Yoghurt med bakterielle gjæringer (narin, VIVO, etc.) (2)

[Antonovka]

AntonovkaTakk, Lena. Jeg må kjøpe det normalt og gå rett hjem til kjøleskapet, og først da se hva og hvordan. Selv har jeg prøvd det med bær allerede, det smaker som å drikke fruktyoghurt som Actimel, Imunel eller Activia Fresh. Men det ser ut til at det skal være tykkere. Sitat på Evitalias nettsted: "Det ferdige produktet har en eksepsjonelt delikat smak, har en kefir-rømme-konsistens, faktisk er det en medisinsk yoghurt." Hvordan forstå dette? For meg, kefir - du kan drikke, men rømme - så skjeen skal stå, alt annet for meg er ikke rømme. Kort sagt, alt skal gjøres normalt.
Lin og mer, trenger du å koke melk, hvis du er sikker på produsenten? Eller kan du bare varme opp til 40 gram?

Hvem bruker (brukt) Evitalia-surdeigen, hvilken konsistens skal produktet ha ved utgangen? hvordan er mer?
I går brukte jeg den for første gang. Sto 12 timer. Ved utgangen, flytende melk, men med en lett behagelig syrlighet og lukter ikke lenger bare melk. Og jeg forstår ikke om det fungerte eller ikke.

Konsistensen er ekte yoghurt. Eller surdeig, eller melk ... eller temperaturregimet er brutt.
I 3 år med bruk av denne surdeigen var det ingen problemer.

Melken min er langvarig, jeg koker ikke grå før 43 og det er det

[Leska]

Konsistensen er ekte yoghurt. Eller surdeig, eller melk ... eller temperaturregimet er brutt.
I 3 år med bruk av denne surdeigen var det ingen problemer.

Ja, så det skal fortsatt være tykt. Leska, Takk

Melken min er langvarig, jeg koker ikke grå før 43 og det er det

Jeg har pasteurisert melk. Jeg skal koke den bare i tilfelle.

Aygul, vennligst gi råd om hva du skal bestille fra Lactina startkulturer. Du skrev at du likte Bifidum og Yoghurt. Og Vitalakt og Kefir? Er det kaffe blant dem?

Nylig kjøpte jeg Genesis-surdeig på et apotek i nærheten, og i dag i et annet apotek, innen 3 minutter etter å ha gått, oppdaget jeg at de solgte GoodFood, et sted rundt 12 UAH. Det er yoghurt, symbiotisk, immunalis og cottage cheese. Hvilken bør du prøve først? Forresten begynte jeg å interessere meg for disse gjærene og fant et nettsted der du kan lære i detalj om hver gjæring - hvordan du lagrer, hvordan du skal gjære, dens egenskaper. Klikk i nærheten av surdeigen av interesse i Flere detaljer og gir ut mange nyttige ting. Her:
🔗

Vær så snill, del dine personlige inntrykk senere?

Og i dag prøvde jeg Lactobacillus fra Genesis for første gang: 🔗
og for å være ærlig, de var ikke imponert, når det gjelder konsistens og tetthet, det samme som yoghurt, men smaken er mer nøytral, eller jeg er bare ikke vant til det. Selv om jeg i Bulgaria selv liker veldig fermenterte melkeprodukter

Og i dag prøvde jeg Lactobacillus fra Genesis for første gang: 🔗
og for å være ærlig, de var ikke imponert, når det gjelder konsistens og tetthet, det samme som yoghurt, men smaken er mer nøytral, eller jeg er bare ikke vant til det. Selv om jeg i Bulgaria selv liker veldig fermenterte melkeprodukter

Det stemmer, laktobasiller er mer nøytrale i smak enn yoghurt. Selv om det er veldig likt.

Vær så snill, del dine personlige inntrykk senere?

Selvfølgelig vil jeg bare vente, kanskje noen vil svare, hvilken av dette som smaker bedre, jeg skal kjøpe den.

