Fermentert te laget av hageblader og ville planter (mesterklasse)

Vasyutka, nå trenger du ikke plante ildgras - det er varmt. Og generelt er det veldig varmt her. Han trenger fuktig jord. Hvis du har muligheten til å skape slike forhold, så kan du selvfølgelig prøve å plante den.

Vi har veldig tørre jordarter - sand, nedbør er sjelden om sommeren (i år er et unntak). Men ildgrønn vokser godt.

[niamka]

niamkatross alt er Moskva-regionen og Volgograd-regionen to store forskjeller. Klimaet er helt annerledes, luftfuktigheten (spesielt om natten) er nok for ildgras. Temperaturen er helt annerledes. Jeg kjenner denne forskjellen (jeg har bodd nesten hele livet i sør). Det er varmt og fuktig i det sentrale Russland. I sør er det varmt og tørt. Ta 30 *. Det er veldig varmt ved denne temperaturen på grunn av fuktigheten. I sør, ved denne temperaturen, er det ganske behagelig på grunn av den tørrere luften.

[Ludmila]

Ludmila, har vi Shatursky-distriktet, klimaet er litt annerledes enn andre distrikter i Moskva-regionen, selv vegetasjonen er helt annerledes. Videre er vi helt på kanten av Moskva. region, nesten i Vladimir-regionen. Det er ingen fuktighet. Varmt og tørt, som i ørkenen.

[niamka]

niamka,
Natalya, kan du sende meg jordrotstokkene til planting per post? Moskva-regionen er ikke langt unna. Post går med jernbane. Jeg tror alt kommer raskt.
Du kan ikke nå, senere, når varmen avtar. Eller når det passer deg.
Jeg sender pengene for forsendelsen til et kort eller en telefon.

[lappl1]

lappl1, Jeg har voksne fra Moskva-regionen. Rhododendron har slått rot, blomstrer.

[Vasyutka]

Vasyutka, NataliaJeg er for øyeblikket i Moskva. Jeg planlegger å dra til dachaen min snart, men jeg kommer hver uke til Moskva. Jeg graver opp røtter for deg og sender deg fra Moskva, det er lettere. Send meg bare adressen i PM.

[niamka]

Varmt og tørt som i ørkenen.

niamka, Jeg vil ikke krangle om klimaet. Du føler ikke denne fuktigheten. Og du kan ikke sammenligne med sør hvis du ikke bodde der. Jeg dømmer av meg selv. Vi har heller ingen regn for tredje sesong. Dammen er nesten tørr. Men det er vanskelig å puste i 30 grader. I sør, ved denne temperaturen, var jeg alltid veldig komfortabel. Det faktum at gressløk vokser er det beste beviset. I tørt og varmt klima vokser det ikke.

Jeg har voksne fra Moskva-regionen. Rhododendron har slått rot, blomstrer.

Jenter, jeg gjentar - jeg vil ikke fortelle deg noe om klimaet. Den beste historien vil være sammensatt av planter som vokser rundt oss i naturen, og ikke på nettstedet vårt, der vi skaper forhold for dem dag og natt.

[niamka]

niamka, Jeg kan ikke sende meldinger til PM. koden vises ikke.

[lappl1]

lappl1, Ludmila, vi har et spesielt mikroklima. Fireweed - også han, som mange planter, ikke vokser her hvert år. Den kan så og si fryse i flere ugunstige år i bakken, og da er hele feltet i den. Noen ganger har vi til og med fugler som ikke burde være her. Men det er, de så og tok bilder. Og den puster lett i enhver varme, noe som også viser at luftfuktigheten er lav.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, jeg sprer bladene til å visne. Jeg har bringebær, jordbær, epletrær. Med en start!

[Vasyutka]

Vasyutka, Jeg vet ikke hvorfor ingen meldinger blir sendt. Nå vil jeg prøve å sende den til deg. Hvis mulig, prøv å sende et svar.

[Anatolyevna]

Jeg sprer bladene for å tørke. Jeg har bringebær, jordbær, epletrær. Med en start!

Anatolyevna, Tonya, vel, endelig! Gratulerer! Smart jente! Jeg gleder meg til å fortsette ...

