Svinekjøtt med svisker

Svinekjøtt med svisker

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Svinekjøtt	1 kg
Svisker -	150 - 200 g
Salt
Bland - 7 paprika
hvitvin	2 ss. l
Tørr sennep	1 ss. l
Honning	1 ss. l
Majones	2 ss. l
Hvitløk	2 fedd.

Kokemetode

• Skyll nakken, tørk, kutt i lommen (som en bok), gni kjøttet med salt, en blanding av paprika, og tilbered et belegg - hvitvin, tørr sennep, honning, majones, bland alt og gni kjøttet rikelig over hele overflaten og i lommene. Skyll sviskene med varmt vann, kutt i to og legg 6 sviskeshalvdeler i hver lomme. Hakk hvitløken fint og dryss kjøttet på toppen som om du gnir det. Knyt kjøttet med en snor og avkjøl i 1 time, mariner litt. (For å gjøre kjøttet godt marinert og saftigere, stikk kjøttet forskjellige steder med en gaffel eller kniv) Stek i ovnen ved en temperatur på 200 C, 1 - 1.20 timer, avhengig av kjøttstykket.

Andrey, hvis du lar halsen marinere over natten i kjøleskapet, vil det ikke skje noe kriminelt? Eller har oppskriften sine fallgruver i denne saken?

hvis du har tid, så kan du selvfølgelig la den stå over natten) den blir bare bedre og mer øm) og så er det nok med 1-2 timers beising for nakken.

Utmerket. Og så med tiden i morgen vil det være vanskeligheter. Jeg vil marinere i dag, og i morgen i ovnen for gjestene. Vent med en rapport

Jeg lurer på om, etter marinatoren og i en sakte komfyr, legger alt dette til å koke .... hvor lang tid skal det ta å bake slik at kjøttet blir kokt, men ikke faller fra hverandre?

Jeg hadde et stykke på 1200 g. Den ble bakt i bare nesten 2 timer, først ved 200 * C toppvarmevarme. Etter en halvtime var kjøttet godt brunet, så jeg reduserte det til 180 * C, endret modus til lavere varme og dekket stykket med papir. Ingenting falt i stykker, kjøttet var godt bakt, det var mulig å redusere koketiden med 20 minutter. Det ble deilig og vakkert.
Andy, takk for oppskriften, og viktigst av alt for ideen. Kjøtt på denne måten kan tilberedes med forskjellige marinader-fyllinger - og velsmakende og ikke plagsomt.

[Andrey]

Andrey, ta rapporten og takk!



Minimum innsats og deilige resultater - hva mer trenger du til en deilig middag!

Jeg lurer på om, etter marinatoren og i en sakte komfyr, legger alt dette til matlaging .... hvor lang tid skal det ta å bake slik at kjøttet blir kokt, men ikke faller fra hverandre?

Yana, og tilberedt, bare uten marinator.
Jeg lagde kutt, saltet og pepper og dro i et par timer. Så la hun sviskene i "lommene", pakket den med tråd. Jeg stekte den i et multiverktøy i "baking" -modus med lokket åpent i 10 minutter på alle sider, og kokte deretter i "stewing" -modus i 1 time og 15 minutter (jeg hadde et stykke på 1 kg).

[Sonadora]

Sonadora men jeg sendte fortsatt kjøttet til marinatoren. stekte den deretter på steking og ha den på i halvannen time etter steking.
med svisker viste det seg å være bedre enn bare kokt svin her om dagen på samme måte ...
da de spiste varme, la jeg til hakkede valnøtter i sausen ...