Søt pepper lecho med tomater (ungarsk lecso)

Admin, tusen takk !!!!! Alt ble veldig velsmakende! Jeg gjorde bare litt, fordi det i det hele tatt er lagret i kjøleskapet for første gang jeg bestemte meg for å lage blanke.

Jeg sitter i buskene og misunner stille ... pepper vil modnes på slutten av uken
Så kommer jeg av

Admin, tusen takk !!!!! Alt ble veldig velsmakende! Jeg gjorde bare litt, fordi det i det hele tatt er lagret i kjøleskapet for første gang jeg bestemte meg for å lage blanke.

Til din helse!
Hvorfor oppbevare den i kjøleskapet og ta plass? Disse boksene er perfekt lagret i et skap, de er lukket under lokkene

Jeg gjør det uten olje og eddik. For 4 kilo pepper, 3 kilo tomater, 2 hodet hvitløk, mye hakket selleri. Finhakk halvparten av tomaten, tilsett salt og sukker og kok i 15 minutter, tilsett hakket paprika, store biter tomat, tilsett selleri og hvitløk etter 5 minutter. Jeg heller den rett fra ovnen i steriliserte krukker og under et teppe til det avkjøles. Lagres i rommet stille i 2 år. Jeg gjør også det samme, men tilsett 1,5 kilo aubergine sammen med pepper. Jeg kuttet eggplantene sammen med skallet i biter litt større enn en hasselnøtt. Jeg øker ikke mengden salt og sukker. Det viser seg å være en veldig velsmakende matbit som kan spises kaldt, men varmes opp enda bedre. Jeg gjør alltid mye. Når jeg lager borsch om vinteren, bryter jeg en krukke lecho i søpla med en blender og tilsett 15 minutter før matlagingen er ferdig.

[flamme]

flamme, men aubergine er ikke bitter?

[flamme]

flamme,

tilsett salt og sukker

hvor mye salt og sukker?

Jeg øker ikke mengden salt og sukker, selleri gir en veldig behagelig sterk aroma. Aubergine smaker aldri bittert. Mannen min er georgisk, jeg lager mange retter og eggplanter. Vask alltid, klipp og gå rett til matlaging.

Jeg øker ikke mengden salt og sukker, selleri gir en veldig behagelig sterk aroma. Aubergine smaker aldri bittert. Mannen min er georgisk, jeg lager mange retter og eggplanter. Alltid bare vaske, kutte og gå rett til matlaging.

En god oppskrift på en forrett med aubergine - det er fornuftig å legge det ut på forumet som forfatteroppskrift. Folk venter på forskjellige oppskrifter på tilberedninger, fra forskjellige grønnsaker, spesielt med eggplanter.

[flamme]

flamme, selleristengler? Og ingen eddik?

Det er tilsynelatende nok syre i tomater, den lagres perfekt. Jeg setter bladselleri, jeg har ikke prøvd det med stilker, jeg lager også bare tomater. For 6-7 kg tomater, et glass sukker, 2 ss. ss salt. Finhakk halvparten av tomaten, kok med sukker og salt i 15 minutter. Dette er fra koketidspunktet. Så legger jeg de resterende tomatene i store biter. Det viser seg bedre enn fabrikk tomater i sin egen juice.

så hvor mye salt og sukker?

For 6-7 kilo grønnsaker, et glass sukker og 2 ss salt.

Jeg så det. Og så en dobbel dose pepper, 8 kg?

4 kilo pepper 3 kilo tomater

sammen med pepper tilsetter jeg 1,5 kilo aubergine

For 6-7 kg tomater, et glass sukker, 2 ss. ss salt

For 6-7 kilo grønnsaker, et glass sukker og 2 ss salt.

Jeg er forvirret ...

Jeg har drevet hermetisering lenge, så det er mange alternativer. Det viktigste har jeg allerede sagt. Jeg varierer rolig innen 1-2 kilo grønnsaker uten å endre andelen salt og sukker, og så, for 6-7 kilo grønnsaker - et glass sukker og 2 ss med et lite sklie salt. Jeg tar ikke hensyn til vekten av greener og hvitløk, det er ikke så mange av dem etter vekt.

Det viktigste er godt steriliserte krukker og lokk.Og slik at sterilisering skjer under teppet til arbeidsemnet avkjøles helt.

Jeg vil takke deg for oppskriften. Jeg likte. Tomaten er deilig. Sannheten ble laget med vanlig eddik. Jeg ble ikke skuffet.

Til din helse! Det vil være noe å unne deg om vinteren

[Administrator]

Administrator, og blendertomater med eller uten skinn?

[Administrator]

Administrator, og blendertomater med eller uten skinn?

Slik liker du det. Jeg gidder ikke med skinn, blederen er sterk, den bryter raskt alle tomatene i et sprut

Takk for raskt svar! , og så skal jeg prøve med skinnene, for ikke å bry meg!

[operativt]

takk for operativt svar! , og så skal jeg prøve med skinnene, for ikke å bry meg!

Det var veldig heldig at jeg kom til datamaskinen min i tide jeg har hvite mennesker, jeg er opptatt av sopp

hurra - jeg er heldig! så skal jeg distrahere
kan jeg tilsette ratunda pepper? har ikke prøvd å gjøre med det?

Jeg passerte nesten ikke oppskriften. Skremt av det med en tomat. Så kom hun tilbake - nei! med tomater! Og jeg har bare alt jeg trenger. Jeg tenkte bare på hvilken oppskrift det var for meg. Jeg prøver en helt ny (for meg) oppskrift.

