Cabbes med pepperrot saus

Cabbes med pepperrot saus

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
FOR KJØTT
Ribbe	750 g
Søtt og surt eple	1 STK
Pære løk	1 STK
Surkål	500 g
einebær	5 stykker
Tørr hvitvin	200 ml
Salt
FOR SAUS
Smult	2 ss. l.
Mel	1,5 ss. l.
Kjøttkraft	250 ml
Pepperrot revet	1,5 ss. l.
Krem (jeg har 10%)	1,5 ss. l.
Salt

Kokemetode

• 1. Skyll svineribbe, legg i en kjele eller kjele, hell vann slik at det bare dekker kjøttet litt. Kok i 40 minutter.
• 
• 2. Skrell eplet, skjær i skiver. Tilsett eple, einerbær og kål i kjøttet, la det småkoke i 10-15 minutter til. Ikke tilsett vann - det skal praktisk talt koke bort. Til slutt tilsett finhakket sautert løk (opprinnelig rå, tilsatt eplet). Tilsett vin, rør og slå av.
• 
• 3. For sausen. Smelt smulten, stek melet lett, tilsett buljongen, rør hele tiden, tilsett fløte og pepperrot, kok litt, slå av. Server med ribbe. Det er bedre å koke poteter til en sideskål.
• 
• 

Tid for forberedelse:

1 time og 10 minutter

Matlagingsprogram:

tallerken

Merk

Kilde - boken Cuisine of the Peoples of the World / 17 volume / German cuisine / ed. TVNZ

Ting!!!!

[Olga]

Olgatakk! Ribbeina er alltid bra !!!!

[Alexandra]

Alexandra, Jeg er enig med Rada for hundre poods! Takk for det kjempegode! For bokmerker og utskrifter helt sikkert! Kål skal saltes, hvem vet hva månen er nå?

[Ilona]

Ilona, takk for de gode tilbakemeldingene! Jeg vet ikke om månen .... Generelt er sjefskålspesialisten her Irina tumanofaaaa, prøv å finne ut der. Surkål uten å tøye

Oppmuntrende tante (her tar smileyen av seg hatten med øreflapper og buer seg lavt)! for en magisk pendal, med en slik oppskrift, hva slags måne det er.

tante

.... Jeg er ikke for gammel ennå - i år blir jeg 30 ..... Men takk for hatten med øreflapper - Jeg elsker russisk originalitet! Og oppskriften er tilsynelatende virkelig universal !!!