Fermentert te laget av blader fra hagen og ville planter (mesterklasse)

[Guzel62]

Jeg tørket sitrus- og epleskorpe (bland). I hvilken te er det bedre å legge dem til? Deres aroma er veldig sterk og velsmakende. Hvor skal du legge til for ikke å ødelegge aromaen og smaken av selve teen?

Guzel62, Jeg legger ikke forskjellige kronblad og bær direkte i te. Rett før bruk. Eller før du danner en gave fra te. Jeg prøver å lage tilsetningsstoffer uten smak. Jeg laget en rose i år (kronblad), men jeg vil kaste den, siden aromaen er veldig sterk. Jeg vil ikke lukte parfyme i te. Hvis du ikke er flau over at sitrusfrukter tetter teen med aromaen, så legg til når du vil. Epler ødelegger ikke te. Krysset av.

Hva annet interessant å legge til det ...? Trenger å tenke ...

fugleskremsel, Natasha, hvis du vil bevare aromaen av selve ripsen, så lag den med et eple eller jordbær. Videre bør rips være 50% prosent. Hvis du ikke bryr deg om hva du vil gjøre med det.

Jenter, fortell meg, vær så snill, hva kan nå samles, tørkes og legges til te for å gjøre den vakker? Noen blomster, bær? Jeg kan ikke finne ut av noe. Jeg lærer bare. Tørkede jordbær, jordbærflis, nå tørkes bringebær. Apple te tilføres (det lukter ikke på noen måte, i dag tørket jeg det bare). Ved gjæring er det en rips, i fryseren er det bringebær, kirsebær, et epletre, blader venter på sin tur. Jeg vil lage te, men også være vakker og til stede for alle mine slektninger. Å være velsmakende, sunn og vakker.

[Mila1]

Mila1, Hallo! I oppskriften oppførte jeg tilsetningsstoffene som jeg laget selv. Du leser? Generelt lag bær, skall, kronblad fra blomster uten kelk eller kelkblad. Du må skrive det du har. Og vi vil godkjenne eller avvise. Det blir lettere på den måten.

[klar (]

Takk, Lyudmila! Jeg skulle legge til skorper allerede klar (tørket) te, ikke nå. Jeg forsto om epler. Og om sitrus ikke veldig mye. Så det er bedre å ikke tørke dem i det hele tatt og ikke legge dem til te? Bare frukt og bær som vi bruker i te?

Lyudochka, takk!
Jeg vil tenke på det.

Jeg har ikke tid til å lese alt, jeg forstår at solsikkekaker er mulig?

[guzel]

guzel, det er ingen "kan" eller "nei". Vi komponerer selv smaken av teen. Jeg liker ikke sitrusfrukter i det hele tatt. Men hvis du liker dem, hvorfor ikke? I teen din Jeg vil føle smaken og aromaen av te, ikke fremmede tilsetningsstoffer... Og noen mennesker liker disse kosttilskuddene. Vi gjør det slik vi har det bra.

Jeg forstår at solsikkekaker er mulig?

Du kan, Ira. De ser veldig fine ut i te. Og de lukter ikke.

Luda, jeg snakker om Veterok igjen. Så spesifikt ut. Luft går inn i hullet i midten og på sidene. Jeg kjøpte den i år. Tørket løk på papir, mye og greener. Byttet pall på steder. Ja, fyrveget tørket opp to partier, også på papir. Av en eller annen grunn brant det ikke ... Og på forumet vårt, i temaet tørketrommel, skrev de et sted om marshmallow i Veterka. Jeg lager ikke godteri, vi spiser ikke, sure ...

[Veronica]

VeronicaJeg har sannsynligvis en gammel Veterka-modell. Jeg har ikke hull i midten. Jeg har det samme som i svar nummer 4 i temaet om Veterok, og ikke som i første innlegg. Solide paller. Det er bare at luften fra de ti kommer nedenfra, og en vifte under den. Vel, han liker ikke det når råvarer legges i det uten hull. 2 ganger utbrent for meg. Og slik at han kan jobbe døgnet rundt - ingenting blir gjort mot ham.

