Brødmaker i Panasonic SD-256 (part1)

Og jeg har et annet spørsmål .... Kan jeg? Overalt står det at vekten på den største størrelsesrullen er 1200g, og jeg har litt over 900. Hvorfor?

avhenger av oppskriften. hvis rugmel og fyllstoffer er inkludert: pølse, ost osv., vil det være 1200 hvis det i prinsippet er

Jenter, hjelp raskt! Hva å gjøre?
For halvannen time siden bakte jeg ferdig i "Rugbrød" -programmet, 3 timer 30 minutter. Hun trakk ut brød, en bøtte, vasket alt og tørket det av med et tørt håndkle. Jeg bestemte meg for å legge et ekstra brød, også rug, til sønnen min. Jeg la alle komponentene i en bøtte, slått på HP. MEN! Bytter ikke fra Basic til Rye, og andre steder !! Ingen knapper svarer: verken program eller modus eller skorpe eller størrelse.
Displayet viser Main, BAKE, 4:00, Rest. Det vil si at jeg forstår at baking starter i Basic-modus.
Nå har jeg slått av HP. Er det noen som vet hva problemet er? Hjelp, jeg ber deg !!

Mi-Lena! Kanskje de ikke ga HP å kjøle seg ordentlig ned?

Tusen takk for avklaringen! I går bakte jeg brød med rosiner, alt ordnet seg.

[ludast]

Tusen takk for avklaringen! I går bakte jeg brød med rosiner, alt ordnet seg.

ludast
🔗 🔗

Vær så snill å fortell meg! Brødet mitt er velsmakende, hever seg bra, men det har en veldig tykk og tøff skorpe. Nå bakte jeg pizza i ovnen, og jeg lagde deigen i KhP, og jeg fikk en tørr skorpe igjen. Hva er grunnen til dette? Takke!

[mmarinaer]

Vær så snill å fortell meg! Brødet mitt er velsmakende, hever seg bra, men det har en veldig tykk og tøff skorpe. Nå bakte jeg pizza i ovnen, og jeg lagde deigen i KhP, og jeg fikk en tørr skorpe igjen. Hva er grunnen til dette? Takke!

mmarinaer
Jeg vil si at poenget er i ovnen, i som Du baker ...
Har du noen gang bakt deigen fra en brødmaskin?

igjen viste det seg en tørr skorpe. Hva er grunnen til dette? Takke!

Avhenger av sammensetningen av deigen (den skal være myk, men ikke gummiaktig) og hvor lenge du baker etter gang i ovnen, deigen er tynn og skal ikke stekes lenge
Se på pizzadeigsoppskriftene på forumet, og velg det beste for deg selv, etter din smak

[mmarinaer]

mmarinaerOgså, hvilken oppskrift bruker du til å bake brød og hva gjør du med det etter signalet om å avslutte bakingen?

Etter signalet tar jeg straks ut HP-en, lar dem være i formen, men dekker dem med et håndkle, smører dem deretter med olivenolje og dekker dem igjen med et håndkle. Jeg tror kanskje jeg overdriver det med mel? Jeg har ingen skalaer, jeg måler den med briller. 250 ml ca. 160 g

Jeg tar oppskriften fra instruksjonene eller fra nettstedet, men jeg prøver å følge instruksjonene, og jeg har også presset gjær, jeg tar ca 1 ts.

Ja, administrator, deigen har litt gummi

lana7386, ja, jeg bakte før, det var alle slags ting, noen ganger veldig kule!

[Administrator]

lana7386, ja, jeg bakte før, det var alle slags ting, noen ganger veldig kule!

Jeg mener, du er venner med ovnen din? Vanligvis indikerer oppskrifter steketemperaturer og -tider, med eller uten damp. Her er nyansene som særlig påvirker skorpen
Og i HP er skorpen grov ... Så Administrator og Rina72 rådet deg hva du skal se etter

Jeg har ingen skalaer, jeg måler den med briller. 250 ml ca. 160 g

Ett 250 ml glass. rommer ca 140-150 gram mel.
For 100 gram mel trenger du 2 gram fersk gjær.
For 500 gram hvetemel trenger du ca 1,5-1,7 ts. (ingen topp) tørr gjær

Se på bordet her
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

For en brødmaskin kan jeg gi råd:
Spor bunen slik at deigen ikke blir for bratt. Etter brødet, la brødet være i bøtta til "grep" -statusen, det vil si slik at bøtta og brødet allerede kan tas med bare hender. Den lett svette skorpen vil tørke opp til brødet er helt avkjølt, men det vil ikke være noe tap av fuktighet og krymping som når du fjerner brødet varmt fra bøtta.