[Mona1]

Nylig kjøpte jeg Genesis-surdeig på et apotek i nærheten, og i dag i et annet apotek, innen 3 minutter etter å ha gått, oppdaget jeg at de solgte GoodFood, et sted rundt 12 UAH. Det er yoghurt, symbiotisk, immunalis og cottage cheese. Hvilken bør du prøve først?

Mona1, Jeg hektet alle vennene mine på yoghurtfitness fra Good Food. Prøv det! (Det anbefales ikke bare for veldig små). Fra begynnelsen lager jeg gjæret bakt melk på smeltet smør (surdeigen kalles, det ser ut til, bioryazhenka). Dette er en favoritt i familien vår. Slik deilighet!

[Mona1]

Mona1, Jeg hektet alle vennene mine på yoghurtfitness fra Good Food. Prøv det! (Det anbefales ikke bare for veldig små). Fra begynnelsen lager jeg gjæret bakt melk på smeltet smør (surdeigen kalles, det ser ut til, bioryazhenka). Dette er en favoritt i familien vår. Slik deilighet!

Takk, jeg vil kjøpe yoghurt (jeg vet ikke om egnethet, sa de - yoghurt). Jeg skal prøve. Og jeg har nylig laget Genesis biorezhenka på smeltet melk (som Dobrynya). Det viste seg å være deilig. Jeg gjærte det på nytt et par ganger, og så gikk kjøleskapet mitt i streik på grunn av varmen, alt gikk dårlig. Nå ble det litt kaldere, det fungerer normalt igjen. For å gjære noe, må jeg sjekke værmeldingen for de kommende dagene, et paradoks.

[Mona1]

Takk, jeg vil kjøpe yoghurt (jeg vet ikke om egnethet, sa de - yoghurt).

Mona1, bare det er bare yoghurt, og det er treningsyoghurt. Dette er forskjellige syrer med forskjellige komposisjoner.
Slik er han:


Og dette er en kommentar til det
Fordeler med Bacteria Complex Fitness Yoghurt:
akselerere prosessen med å miste vekt og bidra til å opprettholde en normal vekt;
undertrykke veksten av fettceller, senke opphopningen av fettavleiringer på de indre organene;
bidra til å regulere fordøyelsen og tarmfunksjonen, akselerere tarmmotilitet og metabolisme;
fremme nedbrytningen av subkutant fett ved å akselerere metabolismen;
undertrykke inflammatoriske prosesser i fettvev;
redusere risikoen for fettleversykdom (fett hepatose);
bidra til å redusere kolesterol og farlige lipoproteiner i blodet;
bidra til å rense kroppen for skadelige metabolske produkter, giftstoffer, giftstoffer;
bidra til å gjenopprette en sunn balanse mellom bifidobakterier og laktobaciller i tarmene

Vil dette etterlate noen likegyldige? )))

Takk, jeg vil kjøpe yoghurt (jeg vet ikke om egnethet, sa de - yoghurt). Jeg skal prøve. Og jeg har nylig laget Genesis biorezhenka på smeltet melk (som Dobrynya). Det viste seg å være deilig. Jeg gjærte det på nytt et par ganger, og så gikk kjøleskapet mitt i streik på grunn av varmen, alt gikk dårlig. Nå ble det litt kaldere, det fungerer normalt igjen. For å gjære noe, må jeg sjekke værmeldingen for de kommende dagene, et paradoks.

Gå bort fra emnet (tilgi moderatorene), Tanya, fyll kjøleskapet, det vil fryse som nytt, selv i varmen. For et par år siden sto vi også overfor et slikt problem, kalt inn spesialister, de lagde innstillingen på kjøleskapet vårt og har normalt fryset om sommeren, ikke verre enn vinteren. De helte freon og gjorde noe annet der, husker jeg ikke. Generelt har kjøleskapet ditt brukt opp ressursen, det må fylles på.

