Ovn (ovn). Vurder, velg, diskuter

Jeg kjøpte Burning, stående i korridoren, kjøkkenet er ikke installert ennå. Jeg tror de vil installere den neste uke, jeg skal prøve hvordan den bakes ...

[Rada-dms]

Rada-dms, veldig informativ, takk! Og oppskriften er absolutt "min" - jeg elsker det klassiske kokte svinekjøttet.
En interessant ting du har med damp til baking. Og hvis det ikke er der, så bake det kokte svinekjøttet i åpen form?

Hei alle sammen! Trenger hjelp fra fagpersoner (Kanskje dette emnet allerede er tatt opp)
Jeg lager mat uten frills, jeg lærer bare å bake. Men da jeg valgte en ovn, kom jeg over en dampfunksjon (Electrolux og Ikea med en forskjell på flere titusenvis)

Jeg klarte å finne ut at det skulle være en egen beholder for dampen, da er det virkelig ekstra. en funksjon, ikke en markedsføringskamp.
Men spørsmål dukket opp:
1. Hvilket rengjøringssystem er egnet for denne ovnen? (Når du lager mat med damp blir det ikke veldig skittent, kanskje er det ikke nødvendig med pyrolyse?)
2. Spørsmål om produsenter (hvem vet). Ikea Jeg er den samme boblebadet? Er det en forskjell i kvalitet, eller er det bare et limt navneskilt?

Generelt vil jeg være takknemlig for tilbakemeldingen din på denne funksjonen. Er det noen grunn? hva kan du lage?

Jeg har en NEFF med damperfunksjon. Jeg tok det utelukkende på grunn av muligheten for å teste brød med damp. I dette rettferdiggjorde hun seg hundre prosent. Temperatur fra 40 til 220 gr. for brødmodus, og opptil 275 gr. andre moduser. Rengjøringstypen er katalytisk bare på bakveggen, der viften er. Denne veggen er alltid ren. Ovnen blir skitten akkurat som alt annet. Hvis du baker og steker, kan ikke sprut unngås. Med mindre du koker alt dampet eller i ermet, er det en sjanse til å holde det rent. Dessverre etterlater damp også vannflekker. Ovnen har også en damprengjøringsfunksjon. Dette gjør vaskeprosessen litt enklere, men det ville være fint om alle veggene ble katalytisk renset. Jeg bruker den ikke som en dobbeltkjele, men jeg trenger ikke noe spesielt for dette. Et sett med gryter med en sil kom til henne, men prisen var en fjerdedel av prisen på ovnen. Jeg tok det ikke. Kanskje denne informasjonen vil hjelpe deg på en eller annen måte.

God natt alle sammen! Kanskje noen har en Cooking Steam oven fra Ikea? Fristende damp ... kan du ikke finne ut mer dampbåt? kan det være lykkelige eiere?

Kanskje denne informasjonen vil hjelpe deg på en eller annen måte.

Ja tusen takk

Kan noen fortelle meg om det er forskjell hvor viften ligger i ovnen?
i midten eller nærmere sideveggen?

Det var alltid interessant også.) Men ovnen blåser fortsatt ikke ut gjennom denne viften, men suger bare inn.

Det var alltid interessant også.) Men ovnen blåser fortsatt ikke ut gjennom denne viften, men suger bare inn.

Lena, det viser seg at det ikke er noen forskjell på hvilken side viften er ...
hva så ?!

Og djevelen vet bare .. Teoretisk sett burde det ikke være det, fordi alle produktene vil bli blåst over hele ovnens volum. Og hvis det ikke betyr noe hvor kaken skal ligge, så spiller det ingen rolle hvor viften vil være. Er det logisk?))

Og djevelen vet bare .. Teoretisk sett burde det ikke være det, fordi alle produktene vil bli blåst over hele ovnens volum. Og hvis det ikke betyr noe hvor kaken skal ligge, så spiller det ingen rolle hvor viften vil være. Er det logisk?))

Du vet, jeg ser fra denne siden. Hvis viften er til venstre, vil det samme, uansett hvor kult, luftstrømmen fra venstre være mer ... følgelig vil den brenne mer til høyre. Og hvis det er i midten, vil det på to sider være mer eller mindre jevnt. Jeg ser det på en eller annen måte slik.
Kan noen ha erfaring med baking?

