Ivan te (gjæring av gressløvblader) - mesterklasse

[Andreevna]

Lyudochka, også fra meg, aksepterer en stor takk for måkene. Laget granulert. I fjor nådde ikke hendene mine ildgraset, jeg lagde det bare av hagesauser.

Andreevna, Alexandra, til din helse! Velkommen til vårt teselskap! Så glad jeg er for at alt ordner seg for deg, men denne delen av innlegget:

Hun hadde en gravid datter i det øyeblikket. Den stakkars jenta led av migrene, og så kom måkene fra IVANUSHKA til unnsetning. Det var en frelse. Drikk litt te og alt forsvinner. En fantastisk liten gutt ble født. Så ta imot takknemlighet fra henne også.

bare en balsam på sjelen min. Det er heldig at babyen ble født sunn, og moren hans tålte lett graviditeten.
Alexandra, tusen takk for vennlige ord! bli hos oss! La oss lage te sammen!

Luda, se hvor mange nye fagfolk det er, det er fint hvordan!

Lenusik, ja, i dag har vi påfyll! Flott!

[Radushka]

Jeg fryset henne ikke i det hele tatt. Og lukten var bare FØR tørking. Ikke nå. Og te med utmerket smak (her sitter jeg og drikker)

Radushka, interessant ... Og det er ikke klart ... Men det viktigste er at teen til slutt viste seg å være deilig.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, det ser ut til at jeg overeksponerte det under gjæring. Det er allerede varmt her. Og mannen min raknet innpakningen min. Og han dro på forretningsreise. Jeg gikk nøyaktig tilbake til tørketiden (planlagt). Vel, jeg skal kutte noen nye jordbær på tirsdag. Det blir ingen mann, ingen vil blande seg. Det blir et nytt forsøk.
Noe vi blandet sammen temaene.

[Radushka]

Radushka, det er greit å være forvirret. Lukten av fisk i te kan berøre te fra hvilken som helst smak. Generelt sett, prøv å gjøre det uten hjelpere, og fortell meg hva som skjedde.

[Andreevna]

Andreevna, Sasha, hurra, bli med i vårt selskap! Også jeg "ble hekta" på te-fremstilling, hver dag tørkes noe i badehuset, det gjæres i en yoghurtmaker, det stekes i en pizzaprodusent, og det tørkes i tørketrommel. I et putevar i vinden - noen ganger - tørker det opp!

Luda det er nødvendig å reise et monument på forumet for askese!

Ja, forresten, te, som først ble tørket ved en feiltakelse, og deretter stekt, til den var mest aromatisk og deilig. Vel, tiden vil vise hvilken som er deiligst.

[Olya]

te, som først ble tørket ved en feiltakelse, og deretter stekt til den var mest aromatisk og deilig. Vel, tiden vil vise hvilken som er deiligst.

OlyaEtter din utilsiktede erfaring og beskrivelse laget jeg også en te. Jeg har ikke forstått det enda, siden all te ennå ikke er tilført, men det lukter deilig med karamell.

Folk trenger å reise et monument på forumet for askese!

Olya, takk for vurderingen av arbeidet mitt. Jeg er veldig glad for å vite at jeg ikke var den eneste som gikk videre med denne saken!

hurra, bli med i vårt selskap!

Olyushka, har allerede trukket seg opp! Og jeg er veldig komfortabel her!

i en pizzamaker - stekt

Å, hvordan er det? For meg er det også aktuelt. I går flyttet jeg til og med minovnen min til lysthuset, slik at den ikke skulle steke på kjøkkenet. Og i prinsessen vil det være mye mer praktisk for meg.

Folk trenger å reise et monument på forumet for askese!

Ja, det er sikkert. Også for tålmodigheten som hun hver gang tygger med alt som er skrevet mange ganger.
Jeg skal lese innleggene dine om feil te.

Og i Princesk er temperaturen 250 ... Alle næringsstoffer nøytraliseres utvetydig. Og alt flyktig vil fordampe, og smaken vil være annerledes, forskjellig fra den klassiske.

[paramedicin1]

paramedicin1,
Veronica, du kan tilpasse deg henne, slå den på og av. Og papiret til bunns.Du kan rett og slett varme den opp uten noe, og deretter, etter noen minutter, avkjøle teen i et par minutter. Generelt skal jeg prøve litt. for eksperimentets skyld

[Andreevna]

Jeg tørket i Ferarka, slo den av og på. tørket opp.
Andreevna, Alexandra, og hvordan drakk jenta te? Frivillig eller systemisk? Veldig nyskjerrig.