[lactobacillus]

Alt er riktig lactobacillus mer nøytral i smak enn yoghurt. Selv om det er veldig likt.

Sånn er det, ellers har jeg allerede syndet på hjemmelaget melk at det er slik fersk smekk til disse bakteriene ga

[fersk]

Sånn er det, ellers har jeg allerede syndet på hjemmelaget melk at det er slik fersk smekk til disse bakteriene ga

For meg, vant til bioyogurt, er laktobaciller mer som yoghurt (selv om jeg ikke har spist den på lenge), ja, denne surdeigen er mer nøytral sammenlignet med den rike smaken (men uten syrlighet) av bioyogurt. Men alt dette er individuelt, virker det for meg at alle har sin egen smak. Personlig er jeg ikke så blid, jeg veksler dem med Bioyogurt - vi spiser det i en måned, Lactobacillus i en måned. Jeg føler ikke en direkte forskjell.

Hallo jenter !!!
Kan jeg legge inn mine 5 kopekk ................. .......
Selv kjøper jeg startkulturen med lactobacilli, MEN ............. Jeg lager ikke lenger mat med hjemmelaget melk, det er bare en mulighet til å ta med ............ ... ... yoghurt kommer ut med litt vann, som jeg ikke liker veldig godt, og hvor mye jeg prøvde fra butikken, det samme ............. den første porsjonen er kul (bortsett fra hjemmelaget), og så blir det surt ... ........... .......hvordan melken til den hviterussiske produsenten Savushkin produkt dukket opp ................. .- det er bare en sang: girl_love: umiddelbart en så tett yoghurt, det vil si surdeigen ble oppnådd, det koster en uke i kjøleskapet, i det minste det, og når du begynner å fortynne, blir det like tett som første gang, og like velsmakende ................. ......, i noen tid var det krig mellom Hviterussland, de forbød import av produktet sitt, ventet på at det skulle stoppe og begynte å kjøpe igjen ............... p en høy historie

hvordan melken til den hviterussiske produsenten Savushkin produkt dukket opp ................. .- det er bare en sang: girl_love: straks en så tett yoghurt, det vil si surdeigen viste seg, det koster en uke i kjøleskapet, i det minste det, og når du begynner å fortynne, blir det like tett som første gang, og like velsmakende ................. ......, i noen tid var det krig mellom Hviterussland, de forbød import av produktet sitt, ventet på at det skulle stoppe og begynte å kjøpe igjen ............... p en høy historie

Hei, Svetik, landskvinne. Hvor fikk du det fra oss? Kanskje det er noe slikt ved siden av meg, du må se nærmere på. Er det pasteurisert eller ultrapasteurisert? Og koker du?
Bra gjort for å gå inn i denne Temka, ellers er jeg her alene, Donetsk.

[Mona1]

Mona1
L

[Mona1]

Mona1

Jeg koker ikke melk hvis det er hviterussisk

Dette er adressene der du får surdeigen eller melk? Noen interessante steder for salg av melk - et forretningssenter, et kontor ... Jeg trodde til og med at det var et sted i et supermarked.

Dette er surdeig, de har et kontor på Ovnatanyan i 8. etasje, de selger der, ifølge Ilyich, leier de også et kontor der, og tar melk fra Amstor

Dette er surdeig, de har et kontor på Ovnatanyan i 8. etasje, de selger der, ifølge Ilyich, leier de også et kontor der, og tar melk fra Amstor

Vel, jeg spurte om melk. I Amstor er det så kult, jeg har Amstor i nærheten, som ikke ligger langt fra jernbanen. Jeg bor her. Og jeg tar Selyanske dit, jeg tok Burenka før ham. Det vil være nødvendig å gjøre øynene bredere og se etter Savushinskoe. Takk så mye.
Og vi har Vivovskie surdeig solgt i Metro og i andre etasje i Central Department Store er det en avdeling, og som i Velyka Kishenya st. Antonova, 4. Og Fagotsia-apotek selger Genesis (), og Phytopharm-apotek () selger GoodFood.