Rina72, takk! Neste gang jeg skal redusere melet, prøv å bake mindre i ovnen, og ikke ta det ut av HP umiddelbart etter signalet.
Takk for din tilbakemelding! Det er så flott at du kan konsultere som dette, få svar fra kunnskapsrike mennesker! Flott! Jeg har eksperimentert med Panasonic i en uke, i løpet av denne tiden bakte jeg melkebrød 3 ganger, 1 cupcake, laget en deig til dumplings og limte 160 stykker, lagde en deig til pizza og bakte den !!! Tatt i betraktning at jeg drar på jobb klokken 8 og kommer hjem etter 20, og denne uken - 3 dager og etter 23 !!!!

[mmarinaer]

mmarinaer
🔗
Og brødmakeren er en slik hjelper !!!!!

Det er sikkert! Det er sant at jeg allerede er redd for livet, for resten av husstanden er dette problemet ikke akutt. Jeg behandlet kolleger på jobben, noen tenker allerede på å kjøpe HP

Hallo,
Forleden presenterte vi en Panasonic SD-256 brødprodusent, jeg skal prøve det i nær fremtid så snart jeg kjøper alle nødvendige produkter.
Jeg ble forvirret av fraværet av "rugbrød" -programmet, som er tilgjengelig i den 257. modellen, siden jeg liker å spise svartbrød mer.
Fortell meg hvordan det er mulig (og er det i det hele tatt mulig) å få noe som ligner på rugbrød fra denne modellen? Kan jeg bruke blandinger som inneholder dette melet?
Og så beskriver instruksjonene forskjellige redsler om en utbrent motor når du elter rugbrød, hvis brødmakeren ikke er ment for dette.

[Kakirka]

Kakirka 🔗
Velkommen til siden!
Modellen din vil bake svart brød med suksess! Rugdeig er ikke tettere enn dumplings, den er ganske tyktflytende!
Møt oppskriftene, les En nybegynnerveiledning , spør hva som ikke er klart, og du vil bake det brød du vil!

Lana7386
Takk for rådene, jeg er veldig glad for at det er en mulighet til å få det du vil.
Jeg vil se på oppskrifter og eksperimentere.

Hei alle sammen! Nylig ble jeg den lykkelige eieren av HP, og jeg mestrer gradvis bakevisdom. Jeg har nylig møtt et slikt problem. Jeg trengte å tilberede gjærdeig til boller, jeg valgte deigprogrammet, som innebærer en koketid på 2 timer og 20 minutter. Oppskriften sier at tilberedningstiden til deigen skal være 1 time og 30 minutter. Jeg lot den stå i 2 timer og 20 minutter, deigen kom ok ut, men den kunne kommet enda bedre ut hvis jeg hadde redusert koketiden. Hvordan kan du gjøre dette, kanskje noen vil fortelle deg det?

Trekk Automatisk brødprodusenter generelt, og spesielt Panasonic, ved at programmet er utformet for å oppnå et stabilt resultat under eventuelle eksterne forhold på nøyaktig den fastsatte tiden. Med tanke på "utjevningstiden" vil deigen din tilberedes i en og en halv time. Hvis du virkelig ønsker å forkorte tiden for gjærdeig, bruk "pizza" -programmet, men det har en litt annen algoritme og resultatet for bakedeig blir ikke garantert.

Takk for svaret! Det viktigste er at jeg er fornøyd med resultatet, og noen ferdigheter i å håndtere HP vil dukke opp over tid. Med et så fantastisk forum vil det være mye lettere å gjøre dette)) Nå tenker jeg på prosessen med å lage rugbrød, det er ingen spesiell scoop og det er ikke noe program heller, så jeg må være veldig forsiktig med utvalg av oppskriften. Det første som allerede er kjøpt er selve melet))
Og et annet spørsmål, hvor er ovnene dine under tilberedning? Jeg var veldig bekymret for at hun ikke skulle falle av bordet (jeg trodde at under eltingen var det en vibrasjon som kunne bevege ovnen), selv om overflaten på bordet var en vanlig flat bordplate. Jeg la det på flislagt gulv av sikkerhetsmessige årsaker. Men det ser ut til å ikke være et veldig passende sted. Kort sagt, er det ikke farlig å la ovnen ligge på bordplaten, er den i bevegelse? På flislagt gulv la jeg ikke merke til noen bevegelse.

Panasonic fungerer generelt veldig stille, nesten uten vibrasjoner. Komfyren min er vanligvis på hjørnet av bordplaten, til randen fra den ene siden og 3-4 centimeter foran.

Hei! Og jeg har et annet spørsmål. Jeg lagde deig i HP, jeg likte den veldig godt. Men den foreslåtte dosen er for liten for familien min. Men du kan ikke øke antall produkter, forstår jeg riktig? Trenger du å satse flere ganger?