[Njashka]

Njashka, virker det for meg at det ikke er så mye et spørsmål om plassering som for typen vifte
et sted utfører den ganske enkelt funksjonen "å blåse", og et annet sted er den utstyrt med et ringformet varmeelement, det vil si at viften ikke løfter luften fra varmeelementene, men den som selv skaper
det er ganske enkelt å sjekke dette - hvis det er en enkel konveksjon / 3D konveksjonsmodus i LH (og ikke en kombinasjon med topp / bunn oppvarming), så er det også oppvarming samtidig
du kan også se visuelt - en slik varmevifte er mer konveks

[vegg-e]

vegg-e, kanskje det er slik ..

Kan noen ha erfaring med baking?

Baking hva? Et snev av ujevn rødme kan bare diskuteres når den brukes på paier eller kaker.) Men de er bakt. Og for baking, IMHO, er det ingen forskjell i det hele tatt fra hvilken side viften er plassert og om den i det hele tatt ligger.)) I går bakte jeg kyllingen, så jeg klarte meg uten noen vifter, bare topp + bunn.

oh, vel, jeg er en "loshara", takk jenter, Electrolux EOС 69400X INSPIRO ovnen har allerede gått for det femte året, men jeg brukte aldri sonden, to instruksjoner (for ovnen og kokebordene) og ikke en enkelt ord om det fungerer i hvilken som helst modus !!!, bare i noen automatiske moduser blir det nevnt, men det viser seg at alt er veldig enkelt - du koblet proben til kontakten og valgte temperaturen i trinn på 1 grad, og jeg lager pølse med skinke og suvid, men alt er så enkelt

Det handler om temperatursonden samtidig, og det vil jeg finne ut av
Vær så snill å fortell meg.
Jeg vet at det er en temperatursonde som går rett til ovnen og bare brukes sammen med den.
Men det er også "separate" temperaturprober? Hvis skapet mitt ikke gir?

Selvfølgelig ikke.) Poenget er at sonden skal slå av ovnen når ønsket temperatur inne i stykket er nådd. Det vil si at denne funksjonen er innebygd i "hjernen".
Men du kan kjøpe et eksternt termometer med en sonde, og det piper, og eieren vil slå av alt manuelt.

[Anastasiay]

Anastasiay, søk etter nøkkelnavn - Programmerbar trådløs ekstern digital termometerprobe Kjøttgrilling Grillmatlaging Matlaging Kjøtttermometer utendørs PML, de sier godt og praktisk

, og jeg lager pølse med skinke og suvid, men her er alt så enkelt

Gylden bonde, sjelden! La oss ta med de beste metodene!

Er det noen anmeldelser for BOSCH CMG636BS1 Ovn + Mikrobølgeovn-modellen.
Kan noen få det?

God dag alle sammen!
Jeg flyttet til en gassovn, etter en elektrisk ovn, fungerer ikke ovnen veldig bra i den, en standard historie, bunnen er i brann, toppen er fuktig. Jeg ønsket å bytte til en kombinert ovn, bakholdet er at jeg trenger en dybde på 50, og med konveksjon bare 60.
Jeg lurer på om det virkelig er behov for konveksjon.
Jeg vurderer også muligheten til å kjøpe en egen komfyr, som er litt større enn en mikrobølgeovn.
Jeg lager hovedsakelig kjeks og pasta.
Finnes det vanlige modeller for små eller smale ovner?
Er en fan kritisk?

[KukaKu]

KukaKu, det er et tema på bordovner Bordovner, ovner ...

God dag.
I forbindelse med oppussingen leter jeg etter en ovn. Jeg var interessert i GORENJE BO 658 A31WG-modellen. Hun lokket meg med funksjonen undervarme + overvarme + vifte, i anmeldelse artikler skriver de at dette endelig er ... wow-funksjon, pro. Men hvorfor er hun? Jeg vet ikke.
Hvem brukte den? Fortell meg. Kanskje det baker bedre, kanskje noe annet.

