Dobbel à la pizzapai på rømme gjærfri deig

Dobbel à la pizzapai med rømme gjærfri deig

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig
Rømme (15%)	200 g
Smør (kjølt) eller margarin	200 g
Mel	350 g
Første fylling
Pølse lege	250 g
Sopp (jeg har frossen skog)	250 g
Løk	1 STK.
Vegetabilsk olje	1 ss. l.
Salt	smak
En tomat	1 STK.
Majones	1 ss. l.
Andre fylling
Mozzarella	125 g
En tomat	1 STK.
Pitted oliven	15 stk.
Ketchup	1 ss. l.
Italiensk urt og saltblanding	smak
I tillegg
Ost	200 g
Smør (eller margarin) for å smøre et bakeplate

Kokemetode

• Hell mel i en dyp bolle, tilsett rømme. Riv kjølt smør på toppen på et grovt rivjern. Elt en homogen deig som henger litt fast i hendene .
• Dekk med plastfolie og avkjøl i 30 minutter (mer kan gjøres, men jeg har bare tid til å lage begge fyllene).
• I mellomtiden steker du soppen og løken i vegetabilsk olje, salt etter smak. Du kan ta sopp, denne gangen hadde jeg frosne skog. Jeg bruker ofte tørket, presoaked og skiver.
• Mens soppen er stekt, skjær pølsen i små terninger. Når soppen og løken er klare, tilsett hakket pølse i dem og stek alt sammen i 2-3 minutter til. Sett på en tallerken for å avkjøles litt
• For den andre fyllingen, kutt mozzarellaen i tynne skiver. Og skjær også tomatene i tynne halvringer. Riv ost på et grovt rivjern, oliven i to.
• Nå går vi faktisk til "samlingen" av pizzakaken. Slå på ovnen 180 grader, la den varme opp. Smør bakeplaten lett med avløpet. smør (hvis det er mye olje, vil deigen gli over den!) og fordel den kjølte deigen med hendene og danner små sider. Smør den ene halvdelen av pizzaen med majones, ketchup, den andre halvparten
• 
• Stakk de hakkede tomatene
• 
• Nå, mellom tomatene, legg på majonesfyllingen av sopp og pølser, på ketchup-mozzarellaen. Dryss tomater og mozzarella på toppen med en blanding av italienske urter og salt
• 
• Legg oliven på de tomme mellomrommene mellom mozzarellaen og tomatene. Dryss tomatene nå mellom mozzarellaen med lett revet ost. Og dryss resten av osten på fyllet med sopp og pølser
• 
• Stek 35-40 minutter (se i ovnen) til de er gyldenbrune og ferdige
• .
• Ta ut den ferdige pizzakaken, dekk til med et håndkle og la avkjøles litt. Skjær deretter i porsjoner. Jeg liker veldig godt å gjøre det med pizzasaks.
• Med tomater og mozzarella
• 
• Med sopp og pølse
• 
• Deilig både varm og kald. Den avkjølte pizzakaken kan varmes opp i mikrobølgeovnen.
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

Stekebrett 50 cm X 50 cm

Tid for forberedelse:

40 minutter matlaging + 35 minutter baking

Matlagingsprogram:

Kjøleskap + ovn

Merk

Et sted midt på 90-tallet, som blar gjennom et annet magasin, husker jeg ikke engang hvilken, enten det er "Rabotnitsa" eller "Krestyanka", som kom over en oppskrift kalt "Gjærfri pizza på rømmedeig." Og i disse dager begynte kulinariske programmer å bli vist på TV og fortalt om forskjellige retter som vi ikke kjente, inkludert pizza. Selvfølgelig ønsket jeg virkelig å prøve, hva slags ny utenlandsk rett er dette? Og så bare oppskriften .. Vel, jeg forberedte den. Jeg la pølsen og tørkede porcini sopp som lå på den tiden i fyllet (fordi oppskriften sa at fyllet kan være absolutt hva som helst, til og med søtt!) Vi likte det veldig bra! Og denne oppskriften satt fast hos oss!
Senere begynte vi å åpne forskjellige pizzeriaer, den berømte PIZZA-HUT, som selvfølgelig hele familien besøkte og som vi virkelig likte! Etter å ha smakt ekte pizza, innså vi at pizzaen som alltid ble tilberedt under dette navnet ikke er den samme og er forskjellig i smak fra originalen, og heller en pai, ikke en pizza ... Men denne oppskriften har ikke blitt glemt å denne dagen, og i følge den gamle vanen kaller vi det pizza (som i den opprinnelige kilden). Jeg lager mat ganske ofte, endrer fyllene etter ønske og tilgjengeligheten av mat i kjøleskapet for øyeblikket. Og også, på forespørsel fra ektemannens datter om å lage mer og med forskjellige fyllinger, kom jeg på en eller annen måte opp med ideen om å lage på ett bakeplate med to fyll på en gang. Det hjelper meg veldig mye - du trenger ikke ta flere besøk.
Jeg ville vært glad hvis du også liker denne oppskriften! Eller kanskje du kjenner ham ...

