Fermentert te laget av blader fra hagen og ville planter (mesterklasse)

[Mary Poppins]

Mary Poppins, er det virkelig i nærheten av Moskva?! Jeg elsker tyttebær veldig mye, spesielt om vinteren - gjennomvåt, under et bjerkebarklokk, kraftig! Mmmm! ..
Det var lenge siden ....

[YaTatiana]

YaTatiana, nei, det er i nærheten av St. Petersburg, jeg kommer hit for sommeren til landsbyen. Det er ingen slike myrer i nærheten av Moskva
Jeg spiste aldri den gjennomvåt, vi kokte alltid syltetøy og rullet kompotter. Jeg har fortsatt syltetøy igjen, jeg vil lage tyttebærlikør i år. De tok meg med fra Finland, som jeg ikke liker likører for, men tyttebær er uforlignelig

I dag smakte vi på irgu-mono (granulert, 14 timers gjæring, steking på 150, deretter 100, til slutt tørket i en tørketrommel på 70). Vel, så ... akseptabelt. Lett, behagelig aroma, litt sterkere smak (sirga er gjettet), teinfusjonsfarge er umettet. Dommen - ganske svak for mono. Jeg vil definitivt bruke den i miksen.

[Radushka]

Vel, så ... akseptabelt.

Radushka, fant det eksakte ordet - akseptabelt. Jeg tror også det. Du kan gjøre det, men hvis det er andre alternativer, er det bedre å bruke dem.

Nylig dro jeg til skogen for å få multebær.

Mary Poppins, og jeg har aldri sett et tyttebær. Nå skal jeg til Yandex, se og lese. og fortell oss hvordan det skjedde.

Og 7 kg brannvei ... Jeg ble varm i poser til vi kom hjem; en pakke ble hellet i et basseng for avkjøling.

YuLi, Yulia, hvis mulig, så ikke samle i pakker, spesielt hvis det går mye tid fra henting til levering hjem. Nå går jeg for gress med en 20-liters kurvkasse, selv om jeg er veldig nær. Men jeg er sikker på at bladene ikke vil dampe opp.

[Mary Poppins]

Jeg har aldri sett et tyttebær. Nå skal jeg til Yandex, se og lese. og fortell oss hvordan det skjedde.

Mary Poppins, gikk og så på tyttebærene. Det er mye tanniner i det, så en edel te bør vise seg, gitt resten av den rike sammensetningen.

[lappl1]

lappl1, Ludmila, ja, jeg skjønte allerede at jeg trenger noe å puste. Jeg tror vi må sy posene. Det viste seg to ark, rull, det er ingen steder å åpne så mye. Det ser ut til at det ennå ikke er oppvarmet.

[Yulia]

Yulia, så fortell oss hva som skjedde. Lykke til!

Lyudmila, du er vår uerstattelige spesialist, og du klarte å sjekke sammensetningen)) Nå vil jeg tro, men skal jeg gå hver for meg etter multebærblader?
Du vil være i ikke-gummi etter sommeren - kom for tyttebærte .. eller likør .. så behandler jeg syltetøy

Jeg leste Temka og også tørr te, jeg prøvde det fra en valnøtt, jeg var ikke imponert, det er ingen aroma. Men hva ventet du på? Jod luktet veldig mye først. Jeg tror la ham legge seg. Laget av fersken, nesten kvalt av den sterkeste mandellukten, til og med vondt i hodet. Inntil jeg kjenner aromaen av fersken har jeg ikke noe ønske om å prøve etter en så sterk lukt.

[Mary Poppins]

Mary Poppins, kjære, takk for vennlige ord og invitasjon. Hvis Gud vil, vi sees.
marhel, alt er klart med teene dine. Dårlig utvalgte planter til te. Nøtten (du har allerede forstått dette) er ikke egnet for te, og fersken har ingen tanniner, og bladene får den behagelige aromaen av essensielle oljer, som forsvant under tørking ved høye temperaturer. Så det viste seg hva som skjedde. Du kan prøve å lage te av plantene som er gitt i oppskriften - eple, pære, kirsebær, bringebær, rips. Og du må helst lage en blanding, ikke mono te. Du vil umiddelbart forstå at te er verdt å lage. En fersken kan lages, men prøv å tørke den ved lav temperatur for ikke å miste smaken.