Instruksjonene sier at maksimal belastning er 600 g mel.Hvis du trenger mer, bruk pizzaprogrammet, fjern den elte deigen og tilsett neste porsjon. Og deigen må ikke ta del i en brødmaker, men i en bolle eller kasserolle under et håndkle.

Takke!

Nå tenker jeg på prosessen med å lage et rugbrød, det er ingen spesiell skulderblad og det er ikke noe program heller, så jeg må være veldig forsiktig med valg av oppskrift. Det første som allerede er kjøpt er selve melet))

Prøv dette brødethttps://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23902.0, Jeg har det bedre enn alt rug, kanskje du vil like det

2 dager etter kjøpet bakte jeg et herlig "Melkbrød" i henhold til oppskriften fra vedlagte instruksjoner.
Det viste seg å være så velsmakende at jeg ikke kunne motstå med familien min og snappet opp, til slutt hadde jeg ikke tid til å fotografere og rapportere om min første prestasjon
Men spørsmålet om rugbrød er fortsatt hjemsøkt. Forumet har nyttige tips om at du kan kna det, for eksempel i "pelmeni" -modus, så stå i en time, en og en halv time, og deretter bake i 60 minutter, men hvordan kan jeg måle disse minuttene, på hva modus?
Jeg vil gjerne finne en klar instruksjon om hele prosessen for HP256. Og så forstår jeg ikke hva som skjer i alle moduser i trinn i min HP, og instruksjonene om dette er stille. Kan noen fortelle meg det?

Last inn ingrediensene, sett programmet "dumplings" eller "pizza", start programmet for utføring. Tilbakestill programmet etter ca 15-20 minutter. La ovnen være i halvannen time. Sett deretter bakeprogrammet i 60 minutter.

sett "bakevarer" i 60 minutter:
1. Velg "bakemodus" med "modus" -knappen.
2. Still inn 60 minutter ved hjelp av "timer" -knappen.
3. trykk på "start" -knappen

fortell meg om malt kan erstattes med øl, fordi det er kokt med malt. Jeg kan ikke finne malt som er til salgs i byen vår.

Jeg har ikke lest at øl brukes som en fullstendig erstatning for malt. Kan du finne kvasskonsentrat eller tørr kvass? Dette burde definitivt gjøre susen.

Jeg måtte bake brød med øl, men jeg byttet ikke ut mer enn halvparten av vannet (alkohol fra øl kan hemme gjæren), og senket mengden sukker i oppskriften.

Takk, Rina72, jeg vil se etter kvass.

Jeg kjøpte en pakke med hjemmelaget kvass og bakte vaniljesaus etter instruksjonene, men ifølge metoden fra nettstedet vårt ble det kjempebra! Det eneste jeg ikke likte var veldig søtt: og sukker 2 ss. skjeer og honning 2 ss. skjeer. Neste gang vil jeg ikke legge til sukker, men jeg er redd det vil påvirke kvaliteten på brødet, hvordan det vil stige ...

Det vil være bra å heve seg. Store mengder sukker kan alvorlig hemme gjærens ytelse. Så å redusere det kan være gunstig.

Forresten lager jeg brød av 200 g hvete + 200 g rugmel, og så er 40 gram honning merkbart søt. Mannen min krevde en mindre mengde, og jeg elsker bare å føle søtheten i slikt brød. Derfor ble vi enige om 30-35 g honning (fem gram påvirker fortsatt søtheten).

Takk, Rina72

Kan du fortelle meg hvorfor cupcaken min brenner, selv om jeg gjør alt i henhold til instruksjonene? Hvis jeg forkorter steketiden, vil cupcaken steke inni?

også ved et uhell å sitte på jobben og se gjennom nettstedet til en elektronikkbutikk kom over et slikt produkt som brødprodusenter - tenkte jeg og bestemte meg for å kjøpe. Som et resultat bakte jeg i dag mitt aller første brød - det enkleste og minste i størrelse, men velsmakende ... veldig fornøyd, nå er jeg ikke naken for en bolle i butikken ...

nå neste trinn bak riskokeren ...

[Elrick]

Elrick 🔗
Jeg gratulerer deg med kjøpet av HP, det første brødet, godt nyttår!
Utmerkede brød!

Hilsen til alle. Jeg bestemte meg for å kjøpe meg denne komfyren til nyttår og lagde mitt første brød til nyttårsbordet, i henhold til en oppskrift fra en bok.
Husholdningen elsket brødgulvet med en gang

Jeg bestemte meg for å kjøpe meg denne ovnen til nyttår i gave og lagde mitt første brød til nyttårsbordet, ifølge en oppskrift fra en bok.
Husholdningen elsket brødgulvet med en gang

Gratulerer! Med ditt kjøp! MED FØRSTE brød! Godt nytt år!