Veronica. se, det er tydelig fra pallene mine at det ikke er noe hull i midten. Luft kommer inn i hele området på en gang

Lyuda, funnet, funnet! Det er mulig på papir, men det er nødvendig å kutte en sirkel med en diameter på 5 cm i midten og tørke ikke mer enn 3 paller. På vår brødmaker i temaene. Her! Og bildet åpnes ikke ... Og jeg mente hullet i lokket, til det samler luften seg fra sidene.

[Veronica]

Veronica, aaaaa .... Det er et hull i lokket på Veterok! Det er. Vel, takk, Veronicek! Jeg vet det nå. Og så fant jeg en vei ut for meg selv ved ikke å legge massen tett. Nå, nå skal jeg av. Og så er det en pine å tørke marshmallow i ovnen. Takk, Veronicek, for å avklare situasjonen!

For et nyttig tema!

Og mnu ... gå på jakt, gi hundene mat
Jeg drar på torsdag, i morgen vil jeg gjære og tørke

Vi må raskt bestemme brisen
Jenter, hva er bedre? Klipper jeg hull i midten av Teflon-teppene (og teppene i seg selv er nøyaktig langs bunnen eller litt med en kant slik at de går på veggene?) Eller gasbind, eller tyll?

[Medlidenhet]

Medlidenhet, Ira, det ser ut til at Teflon er tykt - det vil tørke lenge. For lite grønt, kuttet jeg sirkler fra et gammelt, allerede glødende ark. Jeg tror det blir sittende fast i gasbind eller tyll. Kanskje det er noe så gammelt? Det er veldig praktisk å tørke - ingenting faller gjennom og tørketrommelen overopphetes ikke ...

For et nyttig tema!

Og så! Vi har en enda mer nyttig temka - "datteren" til tehus. "Tea lysthus" kalles. Der kan du finne ut så mye du trenger! Lenke til emnet under hvert av innleggene mine. Velkommen, Irochka!

Jeg kjøpte tepper her. Det er ganske teflonbelagt papir. Tvert imot, det sveiser. Ovnen min steker mye nedenfra, så alt brenner på tefloner. Jeg begynte å bruke en silikonmatte. I dag lagde forresten din, Lyudochka, pepperkaker. Bra på silikon

Og hvis filene er tynne, klipper du ut en cm5 sirkel i midten?

))) og i lysthuset vet jeg at det er bra ..... det er ingen nåværende tid

Og hvis filene er tynne, klipper du ut en cm5 sirkel i midten?

Nei, Ira, det er over alt. Godt sprengt.

))) og i lysthuset vet jeg at det er bra ..... det er ingen nåværende tid

Vel, det kommer et ledig minutt, slipp inn.

I dag lagde forresten din, Lyudochka, pepperkaker. Bra på silikon

Å, så fint at oppskriften min er i bruk. Noen ganger lager jeg dem også på en silikonematte. Praktisk.

Tørket løk på papir, mye og greener.

Og meg og greener, og tomater, paprika og sopp og te. Bare jeg legger ikke papir på pallene, men kutter ut sirklene fra myggnettet. Alt perfekt!

Lina, vi skrev allerede om nettet i dag. Jeg tørker også alt på slike sirkler. Det viser seg bra. På bildet viser flere innlegg tidligere dette rutenettet. Men dilllignende greener på et tynt stoff. Det er ikke noe søppel i det hele tatt, og ingenting våkner.

[Mila1]

Mila1, Hallo! I oppskriften oppførte jeg tilsetningsstoffene som jeg laget selv. Du leser? Generelt lag bær, skall, kronblad fra blomster uten kelk eller kelkblad. Du må skrive det du har. Og vi vil godkjenne eller avvise. Det blir lettere på den måten.

