Engelsk julemuffin

Jeg husket også at oljeblandingen var stratifisert under pisking. Olje 82%. Hva skal gjøres med en slik blanding? Vil det smake godt?

Jeg husket også at oljeblandingen var stratifisert under pisking. Olje 82%. Hva skal gjøres med en slik blanding? Vil det smake godt?

Kanskje smøret ikke har varmet opp nok, og hvis det stratifiseres under piskingen, må det varmes opp litt og piskes igjen, det skal bli homogent
Påvirker ikke smak

[Whymuchka]

Whymuchka, Tanya, ikke bake på forhånd
Du og jeg vil sannsynligvis bake sammen. Jeg dynket den 20.

Vel, jeg har allerede små muffins klare, bakt i 1 time og 20 minutter i silikonformer, lagt en silikonmatte på bakeplaten. drysset med konjakk, lagt i papirformer og pakket.

[I en]

O-oooh! så vakkert! (y)
I enchka! Takk for rådet! Jeg er redd for at jeg skal bake i en stasjonær ovn, det er tette varmeelementer. Jeg tenker på å legge disse formene på en silikonmatte for hver brannmann.

Å, jeg vil også ha små. Riktignok vil jeg også ha en stor.
Og jeg ville behandlet de små. Bare jeg har ingen former ... Kjøp eller hva

Og jeg har en annen bakt i en kakeform, bakt i 2,5 timer og to store er allerede klare i multikoker. I Panasonic var hun i stand til å snu kaken, men fra merkevaren var den store jevnen fra toppen live rett på to timer, jeg la Schaub i luftføderen ... Generelt måtte jeg stikke alt inn i ovnen , det viser seg lettere der.

[GenyaF]

Rapport fra fomca. Bakte den i dag! GenyaF , ikke vær redd!!!! Du vet hvor redd jeg var, spør Lyuda ...

Jeg bakte halvparten av porsjonen, selv om jeg dynket fyllene til fulle, men du vet aldri ... vi vil kanskje ikke like den ... men nei, ovnen min holder ikke alt. Så, bakt i små former-hjerter



Steketid 1 time 40 minutter, formkapasitet 130 ml, silikon. Ovnen er vanlig, den baker godt, det er ingen gamle aviser, og ingen nye heller. Så jeg la det på et dampbad, det vil si et brett med vann ned.

Det var seks ting, det var to igjen - vi prøvde det, deilig - ingen ord! Med den beregningen og bakt i små bokser for å prøve. Hvorfor likte jeg ikke silikonet - på grunn av det høye innholdet i fyllingen, gikk det ikke bra fra formveggene, alt klamret seg, og sidene er ikke rette, men hakk ...

Og de to andre muffinsene er i former med en kapasitet på 0,7 liter. og bakte 0,3 liter i 2 timer og 20 minutter, ga den en drink, dekket den med bakepapir, la den hvile til morgenen.

I morgen er det andre halvdel av porsjonen !!! Og videre, Mennesker, så når er det riktig å tilsette melasse (honning), før eggene eller etterpå, ellers i ditt første innlegg før eggene, og deretter med en detaljert beskrivelse - etter ...

Jenter, med initiativet du !!! Så vakker!!! Også i morgen skal jeg bake i silikon. Jeg er spent og bekymret også.

[Lyudmila Lisss]

Og jeg er alt! Jeg var ferdig, alt ordnet seg! Lyudmila Lisss Tusen takk!

Jenter, med initiativet du !!! Så vakker!!! Også i morgen skal jeg bake i silikon. Jeg er spent og bekymret også.

Takk! Ikke bekymre deg, det er ikke så vanskelig som det virker! _{viser seg ...}

[Whymuchka]

Whymuchka, Tanya, ikke bake på forhånd
Du og jeg vil sannsynligvis bake sammen. Jeg dynket den 20.

God!
La oss bake sammen.
Hva slags former har du?

Jeg har rektangulære: to med teflonbelegg, en med brødaluminium.
Det er en silikon "ring". Det er to avtakbare. Det er tre til påskekaker, en større, to mindre. Det er også en rund med Teflon-belegg, men det er ganske lavt, synes jeg.
Men det er ingen små. I morgen skal jeg se på butikken, hvis den er billig, vil jeg kjøpe den.

de baker litt .. Jeg er der denne kontrollsmakeren ...

