rada-dms, å, for en sild !!!!
Og hvis du marinerer makrellen slik? Vil det ordne seg etter din mening? Og så har jeg ingen sild. Men makrell -4 kg.

[karamell]

karamell, er det salt? Makrell ?! Å, hvor mye, hvilket rom for fantasi!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlenka!
Hva har du tatt med hit ... en sild!

Vi anbefaler at du begynner å prøve den 3-4. Dagen.

Men hvis du gjør det i morgen ... og begynner nærmere NG, hva synes du ... er det verdt det i kjøleskapet?
Jeg tok slik sild til "søppelkassene"!

[Rada-dms, Olya]

Rada-dms, Olya, gjensto et stykke? Redd meg. Jeg elsker søt sild Takk for oppskriften

[Rada-dms]

Rada-dmsOlenka!
Hva har du tatt med hit ... en sild! : Venner: Men hvis du gjør det i morgen ... og begynner nærmere NG, hva synes du ... er det verdt det i kjøleskapet?
Jeg tok slik sild til "søppelkassene"!

Vi spiste i 3-5 dager, det var utmerket, ikke engang veldig tett. Det ser ut til at det er verdt det, bare krukken skal skylles godt med kokende vann, bare i tilfelle. Vel, det blir tettere, men dette er essensen av oppskriften.

[Rada-dms, Olya]

Rada-dms, Olya, gjensto et stykke? Redd meg. Jeg elsker søt sild Takk for oppskriften

Og ta hele krukken slik at den ikke overstiger, jeg kommer, jeg gjør gjør en ny, uh! Kort sagt, jeg vil torturere deg!

karamell, er den salt? Makrell ?! Å, hvor mye, hvilket rom for fantasi!

Lett saltet. I fryseren ligger.
Vil det gå for beising?

[karamell]

karamell, Irisha, kan vi bytte til deg?

Og ta hele krukken slik at den ikke blir for mye,

Såååå! Banken min !!!
Olga !!!

karamell, Irisha, kan vi bytte til deg?

Alltid for !!!

Lett saltet. I fryseren ligger.
Vil det gå for beising?

Jeg tror det vil! Jeg vil vente på svar, men på makrellen vil jeg nok tilsette litt salt i marinaden.

Alltid for !!!

Jeg distribuerte alt! Og jeg ble uforseglet! Alle! Implementere sanksjoner mot deg!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Jeg har noe annet forberedt på deg, hvorfor rope på lite

sååå redd - god pott bod sidelengs ...

Å, Olga, rastløs!
Og på ferie gir han ut mesterverk!
Dette er slik at vi ikke kjeder oss mye her ...

Jeg kom nettopp fra butikken og kjøpte 4 sild.
Jeg skulle kjøpe 2 (jeg vil lage en forshmak i morgen), men fisken var så klumpete og appetittvekkende at jeg ikke kunne motstå, jeg kjøpte to ekstra. Jeg gikk fra butikken og fant på hva jeg skulle lage mat fra de to ekstra, og her er en slik oppskrift ...
Olya, takk!
I morgen skal jeg lage denne silda.

Sild er bedre for meg enn kjøtt. I morgen skal jeg kjøpe og gjøre det. Ol, jeg forstod bare ikke hvorfor jeg skulle suge lett salt sild.

[Rada-dms]

Rada-dmsFor en deilig sild! Nydelig!
Jeg skal prøve!

Sild er bedre for meg enn kjøtt. I morgen skal jeg kjøpe og gjøre det.Ol, jeg forstod bare ikke hvorfor jeg skulle suge lett salt sild.

For å være ærlig fikk jeg det ikke selv! Overalt hvor de skriver at du trenger å suge i 10 timer, er det oppskrifter, til og med fileter blir dynket etter kutting, så jeg oppbevarte den i mer enn 2 timer for rengjøring. Det er generelt usaltet, veldig hyggelig søtt og surt.
Lag gjerne en marinade etter smak, bare legg alle ingrediensene, og del deretter hva og hvordan!

Jeg spiser også sild, sånn som Sharikov * FJELLSYNLIG * Jeg prøver oppskriften)

Olya, i går, ved å sortere gjennom søppelkassene hennes, oppdaget ved et uhell en glemt pose med frossen ingefær. Tror du at du kan legge den til sildoppskriften? Silda, i nærvær av to hoder, ble bare syltet forleden dag. Den ene vil gå etter en "pelsjakke", og den andre kan jeg bare prøve med ingefær.

[nila]

nila, Nelechka, jeg tror det vil gjøre det. Du smaker på den, har den mistet skarpheten mye, kanskje du trenger å legge litt mer?
Takk kjære! Saltet eller syltet du bare silda? Tross alt, her trenger du allerede saltet, det er ikke noe salt i oppskriften.

[halinka]

halinka, Jeg håper at oppskriften passer deg !!!

[alba et atra]

alba et atra, Lena, husk å prøve, så kan du bringe det til din eksklusive smak. Det er et par interessante alternativer, men dette er etter NG. Takk, min kjære, for støtten, fin !!!!!

[Rada-dms]

Rada-dmsFor en deilig sild! Nydelig!
Jeg skal prøve!