Lyudochka, tusen takk! Jeg har studert i mer enn en måned. Men alt om å lage selve teen på en eller annen måte. Sannsynligvis savnet blomstene. Nå vil jeg lese det igjen. ... mentalt har du her. Som en samovar som har en god samtale med hyggelige mennesker

[Mila1]

Men alt om å lage selve teen på en eller annen måte. Sannsynligvis savnet blomstene.

Mila1, Luda, du gikk ikke glipp av det. Jeg har nettopp lagt til kronbladene for en måned siden. Og mer forskjellig informasjon. Nå har oppskriften vokst til uanstendige proporsjoner. Så les det, hva om du finner noe nytt for deg selv?

mentalt har du her. Som en samovar som har en god samtale med hyggelige mennesker

Lud, jeg inviterer alle til Tea Gazebo (lenke under hvert av innleggene mine). Kom, det er enda mer oppriktig der ...

[lappl1]

lappl1Takk for invitasjonen! Ettersom jeg blir litt mer fri, vil jeg definitivt se inn og gikk for å lese

Og mannen min og jeg gikk i går, gikk og lette etter et vilt epletre ... ville pærer er fulle, men vi fant knapt epletreet, men fant det !!!
Bladene tørker.Bladene til solsikkeblomsten har tørket opp, så vakre !!! Jeg representerer dem allerede i te!

[Natusichka]

Natusichka, Du er flott med mannen din! Vill te vil gi en veldig god te. og med solsikker - en kjekk mann!

[Medlidenhet]

Medlidenhet,

Ovnen min steker mye nedenfra,

Prøv å plassere keramiske fliser (helst bakt leire) på bunnen av ovnen. Og du vil få effekten av den russiske ovnen.

Ååå, Natasha, takk! Jeg kommer tilbake, jeg må bli forvirret av flisene

[Medlidenhet]

Medlidenhet, Irina, da jeg hadde en slik ovn, satte jeg to "røde" murstein

Her er te:

Jeg spredte den i krukker, og hva som var i posen jeg allerede hadde forberedt på å sende til et av medlemmene våre på forumet - min venn, vent på pakken med te og med sjarmen som jeg viste deg!

Og her skrev jeg alt til deg om fruktsteinfjerner...

og med solsikker - en kjekk mann!

Jenter, solsikke har store kronblader, hvordan ser det ut i ferdig te? Eller tørker de ut til normal størrelse?

Jentegutter! Vel, jeg liker veldig godt å se på te dekorert med kronblad og bær. Men å drikke ... Absolutt NEI! Med bær blir det som kompott. Og kronbladene mister all sin skjønnhet når de brygges. Nei. Jeg vil ikke. Med mindre en av vennene ber om å gjøre dette.

[Anyuta]

Her er te

Anyuta, skjønnhet! Takk for bildet og vennligheten din! Jeg pakker også te for utsendelse. og ikke en forumchanin .. Men senere vil jeg sende den, la den bli infundert.

[Lucilia]

Jenter, solsikke har store kronblader, hvordan ser det ut i ferdig te? Eller tørker de ut til normal størrelse?

Lucilia, ser flott ut!

Vel, jeg liker veldig godt å se på te dekorert med kronblad og bær. Men å drikke ... Absolutt NEI! Med bær blir det som kompott. Og kronbladene mister all sin skjønnhet når de brygges. Nei. Jeg vil ikke. Med mindre en av vennene ber om å gjøre dette.

Radushka, gjorde du det? hvis ikke, prøv det. Kronblader (uten kelk og kelkblad) gir ikke lukt i te, bær og skall, for å skape kompott, må råde i tebladene. Vi legger litt. Ingen smak eller aroma tilsetningsstoffer! Jeg svarer ...