[Loksa]

Loksa,
Oksana, jeg vil absolutt spørre henne og gi henne beskjed. Men mest sannsynlig blir det bare på lørdag, de dro til Moskva i går.

[Alexandra]

Alexandra, Pasibka satte seg ned for å vente

[Andreevna]

Andreevna, Sasha, jeg steker i gresset - prinsessen er mer aggressiv. Det er en tidtaker i graspromenaden. Jeg slår på den i 4-5 minutter, ikke mer, først varmer den opp i omtrent et minutt, så kaster jeg råstoffet, rører det innimellom, og det er det.

I går gjorde jeg det i henhold til reglene - først stekte jeg det, så tørket jeg det. Jeg vet ikke ennå, det tar tid å sammenligne og evaluere alt. Jeg elsker det når forskjellige te ... med forskjellige smaker.

Jenter, jeg snakker om pizzabakere igjen. Enklere i en vanlig stekepanne, siden å slå PP av og på og røre te i en stekepanne på komfyren er ekvivalent. Men for hvem det er mer praktisk, selvfølgelig ... Det viktigste er ikke å overopphetes, ellers vil vi drikke brunt vann med lukt, men det er ingen fordel ...

Det viser seg at jeg skrev i feil emne

[Albina]

Albinaingenting, begynn å lage te, finn ut det. Det viktigste er å gjøre ...

[paramedicin1]

paramedicin1, Veronica, det er lettere for meg å være i gresset, fra mindre varme går til armen og brystet. Alle har sine egne grunner til å bruke en eller annen hjemmeteknikk.

Jeg ville hatt tid til å gjøre det, ellers skrev jeg, og det er bare 5 dager igjen før jeg drar. Det er også så kaldt her. Jeg burde ha prøvd det etter ferien. Men jeg har ingen vei tilbake. TRENGER Å GJØRE.

[Albina]

Albina, vil du ha tid. Plasser varmeren ved siden av bladene. Visner raskere. Bare ikke rett luft mot dem. Jeg visner hele mai da huset var fuktig.
Og på fem dager kan du fortsatt lage minst tre batcher te.

Vi har ikke en varmeapparat hjemme, vi bruker den ikke. Jeg tror i dag skal jeg snu den gjennom en kjøttkvern og pakke den inn i tepper.

[Lyudmilochka]

Og på fem dager kan du fortsatt lage minst tre batcher te.

Lyudmilochka, takk for støtten. Jeg ville vært god å gjøre dette. Og så kanskje jeg går videre til en annen fest.

[Galina Iv.]

Galina Iv., lappl1, Galina, Lyudmila, tusen takk for råd og erfaring! Jeg gjorde det, jeg har allerede laget et lite blad

Etter å ha vridd ildgrenen, pakket den inn i tepper. Men så gjorde den yngste sønnen opprør over at han ikke likte lukten. Jeg måtte ta det med på kjøkkenet. Nå så jeg: fargen hans hadde blitt mørkere. Men lukten er den samme. Jeg er redd for å savne tiden da jeg trenger å tørke. Selvfølgelig vil jeg holde den i 36 timers gjæring. Leiligheten ser ut til å føles kald, men +21.

[MariV]

MariV, Olga, om teknologi - selvfølgelig, hvem er mer komfortable! Alt er klart om årsakene. I PP er det bedre å legge bakepapir eller en matte for tørking, tørke på den, råmaterialet vil ikke ha direkte kontakt med en overflate med høy temperatur.

[Albina]

Jeg er redd for å savne tiden da jeg trenger å tørke. Selvfølgelig vil jeg holde den i 36 timers gjæring. Leiligheten ser ut til å føles kald, men +21.

Albina, ikke gjær kjøttkvernen fireweed i 36 timer. 12 timer er nok for øynene hans. Temperaturen er normal hvis grytene er pakket inn. Jeg føler at det er på tide at du tørker. Blad kan gjæres like mye, men ikke granuleres. Det kan syrne og miste lukten.

[YulikaSo]

Galina Iv., Lappl1, Galina, Lyudmila, tusen takk for råd og erfaring! Jeg gjorde det, jeg har allerede laget et lite blad

YulikaSo, Julia, takk Gud! Jeg er veldig glad for at alt endte i orden til slutt, og du ble vant til å tørke te i en panne. Godt gjort, vi har allerede laget mye te! Lykke til med din fremtidige te!

Abaldet! 15 liter! Dette er effektivitet!