[Ludmila]

Ludmila, god morgen til deg!
Det første jeg gjorde om morgenen var å sjekke rullene mine, overflatene under dem var våte. Nå rullet hun ut begge laken, la ut hvor hun kunne - den ene på sengen, den andre på teppet på gulvet, skrudde på viften for hastighet. Generelt har bladene visnet bare i det øvre tynneste laget; innsiden er våt, i dråper og kraftig. I et tettere stoff (som en vaffel som kom til hånden), er bladene inni litt varme, det er allerede mørkede (med øye ca. 5% av totalen), i de andre mørkede bitene er det mindre varme . Jeg venter på at den skal tørke opp. Jeg er selvfølgelig glad for høsten, men jeg var ikke moralsk forberedt på å behandle en slik mengde

[Lyudochka,]

hvorfor leter du etter problemer for deg selv? Du er varm nå. Det vil gjære flott ved romtemperatur. eller pakk en kasserolle med rutete jakker.

Lyudochka, Jeg ville prøve, for jeg har ikke så mange teiner for å sette alt på gjæring! Og her er kasserollen gratis ...
Vel, alt, overbevist, vil jeg ikke!
I går dyttet jeg bladene som ble tørket inn i fryseren: jordbær, bringebær, hagebrombær, rips. Håper å dra. lage te.

[Natusichka]

... fordi jeg ikke har så mange potter å sette alt på gjæring! Og her er kasserollen gratis ...

Natusichka, kan en kasserolle fra en multi brukes uten en multi. Vi synes synd på arbeidet ditt. Jeg er sikker på at du har det bra. Du er smart!

et slikt beløp var ikke moralsk forberedt på å behandle

YuLi, ja, dette er et veldig viktig poeng - å samle så mange blader som du kan behandle. Vel, ingenting, men mye te på en gang vil vise seg. Jeg gikk på ild i går. Det var også et ønske om å samle en hel eske - den var enkel og rask å montere. Men jeg stoppet meg selv i tide, fordi jeg visste at jeg bare ville legge til problemer for meg selv.

[Ludmila]

Ludmila, dette er alle små ting, vi kan takle det. Men jeg vil vite hvordan jeg skal være grådig. Men hvilken aroma er det nå i leiligheten fra gressløv og lind! Og en tur i skogen er alltid hyggelig, nå lukter det lind, sopp har gått. Det er et mirakel! Disse øyeblikkene av lykke er veldig dyrebare. Og også i går for første gang i mitt liv i skogen så jeg akonitt, jeg visste ikke engang at den vokste et sted (en veldig giftig plante, ingen blader fra den!)

[Yulia]

Yulia, veldig, veldig glad for deg! Det er sant at teen vår begynner i skogen eller på enga. Og dette er slike uvurderlige øyeblikk - de blir husket lenge!

Lyudmila, i dag samlet vi blader av skogbær, spredte dem og visnet. Har ikke talt den første siden. Har du innsett at vi fortsatt fryser bringebærbladet? Riktig?

[Lily]

Lily, alt er riktig. Tørk først, så frys. Forresten er det bedre å fryse alle hagesauser etter visning. Vil vri seg lettere.

[Luda]

Luda, urraaa! Jeg gjorde det! Lyudochka, jeg er veldig takknemlig for deg! Jeg skriver dette mens jeg drikker bringebærte. Jeg vet at det er forbudt, men jeg kan ikke hjelpe meg selv, det er veldig velsmakende! Men jeg prøvde det, jeg skjulte krukken fra øynene mine. Aromaen er allerede ganske uttalt honning, den fulle følelsen av at du drikker te med honning, men ikke veldig søt.

På onsdag tynnet jeg bringebærene, jeg samlet rundt 650 g blader, de tørket i luften i ikke mer enn en time, så i 18 timer lå de i plastposer på kjøkkenet, deretter kjøttkvern og gjæring i mikrobølgeovn, slått av, selvfølgelig, i litt mer enn 6 timer. Da jeg åpnet pannen etter gjæring, var det en lett fruktig lukt, jeg la på en eller annen måte ikke merke til oppvarmingen av massen.