[lappl1]

Jenter, takk alle sammen for opplevelsen av å dele med oss ​​nybegynnere. I går tørket jeg eple-tre-te, mens jeg prøver mono å bestemme. I dag kom mamma på besøk, jeg bestemte meg for å brygge. Te ble laget granulert, ført gjennom en kjøttkvern to ganger. Det viste seg en veldig vakker mørk farge, brygget 4 GANGER !!! Alle drakk! Det har ikke brygget ennå, aromaen har ikke tatt seg opp, men det er fortsatt en veldig mild smak, behagelig. Jeg er sikker på at det blir super om et par måneder! Ripsen har stått i en måned, en slik duft gikk ut av krukken når du åpner den! Det luktet høy! Nå spilte jeg kirsebærene og la dem på gjæring. Bringebærene har nettopp tørket.
Generelt nok en gang mange takk til dere alle sammen, jenter !!!! Og fra meg og fra familien min!
Og Lyudmila lappl1, SEPARAT KJEMPE !!!!

God kveld jenter! Jeg leste, jeg leste, jeg kan ikke komme av. All virksomhet er forlatt, helt avhengig!
Jeg har et spørsmål. En venn lovet å ta med en pære (blader). Og de er mette, men jeg har ikke det. Jeg foreslo at de skulle legge dem i fryseren før min ankomst, men jeg leste at pæren ikke kan fryses. De tørker ikke ut. Hvordan fortsette da? De vil ta med den på mandag, og jeg kan bare hente den på onsdag. Hva å gjøre?
Og jeg ville også spørre. Er alle bladene alltid visnet i starten, også de som deretter er frossen? Noen som kan fryses uten å visne?

Jeg har et spørsmål. En venn lovet å ta med en pære (blader). Og de er mette, men jeg har ikke det. Jeg foreslo at de skulle legge dem i fryseren før min ankomst, men jeg leste at pæren ikke kan fryses. De tørker ikke ut. Hvordan fortsette da? De vil ta med den på mandag, og jeg kan bare hente den på onsdag. Hva å gjøre?

Jeg la dem i en pose, bundet dem og la dem i kjøleskapet til onsdag

[Guzel62]

Jeg foreslo at de skulle legge dem i fryseren før min ankomst, men jeg leste at pæren ikke kan fryses. De tørker ikke ut. Hvordan fortsette da? De vil ta med den på mandag, og jeg kan bare hente den på onsdag. Hva å gjøre?

Guzel62hvorfor er det umulig å fryse pæren? Veldig mye til og med nødvendig! Ikke frys urt, men alle hagene - vær så snill. Enklere å bli resirkulert. Men du må først visne. IvaNova Jeg har allerede gitt deg råd. Dette ser ut til å være den eneste utveien. ikke det beste, men bedre enn å sende sort angivelser til fryseren. Her kan visne blader oppbevares i kjøleskapet i et par dager smertefritt.

[Mila1]

Mila1, Lyudochka, jeg leste rapporten din med så stor glede. Så positivt og fullt av håp for fremtidig te. Jeg er så glad for at du lykkes med te, og at dine kjære liker det. Forbered te for helse, kjære!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, jeg også håper alle på god te. La alle snuse glassene sine (som gale). Men generelt er alle overrasket over at en slik lukt er fantastisk. Og dette er når du tenker på at jeg ikke har sommerbolig, og jeg tar ut bladene så mye jeg kan. Nå er jeg forvirret over blomstene. Men jeg håper det ordner seg

[Ludmila]

Ludmila,

gjorde du det? hvis ikke så prøv

Hun gjorde. Jeg forstyrret ikke butikk-te med noe. Alle trodde at de ville bli bedre. Jeg liker ikke det også.
Og tørket en rose med en rosehip, og en mock orange og cornflowers. Hyggelig, men ... bare for meg å "se".