[Vasyutka]

Vasyutka, den blir ikke sendt til meg heller, i det minste ikke i de utgående meldingene mine. Kanskje en feil på forumet? Prøv senere da.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, hvis jeg spør cho.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, spør. Men sjekk med oppskriften, se bildene.

[lappl1]

lappl1, Moskovitter som bor hos oss, forsikrer at vi har ildgras i Volgograd-regionen. vokser. Til det stedet. der de antydet at vi ikke vil spise ferdig.
Kan du forestille deg at vi har bregner som vokser? Da jeg studerte til biolog, fortalte jeg adjunkten i botanikk om dem. Det kan ikke være, de vokser ikke i regionen vår, bare nord i Voronezh. Vi dro til feltøvelse i vårt område. Og nå har vi funnet bregner lenger sør. Fjærer finnes langs dem. Og i Archedinsko-Don-sanden er det sump. Du må vite stedene.

[niamka]

niamka,

[Vasyutka]

Vasyutka, Jeg sendte deg adressen. Skriv portoen din.

niamka, jeg kan ikke sende meldinger personlig. koden vises ikke.

Det var det jeg hadde ...
Tidlig byttet du til private meldinger
Kommuniser med god forretning så langt på forumsidene
Du kan dele interessante oppskrifter

Alt har sin tid

[Valyushka]

Valyushkatakk, jeg venter.

Jeg har et nytt parti gressløk, jordbær og svarte aksjer. Lyudmila, du kan la alt gå sammen. Bare litt etter litt, tok svigerfaren med seg

[Maryana]

Maryana, selvfølgelig, du kan, kult. Også en flott komposisjon.

Hei jenter) I dag ga de meg en multikooker, og den har en yoghurtmodus. Jeg leste at mange gjærer i denne modusen i mengden. Men instruksjonene sier at temperaturen i denne modusen er 36 grader. Gjør du deg ved denne temperaturen? Eller er temperaturen i modellen min for høy? det ser ut til at du i følge oppskriften ikke trenger å gjære høyere enn 30 grader ... eller kan du sette den på 36? venter på råd.

Jeg tørket rosenblader - delvis hele, delvis kuttet. Lukten når den er tørket er veldig sterk rosa. Mens jeg brettet den i en papirpose og la den på et mørkt sted. Jeg vil legge til senere.

Jeg tørket rosenblader - delvis hele, delvis kuttet. Lukten når den er tørket er veldig sterk rosa. Mens jeg brettet den i en papirpose og la den på et mørkt sted. Jeg vil legge til senere. Mest for folk jeg gjorde, ikke for meg selv.

Lyudmila, det er rosenbladene dine som de tar for syltetøy, ikke sant? ikke de som ser ut som klassiske roser?

[Lys 7 lys]

Jeg leste at mange gjærer i denne modusen i mengden.

Lys 7 lys, Jeg husker bare en melding om at de gjæres i en langsom komfyr - fra Natasha (30 *). Det ser ut til at jeg alltid leser alt nøye, men jeg husker ikke mange meldinger om det.
Min mening er beskrevet i oppskriften. Jeg følger strengt tatt temperaturene som kineserne anbefaler. Og jeg anbefaler alle.

[Lys 7 lys]

du har kronblad fra roser som de tar for syltetøy, ikke sant? ikke de som ser ut som klassiske roser?

Lys 7 lys, Jeg lager ikke rosesyltetøy. Jeg har blitt behandlet med det mange ganger, og jeg liker det ikke. Denne rosen vokser på siden min. Det var ikke jeg som plantet den, men den tidligere eieren, så jeg kjenner ikke sorten.

[Lys 7 lys]

Lys 7 lysgenerelt, bør yoghurtmodusen ha en temperatur på 40 ... Vel, kanskje av en eller annen grunn i din er den lavere. Luda har helt rett, dette er mye for gjæring. Det er bra å gjære i en multo på manuell modus ved 25, maks 30. Jeg har ikke prøvd det selv, alltid opptatt med en tegneserie, deretter rømme, deretter yoghurt.

