Muffins

Irin, etter at du har bakt denne kjeksen, rynker ikke papirkapslen din? Jeg prøvde det på en eller annen måte, så jeg var ikke veldig fornøyd, spesielt med utseendet.

jenter, hvilken skjønnhet du skaper, smarte jenter! og kan jeg spørre deg))) la oss lenker til oppskriftene dine, ikke sant? og så leser jeg og slikker leppene mine, jeg vil gjenta. og kanskje noen vil skrive favorittdeilige kapik-oppskrifter? sjelen krever deilighet))) Jeg vil skjemme bort den)) og opprørt midjen samtidig

[irza]

irza, nei, alt er i orden. Jeg har en non-stick form på 12 deler. I denne formen liker jeg formen på hettene mest av alt, og papiret ser bra ut. Det eneste jeg la merke til er at når du begynner umiddelbart etter avkjøling, er de bedre mettet med den indre kremen. Rett kjeks oppnås med en kremaktig smak. Og hvis jeg drar i 4-6 timer, og bare da fyller jeg og pynter, er de på en eller annen måte tørre ... men som alle, sannsynligvis ... alle markørene smaker annerledes)))

Jeg prøvde cupcakes for første gang. De var ment som et tillegg til "Rybak" -kaken. dekorert med MB i form av bølger. Det var siv på overflaten av kaken. Derfor er det også bølger og mini-mus på cupcakes. Smørkjeks. krem "Tafita" MB. mastikk SHMM

[valentine52]

valentine52, Val, impregnerte du ikke noe?

Jenter, jeg kom for å dele oppdagelsen med dere, kanskje noen kommer til nytte))
Jeg har alltid hatt et problem med lagring av kapiks, i går var det en "eureka" - en dobbel kjele !!! bilder av fremdeles usmykket kjeks i en gryte! Det er 24 stykker på tre nivåer! Det er sant at hvis du pynter, vil bare to nivåer stå, i gjennomsnitt er det ikke nok høyde ...

Val, impregnerte du ikke noe?

Larissa. ikke impregnert med noe. Smørkjeks er så våte. saftig. selvforsynt. jeg elsker dem

[Doxy, Vera]

Doxy, Vera, du er et geni!!!!!!!!! Jeg baker ofte cupcakes til et familiens hjem, og problemet med kompakt oppbevaring er viktig!
Det vil nok passe inn i mantelkrukken min dekorert med stiliserte roser. Takk for ideen))

[Doxy]

Doxy, takk igjen for ideen !!! bakte i går 50 mini-kaker og de passer alle sammen !!! og ikke stå på alle horisontale flater i huset !! Takk!

Sjokolade - Pre-sjokolade cupcake med friske bringebær inni.
Krem - mascarpone + kremost + pisket krem ​​+ friske bringebær.
jenter er noe jeg skal fortelle deg!

[Larissa u]

Larisa, ser fantastisk ut! Smaken, tror jeg, tilsvarer typen - jeg tror)))

Larissa u, Dame med @, Jeg er veldig glad for at ideen kom godt med!

Sjokolade - Cupcake før sjokolade

Larissa. ser så øm ut. slike feminine jomfruelige farger. Og komposisjonen ... Jeg elsker sjokolade-før-sjokolade. Larissa. Er det sjokolade eller kakao i oppskriften? Hvis sjokolade. del deretter oppskriften. Takk

[valentine52]

valentine52, i oppskriften og sjokolade 70%, og kakao. Jeg skriver i morgen

Min første virkelige ordre !!!! For oppgradering til barnehage 30 stk. (før jeg bakte kaker til andre slektninger)))) Jeg tar så mange ideer fra dette nettstedet. Takk jenter
Grunnleggende hvit, kremfløte inni, banan, sjokolade, dekorert med italiensk marengs + mastikk.

