Fermentert te laget av hageblader og ville planter (mesterklasse)

[Radushka]

Jeg gjorde dette ut av det i slutten av mai. Deilig, forresten, viste seg.

Radushka, og var stille? Vel, du gir det .... Eller forvekslet du det med ildgress? Men jeg har ikke sett slikt gress her ...

[lappl1]

lappl1, ikke forvirret. Jeg skrev hele tiden - "hvis det viser seg at det er ildgras." De sendte meg en ekte. Når du holder den i hendene, ser du straks forskjellene. Ugresset mitt vokser forresten ved siden av elven. Ikke helt i fjæra, kysten er dekket av sand, og omtrent ti meter under kalesjen til skogbeltet.
Det regner regn hver dag. Jeg kan ikke komme meg ut for å se blomstene!
Og regnskyllene var slik at alle hortensiaene mine ble ødelagt og kirsebær ble slått. Jeg samler bringebær helt våte.

Har noen laget te av feijoa-blader?

[Yulia]

Yulia,

Har noen laget te av feijoa-blader?

Ler ... ikke. Jeg gjorde bare "vitamin".

[Radushka]

Jeg skrev hele tiden - "hvis det viser seg at det er ildgras."

Radushka, nå husker jeg. Du må selv dyrke Ivan-te.

Har noen laget te av feijoa-blader?

YuLi, ingen skrev om ham. Nå så jeg på komposisjonen. En veldig nyttig duft, men tilsynelatende ikke vår. Det er ingen tanniner i det hele tatt. Men mye jod. Hvordan vil dette påvirke teen? Prøv det hvis du vil, så fortell oss.

[lappl1]

lappl1,

du må dyrke Ivan-te selv

dette, hvis noen. Vel, i mellomtiden vil jeg oversette bringebær til te

[Radushka]

Radushka, ta det, ikke nøl. han er veldig seig. Bringebær er et flott alternativ.

Jenter, hvilken tung ånd ildgrenen har når hun blar gjennom en kjøttkvern. Rå urter, fisk og hva ikke. Jeg har allerede vondt i hodet (dessuten er luktesansen min tynn) ...

[Nata]

Natakanskje du ikke har visnet det nok? Jeg luktet aldri fisk. Og urtelukten er slett ikke aggressiv.

[lappl1]

lappl1,

Jeg har ingen anelse))). Jeg er ikke spesiell. I en og en halv dag dro jeg rundt med ham tody-syudy)). Kanskje var sannheten overveldende ...

I en og en halv dag dro jeg rundt med ham tody-syudy)).

Nei ... I løpet av denne tiden burde jeg visnet. Jeg har nå tørket i 12 timer. Vel, gjær og få en behagelig fruktig blomsterduft.

[Om]

Jeg startet en notatbok. Jeg beskriver alt.
Først skrev Omprøve nr. 1 (fersken), nr. 2 (oregano)... Nå bestemte jeg meg for å erstatte den med te nummer 3 osv.
Så, te nr. 3 fra tørket oregano med sitronmelisse (de knuste en sitronbalsambuske i hagen, jeg syntes synd, la til, selv om hun ikke hadde tenkt å gjøre det)

Du vet, denne delen av oppskriften, kanskje, vil jeg også rette ved å tilsette visning for urter. Generelt er det bedre å tørke alt.

Vred i kjøttkvern, Så er alt i henhold til oppskriften.
Produksjon: utsikten er bedre, granulatene er jevne. Det er helt klart nødvendig å visne urtene. Brygget - sitronmelisse tilsatt friskhet.
Te nr. 4 - Kirsebær, bjørnebær, druer, morbær.
Visnet, frossent, vridd. Med vridningsproblemer - granulene fungerte ikke, vridd og frossen og tint løv, alt ble krøllete, konstant omvendt. Jeg lagde ruller, kuttet dem. Jeg blandet alt sammen.
Gjæring fungerte i 9 timer. Da jeg åpnet den, sa datteren min at hun luktet som ferskpresset kirsebærjuice i huset.
Tørket på 150 * 15min, deretter på 100 * 50min og på 60 * 20min.
Selvfølgelig gjorde jeg det. Smaken er behagelig med en liten syrlighet.
Produksjon: utseendet er ikke comme il faut. Og granulater og skiver, og petioles. Sannsynligvis vil jeg gi opp kjøttkvernen. Jeg vil vri og klippe. Jeg vil se nærmere. Vinteren vil vise seg.
Den neste i sin tur er monokirsebær ...

