Tomater i koreansk stil

Kategori: Blanke

Ingredienser
Tomater	1,2 kg
Gulrot	2 store
Hvitløk	1/2 stort hode
Varm rød pepper	1 STK.
Søt pepper	1 STK.
Dill	1 pakke
Sukker	50 gr.
Salt	25 gr.
Solsikkeolje	70 ml
rødvinseddik	40 ml
Nykvernet sort pepper	smak

Kokemetode

Nødvendige produkter:
Tomatene mine, fjern stilken, kutt i halvdeler, legg i en beholder der du vil salt, i en rad, kutt oppover.
Vi lager en marinade-grønnsaksblanding:
Vi gni gulrøttene på et grovt rivjern, hakk hvitløk fint, bulgarsk pepper i små terninger, frigjør paprika fra frøene, hakk fint (det er bedre å bruke hansker for ikke å klype hendene), finhakk dill greener. Vi blander alt. Tilsett nykvernet sort pepper, salt, sukker, rødvineddik, raffinert solsikkeolje.
Bland hele blandingen godt. Og vi legger i porsjoner på hver halvdel av tomaten.
Vi dekker beholderen med et lokk (det er bedre at avstanden fra tomat til lokket ikke er stor, siden beholderen regelmessig må snus på hodet slik at tomatene blir jevnt saltet og mettet).
Vi legger det i kjøleskapet i en dag, i løpet av denne tiden snur vi beholderne med tomater 3-4 ganger.
Dagen etter kan du allerede spise, men jo lenger, jo rikere blir smaken. Nyt måltidet.

Merk

Veldig smakfulle, saftige tomater, med en utpreget lettsaltet, litt syrlig smak, harmonerer godt med den søt-syrlige fyllingen. Selv om det er mye fyll, holder det seg perfekt til tomater.