Tørket på gasskomfyr, over laveste varme i 4 panner. Alle pannene var tykke, laget av forskjellige materialer, jeg likte egentlig ikke stål, den fester seg til den. Jeg var redd for at den skulle brenne, jeg rørte veldig ofte, så granulatene fra de store ble små
Men hva aromaen begynte å dukke opp, kunne jeg ikke tro på meg selv! Fra frukt ble den gradvis til en honning, vel, hvor kunne jeg motstå og ikke brygge, selvfølgelig, jeg brygget den, så jeg likte ny te for natten.

Infusjonen viste seg å være vakker, ganske mørk, med gull. Når du drikker - følelsen av honning og en lett, behagelig bitterhet. Jeg tok bilder, igjen kan jeg ikke sende

Alt viste seg utvilsomt takket være den vennlige atmosfæren til te-temaer, takk jenter! Vel, og sannsynligvis, flaks "for en nykommer" virket for ikke å motvirke ønsket

I går gikk jeg for urter, jeg likte ikke Ivan-te, det er mange blader i brune flekker, jeg samlet ganske mye, bare tørk det. Jeg plukket opp engsweet, den mest verdifulle planten, men den kommer snart, litt ryllik, johannesurt, morurt. Så aromaen i huset var allerede sprø, og så var det te

Når det gjaldt te, tenkte jeg, kunne jeg ikke bruke et vaskebrett til å rulle bladene, husker du dette? Nå er bassenger funnet med et "innebygd" brett.
Eller silikonvotter-grytekluter, de er bølgepapp

[YaTatiana]

YaTatiana, Tanechka, gratulerer med din første te. En slik rapport! Det er glede i hver linje! Slik jeg forstår det. Tanya, lag te for helsen. Jeg er sikker på at alt vil slå like bra ut, og det blir mange, mange flere forskjellige og deilige te.

[Tatyana]

er det mulig å bruke et vaskebrett til å krølle bladene, husker du dette?

Tatyana, vi prøvde vaskebrettet. Det er mye trøbbel, men ikke noe resultat. Det er bedre å bare fryse det, og deretter hjelpe deg med en kjevle. Og så. Vaskeplater er vanligvis aluminium. Jeg vil ikke at bladene våre skal komme i kontakt med aluminium.
En ildgrønn er tross alt verdt å prøve å gjøre.

[YaTatiana]

YaTatiana, Jeg vridde med en silikonmatte, det viser seg ganske bra, bedre enn håndflatene.
Og jeg har også spørsmål - tørket noen granulert te på nett, hvilke blir satt på komfyren (før, sopp og epler ble tørket)? Jeg er redd jeg ikke har nok tørketrommel og panner, og ovnen for ingenting.
Og likevel - kan gryter i rustfritt stål brukes til gjæring? Selv om det etter metallknivene i kjøttkvernen ikke betyr noe lenger ...

[Yulia]

Yulia,

kan jeg bruke rustfritt stålpanner til gjæring

og jeg har ingen andre, bare rustfritt stål. Det er matkvalitetsmetall. Og det oksyderer ikke seg selv, noe som betyr at det ikke kan oksidere innholdet heller.

[YuLi]

YuLi, nei, vi har ennå ikke møtt slike masker. Og hva er ovnens feil?
Du kan gjære i rustfritt stål. Dette metallet er nøytralt, ingenting er oksidert i det. Og i dagens kjøttkverner er også deler laget av ikke-oksiderende materiale.

Min supersivile veranda for sommermåltider (dekket, men ikke glasert) med et stort sommerbord under en duk, med internett og belysning omgjort til en kollektiv gård "Light Path")): Isidri tørketrommel brøyter (mer enn 100 stykker av porcini sopp og boletus sopp, dårlig, prosesser; deretter ildblomst blomster, så eng jordbær i bunter - til te - og så alt i en sirkel); urt og annet som skal tørkes eller ligge på bordet tørkes på bordet))), samme sted ordner vi ut alt sammen med moren min, renser den og legger den i tørketrommelen ...

I går stablet jeg ville jordbærblader sammen med gressløk (det var fortsatt få jordbær, men gressgras, viser det seg, vokser nær et ubebodd hus 50 fra meg slik at jeg gjemmer meg med hodet der). I dag bestemte jeg meg for å plukke bladene av skogs bringebær og også kombinere med ildgras ...

