Hjemmefryser - hva kan lagres i den og hvordan du bruker den

i år spiste jeg ikke hakket paprika .. Jeg måtte tine fryseren, jeg frøs mye paprika, hel pepper (som en kopp)
Jeg tiner det, klemmer vannet ut, stekte det, skreller det av. tilsatt hvitløk og det var som en salat ... veldig velsmakende, ikke annerledes hvis jeg kokte med fersk pepper. Og jeg hadde en rød pepper (jeg liker å fylle sånn mer), men foreløpig vil den vises i salg sesongmessig .. og så bare perioden med beriberi gikk ubemerket forbi :))

Skrev jeg ikke om dette?

Taya, men hun mente at blå is KUN bakte, dvs. for å støtte deg.

kaviar legger du frosne bakt paprika? Kan jeg gå på supper? Hvilken smak?

uansett hvor du kan legge til sl. pepper.
men jeg iser fremdeles paprika, kuttet i terninger og hel til fylling.
så kuttet har jeg i år raskt utsolgt, litt frost. det er bra at det var briketter av bakt. gikk inn i kurset og borscht, og supper og lapskaus.

Jeg frøs også bakte paprika. Jeg tok rødt, kjøttfullt, veldig velsmakende. Hvis bare sånn eller for en salat. Og jeg frøs den gjenværende saften i isformer, og heller den i poser. Lagt til supper og sauser

Jenter, kan du fryse nektariner, fersken og aprikoser? Mannen hadde med seg en hel boks med substandardprodukter fra jobben. De er litt krøllete. Vi vil ikke spise så mye, spesielt barna til bestemoren min. Og hva er den beste måten å fryse dem på?

Jenter, kan du fryse nektariner, fersken og aprikoser? Mannen hadde med seg en hel boks med substandardprodukter fra jobben. De er litt krøllete. Vi vil ikke spise så mye, spesielt barna til bestemoren min. Og hva er den beste måten å fryse dem på?

De tåler perfekt frysing. Så la jeg den på kompott, gelé og havregryngrøt. Du kan også skildre en rask syltetøy.
Bare jeg tiner den aldri før bruk, jeg legger den rett i frossen.

Eller du kan lage chips i tørketrommelen - en god godbit

Tørket fruktflis (Admin)




Tørkede nektariner (Admin)

I dag frøs jeg kirsebærene som i videoen her:

[Administrator]

Administrator, Tatyanatakk! Jeg har ikke tørketrommel (((og jeg kjørte fast fryseren i går! Takk!

Jenter, noen sa at du kan fryse betetopper. Det var så?

Jenter, noen sa at du kan fryse betetopper. Det var så?

Høsting av betetopper (Admin)

Tanya, takk. Jeg kjøpte en ung bete, det var med toppene. Så jeg skal rydde opp om vinteren.

Irishka, for helsen din! Om vinteren kan du skryte av kålsuppe eller paier

dumplings and manti - Jeg la merke til at hvis melet er uviktig, ser det ut til at de er sprukket.

vooot ... Jeg har alltid et slikt problem - frosne dumplings og dumplings sprekker !!!
når de lager mat faller de fra hverandre til en uforståelig fiksjon ...
på samme tid, så å si, frisk, det vil si, bare å sitte fast, oppføre seg perfekt.
Jeg vil ha aksjer)))
fortell meg noe om dette ...
hvis problemet er i mel - hva skal du fokusere på - at når frysing av deigen oppførte seg riktig?
og hvis ikke i det, så ber jeg om ideer - hva kan være problemet?

fortell meg noe om dette ...

Problemet er ikke melet - problemet er deigen. Deigen må eltes og rulles ut godt og riktig, den må også modnes. Videre når dumplings og andre som dem tilberedes på lager for fryseren.
Jeg har ikke slike problemer Dumplings, dumplings, noodles (oppskrifter)

Jeg tenkte også at jeg kanskje fryser dem på feil måte (jeg setter dem på en rad på brettet og når det fryser legger jeg dem i en pose) eller temperaturen i fryseren er ikke den samme ... som jeg forstår sprekker er resultatet av brudd på flytende molekyler?
Deigen min modnes alltid i 30 minutter under en oppvarmet kopp ...