Hei alle sammen! se på fotopliz. Hvis jeg ikke tar feil, fant jeg en kvede. Jeg håper dette er henne, og hvis dette er tilfelle, passer en slik variant for måken vår? eller kanskje noe spesielt er nødvendig :))

Ønsker dere alle en god dag! Mot alle odds lagde jeg te av pionblader. Tørket, vridd i kjøttkvern, tørket. Tørket te lukter blomster, og brygget te har en tertsmak (ingen bitterhet, som forutsagt).
Jeg kan bare ikke finne en artikkel på internett om slik te, de har drukket den i Sibir, i Altai siden antikken.
For meg selv bestemte jeg meg for å steke den neste gang, og deretter tørke den i tørketrommel.

Hvordan setter jeg inn et bilde? Disken fungerte ikke gjennom Yandex ...

[Vasyutka]

Vasyutka, Natalia,

Jeg vil nok gi opp kjøttkvernen

og hva slags kjøttkvern? Manuell eller elektrisk? Hånden min streiket også. Og den elektriske vrir alt perfekt. Du trenger bare å venne deg til det.

[LAKATA]

LAKATA, Larissa,

Mot alle odds laget te av pionblader

Og hva var pionen? Vanlig hage? Er blomstene duftende eller ikke?

Hvordan setter jeg inn et bilde? Disken fungerte ikke gjennom Yandex ...

Jeg satte inn gjennom det radikale 🔗

Natasha (tror jeg) skrev om det faktum at du kan lage te med tørkede bær (frukt, spesielt med tørkede bringebær), men hvordan tørker du bringebær?

I går dro jeg (med opprørte følelser som jeg ikke har ildgrå) til en venn og hentet løv: bringebær, jordbær, hagebærbær (ikke stikkende) og noen solbær. Nå tørker de med meg ... Jeg er i tvil om ripsen ... selve ripsen er svart, lang frukt, og bladene er krøllete. Det ser ut til at dette ikke er den beste versjonen av rips, den er ikke duftende. Men på bildet mitt kan du se ripsene mine, som vokser i forhagen min under balkongene, de er runde og veldig duftende. Og bladene hennes er ikke så krøllete, men mye glattere. Det ser ut til at disse bladene i te vil være mer aromatiske. Men busken min er fremdeles liten ... (mannen min skåret nådeløst av om våren ...), nå er det noen bær (store, store!), Når jeg samler dem, vil jeg legge alle bladene til te!
I går ble jeg behandlet med bringebær, så jeg blandet 1: 2 med sukker i kjøleskapet!
Det er noen flere bringebær, i dag skal jeg sette kirsebær på tørking og jeg vil tørke bringebær samtidig, men jeg vet ikke hvordan jeg skal tørke dem ordentlig ennå ...

Da vi kjørte etter løv, så jeg på veien: solsikke, sikori, ryllik og mange, mange andre forskjellige interessante planter!

[LAKATA]

LAKATA, Larissa, Og hva var pionen? Vanlig hage? Er blomstene duftende eller ikke?

Pionen var en vanlig hage, en kvist fra rosa, en kvist fra hvit. Jeg gjorde litt for å prøve.
Jeg likte ideen ovenfor - jeg liker ikke te, skyll håret.

Jeg har en stor busk med Kuril-te. Jeg leste at bladene lager veldig anstendig te, som indisk te. Jeg skal prøve.

Takk for tipset, bilde av peonebladte.

God morgen!
Jeg snakker om min nye te. Jeg reiste meg tirsdag morgen, så inn i kjøleskapet, og det var en håndfull bær i en bolle, hadde en matbit champagne forleden dag))). Og det er bringebær, kirsebær og fersken i denne bollen. Vel, jeg brukte fersken til det tiltenkte formålet), og bestemte meg for å legge alt annet i te, siden jeg lenge ble hjemsøkt av ideen om å lage te med frisk frukt ...



Fra fryseren tok det ut en pose med rips og pæreblader



I kjøttkvern vridde jeg først bærene, frøene fra kirsebærene ble selvfølgelig fjernet, og oppå de rullede bærene vridde jeg frosne blader.



Så rullet hun den resulterende massen igjen, tok den med en skje slik at både granulat og rullebær falt. Vi har disse våte granulatene

.