Mamma drakk på meg. hva skal jeg gjøre mono, ikke blande. Men jordbær ser ikke ut til å være et medisin, de har ingen spesielle begrensninger for å drikke. og det var ikke mange blader å gå rundt med dem hver for seg. Bringebær er selvfølgelig svetteverksteder. Men vi spiser vanlige bringebær uten forkjølelse, selv om de også er diaforetiske. Eller tar jeg feil?

Kort sagt, takk, kjære dere: de forgiftet den stakkars jenta. Hold meg syv.

[Yulia]

Yulia, Jeg har et vaskebrett, tilsynelatende laget av silikon, jeg kjøpte det til toving, det bøyes bemerkelsesverdig. Det vil si at det kan tjene som et teppe, og til og med bølgepapp, kanskje det er verdt å vurdere?

Tatiana, smart jente! Gratulerer med ditt første barn! Det er så fint når alt ordner seg, ikke sant? Og hvorfor skriver du at det er forbudt å prøve med en gang? Ikke engang i det hele tatt. Prøv det! Men det hender at folk prøver te fra duften med en gang, ikke liker den fordi den er umoden, og enten kaster denne planten ufortjent, eller, enda verre, slutter å lage te helt.Og bringebær vil åpne seg enda mer interessant om en måned. Og det ser ut til at dette vil være en av favoritt-teene dine, hvis du allerede liker det nå.
I går kuttet jeg jo johannesurt, han er i vår beste nå. Jeg har allerede forberedt mange nødvendige ting, mye ligger fremover. Vi blir behandlet ...

Uraaaa! Natusya gikk inn på det spesielt! Det gleder meg å.

[Veronica]

Veronica,

Jeg har allerede forberedt mange nødvendige ting, mye ligger fremover.

Ja. I dag kuttet jeg moderurtet og fant en fantastisk rydding med sandmin. Og i morgen vil jeg dra til landsbyen etter løv (hvis det regner, hva ville det ikke gå) og samle trær.

[Veronica]

Men ildgrønn er likevel verdt å prøve å lage

Lyudochka, han er ikke der !!! Den vokser litt i hagen, men åpenbart ikke nok til te, og i åkeren er det

Veronicatakk! Så jeg skjulte det, jeg vil vente med å se hva som skjer videre - for meg er det så vakkert nå!
Det er vanskelig (men mulig) å finne johannesurt hos oss, det er flere enn noen andre, du må se hele tiden

Johannesurt er som skokrem ... Og jeg fant også bak mitt eget gjerde (ikke le nå) ... et lindetre. Blomstrende. Det vil si bokstavelig talt bak gjerdet - to meter unna. Der har jeg en gammel eikeskog, alt er tett, veldig spredte eiketrær. fuglekirsebær, osp, og i 11 år har jeg aldri sett nøye etter. at det er et lindetre. I hosten ...)))

[YaTatiana]

Ovnen er gass, med en uregulert temperatur (eller rettere sagt, gassforsyningen er ikke regulert, noe har gått i stykker - ovnen er enten av eller på, ingen valg). I tillegg (jeg skrev allerede) var det en trist opplevelse av tørking av ripsknopper (det viste seg med smaken av en lever) og tørking av pastiller. Jeg baker brød i det bare i aluminiumsformer under hette, jeg måtte glemme kjeksruller, vaniljesauskaker og marengs. Jeg er bare redd for å ødelegge teen.
YaTatiana, Jeg har ikke sett slike tavler for toving, men jeg tror du må prøve. Hvis jeg vrir laken, vil jeg absolutt ta silikonmatten min.

[Nata]

Nata, det er der skjønnheten er! Og vi har et lindetre i neste gate i nærheten av husene ... Jeg plantet det i fjor, men mens du venter på det, hvor mange år vil det gå!

Jeg har allerede lest side 153 av dette emnet ... Gjør hva du vil med meg, men når jeg kommer hit, vises ordet "Chinatown" i hodet mitt. Jeg forstår at dette slett ikke er det samme, men jeg kan ikke hjelpe det
For øvrig prøvde jeg eksperimentet mitt med feijoa-blader. Ganske alt ordnet seg, til tross for de 8 bladene. Feijoa bær smaker, litt syrlighet, litt sødme og noe fra kamille kjennes. Jeg prøver å legge ut et bilde senere.