[olsyst]

Jeg har en slik ovn. Men hva slags modus jeg vil se på og lese instruksjonene, og deretter avslutte abonnementet



olsyst, det er ingen slik modus som du skrev. Jeg foreslår at du laster ned instruksjonen, den viser alle modusene.
Jeg elsker ovnen min, pah pah pah på den, jeg bruker den hver dag. Hvis du har spesifikke spørsmål, vil jeg svare.
Lykke til med ditt valg.

Jeg så den i butikken, den er oppført i egenskapene. Jeg ser i instruksjonene: kanskje dette er "360 ° FAN HEATING" -modus.

[Njashka]

Njashka, Jeg har en analog fra Samsung, jeg er veldig fornøyd .. Raske programmer, hvor mikrobølgefrekvenser kombineres med ovnen, er også en interessant ting.

kanskje det er "360 ° FAN HEATING" -modus.

Og dette er det samme som konveksjon kalles. I denne modusen baker vi på to nivåer samtidig.

ja, det er ikke det, hos internettkunstneren er det mest sannsynlig at en feil er. Jeg begynte med henne, men jeg liker henne allerede så godt. Hva slags sammenbrudd hadde du? eller ekteskap.

Lyspæren min sluttet å brenne. Formannen fra tjenesten sa at problemet ligger i patronen. Jeg byttet ovnen til en ny uten problemer.
Jeg tilskrev dette flaks i kjøpet.

Fortell meg hvem som ofte bruker konveksjonsmodus. Hva er det best egnet for, og kanskje er det noen nyanser av matlaging med det?
Og også 3D-konveksjon er bedre?

Hvis jeg forstod riktig, med smertefull valg av ovn, kaller forskjellige produsenter den samme modusen "konveksjon", "3d luftstrøm" osv. På forskjellige måter. Dette er egentlig en vifte på bakveggen og varmer opp produktet jevnere. Men konveksjon skjer med et varmeelement rundt viften, og noen ganger uten (i eldre modeller).
Vi bruker konveksjon for baking på to eller til og med tre nivåer (avhengig av ovnens volum).
I konveksjonsmodus, sett temperaturen 20 g lavere enn hvis den ble bakt i den klassiske modusen "nederst + topp".
Dette er min erfaring, kanskje de vil rette meg opp her. Jeg har brukt en elektrisk ovn siden november 2016.

Jeg slår også på konveksjonen når jeg vil bli litt solbrent. For hvitt brød slår jeg på de siste 10 minuttene, slik at det blir rødaktig.

[Ankisk]

Ankisk, interessant! Brødbaking i bunnen + toppen på 190 g eller 200, så slå av og slå på konveksjonen for hvor mye? 160? Eller det samme som bakt brød?
Når temperaturen synker i ovnen min, slås kjøleviften på først.

[Tatyana]

Tatyana, Jeg varmer ovnen på varmluft uten brød med et bakepapir og en stekepanne for vann opp til 250g. Så setter jeg brødet, et krus kokende vann i pannen, reduserer temperaturen til 220g og slår på den nedre varmen. Jeg satte en tidtaker i 15 minutter. Så tar jeg ut pannen med vann (etter timer), temperaturen er opp til 180 og slår på konveksjonen. Og ytterligere 10-15 minutter. Vanligvis 15. Jeg baker to brød, den totale vekten av deigen er ca 1 kg.

[Ankisk]

Ankisk, Hallo! Manuell kontroll :-) takk for opplevelsen.

[Tatyana]

Tatyana, vær så god. Ovnen min er ganske enkel. Det er ingen automatiske moduser, enn si damp og en temperatursonde. Men jeg er fortsatt veldig fornøyd med henne. Sammenlignet med den gamle gasskomfyren - himmel og jord I denne klarte jeg å lage marengs normalt. Den gamle tørket meg rett og slett ikke, jeg kunne ikke oppnå tilstrekkelig lav varme for å holde temperaturen lav.

