Grønnsakskrydder "Duftende topper-røtter"

Grønnsakskrydder "Duftende topper-røtter"

Kategori: Blanke

Ingredienser
En blanding av tørkede grønnsaker, urter	valgfri tilberedning av suppegrønnsaker

Kokemetode

• Denne sesongen har jeg tilberedt nok tørkede grønnsaker og urter til supper og andre retter.
• Men etter at jeg prøvde å male dem og tilberede krydder fra roots-vershoks ... virket det som om jeg hadde forberedt veldig lite av denne blandingen.))))
• Det samme må en høstes en pose på 50 kg med reklame, slik at det er nok for sesongen å bruke greener i forskjellige versjoner)))
• Først tilbereder vi en tørket blanding av grønnsaker og forskjellige urter.
• Tørketrommel blank

• Suppegrønnsaker (en blanding av tørkede grønnsaker, urter) (Admin)

• Jeg tørker alt som kommer for hånden.
• På dette løpet har jeg:
• Løk
• Gulrot
• Søt pepper
• Knollete selleri
• Selleri stilk
• Selleri, dill, persillestilker fra grønne bunter
• Persillerot
• Alt sammen etter tørking gir en fantastisk lukt og god smak til buljong og annen mat.
• Og etter eksperimentene mine med krydder, krydder, salt, fikk jeg plutselig en idé om å male suppegrøntene. Og få bare en duftende krydder i små smuler, som kan tilsettes som dryss i en salat og hvor som helst vegetabilske smuler, og en rask varmebehandling av en tallerken, for eksempel når du steker gryteretter, grønnsaker i en panne ... o.l.
• Jeg gikk for å gjøre det.)))
• For å gjøre dette trengte jeg et dyseglass til Kenwood skurtreskeren, som fungerer som en sterk knuser for alt fast stoff - nøtter, kaffe, etc.
• 
• Jeg setter en blanding av urter i et glass, setter den inn i reiret til skurtreskeren - la oss gå! I løpet av sekunder og i høy hastighet fikk jeg en flott vegetabilsk smule. Glasset var fullt - glasset ble nesten tomt)))
• 
• Før du setter inn krukker, dryss du smula på et papirhåndkle, tørk det litt slik at det ikke krøller seg i krukken, ikke blir fuktig.
• 
• Jeg heller krummen i en krukke, lukker den under lokket.
• 
• 
• Smuler lukter like godt som hele greener.

Merk

Utmerket resultat!
Jeg har ett krydder til, hjemmelaget, aromatisk.
Denne krydder er for de som ikke liker sterk smak og lukt, aroma av urter. Det er nok av sine egne aromaer av vanlige grønnsaker og urter.
Kos deg med dine blanks!

Blimey !!!! flott !!!
Tatyana, jeg kjenner allerede oppskriftene dine fra bildet, jeg gleder meg bare over dem

[Tanyusha]

Tanyusha, det er bra! Dette betyr at noen av oppskriftene mine blir tilberedt, og vinteren vil være deilig

[Administrator]

Administrator, Tatyan, selvfølgelig, vil være det, selv om det er veldig forferdelig, men jeg kan fiske ut det som er nyttig :)
For meg er ikke strømmen til tørketrommelen alene. I fjor kjøpte jeg den billigste (jeg visste ikke hvordan forholdet til tørking ville utvikle seg), men det virker ganske svakt. Tørker i lang tid, selv på maksimum. Når rabattene vil bli kjøpt en annen, men nå sparer jeg ikke))

Jeg ser på bildene og kjenner direkte aromaen som kommer fra denne blandingen! Den har alt jeg elsker (bortsett fra tuberøs selleri - jeg har bare ikke prøvd det.)
Av en eller annen grunn kjøper jeg lignende blandinger, jeg liker virkelig aromaen. Tross alt er det fra tørkede grønnsaker og urter at aromaen blir rikere, eller noe ...
Det slo i det minste hodet mitt at jeg har tørketrommel!
Tan og Tan, dere er alle skyld i det faktum at vi oppfatter tørketrommelen vår som en enhet som er designet utelukkende for herding av kjøtt!

[Sengetøy]

Sengetøy, alle ser hva han vil se. Jeg har tørketrommel eksklusivt for grønne grønnsaker, selv om utvidelsesringen for kjøtt er laget. Nå blir tomatene tørket, med krydder

Og greenene ...det er et mirakel hvor gode greenene er, dette er en blanding for supper. Bare jeg legger den til for å lage buljong, supper
Og til og med i bokhvetegrøt Så naturlig, rik smak og lukt

Hvordan kan det være at du har tørketrommel, men uten tørkede urter? Uorden!

alle ser hva han vil se

Aha, kjøttfull!
Kanesh, hun ga en deilig oppskrift som jeg allerede glemte urter. Men jeg pleide å tørke dem også, og igjen i henhold til oppskriften din.
Tanya, takk for sammensetningen av "tops-roots", jeg vil definitivt gjøre det. Jeg liker virkelig å legge til slike blandinger i buljong, og ikke bare. Og med hjemmelaget "tørket" er jeg sikker på at det blir hundre ganger smakfullere.

[Administrator]

Administrator, nå i "pyaterochka" selger de bokhvete med tørkede grønnsaker. 99 rubler !!!! Jeg trenger det ikke! I lang tid har jeg selv gjort dette etter din oppskrift på grønnsakskrydder !!! Svært velsmakende !!!
Tusen takk for oppskriften!

