Fylte Penne-suppe

Fylte Penne-suppe

Kategori: Første måltid

Ingredienser
kjøttkraft	2-2,5 liter suppetykkelse
pære løk	1 STK.
små gulrøtter	1 STK.
en blanding av tørkede grønnsaker	1 klype for kokende buljong
penne pasta	5-7 stk. per porsjon
kjøttdeig (kylling, kalvekjøtt)	50 gr. for pennefylling
salt, krydder	smak
ferske poteter	1-2 stk.
grønn løk, persille	å smake på ferdig suppe
smør	1 ss. l. for sautering av grønnsaker

Kokemetode

• Penne pasta, dette er så korte makroner med store hull, praktisk for å fylle dem med kjøttdeig
• Vi tilbereder kjøttkraft, fra hvilket som helst kjøtt til smak. Jeg foretrekker å bruke kyllingkjøtt, kalvekjøtt (biff) til gjennomsiktige supper. For smak tilfører jeg buljongen en blanding av tørkede grønnsaker og urter som jeg høster om høsten.
• Nå forbereder vi grønnsakssteking. Jeg hakker løk og gulrøtter, og sauter grønnsaker i litt vegetabilsk olje i en stekepanne. Jeg tilsetter litt salt og krydder i grønnsakene til suppen. Jeg sauter grønnsakene i bare noen minutter, til de er myke og løkene er gyldenbrune.
• Gulrøtter, rødbeter, løk, paprika, persillerot, selleri, tomater tilsettes best i supper som er brunet, så de er bedre. Fargestoffet - karoten, som omdannes til vitamin A i menneskekroppen, absorberes dårlig når rå gulrøtter forbrukes. Ved bruning øker fordøyeligheten av karoten, som har gått over i fett, betydelig; i tillegg gir fettet, oransje, gult eller rødt, suppene en vakker farge.
• Krydder gir supper en spesiell smak, stimulerer smaksløk, fremmer utskillelsen av magesaft og fordøyelsesenzymer.
• Mens grønnsakene surres, fyll makaroene med kjøttdeig. Jeg tar litt masse av kjøttet, bryter den i en blender, tilsett litt salt og pepper etter smak. Jeg fyller hullene på pennepastaen med dette kjøttdeigen.
• Jeg legger de brune grønnsakene i en kjele, tilsett poteter i biter, fylt med penne, varm buljong i henhold til tykkelsen på suppen, kjøtt i porsjoner, bland og bring pastaen til beredskap, ca 10-12 minutter, over svak varme.
• Jeg heller den ferdige suppen i tallerkener, drysser litt greener på toppen og serverer den til bordet.
• 

Retten er designet for

for 3-4 porsjoner

Merk

Vel, rette late dumplings, etter smak!

Kok med glede og god appetitt!

Tanya, jeg blir hele tiden overrasket over oppfinnelsene dine. Jeg ser ut til å være en god kokk og elsker denne virksomheten, men ingen fantasi

Tanya, jeg blir hele tiden overrasket over oppfinnelsene dine. Jeg ser ut til å lage god mat og elsker denne virksomheten, men ingen fantasi

Så, og det ser ut til at fantasien min snart vil tørke. Hvorfor jeg lager supper, kan du lese i emnet 🔗

Her sitter jeg og søker på Internett, bøker og andre trykte og verbale kilder, skriver ned og skifter produktene mine etter min smak - ideen er viktig for meg, og så vil fantasien min fungere ...

Og jeg lager meg en variasuppemeny for neste uke, jeg fører en liste over slike
Når jeg kjeder meg, bytter jeg til mors favorittuttrykk "la oss borske eller ertesuppe." Videre betyr ordet "borscht" alt som er forbundet med tilstedeværelsen av kål i suppen. Vi burde ha suppe på bordet hver dag! Og poenget!

Derfor på menyen min 🔗 og andre flytende første retter

Jeg gikk til din kulinariske dagbok. Jeg likte spesielt godt med borschdressing. Veldig informativ. Jeg tar et notat. Jeg liker ikke den første, men jeg lager mat til mannen min. Han kaller også alt med kål borsjcht

Kok for helse for din elskede mann, og for deg selv også

En veldig interessant oppskrift! Jeg vil absolutt merke meg!