[Yulia]

Yulia, dette er faktisk ikke for toving, men for å vaske brettet, men for toving ønsket jeg å tilpasse det

[Nata]

Nata, selvfølgelig, det er nyttig å lytte til mamma, men om miksene er hun grunnleggende feil. Mono te er kjempebra, men blandingene er tusen ganger bedre. Det du ikke legger i dem (passer selvfølgelig til te) vil være kjempebra!
ikke bekymre deg for mye om de diaforetiske og andre medisinske egenskapene til forskjellig duft. Gjæring og tørking reduserer og endrer disse egenskapene betydelig. Fordeler, selvfølgelig, havet i form av mikro- og makronæringsstoffer og forskjellige syrer, men ikke slik at vi har tilberedt medisinsk te. Så drikk uten frykt.

Uraaaa! Natusya gikk inn på det spesielt! Det gleder meg å.

Lenusik, Jeg er så glad for det også! Nata, en mini-fabrikk i en egen husstand om sommeren er det du trenger! La oss glede oss over sommerens gaver om vinteren og rose oss selv for at vi ikke kastet bort tiden vår. Tørketrommelen og ovnen min slår seg heller ikke av.
Tatyana, Jeg gjæret johannesurt. Men jeg likte det ikke veldig bra. Selv om det finnes tanniner, har den magiske aromaen av johannesurt blitt sterkt redusert. Og teen spredte seg godt. Riktignok klarte jeg ikke å plukke mye johannesurt, og volumet var lite. Kanskje hvis du gjør mer, vil det ordne seg bedre. Og ved lav temperatur ville jeg tørke den nå. Her er fjorårets gjærede johannesurt.

brettet ser ut til å være laget av silikon, det ble kjøpt for toving, det bøyes bemerkelsesverdig.Det vil si at det kan tjene som et teppe, og til og med bølgepapp, kanskje det er verdt å vurdere?

Tatyana, på silikon, selvfølgelig, kan du ... Det er også nøytralt, hvis det ikke lukter kjemi.

Ovnen er gass, med en uregulert temperatur (eller rettere sagt, gassforsyningen er ikke regulert, noe har gått i stykker - ovnen er enten av eller på, ingen muligheter).

Yulia, selvfølgelig, er det bedre å ikke tørke i en slik ovn.

[Jenter,]

Jenter, Og hvem er dette?
🔗
Nå leter jeg etter ivan-te i alle planter ...

[Natusichka]

Natusichkaser ut som floks

Ønsker dere alle en god dag! Jeg handler om pionblader - på tørr gjæring lukter det mer og mer av pionblomster. Så om natten, sov som en baby. Jeg tror ikke jeg vil blande denne teen, la den være i mono.
I dag tørker jeg gjæret Kuril-te, det lukter blomster. Fruktblader har en annen lukt. Hvor interessant er det, du lager en ny te og venter på smakoverraskelsen? Flott !!

ser ut som floks

[LAKATA]

LAKATAHar du laget pionblader? I fjor prøvde jeg å lage syltetøy av kronblader - fargen er veldig vakker, men smaken ... Det ble veldig bittert, alt gikk til hagen for gjødsling.

[Natusichka]

Natusichka,

Eller goldenrod. Mest sannsynlig var det han: de ligner på gressløk og gullstangen har ennå ikke blomstret - alt passer sammen.

lappl1,

Jeg hadde et mini-anlegg og jobbet i fjor, men jeg tørket alt annerledes. Noen epler og pærer - Jeg kan ikke engang uttale hvor mange. Det viste seg å være et komplett putevar (60x60). Jeg jobbet som en bie, det var haug med epler: Jeg bakte charlotte uten å stoppe, tørket den uten å stoppe (en bøtte passer inn i Isidri på 10 paller - og så hver dag). Epler med pærer, til tross for den ville mengden vi heiv i seg spiste allerede i februar))). Personlig spiste jeg så mye - verken i et eventyr eller i en fjær ..))) Pluss syltetøy (det er syltetøy) ... I år håper jeg også på epler (vi vil ikke ha - ikke et epleår, men i Belev burde vi være), bare sopp har blitt lagt til dette, og nå er det te))).

Goldenrod ligner forresten veldig på te, vi har mye av det i hagen, et luke. Jeg sammenlignet det spesifikt med gressløv (det er også en busk i hagen), jeg la merke til forskjellen i bladene - i gressløk er den sentrale venen nesten hvit, og tuft av bladet er skarpt. Goldenrod har en grønn vene, bladspissen er sløv. Selv skrev nesten, stoppet i tide.