[Lys 7 lys]

Lys 7 lysgenerelt, bør yoghurtmodusen ha en temperatur på 40 ... Vel, kanskje av en eller annen grunn i din er den lavere. Luda har helt rett, dette er mye for gjæring. Det er bra å gjære i en multo på manuell modus ved 25, maks 30. Jeg har ikke prøvd det selv, alltid opptatt med en tegneserie, deretter rømme, deretter yoghurt.

på manualen .. sannsynligvis har jeg ikke en .. temperaturen blir automatisk innstilt og endres ikke ((pakket måkene i et teppe ..

[Lys 7 lys]

pakket måkene i et teppe ..

Lys 7 lys, men dette er riktig - det blir bedre i et teppe!

Jeg trodde i dag at jeg vil vinde pæreruller for gjæring. Men i går begynte det å regne, og jeg falt uten hell av kirsebæret og riv i hånden min. Ruller gjør vondt. Så jeg tror, ​​kanskje da kan kirsebærene legges i kjøttkvern. Produserer det normalt granulat?

I dag kunne vi ikke motstå og brygget den første teen (kirsebær-jordbær).Jeg likte smaken og aromaen. Men fargen var ikke nok for meg, tilsynelatende la jeg fortsatt ikke nok te i tekannen. eller, likevel, han har ennå ikke hatt sin egen. Når du brygger igjen, er fargen generelt veldig lys.

[Rødhåret]

Rødhåret, kirsebær gir en svak farge. Og jordbær, sier de, er normale. Fra kirsebær fikk jeg ganske anstendig granulat. ikke som kirsebær, selvfølgelig. Te farge er også lys. Skjønt, gjæret i 12 timer. Jeg vil legge farge på pæren.

[Rødhåret]

I dag kunne vi ikke motstå og brygget den første teen (kirsebær-jordbær). Jeg likte smaken og aromaen. Men fargen var ikke nok for meg, tilsynelatende la jeg fortsatt ikke nok te i tekannen. eller, likevel, han har ennå ikke hatt sin egen.

kirsebær gir en svak farge.

Rødhåret, Radushka, Jeg vil ikke si noe om kirsebær, siden jeg ikke laget det (det vokser ikke med oss). Men kirsebær og jordbær gir en veldig mørk farge. Årsaken til lett te kan skyldes utilstrekkelig visning og liten ødeleggelse av bladene. Se etter årsaken til dette.

falt uten hell av kirsebæret og rev hånden hennes

Rødhåret, vel ... Pent neste gang.

[Rødhåret]

Rødhåret, kirsebær gir en svak farge. Og jordbær, sier de, er normale. Fra kirsebær fikk jeg ganske anstendig granulat. ikke som kirsebær, selvfølgelig. Te farge er også lys. Skjønt, gjæret i 12 timer. Jeg vil legge farge på pæren.

Jeg har omtrent en halv kirsebær- og jordbærsåpe. Jeg har ikke prøvd å gjøre det i kjøttkvern ennå. Derfor, for meg, er ideen om granulat bare fra bilder i emnet og beskrivelse i meldinger. Av en eller annen grunn synes jeg synd på å vri kirsebær i kjøttkvern, bladene er vakre. Men mye kirsebær kom fra de kappede grenene og mange store.

Denne te viste seg å være i farger, noe veldig lett for meg. Forrige gang jeg la det til det vanlige, svarte storbladet, så var det en farge og en duft. Nå virket det for meg at selv aromaen er mindre uttalt, eller der ble den satt av med svart te.

[Rødhåret]

Rødhåret, Radushka, Jeg vil ikke si noe om kirsebær, siden jeg ikke laget det (det vokser ikke med oss). Men kirsebær og jordbær gir en veldig mørk farge. Årsaken til lett te kan skyldes utilstrekkelig visning og liten ødeleggelse av bladene. Se etter årsaken til dette.Rødhåret, vel ... Pent neste gang.

Å, ja, jeg er pen denne gangen også. Jeg klatret bare opp en tørr koffert, og så ble den våt av regnet, jeg forventet ikke at jeg skulle skli.

Om fargen, ja, jeg tenkte også at den skulle bli mørkere. Bedømme etter det samme bildet i oppskriften. Kanskje undereksponert med visning. Vel, så begynte jeg å visne på gaten. og rullene ble spunnet. Men dette var den første opplevelsen. Nå vil det ikke være så skummelt å gjøre det)

[Rødhåret]

Jeg har omtrent en halv kirsebær- og jordbærsåpe. Jeg har ikke prøvd å gjøre det i kjøttkvern ennå. Derfor, for meg, er ideen om granulat bare fra bilder i emnet og beskrivelse i meldinger. Av en eller annen grunn synes jeg synd på å vri kirsebær i kjøttkvern, bladene er vakre. Men mye kirsebær kom fra de kappede grenene og mange store.