[1]

Hallo! Jeg er ny! Jeg har lest deg i over en uke. Materiellet har studert nesten alt (selvfølgelig er det såååååå langt fra proffene, men jeg har lest det grunnleggende). Begynte å jobbe.Jeg vil kommunisere med deg og stille spørsmål hvis du ikke dusjer med tøfler. Jeg er fra Moskva, nå bor jeg i forstedene, i landsbyen. Jeg klatret opp siden min. Jeg mestrer skogen og de nærliggende. Begynnelsen på tilberedningen av te. Så langt ser det ut til at ikke alt ordner seg, og jeg forstår ikke alt. Laget fireweed (småbladet og granulært). Alt er i henhold til instruksjonene, men av en eller annen grunn, under gjæringen, har jeg ikke en velsmakende lukt (lukten av gress), men når jeg tørker det, er det en aroma. Min far byttet til teen min (butikken drikker ikke i det hele tatt nå). Den brygges godt, fargen er vakker, aromaen er der. Men det er bare fire dager. Jeg er redd han drikker alt før tørr gjæring finner sted. Jeg lagde også pære, kirsebær, nå ved gjæringen "rustikk" (kirsebær, gressvei, eple, lind, fjellaske, rips). Angående 1 spørsmål: Bladene ble tørket (10-12 timer), så i fryseren (noen lå en dag, noen mer), rullet i går rullene, satt til gjæring (klokka 0), nå har det gått nesten 10 timer . Det er ingen lukt (det vil si lukten av gress, som i tidligere tider med gressløk). Fargen har ikke endret seg mye (mørkegrønn, som våte blader). HVA Å GJØRE? Kutte eller fortsette å gjære? 2 spørsmål: En nabo har kinesisk sitrongress. Tillatt å kaste opp. Hvordan lages te av den? Er det verdt det? Og mono å gjøre eller blandet med noe? 3 spørsmål: kan du vri flere planter på en gang gjennom en kjøttkvern (for eksempel eple og plomme, aprikos og rips) eller gjøre det mono, og deretter tørke det?
Beklager overflod av spørsmål, men nybegynnere har mange av dem. "Jeg er ikke en trollkvinne, jeg bare å lære". Takk!

mono å gjøre eller blandet med noe?

Albinochka, te-guruen vår Lyudmila, skriver at hun sluttet å lage mono-te helt, og jeg er enig med henne (unntatt gressløk), så må jeg fortsatt blande. Jeg ruller alle bladene sammen, vrir dem sammen, for hvis vi lager en blanding, så må vi ha mange forskjellige lukter i ett granulat på en gang!

[Guzel62]

Guzel62, velkommen til teselskapet vårt. Jeg er glad for at du har blitt med oss.

1 spørsmål: Bladene ble tørket (10-12 timer), så i fryseren (noen lå en dag, noen mer), i går rullet rullene, satt til gjæring (klokka 0), nå nesten 10 timer har passert. Det er ingen lukt (det vil si lukten av gress, som i tidligere tider med gressløk). Fargen har ikke endret seg mye (mørkegrønn, som våte blader). HVA Å GJØRE? Kutte eller fortsette å gjære?

10 timer for hageplanter er mye. Trenger allerede å tørke. Neste gang jeg anbefaler å kutte rullene før gjæring. Det blir bedre på denne måten.

Spørsmål 2: En nabo har kinesisk sitrongress. Tillatt å kaste opp. Hvordan lages te av den? Er det verdt det? Og mono å gjøre eller blandet med noe?

guzelSitrongress er referert i oppskriftsnotatene. Finn det, vær så snill, og les det. Jeg gjorde det ikke selv.

Spørsmål 3: Kan du vri flere planter samtidig gjennom kjøttkvernen (for eksempel eple og plomme, aprikos og rips) eller gjøre det mono, og deretter tørke det?

Etter tilbakemelding å dømme har du gjort deg kjent med Village Tea-oppskriften. Der er alle bladene vridd sammen. Så te viser seg bedre enn å blande forskjellige senere.

