Hjemmefryser - hva kan lagres i den og hvordan du bruker den

Nå trenger du bare å fylle på beholdere ... og en stor fryser

Og du kan også fryse det https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6043.0 er også veldig nyttig når som helst.

Er det mulig å fryse revet gulrøtter med hakket løk sammen (for eksempel til steking av supper), vil ikke løken lukte dårlig? gjorde noen det?

Er det mulig å fryse revet gulrøtter med hakket løk sammen (for eksempel til steking av supper), vil ikke løken lukte dårlig? gjorde noen det?

Vil ikke gi. Så uten å tine, kast den i pannen og surr i olje - du får en utmerket steking til supper, steke kjøtt og så videre

Takk, jeg koker suppe til barn nesten hver dag, jeg er allerede lei av å skrelle denne gulroten hver dag

Takk, jeg koker suppe til barn nesten hver dag, jeg er allerede lei av å skrelle denne gulroten hver dag

Og du kan også lage ferdigsteking (hakk løk + gulrøtter på kjøkkenmaskin, stek i olje) og frys det i porsjoner - jeg liker det bedre

Og du kan også lage ferdigsteking (hakk løk + gulrøtter på kjøkkenmaskin, stek i olje) og frys det i porsjoner - jeg liker det bedre

Søster. Og det gjør jeg. Selv når jeg lager steking i borsjekt steker jeg den i flere porsjoner samtidig. Så tar jeg den ut av fryseren og kaster den i tegneserien. Det sparer mye tid.

Første gang jeg frøs aubergine i sirkler. Ved matlaging viste de seg å være gummi. Jeg ønsket allerede å kaste den. Men så prøvde jeg å tine dem, kutte dem i små terninger og i en tegneserie med kjøtt og grønnsaker. Jeg likte det så godt. Selv om grønnsaker selvfølgelig ifølge teknologien settes i en kjele uten å tine. Men det var nødvendig å lagre produktet, kaste det padden som ble presset.

Fortell meg hvordan jeg skal fryse hakkede grønnsaker ordentlig slik at de ikke blir til is, det vil si at de forblir smulete. Er det mulig? Nå fryser jeg i poser, kanskje jeg trenger å kjøpe spesielle enheter?

frys i bulk på et brett eller bakeplate, og hell deretter i poser

Fortell meg hvordan jeg skal fryse hakkede grønnsaker ordentlig slik at de ikke blir til is, det vil si at de forblir smulete. Er det mulig? Nå fryser jeg i poser, kanskje jeg trenger å kjøpe spesielle enheter?

Det kommer an på hva slags grønnsaker. Hvis for eksempel søt pepper, tørk den etter å ha kuttet i biter med et papirhåndkle for å fjerne saften etter kutting, og legg den i poser. Eller frys først paprikaene i brett (som bær) og legg dem i poser og legg dem i fryseren for oppbevaring.
Is hentes fra saften fra kutte grønnsaker, eller feil lagringstemperatur.

Det kommer an på hva slags grønnsaker. Hvis for eksempel søt pepper, tørk den etter å ha kuttet i biter med et papirhåndkle for å fjerne saften etter kutting, og legg den i poser. Eller frys først paprikaene i brett (som bær) og legg dem i poser og legg dem i fryseren for oppbevaring.
Is hentes fra saften fra kutte grønnsaker, eller feil lagringstemperatur.

For eksempel holder gulrøtter sammen hele tiden, makulerer i en skurtreske, er det bedre i et brett?

For et godt tema. Jenter, jeg fryser også mange ting.
Jeg prøvde å fryse alt først, noe gikk galt, om noe ikke.
Jeg likte spesielt å fryse tomater, så jeg har gjort det i 18 år. Opptining vil selvfølgelig ikke gå i en salat, men de er utmerket for steking på første og andre kurs.Om vinteren liker jeg ikke kjøpte tomater, men de hjelper sine egne.