[Lara]

Aygul, vennligst gi råd om hva du skal bestille fra Lactina startkulturer. Du skrev at du likte Bifidum og Yoghurt. Og Vitalakt og Kefir? Er det kaffe blant dem?

Lara, laget Kefir, veldig velsmakende, vi likte det alle sammen. Det viser seg å være like tykt som yoghurt (og resten). Hvis alle startkulturene har en nøytral smak, inneholder Vitalact surhet, som er gitt av den acidofile basillen som er inkludert i sammensetningen. Om karamell. forsto ikke hva som var ment. "Snotty" i den forstand? Jeg gjorde det første gang jeg overopphetet litt. Senere kontrollerte jeg temperaturen bedre, ingen "snør". Så bestill det du liker best, alt er deilig. Du kan velge komposisjon. Den "rikere" sammensetningen er hentet fra Bifidum.

Aygul, tusen takk ..

God appetitt, Lara!

Jeg tok yoghurtmakeren (Dairy Kitchen) i går fra distribusjonssenteret. Jeg kjøpte forskjellige startkulturer på apoteket. Narine og Vitaly, men for første gang bestemte jeg meg for å prøve å lage yoghurt på Linex og Acipole.
Jeg kjøpte pasteurisert melk, 2,5%, kokte den, avkjølte den. Jeg la til to Linex kapsler og en Acipol for omtrent en liter melk. Slått på Yoghurt Maker ...
I 11 timer - ingen effekt ...
Hvorfor fikk jeg døde bakterier?

Jeg tok yoghurtmakeren (Dairy Kitchen) i går fra distribusjonssenteret. Jeg kjøpte forskjellige startkulturer på apoteket. Narine og Vitaly, men for første gang bestemte jeg meg for å prøve å lage yoghurt på Linex og Acipole.
Jeg kjøpte pasteurisert melk, 2,5%, kokte den, avkjølte den. Jeg la til to Linex kapsler og en Acipol for omtrent en liter melk. Slått på Yoghurt Maker ...
I 11 timer - ingen effekt ...
Hvorfor fikk jeg døde bakterier?

Ikke vær opprørt! Jeg gjorde det aldri ut av apotekskapsler. Andre har det bra.Linex er ikke det beste alternativet for en start, for å være sikker, ta de tørre startkulturene du allerede har kjøpt. Lykke til!

Jeg tok yoghurtmakeren (Dairy Kitchen) i går fra distribusjonssenteret. Jeg kjøpte forskjellige startkulturer på apoteket. Narine og Vitaly, men for første gang bestemte jeg meg for å prøve å lage yoghurt på Linex og Acipole.
Jeg kjøpte pasteurisert melk, 2,5%, kokte den, avkjølte den. Jeg la til to Linex kapsler og en Acipol for omtrent en liter melk. Slått på Yoghurt Maker ...
I 11 timer - ingen effekt ...
Hvorfor fikk jeg døde bakterier?