Beklager overflod av spørsmål, men nybegynnere har mange av dem. "Jeg er ikke en trollkvinne, jeg lærer bare." Takke!

guzel, for et par dager siden la jeg til et innlegg som heter Te problemer. Hva skal gjøres for å finne feilen?... Sjekk det ut ved å klikke på lenken. Dette innlegget er allerede skrevet, men jeg gjentar at det er tilrådelig for nybegynnere å gjøre seg kjent med merknadene til oppskriftene og de aktive lenkene som er lagt ut der. I går la jeg til innlegget * Anyuta * i disse lenkene. Hun er også nybegynner, men beskrev sin første teopplevelse i detalj. Det ville være fint for deg å bli kjent med det.
Vi vil gjerne svare på spørsmålene dine, men som jeg skrev i innlegget om problemer med te, ga du oss for lite informasjon til å svare på ditt første spørsmål. Etter det andre spørsmålet å dømme har du ikke lest listen over planter som jentene våre laget te av. Og det tredje spørsmålet sier at du enten ikke leste oppskriften på Village Tea, eller at du ikke leste den nøye.det ville vært fint om du gjorde det.
Guzel, ikke bli fornærmet, vær så snill, men hver dag kommer nykommere til temaet vårt og spørsmålene gjentas. Derfor spør jeg deg Les nøye gjennom oppskriftene og listen over alle lenker til ham. Mange spørsmål vil bli fjernet fra deg samtidig.

Jenter, hurra! De brakte meg en hel putevar med gressløvblad, jeg er så glad! Nå tørker det, selv om det er kult i rommet, bare 20, kanskje det vil være i tide for datteren min å bla og gjære, jeg drømmer

[Lyudochka!]

Lyudochka!Tusen takk for raskt svar. Men 3 spørsmål på ingen måte relatert til "country" te. Han var omtrent tilrådelig å blande i te-prosessen. Jeg innså at bedre blanding med en gang, men hvis du virkelig liker det, kan du mono.
Om "country" te. Jeg leste oppskriften veldig nøye. Det eneste var at jeg ikke hadde en pære (den vokser ikke med meg, men jeg kunne ikke komme til naboen min i en annen landsby, jeg har allerede tint alt annet). Jeg gjorde alt riktig. Om at rullene skal kuttes før gjæring ikke står der (eller jeg "blind" la ikke merke til det). Nå forstår jeg at jeg vil kutte FØR.
Anyutin leste innlegget.
Det kan ikke være noe lovbrudd! Tross alt kom jeg hit for å studere fra deg! Korrigere, kritisere, skjelle, gi råd, VENNLIGST!
Tusen takk for vitenskapen, studiet, oppmerksomheten til oss klønete, å kaste bort din dyrebare tid, kjærlighet!
Jeg gikk for å kutte den raskt og tørke den. Jeg vil rapportere.

[Guzel]

Men spørsmål 3 hadde ingenting med "landsby" -te å gjøre. Han var omtrent tilrådelig å blande i te-prosessen. Jeg skjønte at det er bedre å blande med en gang, men hvis du virkelig liker det, kan du mono.

Guzel, generelt, er country tea navnet på te laget av en blanding av eventuelle blader. Det er bare at denne oppskriften var basert på en gammel russisk oppskrift. Men så begynte vi å blande forskjellige planter, ikke bare de som er angitt i kildeoppskriften. Og vi la merke til at enhver blanding er bedre enn mono-te. Og hvis du blander ferdige mono-teer, blir det også deilig. Men blandingene på koketrinnet er bedre. Og et viktig pluss til å lage mikser på tidspunktet for å lage te. I en hvilken som helst blanding oppnås sterke granulater, noe som er veldig problematisk for noen planter når du lager mono te av dem.
Vi tar ikke hensyn til Ivan-te, selv om blandingene er nydelige hos ham.

Om at rullene skal kuttes før gjæring ikke står der (eller jeg "blind" la ikke merke til det). Nå forstår jeg at jeg vil kutte FØR.

Guzel, om kutting før gjæring, la jeg til informasjon for omtrent tre uker siden. Den ble oppfunnet av GalinaIv. og var veldig fornøyd med denne måten. Nå får jeg se om jeg la til dette øyeblikket i alle oppskriftene.

Nå får jeg se om jeg la dette øyeblikket til alle oppskriftene.

guzel, viser det seg, la til dette øyeblikket bare i hageduften. Her er det:

Du kan kutte rullene før gjæring. Da blir massen tettere og gjæringen blir bedre.

Og i Ivan-te - nei. Jeg legger til det nå.

Tusen takk for vitenskapen, studiet, oppmerksomheten til oss klønete, å kaste bort din dyrebare tid, kjærlighet!

For helsen din, Guzel! Kos deg med te!

