Yoghurt med bakterielle gjæringer (narin, VIVO, etc.) (2)

Jeg gikk til siden. Fuktighet og forvirring.
Jeg hentet en surdeig til yoghurt, men jeg vil lage rømme, cottage cheese, kanskje noe ost er enklere.
Jeg leste den i beskrivelsen, overalt de skriver om pasteurisert melk, og noen lager mat på UHT-melk.
Be jenter og gutter om å gjøre riktig rekkefølge.
Jeg forbereder nå yoghurt til en ammende mor, jeg vil at barnebarnet mitt skal spise rett fra fødselen.

[Alla]

Alla, Jeg matet sønnen min med bifivit fra Vivo, vi elsker alle bifivit høyt til nå. Jeg anbefaler deg å begynne med det! I UHT melk, i en vanlig yoghurtmaker. Produktet oppnås uten surhet, søtt, tett (avhenger av melk). Det viktigste er å tilpasse seg modusene og temperaturen til yoghurtprodusenten din, for ikke å overeksponere og ikke overopphetes.
Vi respekterer også rømme fra Vivo! Jeg lager det med 4% melk, det viser seg flott! Modusen trengs varmere, rømme coccus elsker høyere temperaturer, mer tid.
Resten slo liksom ikke rot hos oss. Men bifivit og rømme er favoritter.

PS Selv en mann som enten har halsbrann fra sur melk, eller ikke liker den sure smaken, drikker og spiser bifivit med glede og uten konsekvenser for magen.

[Tricia]

Tricia, Nastya, jeg kjøpte Fit yoghurt fra Vivo, det er 4 poser à 0,5 g hver. Jeg brukte en pose, jeg er ikke fornøyd med det, og det er dyrt. Derfor tar jeg ferdige naturlige yoghurt: gresk, activia, danon. Interessant, tykk og velsmakende oppnås med melk med et fettinnhold på 1,5%.
Jeg er veldig fornøyd med yoghurtmakeren min, holder temperaturen godt, på en gang bruker jeg 1350 g melk + 150-170 g yoghurt.

[Alla]

Alla, voksne kan virkelig prøve forskjellige ting, søte med sukker eller noe annet, men ikke alle surdeig vil gå for komplementær mat. Eller har du ennå ikke kommet til komplementær mat?
Øh, jeg stoler ikke på disse produsentene, jeg tar det ikke i det hele tatt, det er ingen tillit i det hele tatt, jeg tar heller ikke aktiveringen - den inneholder en slags mikroorganisme som ikke er venner med meg.
Jeg fant praktiske krukker med lokk som passer godt inn i yoghurtmakeren (lokket på yoghurtmakeren er høyt, 5 glass på 300 g passer, som er 1,5 liter melk), jeg deler posen med surdeigen i 2 deler ( resten av surdeigen i posen Jeg forsegler den tett, oppbevarer den i en glidelås i kjøleskap i et spesielt rom), 1,5 liter hver viser seg å være 3 liter per pose, jeg kan gjære en gang hvis voksne spiser. Hun lagde alltid lite brygge av fersk surdeig.
Kefir fra startkulturer gikk ikke i det hele tatt, vi prøvde acidophilus, men bifivit er den mest delikate og deilige

[Nastya]

Eller har du ennå ikke kommet til komplementær mat?

Nastya, barnebarnet er fortsatt lite, ble født 21. april, jeg lager mat til svigerdatteren min, og barnebarnet ammes.
Jeg leste en entusiastisk anmeldelse om Danone yoghurt til surdeig, la den på, og om et par timer vil jeg sjekke hva som skjedde.
Men jeg likte ikke fabrikksmaken, den er sur for meg.

[Alla]

barnebarnet er fortsatt lite, ble født 21. april

Det er klart, akkurat nå kan alt skje, fôringsmetodene er forskjellige og fra 4 måneder. fôrer allerede. Vi har vært siden 6 måneder. begynte å prøve.
Alla, vi tar ikke Danone-produkter i det hele tatt, det var en dårlig historie med det, så vi har gått forbi i 10 år. Så jeg kan ikke si noe om surdeieren deres, jeg har ikke prøvd det. Det viktigste her er at mamma skal like det, og at babyen ikke har utslett.

Og for meg er mange gjærede melkeprodukter veldig sure. I! Jeg husket! Vi elsker også Mechnikovskaya ostemelk av Piskarevsky-anlegget (dette er vårt, St. Petersburg). Mange skjeller ut denne planten, men deres Mechnikovskaya yoghurt er utmerket.Kanskje du har Mechnikovskaya av dine lokale produsenter, jeg vil helst gjære den hvis den har kort holdbarhet.

[francevna]

francevna, Alla, hva med apotekets startkulturer? Du kan også bruke acidophilus til surdeig, aka narine. Det viser seg veldig budsjettmessig og nyttig.
Jeg har brukt Narine forte fra LaktoMir i flere år nå, men vi har produksjon i Novosibirsk, så flaskene er billigere. Siste gang ble tatt for to uker siden, 160r. i 250 ml. Der har de åpne 2 ukene en holdbarhet, faktisk koster det en måned i kjøleskapet ytterst på veggen. Vel, til surdeig trenger du 2-3 ss. skjeer for en og en halv liter. Så det er nok bare for en måned, legg det tre ganger i uken.
Det gikk bra for oss, den eldste fra atopisk dermatitt, den yngre hadde ikke engang kolikk (jeg drakk meg selv først, deretter komplementær mat), jeg snakker ikke om allergier, de startet ikke engang

Jeg leste en entusiastisk anmeldelse om Danone yoghurt til surdeig, la den på, om et par timer vil jeg sjekke hva som skjedde.
Men jeg likte ikke fabrikksmaken, den er sur for meg.

Overraskende gjæret melken perfekt, etter fem timer er den tykk, og det er ingen syre i den i det hele tatt, som jeg liker. I dag gjæret for meg selv, 1l 1,5% + 350ml 3,2% + 150g Danone 3,7%

[francevna]

francevna, Jeg skrev allerede, jeg gjentar, jeg bruker Bakzdrav forretter. Og jeg lager yoghurt og cottage cheese og rømme, yoghurt og kefir og probiotiske gjæringer de har. Jeg liker veldig godt yoghurt og rømme, gjæret bakt melk er fantastisk, med 10 prosent fløte, en skje er verdt det, og veldig velsmakende. Jeg vet ikke, alt jeg brukte, jeg er fornøyd med alt. De sender med posten, porto kompenseres med surdeig. Og de har også ostesild.