Muffins

Ingeniørutdanning etter tegningene å dømme?

praktisk talt. Jeg fullførte ikke to kurs. ))))))))))

jeg har en

Og jeg har en slik ting!

["Floral"]

Jenter, takk for cupcake-bukettene - veldig vakre og inspirerende bilder. Kastet mat til ettertanke)))
Inntil da, cupcakes "Floral"
Chiffon vaniljesvampkake med kanel, eplekonfekt, pisket krem ​​og kokt kondensert melk.

[Anchik]

Anchik, Anh, jeg har spørsmål om komposisjonen.
Jam inni ??? Og hvordan lager du pisket krem ​​med kondensert melk? Ser så solid ut.
Ikke så søt? Jeg vil prøve!

Det stemmer, jeg lagde et hull med et verktøy og fylte det med syltetøy. Kremen er ikke veldig søt siden jeg ikke tilsatte sukker bortsett fra kondensert melk. Og den er sterk fordi jeg fikset den med en fikser.

Vel, jeg fikk det endelig, selv om jeg barberte ideen om Sveta Per4ik (takk til Sveta)
Jeg lagde datteren min på skolen, så bare en chiffong vaniljekjeks, VNK og en vaniljekake


Vel, her er hele mengden: gal: 40 stykker

[Marfa don]

Marfa don, Alain, hva slags krem?
Samle oppskrifter på cupcake kremer
Hyggelige uttrykksikoner!

Lor, ingen fløte, den er til skolen, den eneste der i laget slik at mastikken holder - smør, kondensert melk, hvit sjokolade. Og prøv Tafitou krem, jeg er veldig glad i ham

[Marfa don]

Marfa don, Ok takk!

[Marfa don]

Marfa don, Alain, vil han beholde skjemaet på cupcakes?
Og så så jeg på oppskriften nå, den virket for meg litt vannet.
Og da jeg ikke tåler kremkaker (bortsett fra sjeldne unntak), og paradoksalt sett foretrekker jeg cupcakes bare med en "hette" med krem ​​svrhu

Alain, vil han beholde skjemaet på cupcakes?
Og så så jeg på oppskriften nå, den virket for meg litt vannet.

Jeg elsker også litt på toppen, hvis Tafita er flytende, må du sette den i kjøleskapet, så fryser den veldig mye (legg den foran dekorasjonen, men overdriv den ikke, ellers fryser den veldig mye)

[Marfa don]

Marfa don, takk, jeg skal prøve!

Ta meg med til denne Temko, jenter. Første gang jeg laget cupcakes som dette (i betydningen topp med mastikk) og generelt lager jeg dem 3 ganger. Av manglene ser jeg konkavitet og noe ujevnheter. Laget i henhold til oppskriften NatalyaN, som mange takk for henne. Inne er det krem ​​og kiwi.

Vi aksepterer !!! De er så smarte, lyse, og du så selv feilene, så i neste. når du først har overvunnet dem.

Fant en søt bukett med cupcakes

Ira, takk for MK. Snart på kuma DR. Jeg gjør dette personlig, ellers er det skummelt å plante cupcakes på 2 spyd

Dame, fortell meg hvilken størrelse papirkopper til cupcakes som trengs: bunndiameter og høyde? Eller som kan måle deg selv
Jeg vil bestille, men jeg vet ikke hvilke

Avhengig av størrelsen på formene

Jeg har verken det ene eller det andre. Det var en gang papirformer på omtrent 7 x 3 i størrelse. Men cupcakes i dem så lave og flate ut. Jeg likte ikke utseendet deres. Så spørsmålet har modnet på størrelsen på skjemaene

Her kan du bake uten form i disse:

Bare hell deigen, og det er det
Her så jeg:

🔗

Og i butikken vår er det 3 rubler hver

[Irina Dolar]

Irina Dolar, Takk for lenken.
ser på alt jeg innså at høyden d. b. minst 3 cm, og diameteren er bedre å ta 5. Nå skal vi se etter hvor vi kan kjøpe)

[mme_it]

mme_it, Jeg tok de vanlige metallformene for muffins fra markedet, 3 UAH hver. lille ting. De er av to typer. I noen er bunnen smalere, i andre er den bredere. For kapsler er de bredere bedre. Jeg setter inn kapsler i dem, tar dem fra Lily på lageret og tar dem fra ATB, men mindre i diameter og høyde. Jeg har 12 stykker per protvin.