[Natusichka]

Natusichka, ikke så bra å se, toppene vil bli sett. Bladene er motsatte, så vidt jeg forstår? I goldenrod er de alternative og lettere, litt smalere, glatte, virker det for meg. Og knapt floks, selvfølgelig. Jeg vil si at det ser mer ut som en løsstrømning, men du må se på toppene, og også smake på smaken.

[YuLi]

Jeg har allerede lest side 153 av dette emnet ... Gjør hva du vil med meg, men når jeg kommer hit vises ordet "Chinatown" i hodet mitt. Jeg forstår at dette slett ikke er det samme, men jeg kan ikke hjelpe det

YuLi, vil du snart komme til en beskrivelse ikke av hvordan vi laget te, men av prat. Så vi kan trygt hoppe over 300 sider. Og for samtaler som ikke er på forretningsreise, kom vi på våren "Tea Gazebo". Men da de kom opp med navnet, foreslo de "Chaikhana", siden jeg er fra Kasakhstan. Ikke Chinatown, men konsonant, selv om innholdet er helt annerledes. Så kom til Gazebo for en prat (aktiv lenke under hver av meldingene mine).

Jeg prøvde eksperimentet mitt med feijoa-blader. Ganske alt ordnet seg, til tross for de 8 bladene

Ja ... Ta opp! Ingen har noen gang laget te av åtte blader.

Jeg handler om pionblader - på tørr gjæring lukter det mer og mer av pionblomster. Så om natten, sov som en baby. Jeg tror ikke jeg vil blande denne teen, la den være i mono.

LAKATA, og i går klippet jeg de tørkede pionblomstene og husket på deg. Bladene er store, vakre. Buskene er enorme. Men til høsten står de vanligvis som et stort og vakkert grønt sted. Du kan prøve å gjøre det om høsten.
Og Kuril-teen min er fremdeles ganske liten. Spør i det minste naboene dine. Men det er upraktisk - de har busker i det sentrale blomsterbedet. Hvis jeg plukker det, så er det heller ikke is ... Så jeg venter på at min skal vokse opp.

[Natusichka]

Jenter, hvem er dette?

Natusichka, og det vokser på nettstedet ditt? Hvordan blomstret den? Du ville ikke savne ildgrenen. Dårlig synlig for oss. Å se nærmere på.

Bringebær er selvfølgelig svetteverksteder. Men vi spiser vanlige bringebær uten forkjølelse, selv om de også er diaforetiske. Eller tar jeg feil?

Er bringebær bladene av bringebær?
Fermentert te laget av bringebærblader har ikke en diaforetisk effekt. Uansett på meg

I går kuttet jeg jo johannesurt, han er i vår beste nå.

Vær forsiktig med johannesurt. Med konstant bruk øker følsomheten til huden for solen, mennesker med lys hud kan plukke opp aldersflekker. Videre akkumuleres de aktive stoffene i kroppen

Nei, det er ikke mitt ... det er meg som gjennomsyrer hele landsbyen ... på jakt etter noe som ildgras! Det ser ut til at det ikke har blomstret ennå ... selv om jeg kan ta feil.

[LAKATA]

LAKATA, Larissa, og pionen er urteaktig eller treaktig?

yami alt er klart. Uheldig Du har valgt planter til te. Nøtten (du har allerede forstått dette) er ikke egnet for te, og fersken har ingen tanniner, og bladene får den behagelige aromaen av essensielle oljer, som forsvant under tørking ved høye temperaturer. Så det viste seg hva som skjedde. Du prøver å lage te av plantene som er gitt i oppskriften - eple, pære, kirsebær, bringebær, rips. Og du må helst lage en blanding, ikke mono te. Du vil umiddelbart forstå at te er verdt å lage. En fersken kan lages, men prøv
Mer informasjon: https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...om_smf&topic=389380.12840

Lyudmila, det vil si for å bevare den aromatiske lukten, er det da bedre å tørke i ovnen på 100 og ikke høyere? Jeg la merke til prøvene mine at prøvene ble laget i en stekepanne eller ved 125 grader. 15 minutter mørkere brygge og lukte sterkere.