Lignende oppskrifter

Rømmekake med tørkede aprikoser (Omela)

Rømmekake med grønn løk og egg (Tatyana1103)

Rømme deig (Iva)

Veldig interessant!
Takk, Checkmark, for alternativene for pizza-pai! Gjærfri er flott!
Jeg fulgte alltid oppskriftene i "Rabotnitsa"

Du klarte deg bra, Checkmark! Jeg vil huske på en så hjertelig og vakker versjon, praktisk talt, av en kake! Det var mange gode oppskrifter i Rabotnitsa, som det reddet i sin tid !! Takk for oppskriften! Flott !!

[galchonok]

galchonok, Hak av hvilken fantastisk praktisk pizza, du kan glede alle på en gang, som gritsa både din og vår, takk for den gode ideen !!!

Og deigen er vel som en puff, sprø, ikke sant?

[galchonok]

galchonok, Hake!
Dette er vår måte! "Du tar det i hendene, du feier en ting"! Og deigen er så tynn og fyllet er deilig!

Og det er der du kan feste rømme når det ikke er for mange spisere på den.

[Irina]

Irina, Olga,Ksyushatakk jenter!

Takk, hakemerke for pizza-kakealternativene!

For helsen din, Irina!

Takk for oppskriften!

For helsen din, Olga!

takk for den gode ideen

For din helse, Ksyusha!

Jeg vil huske på en så hjertelig og vakker versjon, praktisk talt, av en kake!

Jeg ville vært glad hvis du bruker den!

Det var mange gode oppskrifter i Rabotnitsa

Ja, mange av dem blir skrevet om, og noen av dem er limt til den fete coochen min. notisbok !

Og deigen er vel som en puff, sprø, ikke sant?

Ksyusha, ja, som puff. Den er myk under fyllet, men sprø rundt kantene!

[Helena]

Helenatakk!

Og deigen er så tynn og fyllet er deilig!

Riktig lagt merke til, helt til det!

Og Mona i stedet for rømme, bruker du tykk yoghurt eller ikke?

[Ksyusha]

Ksyusha, vet du, jeg vet ikke ... Hvis du tenker på det, logisk, så ja, forutsatt at yoghurten har konsistensen av rømme. Men det har jeg aldri gjort, selv om jeg i andre oppskrifter ofte bytter ut rømme med yoghurt eller kefir, og smaken, jeg vet ikke hvordan det vil bli

Og jeg vil modig erstatte den hvis yoghurten er tykk

Takk boom eksperiment

Hak av hvilket interessant alternativ. Deigoppskriften var veldig interessant. Dessuten forblir rømme ofte ubrukt på gården! Tusen takk for at du delte!

[Irinka]

Irinka, bruk den til helsen din! Takk for at du var innom!

[Hake]

Hake, oppskriften er interessant! Jeg må prøve.
Og vi pizza ofte fra slik vi lager deigen, den blir igjen av paiene. Så du kan trygt erstatte rømme med kefir eller yoghurt, bare mel kan ta mer

[Lenochka]

Lenochkatakk! Du har god kefirdeig, og pizza med paier er deilig også!

pizzaen er veldig velsmakende, jeg prøvde den uten kjøttdeig, siden jeg ikke spiser kjøtt - den er veldig velsmakende!

[Irina]

Irina, glad for å bli vurdert! Takk for din tilbakemelding!

Hak av, jeg tar oppskriften i bruk, spesielt siden dette er et gjærfritt alternativ. Takke!

[Nina]

Nina, til din helse! Jeg ville vært glad hvis oppskriften noen gang kommer til nytte. Takk!

Flott oppskrift

[Mariannochka]

Mariannochka, Tusen takk ! Godt å se deg ! Velkommen til brødmakeren!