Hør, jeg forsto ikke noe:
Jeg bestemte meg for å bake brød med rosiner, dekket alt unntatt rosinene, slo på det, tiden ble vist 47 minutter før rosinene skulle plasseres. kom da det var 0, sovnet med rosiner, men hvor skulle vi høste neste? Jeg prøvde å starte på nytt, men programmet startet ikke ... klikket jeg i feil retning?
generelt installerte jeg programmet på nytt med vanlig brød uten rosiner

[xxxooo]

Hør, jeg forsto ikke noe:
Jeg bestemte meg for å bake brød med rosiner, dekket alt unntatt rosinene, slo på det, tiden ble vist 47 minutter før rosinene skulle plasseres. kom da det var 0, sovnet med rosiner, men hvor skulle vi høste neste? Jeg prøvde å starte på nytt, men programmet startet ikke ... klikket jeg i feil retning?
generelt installerte jeg programmet på nytt med vanlig brød uten rosiner

xxxooo
Du starter programmet en ganger og ikke forstyrre lenger, fordi HP er smart, vil hun gjøre alt seg selv til slutt, et lydsignal om at du trenger for å få klart brød! Lykke til! Stol på HP, les instruksjonene, sjekk bare Kolobok (dette er mistillit til mel!). Godt nytt år og god jul! 🔗

[begynner å sy opp deigen til forskjellige tider!]

Venner, jeg vet ikke hvor jeg skal skrive om problemet mitt. Jeg beklager hvis dette allerede er diskutert.

Jeg har en brødmaker i ca 3 uker. Det er ingen klager på det, kvaliteten på brødet er rett og slett utmerket, det viser seg alltid utmerket. Men her er det jeg la merke til: HP begynner å sy opp deigen til forskjellige tider! Jeg baker alltid det samme brødet (hoved) med samme oppskrift annenhver dag eller så. De første tre eller fire gangene begynte Panasene mine å elte etter 25 minutter (da timeren var 03:35). Men en dag la jeg merke til at på dette tidspunktet har ikke HP startet prosessen! Jeg ventet litt, så inn - og alt er som jeg sa det. Jeg forsto ikke hva det var og startet programmet på nytt. Den samme historien. Jeg ventet. Og akkurat etter det (på tidtakeren 03:00) begynte hun å kna. Brødet ble til slutt bra som vanlig. Hun elte en eller to ganger til etter en time, og begynte så plutselig å elte igjen etter 25 minutter! Og i dag - igjen om en time!

Hjelp meg med å forstå hva som skjer! Er det noe med komfyren?
Jeg gjentar, jeg baker alltid det samme brødet, oppskriften er den samme.
Hva kan være galt?

[wilama]

wilama, komfyren din er helt ok!

Vennligst les om funksjoner fra Panasonic brødprodusenter og om utjevning av temperaturer

I ditt tilfelle:
1. det kan være forskjellige temperaturer på kjøkkenet (litt varmere og ovnen begynner å elte senere).
2. Det kan være en annen temperatur på selve ovnen (hvis det var kort tid før noe ble bakt).
3. i tilfelle når du tilbakestiller programmet, kom ovnen på jobb for andre gang i henhold til samme algoritme, dvs. det tok høyde for den samme temperaturen.

[Rina72]

Rina72, tusen takk for at du svarte!
Jeg har virkelig ikke lest om funksjonene til brødmaskinen min, takk for at du pekte på lenken! Jeg har ennå ikke mestret forumet overalt
I fremtiden vil jeg være oppmerksom på forholdene der brød bakes for å forstå mønsteret.

[xxxooo]

xxxooo
Du starter programmet en ganger og ikke forstyrre lenger, fordi HP er smart, vil hun gjøre alt seg selv til slutt, et lydsignal om at du trenger for å få klart brød! Lykke til! Stol på HP, les instruksjonene, sjekk bare Kolobok (dette er mistillit til mel!). Godt nytt år og god jul!

Takk, jeg skal prøve en ny med rosiner)

[wilama]

I fremtiden vil jeg være oppmerksom på forholdene der brød bakes for å forstå mønsteret.

wilama
Hva for trenger du det regelmessighet? Hver gang alt vil være annerledes, og du vil ikke komme til noen konklusjon ... Stol på HP, les om deigen, produktkomponentene, om deres innflytelse på det endelige resultatet, om avhengigheten Kolobok - smulestruktur - ingredienser, etc. forbedre brød, oppnå det du elsker i det. La ovnen bake seg selv, smarte mennesker har allerede gjort alt, da den ble oppfunnet ... La den "klikke og gå fra drift til drift"
Godt brød!

Takk, jeg skal prøve en ny med rosiner)

xxxooo
Lykke til! Vis deg frem med rosiner ...