Matvarer for å håndtere betennelse

Det snakkes så mye om betennelse og betennelsesdempende dietter, men det er også mye feilinformasjon og forvirring. Mange forstår ikke helt hva betennelse er og hvorfor de bør være bekymret for det. Det er mange myter om hvilke matvarer som påvirker betennelse. Her er hva du trenger å vite om det.

Betennelse

Betennelse er kroppens reaksjon på noe uvanlig. Etter skade eller under sykdom kan akutt betennelse oppstå og er en normal sunn prosess. Immunsystemet ditt bekjemper bakterier og prøver å rense skadet vev og roer seg deretter ned. Kronisk eller systemisk betennelse er en usunn, kaotisk prosess. Dette skjer hvis immuniteten din er konstant aktiv og blir tvunget til å reparere skader på kroppen. Årsakene kan være usunt kosthold, inaktivitet, konstant stress og søvnmangel, samt miljøforurensning.

Kronisk betennelse er årsaken til mange alvorlige sykdommer, inkludert hjertesykdom, type 2 diabetes og kreft. Faktisk kan reduksjon av betennelse redusere risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag, selv om kolesterolnivået i blodet ikke er på optimale nivåer.

Et sunt kosthold og livsstil er den beste måten å forebygge eller redusere betennelse på. Studier har vist at å spise antiinflammatorisk mat kan redusere sannsynligheten for kronisk sykdom, forbedre tarm- og hjernehelse og forlenge ungdommelighet i huden. Et antiinflammatorisk kosthold kan med andre ord bidra til å legge til noen år i livet ditt. Det er ikke noe antiinflammatorisk diett, men det tradisjonelle middelhavsdiet er et godt eksempel med mange vitenskapelige studier som viser at det er effektivt. Kort sagt, spis minimalt bearbeidede matvarer.

Mat å spise Mer ...

Fet fisk, olivenolje, avokado, nøtter og frø inneholder sunt fett. Fra fisk inneholder laks en høyere mengde antiinflammatoriske omega-3 fettstoffer, men ikke glem det sardiner, makrell, ansjos og ørret... Prøv å konsumere minst to fiskeretter i uken. Hvis du ikke liker fisk, bør du vurdere å ta fiskeolje. Av nøttene har valnøtten det største antallet studier som viser seg å være gunstig, men mandel - også et godt valg. Olivenolje er en viktig ingrediens i middelhavsdietten og inneholder mye antioksidanter og sunne enumettede fettstoffer.

Frukt og ikke-stivelsesholdige grønnsaker inneholder fiber, antioksidanter og phytonutrients. Du gjør det riktig hvis halvparten av kostholdet ditt består av ikke-stivelsesholdige grønnsaker. Det er best å bruke bladgrønnsaker - kål, spinat, sveitsisk chard og korsfamilien, brokkoli, rosenkål, hvitkål og blomkål... Hvitløk og løk har også betennelsesdempende effekter. Blant frukt og bær har kirsebær og appelsiner den sterkeste positive effekten på kroppen.

Fullkorn, bønner og linser inneholder fiber og næringsstoffer. Spis fullkorn som havre quinoa, farro og brun risi stedet for å fylle kroppen med mat av hele mel som brød, tortillas og kjeks... Selv om mange antiinflammatoriske dietter hevder det helkorn og belgfrukter øker betennelse, antyder vitenskapelig forskning noe annet.De inneholder mye fiber og magnesium, og magnesium har vist seg å bidra til å redusere betennelse.

... Og matvarer du trenger for å spise så lite som mulig

Sukker og raffinerte korn (hvitt mel). Mat og drikke som inneholder mye sukker og hvitt mel, kan føre til en økning i blodsukkeret som kan forårsake betennelse.

Usunne fettstoffer som finnes i rødt kjøtt og stekt mat. En overflod av mettet fett, som finnes i animalsk mat, palme- og kokosnøttoljer, kan øke betennelsen, og stekt mat inneholder mye sluttinstrumenter med høyt inflammatorisk glykering (AGE).

Endre livsstilen din

Selv det sunneste kostholdet i verden kan ikke kompensere for en livsstil som er preget av høye nivåer av stress og søvnmangel.
Regelmessig fysisk aktivitet har både antiinflammatoriske og antioksidantegenskaper, og kan også bidra til å håndtere stress og forbedre søvnkvaliteten.

Antiinflammatoriske matmyter

Hvorfor er nattskygge grønnsaker - tomater, aubergine, paprika og poteter - angivelig inflammatoriske? Djevelen er i detaljene. Solanaceae inneholder stoffer som kalles alkaloider, som er giftige og forårsaker betennelse i store mengder. Men selv den mest ivrige fanen av tomater kan ikke spise så mye. Dessuten er det ingen store studier som knytter nattskygger til kronisk betennelse, men nattskygger er en del av det tradisjonelle antiinflammatoriske middelhavsdiet. I tillegg er tomater rike på lykopen, antioksidanter og phytonutrients.

Dessverre har det faktum at noen mennesker med visse betennelsestilstander utvikler bivirkninger på nattskader, bidratt til troen på at vi alle bør unngå dem. Dette er ikke sant. Hvis du har allergi, intoleranse eller følsomhet overfor visse matvarer, så ja, disse matvarene er betennende for deg. Dette inkluderer både gluten og meieriprodukter, som ofte blir anklaget feilaktig for å fremme betennelse.

Det store bildet

Mens overflødig sukker og raffinerte korn kan bidra til betennelse, vil ikke cupcake drepe deg. Unngå dietter som forbyr til og med et sukkerkorn eller til og med hele matvaregrupper. Ikke bare kan dette frarøve deg et behagelig og næringsrikt utvalg, men det kan også provosere uregelmessige spisevaner. Husk at dietter som hevder at de kan kurere autoimmun sykdom ikke støttes av vitenskapen.