Jeg vil skrive litt mer ... Siden jeg bor i huset mitt, spiser jeg min egen frukt og grønnsaker ... Hvis mulig, prøver jeg å fylle på min egen frukt og grønnsaker til vinteren. Før, da jeg ikke hadde kjøleskap, hermetiserte jeg alt. Mye ... Ikke kast det, vinteren vil plukke opp alt. Jeg gjorde alt: kompotter, salater, dressinger til suppe / borscht, agurker, tomater osv. Nå lukker jeg tomater i min egen juice, syltede agurker, bare noen salater og juice. Kompottene har i det hele tatt sluttet å lukkes; adjika, borscht / suppe dressing også; Jeg lager ikke syltetøy ... Og jeg gjør ikke mange ting ... Jeg iser bare frukten til kompotten, jeg lager kompotten som jeg vil. Videre prøver jeg å umiddelbart pakke frukten i porsjoner, slik at jeg senere ikke får den fra forskjellige poser. Hvis frukten ikke modnes samtidig (og den er), så legger jeg fruktene i en egen boks / beholder, som allerede er klargjort for kompott, lagt ut i små poser når den modner. Når fruktsesongen er over tar jeg ut en beholder med dem og lager raskt blandinger til en porsjon. Siden fruktene allerede er pakket, vil det ikke være vanskelig: Jeg helte dem fra flere poser i en (eller bare brettet flere poser med frukt i en) og igjen i en beholder eller hvor det definitivt er et sted for dem ... Siden alt gjøres raskt, og nesten alt er allerede forberedt, så har ikke fruktene tid til å tine. Det samme gjør jeg med forberedelsene til suppen / borsjen. Jeg har en stor fryser, med en horisontal dør (kiste), så det er praktisk for meg å oppbevare i beholdere på 5-10-12-20 liter, hver med et bestemt arbeidsemne eller type arbeidsemner. Så tar jeg bare posen ut av skuffen og inn i pannen, jeg roter ikke gjennom hele fryseren. Til syltetøy tar jeg ut frukten, tiner den, blander den med sukker med en blender og det er det, syltetøyet er klart. Vi spiste det, gjorde det igjen. Alle vitaminer er intakte. Greens for vinteren min, tørr, kuttet og i porsjonerte kopper / boller med lokk. Videre prøver jeg å ikke fylle dem veldig tett, for da er det mer praktisk å ta dem som ikke er frosne. En liten mengde gulrøtter til uforutsette tilfeller er også min, renere, gnidd og i kopper / boller, uten komprimering. Adjiku \ hrenoder er også den samme: hakket og i glass. Så tok hun den ut, tint den, spiste den fersk, tok den ut igjen ...
Jeg skrev mye, kanskje noen kommer til nytte. Det er lettere å gjøre dette (dette var hvor lenge jeg sto ved komfyren før, stekt / dampet i den vanvittige varmen) og vitaminer og andre stoffer er bedre bevart, et levende produkt ...

Temaet er veldig nær meg, jeg har en stor fryser i 10 år. kjøpt når vi jobbet med halvfabrikata, det er erfaring, jeg fryser nesten alt spiselig, jeg fryser til og med drueblader til dolma, samler unge blader, du kan vaske og tørke, men jeg liker ferske. Jeg legger bladene i en pose og legger dem på en fri hylle, slik at endene ikke går i stykker, som frysing, om jeg tar dem ut om vinteren, avrimer dem ved romtemperatur. så skåler jeg med kokende vann 2 ganger, min. Og alt kan tilberedes, mye mykere enn syltede eller saltede. Jeg fryser til og med eggplanter med paprika bakt på bål, først bake over bål, deretter skrelle skallet, dyppe i saltvann. la overflødig vann renne i et dørslag, legg det i en fryseskål, lukk lokket tett, frys. Når vi vil lage mat tar vi det ut av fryseren, lar det tine ved romtemperatur, du kan legge til sl. smør og la det surre over bålet. tilsett grønn hvitløk, server med kjøtt, med kebab .. eller du kan som en uavhengig rett. Alle smakskvaliteter er bevart. Det er veldig bra å fryse fersk paprika, jeg vasker fruktene under rennende kaldt vann, fjerner kjernen og venter til de tørker. Jeg la den på et brett. og inn i fryseren. Om noen få timer . som de vil være klare. Jeg tar den ut av fryseren. slik at de ikke tar mye plass og legger dem i poser, binder jeg dem tett. Svært velsmakende retter er hentet fra paprika fylt med ris eller kjøttdeig.

Jeg fryser sopp til steking og salater i porsjoner helt klare. Det vil si kokt og stekt i vegetabilsk olje.Om vinteren stekte jeg poteter med løk, la ut soppen, blandet, krydret og det er ferdig, du kan ikke fortelle det fra fersk stekt. Jeg legger også til salater der det kreves stekt sopp.

Og jeg is agurker til salater. Agurkene mine, tørk dem med et papirhåndkle, kutt i terninger, legg i porsjoner i poser og i fryseren. Perfekt for salater - lukten og "knasingen" er bevart. Jeg avrimer den ved romtemperatur over dørslag.

Og jeg tiner det riktig i salater.

Og hvordan fryser du agurker riktig, i terninger eller halve ringer? Noe ser ut til at halvringene blir myke når du tiner, eller tar jeg feil?

Og jeg tiner det riktig i salater.

I salater skal alle ingrediensene i utgangspunktet ha samme temperatur.