Her er cupcakes for klassen vår
vaniljemuffins fylling med kokt kondensert melk, topp våt marengs

Jentene, jeg korrigerer meg selv, tok med oppskriften på sjokoladekakekaker:

100 g godt (smaken vil avhenge av dette også!) 70% sjokolade
100 g mel
170 g smør
240 g sukker
4 egg
20 g kakao
3/4 ss bakepulver
1/4 ts Salt

Krem kan være smør + kremost (100 g + 225, melis etter smak)
Ets smøret med sjokolade i et vannbad.
Tilsett sukker, heng og sett til side i 10 minutter.
På denne tiden siler vi mel, kakao, ripper, salt.
Når det er gått 10 minutter, still sjokoladen til å slå i lav hastighet til den avkjøles.
Øk hastigheten til middels og tilsett ett egg om gangen.
Tilsett deretter tørre ingredienser og rør med en slikkepott (ikke overdriv, ellers vil cupcakes være tørre.)
Du bør få 12 stykker (avhengig av størrelsen på kapslene, selvfølgelig, 12 store)
Fyll kapslene, som alltid, 3/4 fulle.
Stekes på 180 * 20 minutter.
Alt! Veldig - veldig sjokolade!

[Larissa]

Larissa, Jeg foreslår å utstede dette med en egen oppskrift, spesielt siden det er et bilde. Og her vil vi dele vår dekorasjonsopplevelse og legge igjen lenker til postede oppskrifter.
Men hvis noen vil rapportere om denne oppskriften, eller spørsmål dukker opp, vil alt være pent - kommentarer til oppskriften, og ikke spredt gjennom hele emnet

Mine første kremcupcakes. Laget for hjemmelaget te. Jeg brukte smørkrem + melis. Etter min smak - veldig fet ..
Jenter, fortell meg, er de veldig stygge?

Veldig pen
Og hvis du bruker krem ​​i forskjellige farger og trener med vedlegg ... det blir nydelig

Jeg har cupcakes igjen (allerede 2 bestillinger !!!) Ifølge foreldrene prøvde barnet mine cupcakes i barnehagen og snakket om dem i 2 dager))) foreldrene måtte finne ut nummeret mitt og bestille 12 stykker.

Grunnleggende hvit med kakao, kirsebær, jordbærgelé, kremet ostemasse, italiensk marengs. Dekorasjoner laget av mastikk, jordbær i sjokolade (sjokolade ville ikke fryse ... men det ble enda bedre) og de første sommerfuglene fra glasur.

[løpsk]

løpsk, Selvfølgelig, selv en nybegynner "cupkey maker", men det ser ut til at det ser bra ut. Og hvis du toner kremen eller legger til noen smykker, vil perler (i mastikk, så er du en mester !!!!) være såååå gode.

Grunnleggende hvit med kakao, kirsebær, jordbærgelé, kremet ostemasse,

Hva heter du? Cupcakes er fantastiske. Ikke rart. at barna likte det. Munter design. og komposisjonen er bare "barns". ikke tung. Og hvordan stapper du med krem. Fru også med frukt. Jeg gjorde det bare en gang. kutt et hull med et hulrør og fra kondensatoren. pose injisert krem. Tross alt er det veldig lite "plass" til kremen (jeg har i det minste). Takk

veldig stygt slått ut?

Olya. hvorfor er de stygge da? Jeg liker. så blond! De er for hjemmet. te drikking. Jeg kan ikke allerede lage kremkaker og dekorasjoner til meg generelt en mørk skog. Av en eller annen grunn begynte "inngangen" til kakenes verden med mastikk. kanskje fordi jeg bare lærte om mirakelentom fra vårt forum. Du former slike kaker, og du kan takle disse barna

[valentine52]

valentine52, bare med innsendingen din skjønte jeg at navnet mitt ikke er i profilen min ((selv om jeg var sikker på at jeg skrev .... Jeg heter Zhenya. Takk for en slik vurdering av mine beskjedne "kreasjoner": a- kyss: Jeg har liten erfaring (bare 2 bestillinger ikke fra slektninger og venner) Sammensetningen er veldig lett - vi diskuterte forskjellige alternativer med kundene, men ba om noe lett uten olje. Jeg skrev allerede om fyllingen litt høyere på side 16 eller 15, men jeg vil svare igjen, fordi jeg er utrolig takknemlig for dette nettstedet og alle jentene som deler oppskriftene, hemmelighetene og ideene sine, og jeg vet hvor viktig det er å få svar på et spørsmål av interesse så snart mulig. Så .... fordi jeg ikke har en bakt cupcake med spesialverktøy. med en kniv, kutter ut en så god sirkel ikke til bunnen, og deretter suger jeg den med en sirup, en konditorpose med krem der, deretter frukt (hvis kirsebær, deretter 2 stykker, hvis bananer 1 bred skive, gelé 1 ts), så dekk med fløte. smeltet ikke og gled ikke - kremkremen er dekket med et stykke kake fra inn klipp ut deler. På denne måten tok det meg ca 300 gram fløte fra krem ​​til 30 cupcakes. Kanskje jeg gjør det galt ....... Og kanskje er det ikke cupcakes lenger ... jeg lærer bare

[valentine52]

valentine52, Tilstår jeg .....: beklager: Jeg beskrev fyllemetoden i oppskriften på Basic hvite cupcakes, da jeg ble takket for den fantastiske oppskriften.