Rødhåret, ja, lett te. Og smaken kommer ikke til uttrykk i beskrivelsen. Hvorfor synd på kirsebæret? Vi lager te for oss selv for å gjøre det velsmakende. Granulert te kan ikke være lett. Prøv å gjøre det, du vil se hvordan det skiller seg fra arket.

[Rødhåret]

Kanskje undereksponert med visning.

Rødhåret, selv om bladene er visne, vil den granulerte teen fremdeles være mørk. Så du har det. Hvis du vil ha mørk te og en mer uttalt smak, snur du bladene i kjøttkvern.

[Rødhåret]

Rødhåret, ja, lett te. Og smaken kommer ikke til uttrykk i beskrivelsen. Hvorfor synd på kirsebæret? Vi lager te for oss selv for å gjøre det velsmakende. Granulert te kan ikke være lett. Prøv å gjøre det, du vil se hvordan det skiller seg fra arket.

Selve teen, når den er tørr, lukter fantastisk. Det lukter litt karamell, tilsynelatende var jeg først mens jeg regulerte temperaturen med nahimichil (under steking er det en slik karamellaroma?) Og te har en kirsebær-jordbæraroma.Mer kirsebær kjennes. Jeg vet ikke hvordan jeg skal beskrive lukten i ord, men jeg likte den. Jeg la merke til at i kombinasjon med svart storbladet te ble duften av teen min sterkere.

Men jeg føler fortsatt at det ikke er perfekt. Ikke akkurat resultatet jeg ventet på. Vel, jeg vil fortsette å studere. La oss se hva som skjer med de andre bladene. Og jeg henter fremdeles kirsebærene. Vi har fortsatt vann i hagene våre, for å komme til trærne - bare kna hele sumpen under føttene.

[Rødhåret]

Rødhåret, selv om bladene er visne, vil den granulerte teen fremdeles være mørk. Så du har det. Hvis du vil ha mørk te og en mer uttalt smak, snur du bladene i kjøttkvern.

Vel, bare med kirsebær og prøv) Takk for tipsene. Dette er et slikt kolossalt verk - å male alle scenene så detaljert, fotografere alt og legge merke til nyansene. Videre å svare på spørsmålene til uerfarne nybegynnere. Tusen takk!!!

[Rødhåret]

Selve teen, når den er tørr, lukter fantastisk. Det lukter litt karamell, det ser ut til at jeg først var mens jeg regulerte temperaturen med nahimichil (skjer en slik karamellaroma under steking?)

Rødhåret, ja, og bladte er lettere, og når "stekt" får du en karamellsmak og aroma.
I dag begynte jeg å tørke ivan te i 150 *, men jeg ble distrahert og han holdt seg ved denne temperaturen i 40 minutter. Det brant ikke ut, tørker ikke ut. Men det viste seg uten sypresses aroma. Jeg prøvde å brygge den, fordi jeg var opprørt over at jeg ødela teen. Men det viste seg å være så sterkt og velsmakende! Jeg vet ikke om lukten av pilte vil dukke opp, men jeg vet at jeg vil drikke den med glede. Så et skifte i teknologi og en annen te. Betyr ikke at det ikke er velsmakende.

Takk for tipsene. Dette er et slikt kolossalt verk - å male alle scenene så detaljert, fotografere alt og legge merke til nyansene. Videre å svare på spørsmålene til uerfarne nybegynnere. Tusen takk!!!

Ikke akkurat resultatet jeg ventet på. Vel, jeg vil fortsette å studere. La oss se hva som skjer med de andre bladene.

Rødhåret, Takk for dine gode ord! Kos deg med å lage te. Hvis det er et ønske, vil alt ordne seg. Lykke til!

Årsaken til lett te kan skyldes utilstrekkelig visning og svak ødeleggelse av bladene.