Vent, vennen min, i dag eller i morgen forventes den niende bølgen av baking! Vil dekke! Ikke la meg spise strømmen - muffinsene skal modnes, du må bli full

[Sengetøy]

Sengetøy, derfor kontrollen en somfikk til , spiste ikke .. vi går til deg og hvem bakte ikke men abonnerte ... så går vi alle sammen til deg allerede og tar på oss en hatt.

Kom, jeg har mange jenter, vil ikke være rask! Denne, i en liten kakeform, omtrent en liter, bakt i 2,5 timer i ovnen. Denne fra mv Panasonic 10, bakt 2 ganger i 65 minutter. den ene siden, snudd og en annen 65 minutter, totalt 3 timer og 15 minutter. Vel, dette er det største merket i mv på manualen ved 120 grader, bakt i 2 timer, og deretter i 1 time rødmet toppen i airfryer. fire kilo rotter

Slik så frukt-nøtteblandingen ut før steking (jeg stekte nøttene litt og la dem til i dag)



Vel, her er de ferdige cupcakes (mørke med honning)



De var fulle av cognac, pakket inn i papir og folie og ble sendt til hvile. Så gi meg kreditt!

Jeg kom med en rapport og jeg

🔗

Jeg vannet alle, kjølet dem ned, pakket dem og gjemte dem trygt

For en skjønnhet alle har. Dette er hva riktig instruksjon betyr. Lyudmila Lissss MANGE TAKK.

Og jeg har allerede slått av telefonen, skype også. Og ikke distrahere fiken! Begynnelse.

Lyudmila, ta rapporten! Foto av bunnen av cupcaken. Jeg har det så mørkt. I fjor bakte jeg på et tykt avislag i 3,5 timer (det virket mye for meg, siden bunnen var brent). I år reduserte jeg steketiden til 2 timer og 20 minutter ved en temperatur på 140 grader, 2 former på 1,5 liter hver, bakt på en silikonmatte, dekket toppen med folie, generelt var alt i henhold til reglene. Bakt med mørk honning. Gi meg beskjed, kan du forkorte steketiden eller senke temperaturen?

Jeg bakte også i går, det ble tre cupcakes.
Det var sant at honningen var gresk, så muffinsene er ganske mørke.
Aromaen er fantastisk. I dag tok jeg den ut av formene og smurte den og pakket den

bakt på en silikonmatte, dekket toppen med folie, generelt var alt i henhold til reglene. Bakt med mørk honning. Gi meg beskjed, kan du forkorte steketiden eller senke temperaturen?

Wo, jeg har samme utseende

Jeg bakte den i går, ga meg cognac å drikke. Pakket sammen i kveld til neste binge.

Kan du fortelle meg, kan du bake i slike bokser? De er 4 cm høye papp. Jeg kjøpte den spesielt for å bake disse cupcakes, men nå tviler jeg på den.



Hvilke vakre cupcakes alle har !!
Vil jeg allerede ha det samme?

Kan du fortelle meg, kan du bake i slike bokser? De er 4 cm høye papp. Jeg kjøpte den spesielt for å bake disse cupcakes, men nå tviler jeg på den.



Hvilke vakre cupcakes alle har !!
Vil jeg allerede ha det samme?

Husky, men jeg kan ikke se formene

Huska -Luda, du kan bake, etter å ha rotet på Internett, fant jeg et bilde

[Lisss]

Hilsen fra "zheltorotikovykh"! Jeg har allerede skutt! Jeg bakte i går med melasse, deigen fra henne luktet som crème brulee. Jeg la til egg ett om gangen - først eggeplommene, så de hvite, deigen splittet ikke:

Slik var det etter tilsetning av frukten:

Baking i 3 former 1L (silikon), 1,5L, 2L:

Da jeg kjente ovnen min, la jeg tre aviser (et fett Komsomol-medlem) og en gammel silikonmatte på toppen:

Ovnen varmet opp til 150 ° C, men da jeg lastet alle disse tingene, falt temperaturen til 100 ° C, jeg hevet den til 140 ° C i 40 minutter ... denne enorme massen varmet seg opp så sakte, og jeg var redd for å lage en sterk gass (ovnen min elsker å steke nedenfra..). Derfor bakte jeg i 4 timer. 1,5 timer før slutten av bakingen, dekk dem med folie. Vel, her er de:

Da jeg smurte den etter baking, absorberte de cognac som svamper. Vel, hvor mye de vil forverres på 6 uker ... som om du må ta dem senere!
I morges virket de mørkere for meg:

Nederst på bildet virker også veldig mørkt, selv om det faktisk er lettere:

Høyden er litt større enn en fyrstikkeske:

Og dette hvilte de i en uke:


Vel, det verste er over .. Lisss Tusen takk for at du ga oss et slikt mirakel !!!