Er du sikker på at Linex og Acipol er beregnet på gjæring. På en eller annen måte husker jeg ikke at noen i denne grenen gjærte dem. Narine, mange gjærer Evitalia, og disse drikker kanskje bare tørre, skylles ned med vann som foreskrevet av en lege. Linex er foreskrevet til mange i kapsler.
Og på en eller annen måte ekstremt blandet du to forskjellige produkter i en melk. Kanskje de kjempet seg imellom og drepte hverandre, ingenting kom ut av det.
Vent, kanskje noen vil svare deg hvis noen gjærte det hele. Men prøv med Narine og Evitalia (du skrev - Vitaly, kanskje du savnet brevet, eller jeg vet ikke hva det er). Bare lær deg først hvordan du gjør dem riktig. La jentene fortelle dem hva de gjorde.
Og på yoghurtmakeren - du sjekket hvilken temperatur den gir, målt temperaturen på det som er i glassene. Det er viktig. Hver spesifikke startpakke trenger sin egen temperatur, eller kanskje har du 45 grader. og alt ble bare tilberedt der og forble derfor flytende. Basillene er døde, og det er ingen å avle der. Så linex er foreskrevet for å gjenopprette mikrofloraen, det vil si at det er logisk å anta at for reproduksjon av bakterier som er i linex, er menneskekroppens temperatur optimal, det vil si 36-37 grader. kanskje et par grader. ovenfor. Og hvis det varmer over 40, så kommer kaput til basillene.
I dette tilfellet er det nødvendig å senke temperaturen i yoghurtmakeren (legg en sirkel bølgepapp på bunnen, eller en silikonematte av passende størrelse, som legges under den varme eller papirhåndklær). Hell varmt (ikke varmt) vann i krukker og legg i en yoghurtmaker. Etter noen timer måler du med et termometer for væsker (ikke et kvikksølvtermometer for mennesker, ellers hvis det er 45 grader, vil ikke skalaen være nok) Jeg kjenner en jente som måler akvariumalkohol. Hvis du har fisk, kan du låne av dem for første gang, bare vaske dem godt og desinfisere dem med alkohol. Og viktigst av alt, ikke bli motløs, alt ordner seg.

Og i går lagde jeg to produkter på en gang i en yoghurtmaker: i 4 krukker - symbilact VIVO, og i de resterende tre - GoodFood yoghurt (jeg gjør det for første gang, i går kjøpte jeg en pose) Hvorfor gjorde jeg dette og det sammen, snakk lenge, jeg måtte kortere ... Men på en eller annen måte gikk ikke alt. Da jeg la det ut, visste jeg ikke hvilken temperatur jeg skulle stille inn 35-37 slik det skulle være for simbilact eller 38-40 som det skulle for GoodFood, etter instruksjonene. Jeg bestemte meg for å sette opp den som for en simbilact, hvordan jeg skulle lage den, ta den ut, øke temperaturen og tilberede god mat. Jeg satte den klokken 17 og glemte at det tar lengre tid å være laget av tørr. Jeg tror, ​​ok, kanskje jeg holder ut til en om morgenen, og hvis den ikke er klar ennå, så slår jeg den av og lar den stå til morgen. Jeg bestemte meg for det og ,,,, glemte trygt alt. Mannen sier 7 om morgenen - hva fungerer denne yoghurtmakeren? Jeg - en kule på kjøkkenet, se på det bortskjemte godet. Og jeg ser at alt ser ut og lukter veldig vakkert. Både symbilact og italiensk yoghurt er så tykke, øynene er rette, de lukter godt. Jeg prøvde ikke med en gang, la det i kjøleskapet, la det avkjøles. Og nå fikk jeg det til å prøve. Hva kan jeg si, med en litt syrlig symbilakt litt mer enn vanlig, men ikke kritisk. Kanskje, med normal oversåing, vil alt bli gjenopprettet, vi får se. Men god mat yoghurt viste seg å være merkbart sur, som Vivovs yoghurt, når den ble overeksponert, men veldig tykk i konsistensen. Så jeg har en halv pose igjen i pulveret, jeg vil prøve å gjære den igjen med en temperatur på 37 (bOmJeg vil ikke sette det letteste, siden det er tykt og det viser seg, hvorfor skal det sveve, men jeg vil følge tiden).
Ja, hvis noen er interessert, kjøpte jeg GoodFood yoghurt på apoteket til en pris på 10,23 UAH.

Er du sikker på at Linex og Acipol er beregnet på gjæring. På en eller annen måte husker jeg ikke at noen i denne grenen gjærte dem.

Nei, de er ikke ment, men i grenen handlet det om hvordan de gjærte på begge preparatene. Så jeg bestemte meg for å prøve ...