Mine første kremcupcakes.

Ganske normalt! Å fylle hånden litt så får du det du trenger

[kurv med cupcakes]

Og jeg hadde nylig gleden av å samle kurv med cupcakes))) Og selv om bestillingen var fra i dag til i morgen, er jeg glad jeg tok den. Dette er ikke cupcakes, men muffins med drypp av sjokolade.
Toppen ble dekorert med en lue i henhold til marshmallow-oppskriften (med egne tillegg) https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162103.0 Jeg ønsket å få en vakker hatt laget av myk marshmallowkrem, som ville klebe seg litt (marshmallow, uansett hvordan) og ikke ville smelte under pakking / transport i varmen. Det viste seg veldig mye selv ingenting - utad som en krem, men faktisk er det færre problemer: du trenger ikke å lete etter et kjøleskap for lagring, det er egnet for varmt vær, siden det ikke mister formen og du kan trygt pakke uten frykt for at noe vil smøre, mens alt er spiselig ... Men jeg vil fortsatt eksperimentere med kremen fordi jeg ikke oppnådde det jeg planla (nemlig mykhet). Godta rapporten

Jeg kjøpte kurvene på Epicenter (for Ukraina), inne i kurven er det en oval laget av polystyren, dekket med plastfolie og brunt papir. Det var mulig å gjøre uten papir, siden komposisjonen var tett og fremdeles ingenting viste seg gjennom. Dekorert med levende grener av roser. Muffins ble festet med spyd.

Jenter, for første gang bestilte jeg cupcakes. noen spørsmål dukket opp) når er det bedre å bake dem? trenger de å stå som en kjeks før de fylles? og sammen med krem ​​og impregnering? Eller kan du dekorere så snart du begynner? Jeg må gi dem på fredag ​​ettermiddag. Jeg vil bake i følge Oksana - Oppskriftens mester for første gang. Ovn torsdag kveld, fylling og dekorering fredag ​​morgen? eller bake på onsdag, starte torsdag kveld, pynte på fredag?

[Anchik]

Anchikfor en skjønnhet! Er bladene mastiske eller levende?

Gulya, takk! Dette er levende kvist av en rose.
Jeg ser vanligvis på situasjonen. Jeg liker å gjøre alt på forhånd, men hvis det ikke er tid til å vente, kjøler jeg det i kjøleskapet og fyller det med en gang. Selv om kaken ifølge Mistress's oppskrift er veldig øm, og det er bedre å gi den tid til å stå - det blir lettere å kutte ut midten. Hva vil du pynte med?

[Anchik]

Anchik, Fabulous basket Ideen med levende rosekvister er flott! Bare nå kan fargen på båndet ..... være hvit eller i fargen på krem ​​.... Men jeg finner allerede feil på det Estetisk, sannsynligvis deilig! Bravo !!!!!

[Parallell]

Parallell, Jeg bakte etter oppskriften til Oksana Artisan - veldig lette cupcakes oppnås, luftige. jeg er enig med Anchikat de trenger å stå. Jeg ville bake på onsdag, starte på torsdag, dekorere på fredag. Selv om sistnevnte bakte om kvelden, fylte jeg den om morgenen, pyntet den og ga den til kundene. Så se på sysselsettingen din. Og å stå og suge, etter min mening, er kjeksen bare god.

Jeg vil også ha hvitt, men fargene ble valgt av kunden. Roser av roser viste seg ved et uhell. Jeg ønsket å fortynne muffinsene med levende blader, jeg kunne bare kjøpe liljekonvallblader, men det viste seg at de er skadelige og ikke skal komme i kontakt med mat.

Takk for rådet, jenter) Jeg skal gjøre det) og hvis jeg legger jordbær i hettene, skal det bearbeides på en eller annen måte? vel, bortsett fra å vaske))) ingenting vil skje med henne? Jeg vil ha kremaktig krem, og på toppen vil jeg jevne smør + sjokolade under mastikk og pynte med mastikk.