[Irisha]

Irisha, og prisen på slik bokhvete er stor. Hvorfor skal vi betale ekstra for tørkede grønnsaker - vi tørker og blander med frokostblandinger
Til din helse!

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, men fortell meg ~ siden i fjor kan tørkede gressmyrer fortsatt brukes den nye vinteren. Og hvordan. Jeg tviler sterkt på ...
Jeg har en hel 3 liters krukke med tørr persille. Ektemann kokker ~ bruker henne ikke. Forstår ikke ... ham tørkede greener. Bruk fra fryseren!
Derfor er det mange igjen. For meg er hun som høy allerede ... Vel, jeg tørket så mye i fjor at jeg ikke spiste. Dill er borte. Men persillen ble værende. Selleri, koriander. Alt lukter godt. Persille er ikke veldig, på en eller annen måte ikke forståelig.
Jeg vil tørke den nye. Og den gamle? Kaste den bort? Eller blandet i pulver?

Jeg har en blanding av grønnsaker av forskjellige blandinger som koster lang tid, noen ganger er det nok i to år, hvis jeg ikke beregner med mengden. Denne sesongen vil jeg høste igjen, det er nesten over.

Grønne kan også stå lenge. Er det forskjellige krydder i butikken, inkludert persille, de selger nyplukkede? jeg tviler

Du kan gradvis legge persille til supper-borscht, tilsett stekte grønnsaker-kjøtt.

Er det forskjellige krydder i butikken, inkludert persille, de selger nyplukkede? jeg tviler

Jeg kjøpte aldri tørkede urter i butikken.
Grønne frøs alltid. Jeg tørket den for første gang. Og på en eller annen måte er det persille ikke veldig mye for meg ... Jeg bruker det til noe, selvfølgelig ... vi får se.
Jeg skal fryse mer persille i år. Frosne greener er på en eller annen måte mer parfyme for meg.
Jeg liker ideen om å blande tørr persille og andre røtter sammen. Jeg vil fantasere.
Takk, Tanya!

Jeg respekterer ikke persille egentlig heller. Og jeg prøvde å tørke gulrotoppene og tilsett i stedet for persille .... en helt annen smak. Jeg liker. Jeg legger til og med denne toppen til brødet.

Administrator, Tatiana - takk, jeg vil definitivt gjøre det, jeg likte det veldig godt! I dag sendte de meg en ny tørketrommel (den gamle fløy), jeg tørker allerede pepper der, og så gjør jeg alt annet ... Jeg liker ikke frosne greener, bortsett fra dill (det er deilig is ), en slags er våt, mørk, halvråtten i utseende, spesielt persille - brrr. Og jeg liker virkelig tørket mat, jeg legger den til overalt, og i supper, i hovedretter og i bakevarer, men det falt meg aldri an å gjøre det. Takk for oppskriften !!

hun er litt våt, mørk, halvråtten i utseende, spesielt persille

Jeg la ikke merke til dette. Grønne trenger ikke tines, riv av et stykke fra briketten og umiddelbart i pannen, i den varme buljongen på slutten av tilberedningen. Da ser grøntområdet normalt ut.
Og jeg legger ikke frosne greener til salater - bare friske.

Til din helse!

Grønne trenger ikke tines

, Jeg avrimer det heller ikke, men på en eller annen måte ordnet det meg ikke med en frossen koma av dill, jeg har allerede halvparten av esken frossen, og jeg tørker og bruker alt annet .. Men vi er gode, vi bor i sør, slik at fersk og om vinteren ikke er et problem, men tørket i supper og grønnsaker - jeg elsker det veldig, litt unik aroma og lukt. Jeg leser og leser oppskriftene dine nå - jeg vil gjøre alt!

[Sveta]

Jeg leser og leser oppskriftene dine nå - jeg vil gjøre alt!

Sveta, til din helse!

Jeg er nå også en lykkelig eier av tørketrommelen. Hele sommeren og høsten tørker jeg alt jeg kan nå
Paprika (fra 2,5 kg fersk - 140 gram tørket)

gulrøtter (fra 2,5 kg - 260 gram)

løk (fra 2,5 kg - 245 gram)


tomater (fra 2,3 kg - 170 gram)

sellerirot (fra 1 kg - 100 gram)

Og jeg fikk en så fantastisk blanding - to to-liters bokser

Takk for ideen!

[Sveta]

Sveta, til din helse!
Ja, det er smittsomt når tørketrommelen tørker alt.

Hakk du gulrøttene og selleriroten eller hakk du dem på et rivjern?

Her, i denne tråden, viste jeg hvordan jeg forbereder grønnsaker til tørking, hvordan jeg kutter

Suppegrønnsaker (en blanding av tørkede grønnsaker, urter) (Admin)

Jeg makulerer ikke på et vanlig rivjern, for etter tørking tørker de ut veldig mye og blir til støv.

Tørket separat løk og selleri. Løk i strimler og revet selleri til koreanske gulrøtter. Selleri viste seg å være tynne hår, veldig duftende, jeg likte det mer enn å legge det rå til steking. Buljongen viser seg å være ekstraordinær. Jeg vil definitivt lage resten av grønnsakene i år.