Sjekk ut tråden min på lenken hvordan jeg lager deigen

Slik må du fryse: på en bakeplate i en rad, og legg de allerede frosne i en pose. Det er bare tilrådelig å ikke fylle posen tett til øyebollene, fra dette produktet kan de også knekke, de vil være med ødelagte kanter. Jeg fyller posene slik at de blir flate, og dumplings ligger fritt inni, og så stabler jeg dem i stabler i fryseskuffen

Jeg tenkte bare nå - kanskje du ikke trenger å vente til det fryser helt (vanligvis venter jeg til neste dag) - for på denne måten tørkes produktet i tillegg av kulde. grepet for ikke å holde sammen og i en pose?

[Jenni]

Jenni, Jeg la i poser og en dag etter frysing, og etter et par timer. Produktene sprekker ikke. Jeg kan anta at årsaken til dine feil i tilberedningen av deigen. Prøv å lage i henhold til oppskrifter fra forumet.

Jenter, jeg har et slikt spørsmål modent - de unnet meg en liten mengde ville jordbær, jeg gned det med sukker og la denne massen i godteriformer. Derav spørsmålet - la dem ligge i fryseren i en boks (jeg vil egentlig ikke) eller kan jeg på en eller annen måte pakke disse bitene med noe og legge dem i en pose?

Jeg tror du bare kan legge dem i en pose! uten å pakke noe, vil ikke holde sammen

Jenter, takk for rådet om å drysse litt bringebær med sukker før frysing - det ble suverent, alt så intakt, pent og ble i posen !! Forfatteren av metoden dukker opp - Internett er dumt, takk for meg!

[mowgli]

mowgli, takk, jeg skal prøve

Jenter! Stikk nesa hvor det er å fryse spinat persille dill basilikum! Jeg husker jeg leste om frysing og olje og vann, men jeg finner det ikke !!!!

[ElenaMK]

ElenaMK,
Lena, trykk her

Og jeg, etter å ha lest om å lage te fra bladene til hageplanter (det er en scene med frysing av bladene), frøs jeg et paraplyer av dill, kirsebær og solbær for saltede agurker. Jeg likte det, vi har ikke vår egen hage, men alt er for hånden, vi avslutter en porsjon, legger den neste. greenene forblir duftende og agurkene er velsmakende

frosset et sett med paraplyer av dill, kirsebær og solbær for lett saltede agurker

Så den er mer duftende og tar liten plass i fryseren

Grønnsaker, pepperrot, hvitløk for konservering, tørket (Admin)

også en interessant måte, må du prøve

Jenter, jeg fant et stykke ntnresnuyu, det er synd at en, jeg kjøpte i en leopard, prislappen er selvfølgelig vill, men kult :-) enn å erstatte den med tilstrekkelig?



🔗

Kan brokkoli fryses rå? Eller trenger du å blanche? Ingen tid i det hele tatt (

[shlyk_81]

shlyk_81,
Så de selger i butikken, frossen som

Frossen rå i vakuumposer. Om vinteren får jeg se hva som skjedde!

[shlyk_81]

shlyk_81, alt er greit, rå brokkoli-is hele tiden. Først ikke må du tine den, umiddelbart frossen og tilsett der det er nødvendig.

Jenter, hva er den beste måten å fryse blåbær på? Puree med sukker eller hel? Hvem elsker hvordan?
Jeg vil gjerne redusere mengden sukker, som vanlig rå syltetøy 1: 1 jeg vanligvis lager

Vi kjøpte en kiste, så nå er det mye fryseplass :)

Jeg fryser blåbær og blåbær hele, sukkerfrie i plastbeholdere. Så heller jeg den i poser for å spare plass. Om vinteren bruker jeg mager kjeksdeig i fyllet til paier eller vridd gjennom kjøttkvern med en liten mengde sukker (2-3 ts), vi spiser det som rå syltetøy.

[til hva]

Jeg forstår det ikke i det hele tatt til hva frys sukker. Hvorfor ikke fryse hakkede bær akkurat sånn? Og når du tiner, tilsett sukker eller ikke etter behov. Nesten alle skriver, her tvinnet de bærene med sukker og inn i fryseren ... Hva er poenget?

[Taia]

Taia,
Jeg tilsetter sukker - vi spiser ofte slike potetmos som popsicles - veldig velsmakende

Jeg legger til en skje eller to, avhengig av volum, siden det er veldig surt etter tining, og så for pannekaker er ostemasse akkurat.