[Anchik]

Anchik, for en skjønnhet !!!!!!!!!! Veldig skånsom, ekstraordinær !!!!! Full glede! Du er en fin fyr! Var det bare en kurv? Det er 9 av dem, ikke sant?

Jenter, takk for tilbakemeldingen! Det er en så kul kreativ prosess, bakingen tok minst tid
Det var 2 kurver (identiske), 11 cupcakes hver.

[Parallell]

Parallell, Jeg synes at med ferske jordbær skal alt være ok (bare legg hele bær - ikke press, ikke kutt) og det er ikke behov for å behandle det. Og det vil smake godt - søt fløte og saftig lett syrlig bær. Mmmm .... for en kjempegod!

Komposisjonen er veldig lett

Zhenya. takk for raskt svar. Kapiki er slike babyer. og så mye deilig inni. Boom å prøve. Jeg skal også se oppskriften på cupcakes

[Larissa]

Larissa, takk for oppskriften!
Jeg har aldri spist så deilig

[prona]

prona, Natasha, ja for helsen din! Kremen er bare vannaktig, den holder ikke formen, ser jeg ut.Og den er vakker, selvfølgelig, med den tradisjonelle "capcake" -hatten. Vel, dette er bare begynnelsen !!

Ja, det fungerte ikke med hatten ... Klokka +30 begynte kremen å smelte nesten umiddelbart
Men det påvirket ikke smaken på noen måte. Noen av gjestene ble ødelagt av 5! stykker!

[prona]

prona, wow !!!!

Jenter, takk for opplevelsen din, det var veldig nyttig for meg når jeg trengte å finne på noe søtt på festbordet. Selvfølgelig bakte jeg cupcakes flere ganger, men cupcakes for første gang. Jeg hadde en ung assistent som gjorde smykkearbeidet - hun dekorerte med perler - med smak og uten hast ...

[svbone]

svbone, og virkelig smykkearbeid! Det første som kom opp i tankene mine var at de ser ut som brosjer med edelstener. Hvilke bær ble brukt - tranebær? Hvilken krem?

Cupcakes er sjokolademandel og hovedhvite. Jeg kuttet ut hullene med ENHETEN FOR Å FJERNE FRUKTEN FRA PEPPEREN Jeg ba datteren min om å kjøpe Teskoms enhet - den var ikke i butikkene. Kremkokt kondensert melk med smør og det andre alternativet - mascarpone med smør.
Fyllet er blåbær, tyttebær, pistasjenøtter, mandler, sjokoladedråper (ikke bli overrasket, det var 6 slike brett, det vil si 48 cupcakes for et stort morsomt selskap. Alle sa at det var veldig velsmakende. Så, jenter takket være din sjenerøse erfaring fikk jeg denne rosen

48 og smykker og mer som dette Bravo !!!!!!!!! Jeg har ikke måtte legge til tyttebær ennå - du må prøve! Er bærene friske eller hvilken bearbeiding er nødvendig?

Zhenya, forventet jeg ikke selv, men med tyttebær i kombinasjon med søt fløte ble det deilig. Jeg tok bakte men ikke dekorerte cupcakes til en annen by (ikke le 800 km unna). Jeg tok frosne kirsebær og tyttebær hjemmefra. Kirsebæret har gått litt på spissen, og tyttebærene er perfekt bevart. Det var ingen kirsebær på salg i St. Petersburg i butikken, jeg kjøpte overraskende store blåbær. Slik ble deilige bærmuffins. Hun helte bær uten å spare, rå, selvfølgelig. Da klaget ingen på magen. Men de lå også med bær veldig kort tid - flere timer.



Ikke døm popcakes i det hele tatt, vær så snill - sjokoladen smeltet på vei til dem, alt strømmet.

Jenter. Jeg finner ikke en oppskrift på vanilje-cupcakes (mange bruker den, ser jeg) Gi meg en lenke. Og et annet spørsmål - er cupcakedeigen forskjellig fra kjeksen (smør) eller er forskjellen bare i form av baking?

[valentine52]

valentine52, se kokende vann vaniljekjeks fra Irza

https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=84460.0

og elskerinnen har også grunnleggende hvite cupcakes https://Mcooker-non.tomathouse.com/@option=com_smf&topic=365234.0.html