[natushka]

Jenter, hurra! De brakte meg en hel putevar med gressløvblad, jeg er så glad! Nå tørker det, selv om det er kult i rommet, bare 20, kanskje det vil være i tide for datteren min å bla og gjære, jeg drømmer

natushka, veldig glad for deg! Takk til de gode menneskene for å hjelpe den rastløse sjelen til tekoker.

De brakte meg et helt putevar med gressløvblad

og min lille er lat ... han vil ikke gå ... han trenger å brygge bringebærte til ham, han vil prøve det, han vil sannsynligvis løpe etter ildgrå)))

Tusen takk. Jeg kuttet rundstykkene. Der jeg kuttet 0,5 cm hver, er rullene tette, faller ikke fra hverandre, hvor jeg bestemte meg for å lage mindre, det er nesten ingen skiver, bare teblader. Sett den til tørk i e-post. ovn til 100 gr., gikk lukten som ingenting (ivanushka med noe søtt til tider). La oss se hva som vil skje videre. Avslutte abonnementet.

AlenKa, så brygge, så det blir lite å samle seg selv!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, så jeg er omtrent det samme))) hvis fjellet ikke går, så la dem klatre på det med glede)))

Å ja, jeg glemte å minne deg på at jeg tørker te "rustikk". Kanskje jeg skriver i feil emne, men jeg beklager. Jeg er en middelaldrende "bestemor", med en datamaskin dypt inne i "deg", der det viste seg, skriver jeg der. Ikke bann!

Temperaturen er normal hvis grytene er pakket inn. Jeg føler at det er på tide at du tørker.

Lyudok, om morgenen har jeg laget dumplings. Nå på jobb. Allerede først når jeg kommer hjem, tørker jeg. Allerede er jeg redd det ikke vil forverres?

[Guzel]

Guzel, og jeg kom nettopp fra dammen, men mens jeg skyllet klærne mine, tenkte jeg på teen din. Jeg svarte deg om hagelukten og trodde bestemt at de ble diskutert. Så på dammen husket jeg at du skriver om Ivan-tea-emnet. Og for løvete-te er 10 timers gjæring ikke i det hele tatt mye. Mer er mulig. Da husket jeg at du frøs bladene og ble helt forvirret (ildgrunnen fryser ikke). Jeg kom hjem og leste det igjen. I det minste sendte du en melding. Og så ville jeg virkelig advare deg om at neste gang gjær piletesten lenger.
Generelt er det skadelig å gjøre flere ting på en gang - å svare på tre emner, vaske, gå til å skylle i en fjern dam, lage middag, vel, og gjøre noe annet i forbifarten. Men jeg vil virkelig svare med en gang, slik at de som stilte spørsmålet får svar raskere.
Det er bra at alt ryddet opp.

[Albina]

Albina, hva kan du gjøre. Når du kommer, straks sushi ...

Nå tørrgjæret 24 timer. I går glemte jeg det rett og slett .. For en duft !!! Edel, delikat, luksuriøst !!! Jeg synes at ildgras i en hvilken som helst form er bra ... på sin egen måte.

Jeg synes at ildgras i alle former er bra ... på sin egen måte.

Ksyusha, jeg er enig!

[paramedicin1]

paramedicin1, Veronica, takk!

MariV, Olga, om teknologi - selvfølgelig, hvem er mer komfortabel med noe! Alt er klart om årsakene. I PP er det bedre å legge bakepapir eller en matte for tørking, tørke på den, råmaterialet vil ikke ha direkte kontakt med en overflate med høy temperatur.

Takk for rådet Ivan-tea viste seg fantastisk, gjæret i 24 timer, jeg ønsker å få en sterkere infusjon. Her er nok en uflaks, det regner hver dag, kan det samles fuktig, eller er det bedre å vente på tørt vær, jeg leste at det er bedre å vente et par dager, hvor mye te forverres etter regn, fordi alle gunstige bakterier som deltar i gjæring, vil vaske av.

[MariV]

MariV, Olya, men du kan gjære i brandik, hva tror du? på samme sted kan temperaturen stilles inn fra 25 grader ,,,

[vestitoleg1]

vestitoleg1, Jeg samlet etter regnet, selv om dette ikke er riktig. Du trenger bare å visne bladene lenger og tørke dem forsiktig for ikke å støpe etterpå.

[Albina]

Albina, hva kan du gjøre. Når du kommer, straks sushi ...

Jeg kom hjem tidligere, ellers hadde jeg vært på jobb i ytterligere 2,5 timer. Straks lagt ut på bakepapir dekket med papir. Interessant nok er ovnmodusen "bottom-top". Er det mulig med konveksjon?