[Elya_lug]

Elya_lug, Jeg så papirkapsler på ATB til en rimelig pris ... nå angrer jeg på at jeg ikke har kjøpt (

[mme_it]

mme_it, ikke angre, de drar ofte dit! Jeg tok først hvite og brune, så dukket flerfargede opp. De holder på 70 gram deig (jeg heller den på vekten slik at de blir like).

Hurra, jeg fant papirkapsler. Nå er det neste spørsmålet, hva er funksjonen til jernformer: hjelp til å beholde formen, for bedre baking eller noe annet? Og det andre spørsmålet: jernformer etc. b. størrelsen på kapslene eller kanskje litt bredere og høyere? Og for det tredje: kan jeg bruke silikon- eller keramikkformer, eller bedre jern?

Jeg tror at forme laget av hvilket som helst materiale er egnet, så lenge formen på cupcakes holdes under baking
Hvis formene er bredere, vil deigen deformere kapslene.

Vaniljemuffinsene mine med yoghurtkrem med banan, kiwi og bringebær, våt marengs på toppen


og uten bokstaver

vaniljemuffins

Ser veldig velsmakende ut ... Yum-Yum

[håndverker]

Oksanas cupcakes håndverker "Grunnleggende hvite cupcakes" og noen få stykker basert på kjeksen "Sjokolade på kokende vann".
Impregnering er klassisk, fyllet er kokt og rå kondensert melk, kokt kondensert melk + smør under mastikk, melkemastikk.



32 stykker! Jeg gjorde det i barnehagen på sønnens bursdag.

Åh, nålekvinner! Så mye skjønnhet!

Bruker noen dette?


https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=R8gXmToUiQQ

Irina, jeg har en slik. Men så langt kan jeg ikke si at jeg er fornøyd med det. Sannsynligvis ikke vant til det ennå.

Kutter ut litt kjeks?

Irina, ikke litt, men midten kan fjernes dårlig. Han kutter den ut, men trekker den ikke alltid ut. Jeg hjelper til med en kniv.

Jeg har et spørsmål til erfarne, men hvordan lagrer jeg en cupcake med en kremhette? I kjøleskap? Er impregnering nødvendig før kremen på toppen?

[Irina Dolar]

Irina Dolar, og jeg planlegger bare å kjøpe !!

Jeg vil bekjenne kjærligheten min. Her er dette lille mirakelet som kalles en cupcake.
Det er bare at hele hjernen min ble revet (og tross alt hadde jeg ikke en gang sett på denne siden før)
Hvor mange muligheter for kreativitet, det er rett og slett ingen ende og kant.
Jeg baker nesten hver dag og eksperimenterer (jeg skal ødelegge familien min snart) med både kremer og deig.
Et stort pluss er nøyaktigheten i bruken! Det er ingen form for åpen kake (ikke et veldig estetisk skuespill, må du innrømme), vanligvis er folk ikke spesielt forsiktige, med mindre matspesialisten selv kutter.
Jeg skynder meg rundt i butikkene med gamle ting, kjøper alle slags terelochki-coasters. Jeg kjøpte alle slags ting for å dekorere vinduene, til jeg dessverre ikke har mottatt det.
Jeg vil vise deg to alternativer, begge vanilje, versjonen med jordbær - mascarponekrem med melis, sveitsisk marengsfylling med jordbær, dynket i litt jordbærsirup.
Den andre er Philadelphia kremost, impregnert med magelikør.

lagde de første cupcakes i går. Hvorfor forsvant tegningen min på papirkapsler etter baking? Er dette kvaliteten på kapslene, eller trenger de alle å legge dem i vakre etter bakingen?

lagde de første cupcakes i går. Hvorfor forsvant tegningen min på papirkapsler etter baking? Er dette kvaliteten på kapslene, eller trenger de alle å legge dem i vakre etter bakingen?

Ol, det er former som frastøter olje, mønsteret er synlig på dem. Og jeg tar enkle, hvite, baker i dem, og så, hvis jeg ønsker det, i fargede

kan jeg bruke silikon- eller keramikkformer, eller er jern bedre?

Gjennomførte et eksperiment. Røde fløyelsmuffins.
Alle papirkapslene er like, i alt 70 gram deig, bakt samtidig i en jernform (solid i 6 stykker) og keramiske individuelle, de så like flotte ut i ovnen, men da jeg trakk dem ut av ovnen og de avkjølte seg, det var en katastrofal forskjell:
utsikt ovenfra
sett fra siden
til høyre - cupcakes i keramiske former, venstre - solid jernform(veldig lav kvalitet, 300 år til lunsj)

Og nå svarer jeg selv på mitt eget spørsmål: du kan ikke bake i keramikk!

