Brød "rød krøll" med humlesurdeig

Brød "rød krøll" med humlesurdeig

Kategori: Surdeigsbrød

Ingredienser
Mel	3 ss.
Sukker	2,5 ss. l.
Salt	1,5 ts.
Oliven olje	50g
Melkepulver	2 ss. l.
Melk	130g
Hopp surdeig	200g
= tomat =	2 ss. l.

Kokemetode

• Elt deigen (ikke tilsett tomaten!) I "pizza" -modus.
• La deigen være bevis. Denne prosessen kan ta lang tid. Elt deretter deigen og la den være korrektur igjen.
• Når deigen passer litt, kan du dele i to.
• Legg tomat til en av dem.
• Rull ut to lag og rull opp en rull.
• La heve godt og stek i 1 time.

Merk

Hop-startkultur nr. 1

- tørr humle 1 kopp
- vann 2 glass
- 1 ss sukker
- 1/2 kopp hvetemel

Kok humlen i 2 kopper vann til vannet er halvert. La så buljongen stå i 8 timer. Sil og klem. Hell deretter 1 glass buljong i en halv liters krukke, løs opp 1 ss i den. l. sukker + et halvt glass hvetemel. Rør godt og dekk med gasbind.
Sett denne løsningen på et varmt sted i to dager.
Syren skal dobles.
Etter å ha brukt surdeigen, la det være litt til en ny, men vi gjør det slik: (kalt å mate surdeigen)
Bryg rugmel (2 deler) med kokende vann (3 deler), bland godt, tilsett resten av surdeigen og bland godt igjen. Permisjon. Etter en stund er surdeigen klar til bruk igjen.

Lignende oppskrifter

Farget brød (brødmaker) (natamylove)

Brød-sjokolade-vaniljefantasi (brødmaker) (Nata585)

Brød "Red curl" (brødmaker) (Lola)

Lola! for en skjønnhet!!!
Kan du forklare hva korrektur er? (er dette når deigen er podkhldit?)
og mer, så legg til en tomat i den ene delen, og sannsynligvis knead? og hvordan rulle den opp? og deretter bake i ovnen eller kan det være i HP?
Jeg forstår ingenting ...

Lola! for en skjønnhet!!!
Kan du forklare hva korrektur er? (er dette når deigen er podkhldit?)
og mer, så legg til en tomat i den ene delen, og sannsynligvis knead? og hvordan rulle den opp? og deretter bake i ovnen eller kan det være i HP?
Jeg forstår ingenting ...

Mer om dette her: https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=168.0

Det viser seg at humle bare trengs i begynnelsen? Trenger du å mate surdeigen uten å legge humle?

Hvorfor trengte du humlesurdeig? De sier at det smaker bittert.

Folket dyrker aktivt rosiner, druer, franske ...

[Khimichka]

Jeg har akkurat humle i naboens dacha ... ikke rosiner, ikke druer og ikke ... ikke ...
Kort sagt, jeg kuttet den. Mannen min spør hvorfor han er for meg, men jeg ... husker ikke! Men hun var fast overbevist om at hun var nødvendig. Nå ... to liter hjemme i en pose venter på hva som vil skje med dem ... Jeg visste ikke engang om jeg skulle tørke, eller ikke ...

Så det, Khimichka, som de sier, en produksjonsbehov!

[Hårnål]

Hårnål, mennesker med søvnforstyrrelser gjør seg til en liten pute, det vil si at de fyller en putevar med humlekegler og sover på den og legger på en vanlig pute.

En nabo (humlens elskerinne) snakket også om dette, men med tanke på at jeg ikke kan løftes uansett! Jeg bruker den til surdeig. Da jeg kuttet det, snur hodet på syltetøy, men det ser ut som jeg tok feil. Og jeg drikker ikke øl.

Egentlig kan du lage ikke bare surdeig av humle, men også gjær i granulat. Min bestemor og søstrene bakte bare brød med denne typen gjær. Det var ingen bitterhet i det hele tatt.