[lappl1]

lappl1, mange takk for svarene. De lovet å holde pæren i kjøleskapet (eller kanskje til og med visne). I dag tok jeg dem teene mine for testing, selv om de ennå ikke har modnet og kanskje (til og med mest sannsynlig) ikke er ideelle. Men du vil skryte? De snuste, klikket tunga, prøvde, kranglet, drakk, lurte på. "Hvordan kan du få en så høy av en enkel urt? Du har sannsynligvis kjøpt en god dyr te, lagt til noen duftende urter, lagt til skjønnhet (jeg gjorde det med kronblad og skorper) og du går som din egen. Dette skjer ikke! "Det var hyggelig! Og når de prøvde den "fireweed" honningen, generelt, ropte alle: "Mer. Mer. Mer." Vi er klare til å ta med vår egen sand, bare slik at jeg sveiser den for dem. De kranglet lenge hvordan det smakte (de sier noe kjent, veldig velsmakende, aromatisk. Men hva?), Men kom aldri til enighet. Alle ønsket deilig te med "yummy". Så mange takk igjen for vitenskapen og hjelpen. Og takket være skjebnen at jeg ved et uhell kom over historien din om å lage te og begynte å gjøre det. Det er en gud i verden!

[Radushka]

Og tørket en rose med en rosehip, og en mock orange og cornflowers. Hyggelig, men ... bare for meg å "se".

Radushka, men jeg legger ikke til en rose, rosehip, mock-orange. De lukter, men jeg liker det ikke. men resten er en fin ting! det lukter ikke i det hele tatt. Ivan teblomster telles ikke. de adler all te.

Så mange takk igjen for vitenskapen og hjelpen. Og takket være skjebnen at jeg ved et uhell kom over historien din om å lage te og begynte å gjøre det. Det er en gud i verden!

Guzel, til din helse! Jeg er veldig, veldig glad for at jeg ga glede til noen med temaene mine!

Lyudmila, hei!

Og jeg vil umiddelbart si en stor takk, for for å lage teen min fra solbærblad tok jeg hovedsakelig informasjon fra bloggen din. Te viste seg! Riktignok bruker jeg det som tilsetningsstoff til vanlig sort, men jeg liker det veldig bra!
Dette er hva jeg gjorde, men jeg ber deg om ikke å dømme strengt, for i denne saken er jeg fortsatt en lekmann

Det er mange feil i matlagingsteknologien, jeg tror at hvis du legger den ut på skjermen, så må du ta en nærmere titt på oppskriften.
Men bra gjort! Kanskje folk begynner å lage sin egen te i stedet for å drikke butikkjemi.

[kliviya]

kliviya, Ira, uraaaaaaaaaaaaaa! Dette er den første videoreporten på et år av oppskriftens eksistens. Tusen takk! Kul video laget, du kan se alt perfekt!

Dette er hva jeg gjorde, men jeg ber deg om ikke å dømme strengt, for i denne saken er jeg fortsatt en lekmann

Irochka, Du er så smart! Videoen ble laget med en slik kjærlighet! Jeg så med ventet åndedrag! Jeg var spesielt glad for at du har skapt ideelle forhold for te! Rett balsam på min ukentlige sjel.
Ira, jeg takker deg igjen! Kos deg med te og nye videoer!

Irisha, jeg vil ikke dømme på noen måte, enn si ødelegge høytidelighet av et slikt øyeblikk. Som en video lagt ut på din egen kanal og på YouTube - den kan være i dette skjemaet. Men som en rapport om emnet jeg har laget og har holdt på i et år nå, er jeg forpliktet til å si om noen unøyaktigheter i te-tilberedningen. Tross alt vil mange tekakere på forumet vårt (og ikke bare) nå ta videoen din i bruk, spesielt de nye. Derfor må jeg rett og slett skrive min mening. Jeg er sikker på at hvis du tar hensyn til kommentarene mine, vil teen din bli mye bedre. Vær derfor ikke fornærmet. Jeg vil at alt skal være perfekt for alle!
Generelt ser jeg:
1. Det ble ikke samlet inn nok blader. Jeg vil at mer skal skape nok volum for gjæring.
2. Det anbefales at du ikke vasker bladene. Det er klart at de kan være skitne, så må dette gjøres. Men i videoen som ble lagt ut om dette emnet, vil jeg høre at det er bakterier på bladene som utfører gjæringsprosessen, så det er uønsket å vaske bladene. Tross alt vasker vi ikke bærene når vi lager vin ... Blader fra samme serie .. Forresten så jeg ikke at bladene dine er skitne. De ser veldig rene og friske ut. Jeg ville ikke vaske slikt.
3. Under visning må bladene omrøres med jevne mellomrom slik at de visner jevnt.
4. Jeg så aldri undertrykkelse. Platen er ikke nok til dette. Kanskje du setter den på senere?
5. For ruller kan du ta flere blader, så vil gjæringsprosessen gå bedre. og du må vri rullene hardere slik at de ikke bretter seg ut så mye.
6. Ruller kan kuttes før gjæring, da vil den løpe bedre. Jeg la dette øyeblikket til oppskriften nylig, så du har kanskje ikke tid til å lese den. Prøv det neste gang. Du vil se at teen blir bedre
7. Du tørket te i tørketrommel, men når du snakket om ovnen, la du merke til at te skulle tørkes med døren åpen. Ikke åpen, men litt åpen - en liten sprekk for damp å unnslippe.
8. For rips kan en tørketemperatur på 70 * være passende. Men for andre hageplanter er dette ikke nok. Det er tydelig at du filmet et plot om rips, men hvis du nevnte andre planter, ville det være ønskelig å merke seg dette.