Så jeg blander dem ikke varme, og mens du tiner agurker, blir de ikke filler og beholder skarpheten. Jeg gjør dette hele tiden, fra det øyeblikket jeg kjøpte fryseren, og alt er i orden.

Vertinne, kan kokte egg fryses? Det er en liten påskeforsyning, jeg føler at vi definitivt ikke vil spise den

[Natalyushka]

Natalyushka Jeg likte det ikke etter frysing, men kokte i kjøleskapet kan lagres lenge .. og de går bra i salater .. har du prøvd syltede?

Jeg ventet ikke på svar og bestemte meg for å fryse det, i går la de det til salaten, det ble veldig bra.

Vel, det er på tide å tilberede blandingsblandingen, rapporterer jeg
råmateriale

Er hvit en sløyfe? det viser seg noe som adjika?

Og jeg isgrønt alltid løk om vinteren, i store mengder ... så i det minste hvor som helst, til og med legge til de første kursene, i det minste til den andre ... Ja, hvor som helst du kan (unntatt kompott). Og til fyllet steker jeg det ikke, men steker det sammen med kål ...

Krosh, akkurat nå så jeg innlegget ditt. Så mange grønne løk ble brakt til meg fra landsbyen og hvor mange som ikke spurte om det var mulig å fryse det eller ikke, så ingen svarte meg - jeg falt!

Jeg frøs grønne løk - etter avriming kaster de mye juice, så jeg vil bare bruke den i suppe eller kjøttdeig med ris (ris vil absorbere), de kuttet den også fra flere senger - den begynte å bli gul, og slik vil vi spise det over tid.

Jenter, kanskje jeg stiller et dumt spørsmål. Men jeg vet ikke hva jeg skal gjøre bedre: girl-th: b.
Jeg la deigen på stekte kålterter. Deigen og fyllene er for mye å spise med en gang, så jeg vil fryse dem. Jeg vet at selve deigen er frossen, og hvis den er med paier ... hva er da best? Send råvarer til fryseren eller er det bedre å steke alt og deretter klar til oppvarming?

Nelya, jeg har frossen ferdige paier, jeg har ikke prøvd rå

Og hva med de ferdige karmene etter avriming? Ikke gummi?

Nei, ikke gummi, jeg avrimer dem i mikrobølgeovnen

[Cvetaal]

Cvetaaltakk! Så jeg vil. Allerede fast, vil jeg overkokte og fryse noen.

[nila]

nila, fra gjærdeig, frossen og deretter tint. IMHO, enda mykere enn stål.

Zhenya, tvil tok meg til å steke eller fryse bare satt sammen. Allerede overkokt alt.

Jenter, kanskje jeg stiller et dumt spørsmål. Men jeg vet ikke hvordan jeg best kan gjøre det.
Jeg la deigen på stekte kålterter. Deigen og fyllene er for mye å spise med en gang, så jeg vil fryse dem. Jeg vet at selve deigen er frossen, og hvis den er med paier ... hva er da best? Send råvarer til fryseren eller er det bedre å steke alt og deretter klar til oppvarming?

Jeg frøs khachapuri med ost, deigen er også gjær. Da, når du trenger å gå rett til den forvarmede ovnen, fungerte det bra, så det fungerer !!!
Fryser rå pizza, også flott.

Jeg la deigen på stekte kålterter. Deigen og fyllene er for mye å spise med en gang, så jeg vil fryse dem. Jeg vet at selve deigen er frossen, og hvis den er med paier ... hva er da best? Send råvarer til fryseren eller er det bedre å steke alt og deretter klar til oppvarming?

Jeg fryser ferdig brød, rundstykker, rundstykker, paier osv .: i ren p / etylen. pakken, bundet tett, i fryseren.Om nødvendig kvelden før overfører jeg posen med bakverk fra fryseren til kjøleskapet uten å åpne den. Jeg tar den ut om morgenen.

Jeg fryser alt .. og grønnsaker og frukt og pommes frites og ferdigretter .. dette diversifiserer menyen sterkt ..
Jeg vil lage lapskaus i en langsom komfyr .. som jeg ikke spiste den første dagen - i en beholder og i en fryser, og etter en uke skal jeg tine den, jeg vil lage deigen i en brødmaker og kulibyaka er klar uten mye anstrengelse.
selv for datteren min er det alltid en porsjon suppe på lager. kokt ert (med kjøttboller, kylling), en porsjon i en beholder og i fryseren, i nødstilfeller hjelper det
hvis du åpnet en krukke med syltede agurker, men de er ikke velsmakende .. Jeg skal gni hele krukken, steke den med revet gulrøtter og løk og legge dem i fryseren i pakker .. så ha dem i sylteagurk eller kjøtt ..

