Aubergine som sopp

Aubergine som sopp

Kategori: Blanke

Ingredienser
Aubergine
paraplyer fra dill
hvitløk
Marinade:
vann	1 liter
sukker	2 ss / l
salt	2 ss / l
eddik 9%	1 ss / l

Kokemetode

• Skrell eggplantene, skjær i skiver. Soak i kaldt vann i 1 time. Stek deretter hver sirkel på begge sider. Ha i en kopp (kasserolle) i lag: aubergine - hakket hvitløk - dillparaplyer. Hell marinaden over. Sett undertrykkelsen på toppen og la den stå ved romtemperatur i 2-3 timer. Så i kulde i 1 dag.
• 
• Rull opp bankene.
• Jeg bestemte meg for å avvike litt fra oppskriften og sterilisere glassene i 10 minutter. For sikkerhets skyld.

Merk

Det viser seg virkelig eggplanter - sopp. De lukter sopp, konsistensen er den samme harde. Smaken skiller seg ganske mye fra sopp (med all lyst er det fremdeles aubergine). Men denne oppskriften bringer smaken av aubergine så nær som mulig sopp.

Lignende oppskrifter

Aubergine fylt med grønnsaker med soya tofu (dopleta)

Aubergine med basilikum "Like Mom's" (Vasilika)

Aubergine "Ogonyok" (Elenka)

Angi antall aubergine.

[Frau,]

Frau,, fortell meg, stekte du eggplantene? Virker ikke som stekt? Sug aubergine i kaldt vann uten å tilsette salt?

[Frau,]

Frau,, fortell meg, stekte du eggplantene? Virker ikke som stekt? Soak aubergine i kaldt vann uten å tilsette salt?

Jeg stekte eggplanter (på begge sider, ikke lenge), før jeg la dem i kaldt vann, uten å tilsette salt.

Angi antall aubergine.

Antall eggplanter er vilkårlig. Jeg hadde 3 kg.

Sørg for å sterilisere hvis du har tenkt å gjøre og oppbevare et kjølig sted.
Lykke til !!!

det viser seg hvis rullet opp for vinteren. så må du sette stekt i en panne under undertrykkelse. og deretter overføre til bokser og rulle opp?

det viser seg hvis rullet opp for vinteren. da må du legge stekt i en panne under undertrykkelse. og deretter overføre til bokser og rulle opp?

Ja, det blir slik.
Du lager ikke et stort utvalg per prøve. Bare spis.

Hvis du gjør sømmen om vinteren, bør du øke mengden eddik litt og sterilisere den lenger. Jeg hadde et par bokser eksplodert.

Jeg anbefaler på det sterkeste at hvis en gjør det om vinteren i et ganske stort volum, er en frituregryte ideell for steking. Det er bare på grunn av dette at den ikke er sendt til æresleddet i skapet

og hvor mye lenger tid å sterilisere? i det minste

åh, 5l. - 20 minutter

Stek i vegetabilsk olje? Hell i varm marinade?

Og hvorfor trenger du steking slik at skorpen blir liten?