Jeg beklager hvis jeg blir fornærmet.

Jeg beklager hvis jeg blir fornærmet.

Helen, først var jeg også forvirret - å skrive eller ikke skrive ... Men vi har et forum der vi er forpliktet til å påpeke feil slik at andre ikke gjentar dem. YouTube er en frivillig virksomhet - jeg gjør hva jeg vil. Men hvis jeg la ut oppskriften og har ledet temaet i et år, må jeg ta hensyn til alle nyansene, slik at andre te-produsenter ikke gjentar disse feilene. Og video er makt ... Vi er vant til å stole på det mer enn det trykte ordet - de fleste husker videosekvensen bedre enn bokstavene som er skrevet ut i store mengder ...

Ja, videoen er kul, da vil mange ikke ha de fleste spørsmålene (jeg kjenner meg selv), det er bedre å se en gang enn å lese hundre ganger ...

Og i går tildelte mannen min meg igjen med en pakke med solsikkeblomster, tørr ...
Og teene mine, som henger på balkongen i putevar, begynte å avgi en slik duft, og hver og en er spesiell! Nå går jeg rundt og slår dem ikke bare ut, men lukter også!

[Natusichka]

Natusichka, hvis det er så varmt hjemme hos deg, hvorfor henger posene så lenge? Teen din har tørket opp for lenge siden. Bedre å holde denne aromaen i teen.
Respekt for mannen min! Men hvor skal du få så mange solsikker? Så skrev noen at solsikkeblader tilsettes for å mate te. Kanskje prøve å visne kronbladene litt og tørke dem? Hva om et mesterverk te viser seg?

Så skrev noen at solsikkeblader tilsettes for å mate te.Kanskje prøve å visne kronbladene litt og tørke dem? Hva om et mesterverk te viser seg?

En gang jobbet junioren min i et supermarked i avdelingen elite te og kaffe. Naturligvis prøvde vi alt vi hadde nok penger til.
Og se, "strikket" te har alltid gitt meg en klar følelse av at det er solsikker. Det er en knapt merkbar ettersmak. Selv om alle sa at bare jeg hører ham.

[Radushka]

Radushka, tilsynelatende har du en veldig delikat luktesans og smaksløk er veldig følsomme ... Jeg husket om holdningen din til tilsetningsstoffer ... vel, solsikke bare bekreftet tankene mine ..

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, jeg saltet til og med, eller ikke, jeg kan kjenne lukten av suppen når jeg lager mat. Og smaken ... Jeg smaker nylig enkel tørr hvit bordvin og hører tydelig smaken av fetyaska! Jeg har ikke drukket en fetyaska i 25 år, ikke mindre. Så leste jeg etiketten på baksiden. Ja. Det er også en fetyaska der. (bortskjemt et slikt utvalg med muskat urenheter !!!)