Jeg er også med rapporten. Man er klar, allerede full. Den andre er bakt. Jeg bakte i en sakte komfyr, to ganger i 60 minutter på den ene siden, snudde meg, fjernet papiret fra sidene, la det bare være i bunnen og bakte i ytterligere 60 minutter
Dette er deigen min

forberedelse til baking

og dette er allerede klart

[husky]

Kan du fortelle meg, kan du bake i slike bokser? De er 4 cm høye papp. Jeg kjøpte den spesielt for å bake disse cupcakes, men nå tviler jeg på den.

husky, Ikke tvil! Jeg baker til og med mini-brød til gaver i dem (jeg er økonomisk, jeg bruker til og med disse skjemaene gjentatte ganger).

[vinn-tat]

jenter, jeg sitter bare her i en svimle !!! pah-pah-pah, for ikke å jinx noen, men alle har cupcakes !!!! - både for nybegynnere og oldies - bare flott !!! Hvilke smarte jenter dere alle er samlet her, håndverkere !!

vinn-tat, deigen til 5 +++ viste seg, akkurat det du trenger!

hvem har deigen - den er ikke skummel, fra mel konvergerer den tilbake og deretter umerkelig i cupcaken

fomca, og hvor redd, ikke ??? perfekt smul, smart jente! nåværende chota lys? honning chtoli var lett ??

husky, Jeg bakte ikke i papir, men rent empirisk - vi strekker også metallet med papir for ikke å brenne ut

jenter med litt mørke - tilsynelatende er ovnen slem med temperaturen, holder den høyere enn du har angitt. ikke skummelt, mørkt - dette er generelt aerobatics sjekk ferdig, om det ikke vil være tørt. hvis det er litt - så reduser steketiden i den neste. tid

min svigermor kommer til meg, så jeg raider! tilbakevendende jenter, hjelp unge mennesker, plutselig vil de spørre

[Mennesker]

Mennesker, så når er det riktig å tilsette melasse (honning), før eggene eller etterpå, ellers i ditt første innlegg før eggene, og deretter med en detaljert beskrivelse - etter ...

Jeg glemte eggene, så jeg var fornøyd med cupcakes

Lys, se her, jeg skriver først langt svar, om biokjemien i prosessen, som ikke er interessert, les nedenfor umiddelbart et kort svar

denne kaken er, i likhet med deigen, en smørkjeks. det vil si kjeksen som holdes fast på smøret som er pisket i skum, det er smøret som er det viktigste bakepulveret til denne deigen. altså, slå smøret ordentlig, og "heng" deretter resten av de flytende og tørre ingrediensene på det. jo bedre selve smøret (vi tar 82%, maksimalt smørfett), desto bedre piskes det, desto bedre beholder det resten av ingrediensene, og desto bedre blir sluttresultatet. eggeplommen inneholder naturlig lecitin, som også fungerer for å sikre at deigen ikke stratifiseres når flytende ingredienser tilsettes, men forblir en homogen emulsjon, i utseende som majones. Derfor er vi vanskelige når vi legger til egg - først gir vi eggeplommen å introdusere lecitin, og deretter proteinet når lecitinet allerede fungerer for oss, og deretter er oljeskummet mindre tilbøyelig til å splitte, så melasse etter eggene er bedre, men hvis smøret er pisket godt, så vil alt til eggene være bra, oljen vil holde melasse på skuldrene til innføring av lecitin fra eggene

Nå kort svar - korriger både FØR og ETTER egg, men helst - etter

Gamle timere .... fortell meg, hvis du baker en dag senere enn jeg har dynket den ... vel, jeg har ikke tid, jeg må lage skreddersydde kaker ... vil det være greit om fruktene fortsatt ligge i en krukke en dag?

Gamle timere .... fortell meg, hvis du baker en dag senere enn jeg har dynket den ... vel, jeg har ikke tid, jeg må lage skreddersydde kaker ... vil det være greit om fruktene fortsatt ligge i en krukke en dag?

De er i alkohol, hva blir det for dem ...

Jeg utsatte også til i morgen, de er fulle, det er en dag, sho to - ingen forskjell ...

Og jeg er med rapporten. Disse skjemaene, akkurat trukket ut av ovnen, har ennå ikke tatt ... gramene sine.

