Klassiske boller

[8 ruller]

Klassiske boller

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
For matlaging 8 ruller vi trenger:
Hvetemel	385 g
Vann	130 ml
Melk	50 ml
Salt	1,5 ts.
Sukker	1,5 ss. l.
Smør	25 g
Tørr bakegjær	2 ts
Egg	1 stk (50 g uten skall)
sesamfrø	2 ss. l.

Kokemetode

• For HP Moulinex baguette og co, program nr. 5. For eiere av annen HP, modus "Gjærdeig" (elting + korrektur). Deretter former vi bollene, lar dem stå i 30 minutter og steker i ovnen.
  

Merk

Fantastiske hamburgerboller!

Hvor mye fersk gjær skal du legge?

Hvor mye fersk gjær skal du legge?

Mens Little er borte, vil jeg svare på hvor mye jeg vil legge, og hun vil korrigere det senere ..
Deigen er ikke veldig rik, så jeg legger ca 3 gram. fersk gjær per 100g. mel. Så her vil jeg legge ca 11 gram. fersk gjær.

[Smule!]

God morgen, Smule!
For fantastiske boller!
Hvor er kutteren?
Jeg skal bake det samme - jeg får se hvordan de ser ut fra innsiden.
Jeg har allerede tilberedt alle produktene, og det er absolutt ingenting å lage dem
Ønsk meg lykke til

[AXIOMA]

AXIOMA
Lykke til ! Ser frem til superbunene dine (oppmerksom på superbreadene dine)!

Hvor mye fersk gjær skal du legge?

lenok2_zp
Til min skam har jeg veldig lite erfaring med fersk gjær (det er veldig problematisk å kjøpe den fra oss). Ta råd Kjære

her vil jeg legge ca 11 gram. fersk gjær.

[fersk]

Om fersk gjær.

I Moulinex OW 5004 ovnoppskriftsbok sier hver oppskrift at ETT øyeblikkelig tørrgjær tilsvarer TRE gram fersk presset. Min måleskje inneholder tre (3) gram tørr. Teskjeer for forskjellige brødprodusenter er forskjellige - jeg har møtt 4 gram og 5 med en kapasitet på vekt ...
Viki


Jeg viser deg seksjonen litt senere - jeg venter til de avkjøles!

Når jeg baker brød eller en ukokt rull, legger jeg 2 gram gjær per 100 gram mel. Og når det er mer behagelig, så 3 gr. Vel, når noe er ganske velsmakende, så alle 4 gram

[AXIOMA]

AXIOMA
Hekle i sjokk ... Jeg gikk bort fra det første sjokket fra det jeg så, og du kan kommentere: ...

Den jordiske skjønnheten til boller, du er bare en mester i kunstnerisk baking !!!
Tusen takk for en så nydelig fotoreportasje!

[Hekle]

HekleTusen takk for en så vellykket oppskrift - jeg slapp å legge til eller helle i - alt fungerte som en klokke!
Bakt i 25 minutter ved 175 ° C.
Jeg tok hvetemel i første klasse til boller.
Partiet ble laget i en Mulinex-brødmaker. Dryss for første forsøk er svart sesam. Men allerede fra det andre jeg improviserte, husket jeg om valmuen ...
halv (4 boller) drysset med lett ristet hvit sesam.
NYDELIG!
Jeg viser et kutt av en bolle fra første batch:

Å, for en skjønnhet! Du må prøve på en eller annen måte ...

[Freken Bock]

I dag.
En gang senere:


Freken Bock!
Fantastiske boller!
Enkelt og raskt å forberede !!!
Ikke nok skinke med urter ...
Jeg følger henne til supermarkedet.

[AXIOMA]

AXIOMA , smaker ikke Kaiserne? _{Og offtopic, beklager. Bor surdeieren hos deg nå?}

Rullene bakes allerede, så pene

[AXIOMA]

AXIOMA , smaker ikke Kaiserne?