Så tok hun ut en ny pose med løv fra fryseren, så det viste seg å være en villpære, et epletre og litt ildgrå. Rullet bladene i kjøttkvern



Her på dette bildet til venstre er det granuler med bær, til høyre er enkle granulater fra blader



Blandet to slags granulater



Og hun spilte det igjen i kjøttkvern



Granulene viste seg å være utmerkede, sterke, holde formen og faller ikke fra hverandre. Jeg sendte den til en sakte komfyr for gjæring i 5 timer, deretter til ovnen.Her er en te etter ovnen



Men jeg har allerede brygget den i dag, la 1 ts på et glass, utmerket ravfarge

I følge aromaen, i tørr form, har den en bringebær-pære-aroma, i en brygget form, den smaker sur, som den av karkade, hvordan den lukter før jeg ikke kan lukte den). Men det lukter deilig. Jeg tror at det over tid vil avsløre potensialet enda mer. Hun tok 0,5 kilo blader, pluss omtrent 0,5 kilo. Bærene var 0,250-0,300 gram. Te viste seg ca 0,300 gram (etter øye), veide ikke. Neste gang skal jeg gjøre det med kirsebær og solbær (separat).

Jeg så inn i fryseren nå, de ligger i en pose med appelsinskall, jeg må også bla inn litt te)))

Natasha! For en skjønnhet! Veldig hyggelig og sannsynligvis veldig velsmakende!

[Vasyutka]

Jeg startet en notatbok. Jeg beskriver alt.

Vasyutka, Natalia, flott tilnærming til virksomheten! Bra gjort! Slik skal du lage te - skriv ned alle nyansene, og trekk deretter konklusjoner for deg selv hvilken te som er bedre. Og vi bør vise disse konklusjonene. nyttig for alle.

utseendet er ikke comme il faut. Og granulater og skiver, og petioles. Sannsynligvis vil jeg gi opp kjøttkvernen. Jeg vil vri og klippe. Jeg vil se nærmere. Vinteren vil vise seg.

Natasha, Radushka har rett - det er vanskelig å lage te ved hjelp av en manuell kjøttkvern. Elektrisk er en god vei ut.

Mot alle odds lagde jeg te av pionblader. Tørket, vridd i kjøttkvern, tørket. Tørket te lukter blomster, og brygget te har en tertsmak (ingen bitterhet, som forutsagt).

LAKATA, vi er ikke profeter, men utøvere. Det er bare det at vi har nok mer forutsigbare råvarer i enhver forstand til å lage te av alt. Og det smaker ikke bittert fordi gjæring og tørking ved høye temperaturer endret egenskapene. Jeg skrev om dette i oppskriften. Jeg er veldig glad for deg at du har lyktes.

Jenter, ikke sett inn bilder via tredjepartsressurser... Etter en stund forsvinner bildene dine. Det er mye lettere. Gå til profilen din på nettstedet vårt og gjennom galleriet, følg instruksjonene, sett inn så mange bilder du vil. De vil forbli for alltid.

Ja, deilig!) Jeg liker det! Og siden jeg bare drikker te uten sukker, gir denne bærsuren i te den en spesiell piknik, jeg er glad for å drikke den. La oss se hvordan te viser seg om en måned. Jeg pakket den i en container og la den i et skap.

[Natusichka]

Natusichka, den ripsen, som er avlang og bladene er små og krøllete - dette er enten rips, eller yoshta, en hybrid av rips og stikkelsbær. Mest sannsynlig, det første vi hadde en slik hage i Moldova. Det vil ikke være te fra den, det vil ikke være noen ripslukt. Hvis bare i noen andre, legg til for volum.
Men under ingen omstendigheter skal du plukke av alle bladene fra busken, spesielt hvis den fortsatt er ung, må du legge igjen 30 prosent. Og ikke skade vekstknoppene som er i nærheten av bladene. Det er bedre å kutte bare bladbladene med saks, la bena være på grenene, de vil falle av seg selv.

[Natalia Koval]

Jeg snakker om min nye te.

Natalia Koval, Natasha, jeg er bare glad: yahoo: fra beskrivelsen av prosessen, bilder og, selvfølgelig, typen granulat. Du er så tilgjengelig og beskrevet i detalj at du kan lage samme te med lukkede øyne. For granulater! Ikke ta øynene av. Din erfaring er veldig nyttig for oss alle. Tusen takk for eksperimentet! Du er smart! Jeg er glad for å gi en lenke til innlegget ditt på første side.