Men prøv med Narine og Evitalia (du skrev - Vitaly, kanskje du savnet brevet, eller jeg vet ikke hva det er). Bare lær deg først hvordan du gjør dem riktig.

Brevet, ja, jeg savnet det ... Jeg leste hvordan jeg skulle gjøre det, men en pannekake i to trinn er nødvendig ... eller to liter på en gang, og yoghurtmakeren min er kun designet for en liter. Jeg ønsket å få i det minste det første, foreløpige resultatet, men ...

Og på yoghurtmakeren - du sjekket hvilken temperatur den gir, målt temperaturen på det som er i glassene. Det er viktig.

Og med et termometer er det fortsatt et problem, jeg tror hvilken jeg skal bestille. Mens du er i prosessen

Og viktigst av alt, ikke bli motløs, alt ordner seg.

Takk, jeg skal prøve

Mona, men god mat er aldri sur. Gjerne i noe, og i dette kan du ikke vanære ham. De bare overeksponerte. Og den gjærer forresten alltid jern, sviktet meg aldri, og jeg hadde 50 poser. Jeg gjærte bare en gang, men bare fordi jeg hadde mange av dem. Jeg dablet i mer enn 3 liters volumer ..

Mona, men god mat er aldri sur. Gjerne i noe, og i dette kan du ikke vanære ham. De bare overeksponerte. Og den gjærer forresten alltid jern, sviktet meg aldri, og jeg hadde 50 poser. Jeg gjærte bare en gang, men bare fordi jeg hadde mange av dem. Jeg dablet i mer enn 3 liters volumer ..

Vel, jeg snakker også om overeksponering. Det viste seg at ved 37 grader hadde jeg det i 15 timer. Vel, jeg har en halv pakke igjen, om et par dager prøver jeg å gjære normalt.
Der hadde de også imunalis og et symbiotikum på apoteket. Smaker disse ingenting?

Etter min mening er det ingen forskjeller i det hele tatt

Det symbiotiske, sier de, er mer nyttig .. Jeg lagde det en gang med 6% melk. Det viste seg i konsistens som Curd Activia ... likte ..

Mens jeg var på jobb, sto melken min med acipol og linex på bordet. Yoghurtmakeren ble slått av. Og likevel viste yoghurten seg, men stratifiseringen har allerede gått ... Så melk med bakterier var ikke i kjøleskapet på en dag.
Jeg la produktet i kjøleskapet. I morgen skal jeg prøve ... tror du ikke jeg blir forgiftet?

Mens jeg var på jobb, sto melken min med acipol og linex på bordet. Yoghurtmakeren ble slått av. Og likevel viste yoghurten seg, men stratifiseringen har allerede gått ... Så melk med bakterier var ikke i kjøleskapet på en dag.
Jeg la produktet i kjøleskapet. I morgen skal jeg prøve ... tror du ikke jeg blir syk?

Gi mannen din et par skjeer først ...

Ja, nei, hvis ikke hygiene følges, ikke gress ..
Selv lager jeg regelmessig yoghurt på Yogulact kapsler, jeg lever fremdeles ..

Men jeg råder deg til ikke å bli involvert, nå overalt er det startkulturer i vesker, veldig forskjellige, du bør heller kjøpe dem.

Narine vil mest sannsynlig skuffe deg. En utrolig lunefull dame. Av 10 flasker fikk jeg den bare en gang. Jeg spyttet og tar ikke lenger.

(Jeg fant ut at i Samara er denne damen opptatt av å syre ut fra Lactina, se, hvis du er interessert: Irina Volkovaya, Samara, VKontakte. 🔗)

Gi mannen din et par skjeer først ...

Jeg er redd han ikke vil kjøpe den

Ja, nei, hvis ikke hygiene er overholdt, ikke gress ..
Selv lager jeg regelmessig yoghurt på Yogulact kapsler, jeg lever fortsatt ..

Men jeg anbefaler deg å ikke bli involvert, nå overalt er det poser i poser, veldig forskjellige, kjøp dem bedre.