Jeg bakte den tredje cupcaken i Dexico i nøyaktig en time, sjekket den med en tannpirker - alt er i orden, men jeg bestemte meg for å snu den og steke toppen lett (selv om den allerede var vakker). Tilsynelatende hadde hun så hastverk at det brøt. Mannen var veldig fornøyd og sa at nå må han spises med en gang. Det vi gjør. Hjelp deg selv!

Å si at det er deilig er å si ingenting! Dette er mega deilig! Jeg vet ikke hvordan det blir om noen uker, men det er deilig nå! Jeg vil bruke denne cognacen til å lodde cupcakene mine, jeg liker virkelig lukten av den, jeg legger den til kremer. Cupcaken i kuttet er faktisk mørkere, den er på bildet av en eller annen grunn blek.

Gamle timere .... fortell meg, men hvis du baker en dag senere enn du har dynket den ... vil det være greit om frukten fremdeles ligger i krukken en dag?

ingenting forferdelig vil skje, selv om de står en uke til i en krukke, ikke bekymre deg, du kan holde den lenger, mindre - ikke verdt det

ingenting forferdelig vil skje, selv om de står en uke til i en krukke, ikke bekymre deg, du kan holde den lenger, mindre - ikke verdt det

TAKK TAKK, MEN SISTE ÅR BAKE DEG BAKKE DAG TIL DAG, SOM DET GJELDES. og I DETTE GJORER JEG IKKE ... TAKK IGJEN

en liten cupcake ble kuttet etter smak.
(Det smuldrer ikke, det er bare kniven min ...)

svært velsmakende !!!!!!!!

Takk til eieren av oppskriften for å bli kjent med cupcaken.

For de som er i tvil, er alle tilberedningstrinnene enkle og veldig enkle!

Jeg glemte eggene, så jeg var fornøyd med cupcakes

... men helst etter

Her, faen det, hooligans !!!!!!!!!!!!!! Og etter eggene, vel, ok, jeg pisket smøret flott! Det viktigste er at deilig!

Og kjære, ja - det var lett ... Helt ærlig, jeg gadd ikke engang ...

For i dag var det planer om å lage halvparten av porsjonen, men tilsynelatende var det ikke skjebnen - bakepapiret gikk tom og det var ikke i nærmeste butikk, så jeg la ut bakingen ...

ja, også jeg, med 5 kg blomsterhonning hjemme, bestemte meg for ikke å dampe på bekostning av mørke ...

Og etter eggene, vel, ok, jeg pisket smøret flott!

Duc EFTER bare smør anbefales - egg - honning (melasse)

Generelt har jeg igjen noe galt. Jeg hoppet rundt ovnen, overvåket temperaturen, men alt var ubrukelig. Fire liters bokser, to timer baking. og fremdeles garvet til svart. Ja vel dette ((((((

Hun bakte, vannet, pakket ... blomstene er klare for hvem, ikke sant? (AFFtoru)

hør, hvor er vår "mann med et vanskelig navn"? våter ali hvordan? ikke et ord av hørsel .. og så ble alt sagt ut ... Eugene, bra, skjul, kom ut!

Du kan ikke gå bort et øyeblikk. Her er jeg.

Jeg bakte den i dag. Jeg lagde ikke hele oppskriften, men med forventning om at alt (deig + fylling) skulle passe inn i en stor silikonform. Montert.
Kaken ble bakt i nøyaktig 3 timer. Luktene steg i hele leiligheten. Våt i cognac, pakket den inn ... Vent, sir ...

Jeg vil spørre nærmere. Og hvem baker store cupcakes - hvordan klarer du å pakke dem inn i papir, folie? .. Bredden er ikke nok ...

[Moira]

Moira, hvilken lunefull ovn du har, det er vanskelig i en slik ovn, sympatiserer jeg

Lora0209, uten ord!

Zhenya, uryayaya !!!

Og hvem baker store cupcakes - hvordan klarer du å pakke dem inn i papir, folie? .. Bredden er ikke nok ...

Jeg ville rive av to papirstrimler og stifte dem langs langsiden med en stiftemaskin. og folien også, bare ikke med en stiftemaskin, men jeg bøyer den flere ganger og stryker den ut, det viser seg et bredt lerret med tett søm.

Vel, det er klart hvorfor alt går slik ...
Ingenting. Neste år. Jeg vil gjøre det igjen. og så ...

Jeg ville rive av to papirstrimler og stifte dem langs langsiden med en stiftemaskin. og folien også, bare ikke med en stiftemaskin, men jeg bøyer den flere ganger og stryker den, det viser seg et bredt og tett lerret.

Uh-huh, takk. Jeg skal forberede ...