Men jeg fullførte tilsynelatende ikke prosessen. En vri, i mitt tilfelle, var tydeligvis ikke nok. Derfor gikk ikke te med bær ut.

[lappl1]

lappl1, Takk for de gode ordene! Og eksperimentet - så vi har denne skokremen ..... !!!)))) Dette er meg om blader og bær))))) Jeg vil komme på noe annet, mens det er en mulighet.

Jenter, jeg har mange medisinske planter i hagen min, inkludert pilte og løsrivelse. Faktisk, ved første øyekast er de like.
Men dette er bare ved første øyekast, de har et helt annet arrangement av blomster; stammen er annerledes - i pilens urt er den glatt, rund, og i løsestrifen er den sekskantet, grov; bladene til begge er lansettformede, men løsstrømningen er grov, søt og noe slimete i smak, og ivan-te er glatt, vel, jeg vil ikke skrive om smaken, dere vet alle allerede
Ved veldig høy luftfuktighet, dugg, ruller vanndråper nedover løststridsbladene, derav det andre navnet - plakun-grass.De sier at i gamle dager ble loosestrife (et av navnene eiketre) brukt til å brune skinn, så det skulle være bra for te!

[lappl1]

lappl1, Takk for de gode ordene! Og eksperimentet - så vi har denne skokremen ..... !!!)))) Dette er meg om blader og bær)))) Jeg vil komme på noe annet, mens det er en mulighet.

Natasha, hvor flott! Eksperimenter og del resultatene dine med oss!

Og hvorfor kom du så lenge til oss?

[YaTatiana]

YaTatiana, Tatyana, tusen takk for å beskrive forskjellene. Beskrevet veldig tydelig og enkelt!

Til din helse!

[Natusichka]

Da vi kjørte etter løv, så jeg på veien: solsikke, sikori, ryllik og mange, mange andre forskjellige interessante planter!

Natusichka, disse plantene er veldig kule ... Men de er medisinske, og det er bedre å høste dem slik som medisinske urter høstes for visse formål. Under gjæringen vil de endre egenskapene sine. De er også bitre. Det er lite sannsynlig at det blir velsmakende.

Jeg har en stor busk med Kuril-te. Jeg leste at bladene lager en veldig anstendig te, som indisk te. Jeg skal prøve.

LAKATA, Larissa, men dette er en veldig riktig smak for te. I fjor gjorde vi det, men ikke mye. ... Det er absolutt verdt å gjøre. Men du må jobbe hardt, siden bladene er veldig små.

[Radushka]

Radushka, må kjøpe en elektrisk.

[Lyudochka!]

disse plantene er veldig kule ... Men de er medisinske, og det er bedre å høste dem slik som medisinske urter høstes for visse formål. Under gjæringen vil de endre egenskapene sine. De er også bitre. Det er lite sannsynlig at det blir velsmakende.

Lyudochka!Nei, jeg skal ikke bruke dem til te! Jeg skrev dette for at det er så mange nyttige ting rundt oss, du trenger bare å vite! Jeg har bare ikke fullført tanken min.

Natasha! Så fantastisk du beskrev alt! Jeg ville allerede lage denne teen! Brenner ikke bærjuicen under stekeprosessen i ovnen?

Sendt til en sakte komfyr for gjæring i 5 timer

Natasha, vær så snill, dette øyeblikket mer detaljert ... Hva er din multikooker? Hvilket program gjærte du på? Hvilket lag?

De sier at i gamle dager ble loosestrife (et av navnene eiketre) brukt til å brune skinn, så det skulle være bra for te!

Tanyusha, Tusen takk for at du beskriver denne planten så detaljert! Og at du så vil hjelpe meg med å lage te (selv om ikke Ivan-te!).

Lyudochka! Etter min mening er temaet ditt det mest populære nå !!! Tusen takk for at du organiserte oss om dette emnet! Dette er ikke bare kommunikasjon og råd! Dette er NOE MER !!! Dette er en slags nadverd!

[Natusichka]

Natusichka, Natasha, saften brant ikke i ovnen, den luktet av bringebærsyltetøy under tørking. Multikoker Redmont M90, yoghurtprogram, lag 5-6 centimeter.

Så, "yoghurt" -programmet, hva er temperaturen der? Jeg har en Panasonic-tegneserie, vil oppvarmingsprogrammet fungere?