Narine vil mest sannsynlig skuffe deg. En utrolig lunefull dame. Av 10 flasker fikk jeg den bare en gang. Jeg spyttet og tar ikke lenger.

(Funnet, i Samara, er denne damen engasjert i surdeig fra Lactina, se, hvis interessert: Irina Volkovaya, Samara, VKontakte. 🔗)

Takk, bokmerket denne siden.

Endelig kjøpte jeg Lactina også. Jeg prøvde å lage yoghurt. Det ble enkelt.Det smakte som Good Food surdeig. På å trekke også .. Litt snotlignende, jeg beklager .. Jeg leser distributørene, de skriver at dette skjer fra manglende overholdelse av temperaturregimet, fra overoppheting. I dag gjorde jeg det med vilje med termostaten, alt var som det skulle være. Det strekker seg fortsatt ..
Eller er jeg virkelig kvikk?

Jeg er til og med redd for å bestille deres kefir og vitalact. Det er acidofilt, sannsynligvis vanligvis en karamell ..

I dag gjorde jeg det med vilje med termostaten, alt var som det skulle være. Det strekker seg fortsatt ..
Eller er jeg virkelig kvikk?

Det er det, og jeg kokte med termostaten - og den holder, så Lara, du napper ikke. Eller vi finner begge feil

Å, Iriska, du forstår meg ...
I dag gjorde jeg Bifidum, i henhold til alle reglene, med en termostat ... snørret kom ut ... skrekk ..
Vel, jeg liker ikke denne konsistensen, du øser den opp med en skje, og den er sånn .. strimler etter den .. På en eller annen måte forsvinner appetitten umiddelbart, og du kan ikke overtale deg selv at den er nyttig heller ..

Jeg tror at på bedriftene er sluttproduktet ganske enkelt blandet godt, og trekkingen er ikke merkbar .. Vel, eller stivelse, men fortykningsmidler svulmer .. den samme effekten ..

Å, Iriska, du forstår meg ...
I dag gjorde jeg Bifidum, i henhold til alle reglene, med en termostat ... snørret kom ut ... skrekk ..
Vel, jeg liker ikke denne konsistensen, du øser den opp med en skje, og den er sånn .. strimler etter den .. På en eller annen måte forsvinner appetitten umiddelbart, og du kan ikke overtale deg selv at den er nyttig heller ..

Jeg tror at på bedriftene er sluttproduktet ganske enkelt blandet godt, og trekkingen er ikke merkbar .. Vel, eller stivelse, men fortykningsmidler svulmer .. den samme effekten ..

Jenter, hva er det? Du er erfarne yoghurtprodusenter! Vel, hvordan gjør du "feil"? Alt er bra med meg, strekker seg ikke i det hele tatt, "snørrer" ikke. Og jeg RØR IKKE før jeg kjøler. Og still et spørsmål i emnet "Still en ekspert". La dem svare der. Jeg kan tross alt ikke lykkes, og du kan ikke.

Å, Iriska, du forstår meg ...
I dag gjorde jeg Bifidum, i henhold til alle reglene, med en termostat ... snørret kom ut ... skrekk ..
Vel, jeg liker ikke denne konsistensen, du øser den opp med en skje, og den er sånn .. strimler etter den .. På en eller annen måte forsvinner appetitten umiddelbart, og du kan ikke overtale deg selv at den er nyttig heller ..

Jeg tror at sluttproduktet på bedriftene bare er grundig blandet, og trekkingen ikke merkes .. Vel, eller stivelse, og fortykningsmidler svulmer .. den samme effekten ..

Selvfølgelig forstår jeg det
Jeg tilpasset meg slik: Jeg tilfører bjørnebærsyltetøy i den ferdige yoghurten før bruk, rør den og bruk den som en drink (det vil si at jeg ikke spiser med en skje for ikke å se denne karamellen) - slik Jeg kommer ut av situasjonen.

