Vegetarisk kokosnøttkarri (for Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Vegetarisk kokosnøttkarri (for Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Kategori: Grønnsaks- og fruktretter

Kjøkken: indisk

Ingredienser
Aubergine	3 stk.
Poteter	6 stk.
Bue	3 hoder
Karri	1 ts
Malet rød pepper	1/2 ts
Kokosnøttmelk	250 ml. (1 boks)
Salt	smak
Vegetabilsk olje	4 ss. l.
Vann

Kokemetode

• 1) Skjær potetene i biter. Plasser i multikookerskålen og fyll med kaldt vann opp til 1 liters merket. Slå på "Stew / Soup" -modus i 20 minutter.
• 
• 
• 
• 
• 2) Hell de ferdige potetene sammen med buljongen fra bollen i en liten kasserolle.
• 
• 3) Skjær løken i halve ringer. Hell vegetabilsk olje i multikookerskålen og tilsett hakket løk. Slå på "Stek" -modus og kok løken under omrøring i 5 minutter.
• 
• 
• 4) Klipp av halene på auberginen og skjær dem i terninger. Ha i en bolle med løk og kok i ytterligere 9 minutter.
• 
• 
• 
• 5) Hell karrypulver over grønnsaker, rør grønnsaker og kok i 1 minutt.
• 
• 
• 6) Tilsett paprika, rør.
• 
• 7) Legg deretter de tidligere kokte potetene (uten buljong), kokosmelk i en bolle og bland alt godt. Hvis kokosmelken er veldig tykk, tilsett potetbuljongen. Prøv med salt og tilsett salt om nødvendig. Slå på "Simmer" -modus i 1 time.
• 
• 
• 

Retten er designet for

8 porsjoner

Tid for forberedelse:

1 time og 35 minutter

Merk

Varm og solid suppe med orientalsk smak. Kokosmelk myker opp pepperens skarphet og gir potetene en subtil tone og mykhet.

Lignende oppskrifter

Aspargesuppe med spinat og kokosmelk (Gala)

Creme brulee kokosnøtt (Arka)

Gelé på agar-agar med bringebær og kokosmelk (Gala)

[lada-matushka]

lada-matushkaJeg har aldri prøvd karri. Selv om jeg ikke vil prøve det når jeg hører navnet på denne retten. Jeg har hatt en boks kokosmelk lenge. Jeg kan bare ikke tenke på hvor jeg skal bruke det slik at jeg virkelig liker det. Kan du gi råd? Jeg er redd for Curry ..

Av vane trenger du bare ikke å gjøre karrien krydret (det er noen fans).
Og da krydderet "karri" gir en vakker gul farge, føles det nesten ikke orientalsk aroma og smak.
Selv om du skifter krydder, smaker retten bittert.
Nå er det selvfølgelig ikke auberginesesong, men hvis du finner det, så er dette en passende oppskrift for første gang.
Alle tantene mine og bestemødrene mine har allerede prøvd det - alle roste det.

[lada-matushka]

lada-matushka, Takk!

Lada, jeg er veldig imponert! Et så vakkert fotografi, det er rett og slett umulig å gå forbi. Og ingrediensene er alle tilgjengelige, selv i landsbyen vår. Jeg vil definitivt lage det.

Og i landsbyen min selges ikke kokosmelk vapche

[Bro]

Bro,
Natasha, for helsen din!

vernisag,
Irina, se på hermetikk-delen. Eller de kan selge den tørre versjonen - i pulver.