[Ankisk]

Ankisk, absolutt støtte! Etter gassen får jeg ikke nok av elektrisk ovn!
Automodus - Jeg vet ikke om det er behov for dem, jeg må fordype meg i dem, de er ikke skrevet i mine instruksjoner, slik at jeg forstår hva som ligger bak hva og hvor lenge det vil slå på.
Jeg har bare en ulempe - det er ingen pyrolyse, jeg passet ikke inn i budsjettet.
Jeg prøvde automatisk modus for en hel kylling, den er satt med tanke på vekten, så på slutten er grillen slått på for å "øke sminke av denne skjønnheten". Derfor sprut ... Jeg slår ikke lenger på denne modusen.
Min minimumstemperatur er 30 grader - dette er en klasse.
Og en annen favorittmodus - korrektur deigen på 40 gram.

Hvem har teleskopskinner i ovnen, trengs de virkelig? Bare et spørsmål bør tas med eller uten denne guiden, forskjellen i pris mellom ovner er så mye som 3000. Tross alt kan et bakeplate uten guider trekkes ut med mer enn halvparten. Ja, og å vaske dem er sannsynligvis problematisk, det er også et smøremiddel.

[Kvashnya]

Kvashnya, hvis du ofte koker noe du må vanne eller snu under tilberedningen, så er teleskoper veldig ønskelige. Så sent som i går led jeg av en and - den lå ikke på et bakeplate, men sto i en stor form på et rist. Det er ikke veldig praktisk å trekke ut risten, så jeg måtte legge formen på bordet og velte, røre og vanne der. ((

For å bake (det vil si hovedaktiviteten til ovnen min) er det ikke nødvendig med teleskoper i det hele tatt.

Jeg bruker teleskopskinner nesten hver dag da jeg har mye grillmat. Jeg bruker dem ikke til å bake kjeks. Det er også praktisk når tallerkener er tunge og søler, siden teleskoper ikke synker i det hele tatt! Og på enkle guider er det en skråning, og dette er farlig for potter, glassformer og saftige retter.
Jeg har to par teleskoper, det ene er i bruk, det andre holdes i reserve.

[Kvashnya]

Kvashnya,

trengs de virkelig?

Nødvendig, nødvendig! Når du baker både ildbrød og boller (jeg overfører dem til et uttrekkbart varmt ark på papir), men når jeg baker boller, ringer jeg mannen min til å holde papiret i endene. Og når jeg koker en lasagne eller annen gryte, legger jeg et rist på føringene, og på den en tung keramisk tallerken med innholdet.

Og selvfølgelig 3 tusen penger, men! De blir da disse 3 tusen, og ovnen med ovnen kan ikke skiftes.

Jeg deler den oppfatningen at det er behov for teleskopiske guider!
Forleden her på forumet ble jeg lært å sterilisere bokser i ovnen. Det viser seg at du kan klare deg uten en panne med skummel damp. Dette er lykke! Så jeg steriliserte små krukker på et rist ved 120 grader. Hvor praktisk det var å rulle ut risten med 6 bokser ved hjelp av teleskopførere og ta den pent ut. Og da jeg steriliserte 3-liters, passet de bare på risten på laveste nivå, det er ingen teleskoper der. Det var ikke veldig hyggelig å gå dypt inn i ovnen og ta ut de varme boksene etter hverandre.
Alt er relativt.

Ja, og å vaske dem er sannsynligvis problematisk, det er også et smøremiddel.

Mens jeg valgte ovnen, var jeg også interessert i dette nummeret, jeg leste at du kan vaske dem. Gå inn i instruksjonene eller kontakt produsentens hotline for bekreftelse. Det virker for meg at de til og med kan skyves inn i PMM.

Hvis jeg forstod riktig, smertefullt å velge en ovn, kaller forskjellige produsenter den samme modusen "konveksjon", "3d luftstrøm" på forskjellige måter. Dette er egentlig en vifte på bakveggen og varmer opp produktet jevnere. Men konveksjon skjer med et varmeelement rundt viften, og noen ganger uten (i eldre modeller).
Vi bruker konveksjon for baking samtidig på to eller til og med tre nivåer (avhengig av ovnens volum).
I konveksjonsmodus, sett temperaturen 20 g lavere enn hvis den ble bakt i den klassiske modusen "nederst + topp".
Dette er min erfaring, kanskje de vil rette meg opp her. Jeg har brukt en elektrisk ovn siden november 2016.