Og jeg tror at du kan fryse bare faste paier. Så får den til å komme opp på bordet og steke. Butikken selger disse - rå og frossen.

Har noen prøvd å fryse kålpai-fyllingen?

[Irina]

Irina, vel, hvis du kan fryse den i en kake, sannsynligvis UTEN deigen er fyllet egnet for frysing

[Ludmila]

Ludmilatakk))

[Irin]

Irin, de andre kursene (og den ferdige fyllingen til kaken er faktisk det andre kurset) jenter fryser med stor suksess. Gå gjennom dette emnet fra første side, du vil ikke angre
: hemmelighet: vi har mange nyttige ting på forumet

Jeg vil dele arbeidet mitt (ikke uten hjelp fra dette forumet)
Jeg liker soltørkede tomater - jeg kokte dem i olje - litt fett og tok plassen til krukken. For andre året nå har jeg fryst dem - jeg lager dem tørket i en elektrisk tørketrommel, legger dem i porsjonsposer, deretter i en skyvepose. Jeg likte det så mye mer.
Med samme prinsipp forberedte jeg krydret plommer i halvdeler - utrolig velsmakende og praktisk!
Jeg pleide å fryse pepper bare ved å kutte den. Jeg prøvde å visne litt ... Utmerket !!! Smaken er rikere, paprika kryper ikke.
De tørkede courgetterningene er veldig gode både i supper og i lapskaus.
Jeg visner litt mer enn en krydret i kvart, åttendedel - den går i bakevarer (muffins), i salater der det er behov for svisker, når du steker kjøtt.
Jeg skrev bare om det som ikke ble nevnt i dette emnet, jeg gjør mye, som mange av dere. Plutselig vil mine innovasjoner være nyttige for noen. Du må prøve alt ...

Etikettene på posene slettes ikke hvis du bruker CD-markøren (selges i kontorrekvisita).

[Lady_L]

Lady_L, veldig interessant. Hva tørker du grønnsaker i?

Jenter, jeg leste nesten hele emnet (men ikke det hele, stoppet på 21 sider) men så aldri om hvitløk noe sted. Jeg deler min erfaring. Frys både skrelt og ikke skrelt. Jeg likte ikke å skrelle mer. Jeg deler den i tenner, og det er det. Jeg bruker den overalt og i salater og i suppe osv. Den lagres perfekt. Ingen lukt! Jeg brukte også denne hvitløken til å sylte agurker og tomater. alt gikk bra!
Jeg iser også sitronen. Jeg klemmer saften, heller den i isformer og i fryseren. Det er veldig praktisk for te og kaffe og for fisk. Jeg iser også det som er igjen av sitronen (skallet). den kan tilsettes til kompott, revet bakeplate osv.
Og mer om tomaten. De skrev mye om henne, jeg skal skrive hvordan jeg gjør det. Jeg bryter den med en blender og i silikon (for muffins), og tilsett deretter supper, steking og saus.

Jeg glemte å skrive igjen. Frosne gulrøtter og gresskar er fantastiske koteletter. Jeg tilbereder også gulrøtter til koreanske gulrøtter.

Jeg glemte. Jeg hakket for mye kål til suppen en gang. Jeg la den ekstra i en pose og frøs den, og neste gang jeg kokte suppen, la jeg den til. Perfekt!

[OlgaYUB]

OlgaYUBTakk. Om kål og hvitløk er veldig nyttig. Visste ikke hva jeg skulle fryse.

Prøv det, jeg begynte å fryse fordi hvitløken ikke var lagret hos meg i det hele tatt, og nå i 3 eller 4 år har jeg vært med hvitløk hele tiden. og viktigst av alt, når jeg begynner å sylte agurker, har jeg alltid ingen hvitløk av en eller annen grunn, men nå har jeg det i fryseren!
Jeg vil også skrive om syltede sopp.De går dårlig for meg, men de gir meg 3-4 bokser, det er upraktisk å nekte hotellet :) med det som ikke spises, jeg gjør dette: Jeg vasker dem litt, lar dem renne ut i en blender og fryser. Jeg legger til borsch, sylteagurk etc. det viser seg å være veldig velsmakende. Jeg drømmer også om å prøve det som fyll for paier. men jeg vet ikke om syltet sopp brukes til fyllet eller ikke. gjøre med saltet og syltet? kan noen fortelle meg det?

Jeg glemte. Jeg hakket for mye kål til suppen en gang. Jeg la den ekstra i en pose og frøs den, og neste gang jeg kokte suppen, la jeg den til. Perfekt!

Og kålen min i fryseren ble svart og så svarte noe svart, ekkelt, som en gammel fille i borsjten ... Jeg tror jeg var uheldig med kål - det var fra en butikk ...