Freken Bock, god dag!
Til tross for tilstedeværelsen av fett i oppskriften, er disse bollene ikke så luftige etter min mening.
Snarere ligner de hurtigmatboller.
Selv om bollene mine viste seg å være mye bedre, selv om jeg la et stykke skinke i lengdesnittet.
Ubeskjeden

_{Bor surdeieren hos deg nå?}

Jeg har nå to gode startkulturer:
rug (halvfabrikat)
spontan gjæring hvetesurdeig fra Francisco Tahero (Gud velsigne ham!)

Jeg tror jeg fant det jeg lette etter, takk for oppskriftene!

Deilige hamburgerboller. Jeg smurte også toppen med en blanding av solsikkeolje, aromatiske urter og hvitløk. Smaken er rett og slett uforlignelig, og lukten ...

[Innochka]

Innochka, tusen takk!



Deigen på jobben er veldig hyggelig, myk. Bollene viste seg - babble! Vi skummet dem med smør og til te.

[Manyunechka]

Manyunechka, ja du er kjæresten min, hvilke fine boller viste seg! Og hvor glad jeg er at jeg likte smaken !!! Takk min kjære for å prøve og sette pris på!

Tusen takk for oppskriften !!! : girl_claping: Bollene var kjempebra !!!

Kan du få litt mer detaljer? å kaste alt i brødmakeren på en gang? Bør egget kastes også, eller er det for belegg?

AXIOMA har slike kule ruller kom ut, og mine er som steiner
HP Orion 204, la ingrediensene som vanlig, la ikke egget. Jeg ble skremt over at de bakte lenge, de reiste seg ikke praktisk .. eh .. og så jeg vil ha slike rundstykker

[Nams]

Kan du få litt mer detaljer? å kaste alt i brødmakeren på en gang? Bør egget kastes også, eller er det for belegg?

Nams, ja, alt på en gang, og egget der, i deigen.

AXIOMA har slike kule ruller kom ut, og mine er som steiner

Ikke bli motløs, prøv å bake boller i henhold til andre oppskrifter fra forumet vårt, for en start anbefaler jeg sterkt å prøve boller "Kaiser" og boller "Imperial".

Vi har mange fantastiske oppskrifter på boller på forumet vårt og har blitt testet gjentatte ganger av forumbrukerne våre, velg noen, les anmeldelser og prøv !!!

Lykke til !!!

[Nams]

Kan du få litt mer detaljer? å kaste alt i brødmakeren på en gang? Bør egget kastes også, eller er det for belegg?

AXIOMA har slike kule ruller kom ut, og mine er som steiner
HP Orion 204, la ingrediensene som vanlig, la ikke egget. Jeg ble skremt over at de bakte lenge, de reiste seg ikke praktisk .. eh .. og så jeg vil ha slike rundstykker

Nams, Hekle, tilgi meg for å blande meg, men sviktet ikke melet deg? Nylig hadde jeg mel "å klandre", deigen ville ikke samle seg, og som et resultat ble det ikke brunt i ovnen, vi fikk steinboller (oppskriften imidlertid på andre boller, men også rik gjær) . Og hun tok enda et mel og alt ordnet seg!

[Nams]

Nams, Hekle, beklager å blande meg inn

Svetik, vel, hva er du, hvis ikke en innfødt rett, kan du og bør alltid blande deg inn !!!

Forresten, mel, ja, det kan veldig godt være ...
Gjær, igjen, kunne ha pumpet opp ... Ikke selvfølgelig hvis alle resten av bakverk har gjort det Nams på det samme melet og den samme gjæren blir det flott, så er det noe annet

Innusya ,.

[Nams]

Nams, ja, alt på en gang, og egget der, i deigen. prøv å bake boller etter andre oppskrifter fra forumet vårt, for en start anbefaler jeg sterkt å prøve boller "Kaiser" og boller "Imperial".

Takk. Det er på grunn av det store øyevalget at forumet er utmerket, og menneskene her er fantastiske.
Milda, nei, melet er bra. Det var ingen problemer med brød. Definitivt på grunn av egget fungerte ikke. Jeg begynner å prøve nr. 2

[Nams]

Nams, lykke til!