Takk for det detaljerte svaret. Stilt overfor det faktum at det er vanskelig å bare forstå om det er 3D-konveksjon i ovnen, eller bare enkelt.
Generelt læres alt dette empirisk, men jeg ønsket å få reelle råd om matlaging. Fordi modusen ser ut til å være nyttig, men hvordan du bruker den er vanskelig å forstå.

Generelt oppnås luftstrømmen over hele ovnen, når flere nivåer er fylt med bakeplater, ikke sant?

Å, hvor gode teleskopskinnene er!
Jeg har dessverre uten dem. Riktignok kan jeg kjøpe dem i tillegg, men de har en pris!
Og ovnen min er fra en høy priskategori, derfor, da jeg kjøpte forskjellen med og uten et teleskop, var det veldig viktig!

Generelt oppnås luftstrømmen over hele ovnen, når flere nivåer er fylt med bakeplater, ikke sant?

Ved å blåse av hele ovnen, er det bare instruksjonene som sier at det er nødvendig å velge riktig arrangement av skuffer, rister, former slik at luften kan sirkulere uhindret. For eksempel drikker vi kake og muffins i separate bokser på et stort bakeplate. Vi velger konveksjonsmodus, setter det store bakeplaten på andre nivå, og over det installerer vi risten, som formene allerede er på. Så luften kommer forbi formene på kaken - :)
Det er også indikert at det noen ganger er nødvendig å bytte skuffer på steder.
Last ned instruksjonene for ovnen du liker, og mye blir klart for deg. Jeg elsker Gorenya, men instruksjonene for det er veldig sparsomme. Når jeg kjenner til funksjonene og modusene, ser jeg på instruksjonene til Beauches. Der, med tysk nøyaktighet, er alt klart uttalt.

Lykke til med ditt valg!

Er det noen anmeldelser for BOSCH CMG636BS1 modell Oven + mikrobølgeovn.
Kan noen få det?

Jeg har en lignende modell Oven Bosch HNG6764S1
Jeg har hatt en ovn i et år nå. Veldig veldig glad. Jeg er ikke overlykkelig. Mikrobølgeovn i kombinasjon med andre moduser reduserer koketiden med 2 ganger. Automatiske programmer lager mat selv. Jeg prøvde kjøtt i en bit, og kylling og gryteretter, og en kake som charlotte og cottage cheese gryte.Alt er forberedt for 5+. Jeg likte ikke veldig enkel mikrobølgeovnen. Jeg brukte den i tre måneder for å varme opp retter og tine kjøtt, mens jeg ventet på en inverter-mikrobølgeovn. Du kan varme opp parabolen. Kjøtt tiner ikke godt. Jeg kokte med både damp og temperatursonde. Det viser seg bra. Vel, pyrolyse. Etter det er ovnen nesten som en butikk. Så hvis du velger, vil du ikke angre på det.

Jenter, kan du fortelle meg om den nye elektriske ovnen til høyre baker sterkere enn til venstre - er det et ekteskap eller er dette vanligvis tilfelle? (før det var en gassovn, og det er ingen erfaring med å bake i en elektrisk ovn)
Og hovedspørsmålet: er det mulig å fikse eller justere dette som en tråd?

Jeg tror det er et ekteskap. Jeg har også en ny ovn, bare en uke siden jeg kom (før det brukte jeg også en gassovn) - den baker jevnt, takk Gud. Og for å korrigere og regulere - det virker for meg at bare mestere fra tjenesten kan gjøre det, det er under din garanti.

[Valeria +]

Valeria +, takk for svaret.
Jeg la merke til at hvis du setter bakeplaten på 2-3 nivå, så blir den bakt nesten jevnt, men på øvre nivå - til høyre er den sterkere enn til venstre. Tilsynelatende er dette fra det øvre varmeelementet. Jeg lurer på om de i det hele tatt er regulert eller ikke?

Jenter, jeg kom hit til Temko-miniovnene og flyttet her jevnt. Generelt sett er alt idealet mitt Electrolux OPEC 6631 X. Er det noen som vet minimumstemperaturen i den? Jeg ser ikke minimumet hvor som helst, overalt er bare det maksimale skrevet