Sukker gir en viss viskositet. Du kan enkelt plukke ut puréen med en skje, noe du ikke kan gjøre når bæret er sukkerfritt - det fryser til en stein.

[GruSha]

GruShafrosne blåbær og blåbær i fjor sånn. Såpe, tørket på et håndkle, i en pose, i en beholder. Så snart den frøs, tok jeg den ut av containeren og la den ligge i posen for å spare plass.

Generelt gjorde jeg dette. Jeg frøs en del med hele bær, ingenting. Den andre ble knust med sukker 3: 1 og frosset i en beholder.

Jeg frøs alle slags hele bær, og bær stanset med en blender med sukker, og puré (kirsebær) bare uten kake, som også er som sorbet, perfekt avskåret med en kniv. De gni jordbærene kommer allerede til kuler, hele røde rips til manna osv. Og jeg legger blåbær på mitt favorittmasse.

[Marina]

MarinaHva en mirakel ostemasse?

[GruSha]

GruSha, Gulsine er en dessert laget av meieriprodukter - cottage cheese, fløte, gelatin. Den er delt inn i 2 deler - blåbær (uten frø) legges i en del og legges ut som en sebra på en kake med kaker og smør. Et vinn-vinn-alternativ er å ta melk med noe fettinnhold, og i prinsippet eventuelle bær (men blåbær er i den originale oppskriften)
Jeg ønsket å lage en oppskrift og hele tiden er ikke nok)))
Som prøver å be om en oppskrift

[Marina]

Marinatakk

Jenter, god kveld. Poke me pliz, når du fryser tomatjuice fra en tomat. Jeg har sittet i halvannen time allerede og søkt, men ikke funnet.
Frosset i plastkopper 0,5. Hvordan kan du ellers fortelle meg det? Takke.

[ksyushik]

ksyushik, Jeg frøs tomatjuice. Hun satte en pakke i fatet og helte deretter fruktdrikken. For å spare plass kan du fjerne denne posen fra containeren.
Men jeg likte ikke frossen tomatjuice i det hele tatt, den virket vannet. Jeg iser det ikke lenger, det er mer praktisk for meg å pakke tomatjuice i 0,5 liter. krukker med vri.

Jeg trodde også det, det er lettere å rulle opp i krukker. Og ta plassen i fryseren med noe annet.

Jeg fryser vanligvis ikke fruktdrikker, men presser fra juice etter en manuell tomatjuicer. Saft i krukker, og fremdeles veldig saftig presserester, blender til den er jevn. Det viser seg nesten en tomatpuré i samsvar med bare smaken av friske tomater. Jeg pakker den i bittesmå små poser med glidelås, et sted i tre ss med fjell og fryser. Kuben kommer bare ut på en gang. Veldig praktisk og ikke noe avfall fra prosessering av tomat!

Jeg har alltid kastet slikt avfall. Den siste gangen, etter å ha lest jentene våre, ville jeg også dra og fryse. Men hun vridde dem, kjente på dem, noen skinn og frø (mannen min ruller alltid 2 ganger gjennom en manuell juicepresse) og kastet dem ut, men denne gangen skjelvet hånden.
Du burde kanskje ha satt dem gjennom en blender
I dag vil jeg igjen lage tomatjuice, kanskje jeg virkelig vil la den stå, jeg vil foreslå og fryse den i små poser. Likevel er det et ønske om å prøve disse pomace om vinteren, spesielt etter de siste publikasjonene av Lyudochka.

[nila]

nila Jeg blandet frøene og skinnene hver for seg ... Jeg følte smaken av frø, jeg likte det ikke i det hele tatt.
Jeg koker tomatsaft til den tykner sammen med skinn og frø - til borscht osv. For mer delikate retter koker jeg tomatsaus hver for seg, tørker av og kvitter skinn og frø.

Slike besparelser - kanskje for regioner der tomater er importert og dyre.
Og hos oss - det er ikke noe poeng, det er lettere å kaste ut frøene og skinnene. For $ 1 kan du kjøpe 5 kg tomater, små og substandard.

Jenter, takk alle for svarene.
Jeg liker frossen fruktdrink. Jeg er vanligvis i fryseposer. Men i år kjøpte jeg den ikke.
Jeg er redd for å rulle den i krukker, jeg rullet eggplantene opp på georgisk, og noen av glassene hovnet opp, jeg måtte sterilisere. Så jeg er redd for at det blir det samme med fruktdrikk ...