Jenter, hva er det? Du er erfarne yoghurtprodusenter! Vel, hvordan gjør du "galt"? Alt er bra med meg, strekker seg ikke i det hele tatt, "snørrer" ikke. Og jeg RØR IKKE før jeg kjøler. Og still et spørsmål i emnet "Still en ekspert". La dem svare der. Jeg kan tross alt ikke lykkes, og du kan ikke.

Å, vel, jeg vet ikke engang
Alle snakker om temperaturregimet, men selv med termostater trekker det fremdeles.
Jeg er glad for at alt ordner seg for deg, så det vil fortsette

Jeg vet ikke det heller. Jeg gjør alt i henhold til reglene, du vil ikke finne feil ..
Kanskje det er mine vibber som påvirker ham så mye?

For øvrig la jeg merke til at uten en termostat, når yoghurtmakeren overopphetes litt, blir yoghurten enda bedre, sterkere, tettere.

Aygul, hva slags melk bruker du?

For øvrig la jeg merke til at uten en termostat, når yoghurtmakeren overopphetes litt, blir yoghurten enda bedre, sterkere, tettere.

Akkurat, Lara. Jeg gjorde en gang bioyogurt Good Food i en tegneserie, og jeg glemte det, kort sagt, det sto i 3 timer, osten ble skilt ut - men DET HALTES IKKE!

Jeg vet ikke det heller. Jeg gjør alt i henhold til reglene, du vil ikke finne feil ..
Kanskje det er vibrasjonene mine som påvirker ham så mye?

For øvrig la jeg merke til at uten en termostat, når yoghurtmakeren overopphetes litt, blir yoghurten enda bedre, sterkere, tettere.

Aygul, hva slags melk bruker du?

Forresten, ja. Melk blir brakt til oss fra landsbyen, svigermor koker det, så jeg varmer det bare opp, men noen ganger må jeg lage det av vanlig pakket melk etter å ha kokt det.

Akkurat, Lara. Jeg gjorde en gang bioyogurt God mat i en tegneserie, og jeg glemte det, kort sagt, det sto i 3 timer, syrovatka skiltes ut - men DET GJORTE IKKE TID!

Og det også. Vel, jeg gjør det i en sakte komfyr, i bokser på 700 ml, jeg har 3 stykker som passer. Jeg får det ikke tidlig, det tar lang tid - sannsynligvis 12 timer. Jeg tar den ut når den allerede er ganske tett, men serumet skiller seg fortsatt ikke, og selv om jeg kan overeksponere det litt, flyter 1-2 mm oppå. Og legg den i kjøleskapet med en gang. Trekker IKKE. Absolutt. Er det slik de fungerer? Er det en viskositet til de gjæres til ønsket konsistens?

For å forstå bakterier, må man huske at det er levende dyr. Puffiness er en egenskap som ligger i noen bakterier, som eksperten skriver i Ask a expert-emnet, og dette er sannsynligvis en egenskap til LIVE bakterier. Kanskje disse bakteriene, når de var overopphetet, ble til lik, herdet som lik burde være (tettheten av yoghurt) og sluttet å holde hverandre i håndtakene (trekk forsvant). Noen forferdelige anmeldelser kom ut, men kanskje det er noe galt, men sannheten er et sted i nærheten.

Jeg overopphetes ikke, men gjærer lenger. Ikke 8 timer, men 11-12. På grunn av dette kan de ikke "bli til lik".

Jeg overopphetes ikke, men gjærer lenger. Ikke 8 timer, men 11-12. På grunn av dette kan de ikke "bli til lik".

Hvem vet, kanskje de kan, de puster også, kanskje i løpet av en slik tid multipliserte de mye og de ble veldig trange der. Oksygen sult og død. Jeg overbeviser ikke noen om dette, og mest sannsynlig er det lite sannsynlig, bare når jeg tenker høyt, presenterte jeg meg selv som en bakterie ...