Og her er det dekorerte settet mitt:
røde fløyelsmuffins, fløte med kremost


P.S.Første gang jeg laget toppen med en pose med en dyse (jeg fikk et Wilton-sett). Jeg likte veldig godt å jobbe og alt så bra ut i livet, men på bildet var det på en eller annen måte klønete og ulikt

[Larissa]

Larissa, veldig vakker ! Sannsynligvis er disse alternativene de mest delikate, ikke sant? Relativt interessant presentasjon. I annenhånds fant jeg et kult stativ for ... kaktus, perfekt for å understreke cupcakes-stilen! Kort sagt, se i denne retningen også))

[olesya555]

olesya555, Jeg skal le av det, det var andrehånden jeg besøkte på lørdag, jeg kjøpte et funky tesett for 12 personer i vintage stil (og på en enkel måte, som bestemødrene våre hadde!)
og alle slags tallerkener med gullkant! (vel, jeg hadde aldri trodd at jeg en gang ville like det!)
Forresten, svarte og hvite cupcakes er også på disse platene. I går var morsdag, barna presenterte også skjønnhet med et glassdeksel! Nå er det bare å forme!
Personlig likte jeg jordbærene mest, og generelt er det bra når de inneholder en slags bær, jeg gjorde det med kirsebær også, det er veldig forfriskende.

[mme_it]

mme_it, Ltd! og politikken har allerede nådd baking!

[Larissa]

Larissa, Jeg forsto umiddelbart om platene fra bildet))))

det ble brukt og besøkt på lørdag

ikke litt overrasket, dette er fra fakta som er inkludert i begrepet "på samme bølgelengde

fant bilder av coasters for kaktus. Dette er originalen, med varme))



og mannen min malte den, her er en årgang))



Jeg forestiller meg en plate under et lyst tre ...

[olesya555]

olesya555, wow, jeg har aldri sett noe lignende, men nå vil jeg være en hyppig besøkende der!
og lysestaker kan i prinsippet passe, ikke sant?
ALT, Khans lønn!
og det største problemet er ingen lagringsplass !!
Kjelleren er tett, jeg må rydde opp!
Og hva slags bryst er det! Hundre år til ham!
Hvis jeg bare ville passe under Teku for fremtiden !!!

Vel, alle menneskene, hold deg! Fyll opp med cupcakes !!
Karamell med kirsebær, pisket cottage cheese-fløte med rømme, hellet med karamell

[Larissa]

Larissa, klasse! Kom igjen, fyll oss opp))

Og du er ikke en hyppig besøkende på Flomarkt ennå?! Velkommen i klubben))). Forresten, det er ikke nødvendig at det vil koste mye, disse coasters for kaktus - cupcakes kostet meg 2,50, begge deler)). Boksen er ikke 100, og - den er ikke en gang i tre)))

[Larissa]

Larissa, klasse! Kom igjen, fyll oss opp))

Jeg prøver forskjellige oppskrifter: ostemasse kremen var ikke imponerende, for å være ærlig. Min personlige favoritt så langt er mascarpone!
Og vi har bare flammer 2 ganger i året!
Drømmen min er å slå ham i en eller annen storby!
Men farvel-drømmer!

Jenter, vi trenger å bake et dusin lette cupcakes. Jeg prøvde mange oppskrifter, men de er alle tette, muffins ... Jeg vil ha en myk, slik at den blir en skikkelig kake med et fyll som smelter i munnen min.
Laris, jeg ser på oppskriften på vanilje-cupcakes. Er det et bilde av seksjonen? Og hva er de i struktur?
Og likevel kan du ha en karamelloppskrift som du forførte i dag.
Takk!

[irza]

irza, prøv vanilje, de er bare perfekte!
Karamell tett for capcakes, de likte det heller ikke!

[irza, Ira]

irza, IraJeg baker vaniljekjeksen din. Resultatet er fantastisk !!!!
I avkjølt etter baking kuttet jeg ut en kjegle med en kniv, med en silikonbørste går jeg gjennom impregnering inni, fyller fløte + kondensert melk (200 gr. + 2-3 ss. L.), Sett 5-7 tyttebær eller 1 bringebær (jeg kjøper polsk, den er sååå rik) lukker kjeglen.
Pynt med noe ovenfra. Ofte lager jeg bare en stilisert rose på toppen. Det viser seg at det ikke er så mye krem ​​på toppen, som med en kjegle (dette er selvfølgelig ikke for en amatør, noen kan trenge mer).