Fersk kålsuppe i en tykkbunnet kasserolle av Admin

Fersk kålsuppe i en tykkbunnet kasserolle av Admin

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
hvit kål
kyllingbryst
rårøkt brisket
løk
ferske gulrøtter
Søt pepper
ferske østerssopper
friske røde tomater
soltørkede tomater
poteter
friske greener
salt, krydder

Kokemetode

• 
• Skjær kjøttet og brystet i små biter. Skjær grønnsaker i biter.
• Ha alle produktene i en kjele, kjøtt i bunnen, deretter alle grønnsakene.
• 
• Ikke tilsett vann.
• Ikke tilsett salt.
• Vi lukker pannen med et lokk, først lager vi en sterk varme under pannen, så snart den koker, reduserer vi varmen til det laveste. I denne tilstanden tilberedes maten i 30-40 minutter, avhengig av kjøtttype. Kjøttet mitt var klart på 30 minutter.
• Dette er hva vi har i potten etter denne tiden.
• 
• Slik ser det ut etter tilsetning av vann.
• Nå skal vi koke litt kålsuppe over svak varme slik at alle grønnsaker og vann trenger inn i hverandre og får venner. For dette er ti minutter etter koking nok.
• Ferdig.
• 
• All matlaging av kålsuppe på denne måten tok bare 1 time.
• Med denne kokemetoden koker ikke grønnsaker og kjøtt i vann i lang tid, noe som er mye bedre for dem og for buljongen generelt. Og du kontrollerer selv tykkelsen på den ferdige retten ved å tilsette vann til det tykke grønnsakene, og ikke omvendt.
• Nok et lite øyeblikk fra øvelsen.
• Ferdiglagd kålsuppe kan helles i porsjonsbeholdere, lukkes med lokk og legges i fryseren.
• 
• Om nødvendig vil dette være en flott gave når:
• - du må gå til herregården og bruke mindre tid på å lage mat,
• - du må ta lunsj på jobb (hvis folk rundt deg vil lukte kålsuppe),
• - du løper hjem, og du vil virkelig spise, ikke noe problem å varme opp.
• God appetitt, alle sammen!

Lignende oppskrifter

Surkål kålsuppe (gjøk 1055) (Zvezda Askony)

Fersk kålsuppe med grønn bokhvete (Admin)

Kålsuppe med fersk kål og Antonovka (gjøk 1054) (Admin)

Det er til og med rart at det fremdeles ikke er noen kommentarer til denne oppskriften. Imidlertid la jeg heller ikke merke til ham på lenge: vel, kålsuppe og kålsuppe, hvem vet ikke hvordan de skal tilberedes, hva mer kan du tenke deg nytt? Men da jeg leste den, ble jeg bare overrasket over en slik ikke-standard løsning. Riktignok bestemte jeg meg for ikke å lage mat med en gang, fraværet av "Zepter" -pannen stoppet. Men det er en VSMPO "Gurman" -gryte, så jeg ville teste den. Eksperimentet var ekstremt vellykket: både pannen gjorde det, og kålsuppe viste seg å være mye bedre og mer aromatisk enn når den ble tilberedt på tradisjonell måte. Kjøttet smakte helt annerledes enn når det ble kokt i vann. Tilsynelatende var den godt mettet med grønnsaksjuice under stewing, pluss beholdt sin egen aroma. Admin! Tusen takk for en så uvanlig oppskrift på den vanligste retten og for ideen om å bruke en kjele med tykk bunn.

[Lena]

Lena, TAKK!

Jeg har ikke oppfunnet noe nytt, denne tilberedningsmetoden har eksistert lenge! Jeg liker det, jeg lager slik med jevne mellomrom
Faktisk er kjøtt bedre, og grønnsaker og kålsuppe (eller suppe) i seg selv er bedre. Det virker som om årsaken er at juice fra produktene ikke blir fordøyd, men blir værende inne i produktene når de smelter.

Kok for helse

[Borscht er en lett versjon.]

Lenok458, for dette alternativet har jeg allerede gitt en kommentar. Se administratortråd. Borscht er en lett versjon.
Alt dette har blitt kokt av meg ... I den mannlige versjonen er dette deilig multiplisert med to.