Jeg kjøpte nydelige paprika i dag, jeg skal ta et nytt løp!
Likevel ser de grønne virkelig ikke veldig ut ....... Jeg er glad for at nå bare de røde!

kan jeg tilsette ratunda pepper? har ikke prøvd å gjøre med det?

Har ikke prøvd.
Generelt er jeg en tilhenger av CLASSIC lecho, hvor det bare er paprika og tomater (nemlig tomater, ikke tomatpuré).
Jeg tilfører aldri løk eller gulrøtter. Dette er ikke lenger lecho, men en grønnsakssalat

[Jeg legger ikke til løk eller gulrøtter. Dette er ikke lenger lecho, men en grønnsakssalat]

Har ikke prøvd.
Generelt er jeg en tilhenger av CLASSIC lecho, hvor det bare er paprika og tomater (nemlig tomater, ikke tomatpuré).
Aldri Jeg legger ikke til løk eller gulrøtter. Dette er ikke lenger lecho, men en grønnsakssalat

Den sanne sannheten !!!

Jenter, så ratunda er den samme pepper, bare denne runden, ikke kjegleformet. Ja, og kjøttfull!

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, rotunda har en annen smak, ofte bitter eller generelt bitter.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya
Faktisk kan rotunda gi en ubehagelig ettersmak av lecho. Jeg ville ikke brukt den.

Svetta, funnet eplecidereddik?

[Administrator]

Administrator, Ble Tanya forvirret av spørsmålet. Vasker du paprika før du skreller eller etter at du fjerner stilken?

Jeg kutter paprika i to, tar ut alle innsiden som er unødvendig for konservering, bretter den i en haug - og skyller den deretter raskt med vann slik at paprika kommer i kontakt med vannet så lite som mulig og ikke absorberer den - og brett den opp ned slik at vannet også etterlater paprika veldig raskt. Det er uønsket å skylle paprika lenge i vann.

[Svetta]

Svetta, funnet eplecidereddik?

Ja, jeg vil kjøpe en liten flaske til "prøv din versjon". Av Gud, det er interessant å sammenligne)))

[Administrator]

Administrator, takk til Tanya for raskt svar! Så jeg tenkte at vann ikke er veldig bra for pepper.

[Administrator]

Administrator, takk for tilbakestillingen!
I går lukket jeg den i to trinn (jeg gjorde det i en tegneserie). Jeg tok den vanlige røde og gule paprika, eplecidereddik - smaken av sausen ble som i bulgarsk lecho!

Hva sa jeg? Smaken er så nær som mulig den bulgarske lechoen fra bokser fra sovjettiden, som de elsket denne lechoen for
Til din helse!

Jeg bærer mine enorme TAKKER.
Stor smak, minimalt med stress + maksimal glede.
Vi prøvde det i går med egg og hjemmelaget cognac.
Mannen sa: "Dette er LECHO, det mest." Jeg ba deg takke

Vel, hvis mannen min bestilte - godtar jeg takk! Nyt smaken av lecho, hjemmelaget smak, og med cognac!

I dag samlet jeg paprika fra hagen, kokte tomater! Oppskriften er veldig bra !!!! Takk, Tanya, Romochka !!!

I dag samlet jeg paprika fra hagen, kokte tomater! Oppskriften er veldig bra !!!! Takk, Tanya, Romochka !!!

Til din helse! Måtte du være lykkelig om vinteren, med pepper!

[Tatyana]

Tatyana, tusen takk for lecho-oppskriften. Jeg lagde en halv porsjon, det viste seg 4 bokser på 720 gram. Jeg motsto 4 dager, og så åpnet jeg en boks og spiste nesten alt selv.Veldig, veldig velsmakende og saltholdighet, og søthet og lett syrlighet er i orden.

[Natasha]

Natasha, til din helse!
Siden en hel krukke har overtalt, så har prosessen begynt, vi vil bevare og videre lecho

Tatiana, jeg planlegger å gjøre mer og har allerede annonsert det til venninnene mine, men humøret mitt er veldig dårlig nå. Jeg må gjøre alt gjennom det jeg ikke kan.

[Natasha]

Natasha, alt vil passere - og det vil passere!
Vekk med blues, og gjør forberedelser for vinteren

Takk, du har rett - ingen har avlyst vinteren ennå.

bestemte seg for å lage halvparten av prøven og angret på at hun hadde tvil. For en gourmand
mens jeg lagde mat prøvde de hele familien, så fra halvparten av porsjonen viste det seg bare 5 glass på 0,5 liter))
Jeg skal lage mer i helgen, jeg er sikker på at det vil gå "med et smell")

Tatyana, tusen takk for at du åpnet øynene våre for en slik kjempegod

[Sonechka]

Sonechka, til din helse!
Selvfølgelig må du gjøre mer (og mer!), Spesielt siden familien tok prøven og slikket skjeene rett fra pannen

Jeg lager lecho i henhold til denne oppskriften, (til og med en økt porsjon), jeg prøvde marinaden - deilig, men jeg så lenge på oppskriften og til slutt ble paprikaen min rød, ventet på sin tur, for å si det sånn. Takk Tatyana for vinterens godbit

[Lena]

Lena, til din helse! Måtte familien din ha en deilig og tilfredsstillende vinter

I dag forberedte jeg det andre partiet, men denne gangen fra gul pepper. Jeg ønsket veldig gule tomater, men jeg fant dem ikke på markedet. Av en eller annen grunn, når du virkelig trenger det, forsvinner alt et sted.