Tusen takk for at du organiserte oss om dette emnet! Dette er ikke bare kommunikasjon og råd! Dette er NOE MER !!! Dette er en slags nadverd!

For helsen din, Natusichka! Jeg er veldig glad for at du liker prosessen med å lage te og kommunikasjon om teemner.

[Natusichka]

Natusichka, nei, vil i intet tilfelle fungere. I Panas Podogrev - 70. Det er generelt ingen 38-40. Panas er den 18., ikke sant? Venner har dette, de skulpturerer grøt og kaker der, og yoghurt i en yoghurtmaker. Jeg er redd tegneserien din ikke er din hjelp i denne saken ...

Og hvis du varmer det opp litt etter oppvarming, så legg et lag, og slå deretter av og lukk lokket?!
Jeg la deigen "passe" sånn ...

[Natusichka]

Natusichka, det er derfor du leter etter problemer for deg selv? Du er varm nå. Det vil gjære flott ved romtemperatur. eller pakk en kjele med rutete jakker. Alt vil bli bra.

[Natusichka]

Natusichka, har du skrevet alt riktig om varmeprogrammet, det er veldig høy temperatur. I mitt målte jeg temperaturen på programmet Yoghurt-termometer viste 30C.Jeg bruker tegneserier, fordi det er praktisk for meg og alt har blitt utarbeidet i tide). Jeg la den på, slått på den, glemte den, knirket tegneserien, tok den ut, inn i ovnen. Jeg bruker tegneserie til alt, og jeg lager mat, og jeg gjærer te, og jeg lager gjæret bakt melk med bakt melk ...
Hva er temperaturen din i yoghurtprodusenten?

[Natusichka]

Natusichka, eksperimenter kan føre til ødeleggelse av råvarer. Ikke legg hjernen din, det er sommer ute, det er varmt, gjæring vil gå bra uten hjelp fra teknologi. Natalia har målt alt, trent på en bestemt modell.

[Vasyutka]

Vasyutka,

må kjøpe en elektrisk

Ja. Jeg kjøpte den og angrer ikke litt. Sommeren-høsten er foran. Du kan lage så mye deilig! Grønt, selvfølgelig, vakkert. Bare det tar mye plass.

Jenter, jeg fant interessant informasjon om Mate Carnival te på internett.
Mate Carnival Ristet paraguayansk mate-te, supplert med rooibos, kakaobønner, solsikkeblader, mandler, stikkende pæreblomster (en type kaktus) og kornblomstblader. Når vi brygger, får vi en fantastisk drink med en krydret karamellaroma. Mate (Paraguayansk te) er en drink som er hentet fra de tørre bladene til den eviggrønne tropiske planten, den bredbladede kristtorn. Av alle de tingene som er beskrevet, likte jeg bruken av solsikkeblader, kakaobønner og mandler i teen. Jeg lurer på om alle disse ingrediensene blir rullet sammen med ildgrå? Så snart jeg finner en blomstrende solsikke, vil jeg prøve. Ostap kalles)))))))

[Natasha]

Natasha, la vi til solsikke bare i form av kronblader til te. Og å vri - vridde ikke. Og resten, selvfølgelig, kan bli funnet om ønskelig. Og eksperimenter kan og bør gjøres.
Vi vil også vente på resultatene av dette eksperimentet.
Vi sår solsikker i landsbyen på poteter. ikke blomstre ennå. Og du skal allerede blomstre, så se.
Forresten, legen min foreskrev mate te til meg en gang. Veldig velsmakende, det som er sant er sant ...

Og i dag fikk vi litt lind. Og 7 kg brannvei ... Jeg ble varm i poser til de kom hjem; en pakke ble hellet i et basseng for avkjøling.

Nylig dro jeg til skogen for å få multebær. Jeg plukket opp bærene. Så plukket hun opp flere blader. Jeg tørket bladene og la dem i fryseren. Når du vrir bladene i hånden og når du visner, var lukten behagelig, og minner om bringebærblader. Det er få blader for en separat te, jeg vil gjøre det i en blandet med gressløv og et epletre.

De tørkede bladene brukes til medisinske formål, hovedsakelig til urinveiene, og også som et antimikrobielt middel. Men i tørket form vil jeg kanskje ikke dra.

I løpet av produksjon og bruk vil jeg avslutte abonnementet.