Da du og jeg traff fisken synkronisert i går! Tonya, hjelp deg selv til min også !!

bare saltet eller syltet sild

I en saltoppløsning, i en krukke, i følge oppskriften, blir sild saltet forsiktig.
Og frossen ingefær mistet sin skarphet, bare aromaen var igjen. Jeg har den revet, frossen i terninger. Jeg får se om jeg kan kjøpe en liten ryggrad.

Og hele hemmeligheten var i et lite tillegg - et lite ingefær tilsettes en vanlig marinade i henhold til oppskriften.

Umiddelbart gjorde oppmerksom på listen over ingefær
Hvordan kunne ikke en slik "tanke" komme til meg før?
Du burde prøve det!
Takk, Olga, for den nye oppskriften!

Jenter, hva om du marinerer frossen sild i denne marinaden? Tilsett salt til marinaden av seg selv.

Jeg suger sild i sterk te. Eller, merkelig nok, i melk.
Men jeg gjør sjelden dette - jeg liker å salte meg selv i små satser. For meg, salt silda i kutt så raskt som å suge den ferdige.

[vernisag]

og hvis du marinerer ferskfrosset sild i denne marinaden

Du kan saltes frisk i stedet for å suge med salt. For eksempel med resept vernisag "Saltfisk på to timer." Det kommer veldig velsmakende ut.

Jeg la umiddelbart merke til listen over ingefær
Hvordan kunne ikke en slik "tanke" komme til meg før?
Du burde prøve det!
Takk, Olga, for den nye oppskriften!

Irsk, veldig hyggelig ingefærsmak, lite påtrengende, men tilfører pikant! Jeg tror du vil like det, så ta en sjanse og prøv det!

Jenter, hva om du marinerer frossen sild i denne marinaden? Tilsett salt til marinaden av seg selv.

Jeg tror du kan! Salt er selvfølgelig helt essensielt! Takk for spørsmålet, hvis du tør, vennligst del resultatet !!

[vernisag]

Du kan saltes frisk i stedet for å suge med salt. For eksempel med resept vernisag "Saltfisk på to timer." Det kommer veldig velsmakende ut.

Takk for oppskriftstips! Jeg suger den også i melk eller te, en god fersk kom sjelden overfor meg!

Jeg kokte den i går. Jeg la til sennepsfrø og revet selleri på egenhånd.
I dag prøvde jeg det (jeg lurer på hva som skjedde).
FRA FRIVILLIG INNSATT trakk jeg meg bort fra BANKEN, for ikke å spise alt personlig før nyttår.
Det ligner importert sild i vinsaus, som ble gitt i bestillinger under sovjettiden, men smaken av marinaden er mykere og rikere. Jeg vil gjøre det mange ganger, definitivt.
Jeg er veldig takknemlig for oppskriften!

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, tusen takk for en så positiv anmeldelse for meg og fantastisk for en oppskrift !!
Jeg er veldig glad for at du liker marinaden! Sennepsfrø er angitt i oppskriften, men tilsetning av selleri virket veldig interessant for meg !!! Hvordan føles det i marinaden? Skriv senere, hvis det ikke er vanskelig, vil det seire i smak? Ta notat! Jeg vil absolutt prøve med ham!

[Rada-dms]

Rada-dms, takk for oppskriften.

[Rada-dms]

Rada-dms, takk for oppskriften.

Til din helse! Hilsenhilsen !!!!

vil den seire i smak? Ta notat!

Jeg er glad jeg la halvparten av stilken i en porsjon, så selleri har blitt en anstendig, litt knasende partner for løk og gulrøtter.
Den første porsjonen, kort sagt, avsluttet før nyttår. I går leverte jeg en dobbel dose.
Jeg vet ikke hvorfor duften av denne marinaden får meg til å føle meg lykkelig, velvære og velstand. Kanskje det minner oss om barndommen, da vi åpnet en knapp krukke for en høytid, og kanskje mange generasjoner av mennesker som tilberedte denne retten til julebordet på en eller annen måte formidlet sine ferieforventninger.
Nok en gang takker jeg hjertelig for oppskriften, gjorde deg glad. så fornøyd.

Olya, jeg er med en rapport.
I går syltet jeg en sild.
Her.



Det gjenstår å være tålmodig i 2,5 dager og ...

[alba et atra]

alba et atra, flott! Jeg satte meg sammen med deg for å vente også!
Å, i det minste likte jeg det! Har du ikke lagt den ut i lag? Løken ser så deilig og lys ut!

Har du ikke lagt den ut i lag? Løken ser så deilig og lys ut!

Jeg så på bildet i oppskriften og la det sånn.
Olya, ikke si noe annet! Og så går jeg rundt krukken og slikker leppene mine ...
Ellers vil jeg ikke tåle det, og nå vil jeg spise alt, og jeg vil ikke engang dele ...
Forresten lagde jeg en trippel porsjon, på bildet er det en halv liters krukke.

Ahhhh, ikke fortell! Ok, jeg vil ikke provosere! Vel, jeg er ikke ansvarlig for trippelen!

Plutselig ikke din smak ...

Jeg har lag, det er ikke synlig på bildet, det er så komprimert. Men om tre dager vil alt blandes i marinaden.