Og tørket og frossen. Og granulatene er normalt mørke etter tørking. Og teen er lett. Ikke hvitt, selvfølgelig, men lett. Ikke te-farget. (Jeg mener kirsebær)

Til slutt lagde jeg en te av bladene, som hvilte i fryseren min i fem dager. Bladene var drue og kirsebærlignende. Jeg dro den bare ut av posen, og det var allerede en veldig, veldig behagelig aroma. Under gjæringen ble den enda mer intens. Derfor begynte jeg å tvile - og bladene er kirsebær. Men de skiller seg fra kirsebærene ved at de er større. Granulatene er veldig pene. Men teen ble vakker, men lett. Snarere en slik gylden farge. Som jeg er veldig glad for. Så jeg liker mer grønn te, og denne fargen minner meg om det. Her er bare en ting ... hvis aromaen blir enda sterkere etter tørr gjæring, kan den brukes som tilsetningsstoff. Men jeg har fremdeles alle teene med rike aromaer!

[Radushka]

Og tørket og frossen. Og granulatene er normalt mørke etter tørking. Og teen er lett. Ikke hvitt, selvfølgelig, men lett. Ikke te-farget. (Jeg mener kirsebær)

Radushkakanskje kirsebæret ditt er så spesielt? Og også noen jenter. For fra kirsebærene mine så du selv på bildet hva slags te du får.

Men teen ble vakker, men lett.

iriska3420, Ira, lett te erholdes fra druer og kirsebær. Jeg gjorde det ikke selv, men jentene skrev om ham. Tilsynelatende er dette hans særegenhet.

hvis aromaen blir enda sterkere etter tørr gjæring, kan den brukes som tilsetningsstoff.

Eller legg mindre når du brygger.

4 timers gjæring er ikke nok for granulert te? noe lukten har svekket .. bekymret

[Lys 7 lys]

Lys 7 lyskanskje du allerede har snust? Nok et par timer.

Dette er et slikt kolossalt verk - å male alle scenene så detaljert, fotografere alt og legge merke til nyansene. Videre å svare på spørsmålene til uerfarne nybegynnere. Tusen takk!!!

Jeg abonnerer på hvert ord. Ikke alle er i stand. For meg personlig har du oppdaget mange nye ting, og jeg er glad for at jeg kan gjengi dette. Det er viktig i vår tid å lage te, brød med egne hender og vite at det bare er kjærlighet.

[Lys 7 lys]

Lys 7 lyskanskje du allerede har snust? Nok et par timer.

kanskje snust .. Jeg har allerede en "pursuit" mani med disse luktene .. eh .. Jeg vil fortsette i 2 timer til.
Og hvis te viste seg mer enn 2 ganger, er det ikke skummelt for resten av teen å vente til 2 ganger 1,5 timer vil tørke? eller la dem ligge under dekket? hva du skal gjøre med dem hvis alt ikke passer inn i ovnen på en gang.

Jeg abonnerer på hvert ord. Ikke alle er i stand. For meg personlig har du oppdaget mange nye ting, og jeg er glad for at jeg kan gjengi dette. Det er viktig i vår tid å lage te, brød med egne hender og vite at det bare er kjærlighet.

og jeg ble så fyret opp at jeg generelt ikke har tenkt å lage denne sesongen av blanke)) dette er første gang med meg)) sannsynligvis blir gammel ..)) og min glede: mannen min prøvde rips te (nå dette er den eneste teen som er i tørr form lukter ikke koster) og sa at den er bedre enn kjøpt! te i bare 4 dager, og jeg lovet ham smaken etter 1,5 måneders aldring (han likte det ikke rett etter matlaging, han sa urter og ikke te)) Jeg er så glad :)) selv om jeg ikke prøver på forgjeves .. selv om han denne gangen drakk med sukker, er det kanskje derfor det er bedre?!

[Maryana]

Jeg abonnerer på hvert ord. Ikke alle er i stand. For meg personlig har du oppdaget mange nye ting, og jeg er glad for at jeg kan gjengi dette. Det er viktig i vår tid å lage te, brød med egne hender og vite at det bare er kjærlighet.

Maryana, takk for ordene dine! Jeg er veldig glad for at du liker oppskriftene mine! Lag te og brød for helsen! Og formidle takknemlighet til din elskede svigerfar for å delta i virksomheten vår.