Rødbetsalat

[Rødbetsalat]

Rødbetsalat

Kategori: Blanke

Ingredienser

rødbeter 500g.
gulrøtter 1kg.
løk 1kg.
tomater 3kg.
sukker 200g.
salt 2 ss. l.
paprika 5-6 stk.
sort pepper (erter) 15stk.
oljeplater. 0,5 l.
"Krasnodar saus" 0,5l.

Kokemetode

Hell oljen i en bolle (jeg har en stor bolle til salater) og kok opp. Riv rødbetene på et grovt rivjern og ha dem i kokende olje (kok i 10 minutter)
Riv gulrøtter, løk. hakk i terninger, skjær tomatene i skiver, skjær pepper i halve ringer og tilsett alt i rødbetene og kok i 1 time på svak varme. Ha deretter i glass, rull opp og pakk inn til det er kult.